Hagakure - Fusion e Sushi

Hagakure - Fusion e Sushi

Hagakure - Fusion e Sushi

store rating 99% Eccellente
service fee
€1,49
Pianifica per: Domani
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Ebi Tempura Roll

Gambero in tempura, cetriolo, mayo gipponese, patata croccante e teriyaki

€10,00

Dragon Roll

Gambero* in tempura, avocado, tobiko e mayo

€13,00

Hagakure Roll

Salmone cotto, philadelphia, salmone scottato, teriyaki e kataifi croccante

€14,00

Mini Cannoli Croccanti di Salmone, Basilico Thai e Aguachile Mayo - 2pcs

Mini cannoli croccanti ripieni di tartare di salmone speziata e marinata

€7,00

Tacos di Tonno e Burrata - 2pcs

Taco di tonno, burrata, tartufo e ponzu affumicata

€9,00

Tacos di Gambero Rosso - 2pcs

Taco con gambero rosso e stracciatella

€9,00

Crispy Rice Salmone Ponzu Maio - 2pcs

Tegolino di riso sushi croccante, tartare di salmone e maionese alla ponzu

€6,00

Crispy Rice Foie Gras - 2pcs

Tegolino di riso croccante, foie gras, brunoise di pere e gorgonzola

€11,00

Salmon Lounge

Gambero croccante* avvolto dal salmone su dressing al pomodoro

€9,00

Rurado di Branzino e Salmone

Salmone avvolto da sashimi di branzino, dressing al sesamo e pistacchi

€10,00

Ceviche Mista Nikkey

Ceviche di pesce misto, patata americana e avocado in salsa agrumata e leche de tigre

€15,00

Ceviche di Black Angus Argentino

Carpaccio di Black Angus in salsa yuzu truffle, radice di loto croccante, spinacino e funghi

€13,00

Tempura Moriawase

€14,00

Udon Cacio e Cozze

Yaki udon al latte di mandorla, curcuma, rape grigliate, cozze e pecorino

€13,00

Salmone Teriyaki Fusion

Salmone alla piastra in salsa teriyaki umeshu, purea di carote e passion fruit, nocciole, guacamole e spinacino al wok

€14,00

Gyoza di Black Angus - 4pz

Raviolo di black angus argentino, salsa al gorgonzola e purea di barbabietola e lampone

€14,00

Pad Thai

Tagliatella di riso in stile thai con salsa agrodolce, verdure, gamberi e uova

€14,00

Pad Thai Vegetariano

€12,00

Noodles Yakisoba

Noodles di grano saraceno saltati al wok con verdure

€10,00

Spicy Sakana Yaki Meshi

Riso saltato al wok con gambero e salmone speziati

€8,00

Tartare di Salmone

€10,00

Tartare di Tonno

€12,00

Tartare di Branzino

€12,00

Tartare di Tonno e Salmone

€12,00

Tartare di Pesce Misto

€15,00

Tartare di Gambero Rosso

€15,00

Tartare di Scampi

€15,00

Sashimi di Salmone

€11,00

Sashimi di Tonno

€12,00

Sashimi di Branzino

€12,00

Sashimi di Tonno e Salmone

€12,00

Sashimi di Pesce Misto

€15,00

Sashimi di Gambero Rosso

€12,00

Usuzukuri di Salmone

€11,00

Usuzukuri di Tonno

€12,00

Usuzukuri di Branzino

€12,00

Usuzukuri di Tonno e Salmone

€12,00

Usuzukuri di Pesce Misto

€15,00

Salmon Poke Bowl

Bowl di riso con salmone, ikura, avocado, mango, mandorle, teriyaki, sesamo, cipollotto e wasabi soy

€12,00

Tuna Poke Bowl

Bowl di riso con tonno, sesamo, cipollotto, avocado, noci di macadamia, teriyaki e wasabi soy

€14,00

Poke Acevichada

Pokè di riso sushi con salmone, branzino, gambero rosso e capesante in salsa ceviche, cipolla rossa caramellata, sedano osmosi e filangè di zenzero fritto

€15,00

Spicy Poke Bowl

Bowl di riso con mix di tartare di pesce, spicy maio, avocado, alga nori, zenzero, teriyaki, sesamo e cipollotto

€15,00

Nigiri di Avocado

Spicy maio e cipollotto

€1,50

Nigiri di Salmone

Filetto di salmone al naturale

€1,50

Nigiri Salmon Flame

Salmone scottato, zenzero teriyaki e sale maldon

€2,00

Nigiri di Tonno

Tonno tataki, teriyaki e cipollotto

€2,00

Nigiri di Branzino

Branzino scottato, teriyaki e sale alle prugne

€2,00

Nigiri di Orata

Teriyaki flame e furikake

€2,00

Nigiri di Gambero Rosso*

Pepe della tasmania, sale maldon e ponzu

€3,00

Nigiri di Capasanta

Maio-miso, caviale e lime marinato

€3,50

Salmon Gio

Salmone e tartare di salmone

€5,00

White Gio

Branzino e tartare di orata

€5,00

Maguro Gio

Tonno e tartare di tonno

€5,00

O'Toro Gio

Ventresca di tonno e tartare di tonno

€6,00

Salmon Rosso Gio

Salmone e tartare di gambero rosso adriatico

€7,00

Avocado & Rosso Gio

Avocado e e tartare di gambero rosso adriatico

€7,00

Scampi Gio

Pesce bianco e tartare di scampi*

€7,00

Super Salmon Gio

Salmone, capesante*, polpa di riccio* e tobiko nero*

€8,00

Gio Chef Selection - 4pcs

€12,00

Hosomaki di Avocado

Roll di riso con alga esterna e avocado

€4,00

Hosomaki di Cetriolo

Roll di riso con alga esterna e cetriolo

€3,00

Hosomaki di Salmone

Roll di riso con alga esterna e salmone

€4,00

Hosomaki di Tonno

Roll di riso con alga esterna e tonno

€5,00

Hosomaki di Branzino

Roll di riso con alga esterna e branzino

€5,00

Salmon Temaki

Cono d'alga con riso sushi, salmone, avocado e maionese

€4,00

Tuna Temaki

Cono d'alga con riso sushi, tonno e avocado

€5,00

Ebi Tempura Temaki*

Cono d'alga con riso sushi, gambero in tempura e avocado

€5,00

Nori Wrap Salmone XO

Temaki creativo by Chef Daniel Cavuoto

€9,00

Special Roll Selection 24

24pz di special roll a fantasia dello chef

€45,00

Sushi Selection 22

Nigiri 4pz – hosomaki 6pz – special Roll 12pz

€35,00

Dragon Roll

Gambero* in tempura, avocado, tobiko e mayo

€13,00

Ebi Tempura Roll

Gambero in tempura, cetriolo, mayo gipponese, patata croccante e teriyaki

€10,00

Fluffy Roll

Tartare di salmone, avocado, pomodoro, pistacchio e teriyaki

€14,00

Hagakure Roll

Salmone cotto, philadelphia, salmone scottato, teriyaki e kataifi croccante

€14,00

Leo Roll

Philadelphia, avocado, tartare di salmone, japanese maio e tobiko

€14,00

Maki Roll

Salmone, gambero rosso*, avocado, polvere di alga nori

€18,00

New Tiger Roll

Tempura di gamberi*, tartare di salmone spicy, crispy gyoza tobiko e guacamole

€14,00

Philadelphia Roll

Salmone, avocado e philadelphia

€12,00

Rainbow Roll

Salmone, avocado e filetti di pesce misto

€13,00

Salmon Nishiki Roll

Tartare di spigola soft spicy, avocado, tartare di salmone, olio evo, pomodorino e polvere di alghe

€14,00

Salmon Roll

Salmone e avocado

€12,00

Super Hagakure Roll

Salmone, tempura flakes, pistacchi e zafferano

€15,00

Tuna & Basil Roll

Tonno Rosso scottato al pepe della Tasmania, avocado e cremoso al basilico all'interno. Tartare di Tonno Rosso, Olio EVO, Tartare di pomodorino, Polvere di alga e salsa Ponzu Shoyu all'esterno

€16,00

Tuna Roll

Tonno e avocado

€12,00

Umeboshi Roll

Salmone marinato, avocado, pesce bianco scottato, sale alle prugne, erba cipollina e sesamo

€15,00

Uni Royal Roll

Salmone, avocado, capesante*, riccio di mare* e tobiko*

€18,00

Yume Roll

Fiore di zucca ripieno di gambero*, tonno scottato, kataifi

€16,00

Ebi Kataifi Roll

Gambero fritto in pasta kataifi, avocado ,gambero bianco speziato e tobiko

€16,00

Hoso-Spicy Roll - 6pcs

Hosomaki in tempura con salmone, kataifi, philadelphia e asparagi

€16,00

Crispy Hosomaki - 6pcs

Hosomaki in pasta filo, orata spicy e radice di loto croccante

€16,00

Mango Paradise Roll

Scampi, avocado, salmone e mango

€18,00

White Truffle Roll

Tartare di orata spicy, avocado, gambero bianco speziato, olio evo, tartufo nero grattugiato

€18,00

Vegan Truffle Roll

Tofu in tempura, fagiolini, avocado, sweet chilli, polvere di nocciole, cipollina e tartufo

€16,00

Viaggio tra Messico e Giappone

Avocado e Fagiolini in tempura all'interno, carpaccio di Ricciola, maionese di chipotle messicano affumicato, teriyaki all'umeshu, guacamole, ikura e olio rosso al pomodoro

€17,00

Pane Bao

Pane cinese al vapore

€2,00

Coppa di Riso

Coppa di riso al vapore

€2,00

Zuppa di Miso

Zuppa di miso

€3,00

Edamame

€4,00

Semifreddo alle Arachidi

Semifreddo alle arachidi, namelaka al cioccolato bianco, base croccante al caramello, caramello al sale Maldon e salsa Toffee

€7,00

Acqua naturale Panna 50cl

€2,00

Acqua frizzante San Pellegrino 50cl

€2,00

Coca Cola 33cl

€2,50

Coca Cola Zero 33cl

€2,50

Fanta Original 33cl

€2,50

Asahi 33cl

€3,00

Kirin 33cl

€3,00

Sapporo 33cl

€3,00

Franciacorta Brut DOCG Blanc de Blancs - Marchese Antinori Tenuta Montenisa

Italia - Lombardia 12,50% 75cl Chardonnay (85%) Pinot Bianco (15%) Giallo paglierino Fruttato, Tostato D.O.C.G. Affinamento in vasche di acciaio inox È dai migliori appezzamenti della Tenuta che nasce la cuvée Blanc de Blanc...

€28,00

Spumante Metodo Charmat Brut Origine - Valdo

Italia - Veneto 11,50% 75cl Uva a vocazione spumantistica (100%) Giallo paglierino Floreale, Fruttato Affinamento in vasche di acciaio inox Ogni tradizione ha sempre un’Origine, quella di Valdo nasce nel 1926. Un elogio al te...

€16,00

Franciacorta DOCG Vendemmia Rose 2014 - Bellavista

Italia - Lombardia 12,50% 75cl Chardonnay (62%) Pinot Nero (38%) Rosa cerasuolo Fruttato, Tostato D.O.C.G. Affinamento in vasche di acciaio inox Veronelli 3 stelle blu Lo Spumante Franciacorta Vendemmia Rosé di Bellavista n...

€60,00

Champagne Brut 'Cuvee Saint - Petersbourg' Veuve Clicquot - Veuve Clicquot

Francia 12,00% 75cl Chardonnay (20%) Pinot Meunier (30%) Pinot Nero (50%) Giallo paglierino Floreale, Fruttato, Tostato Affinamento su lieviti Il Brut Saint-Petersbourg di Veuve Clicquot è ottenuta con gli stessi assemblaggi ...

€65,00

Champagne Brut La Cuvee - Laurent-Perrier

Francia 12,00% 75cl Chardonnay (55%) Pinot Meunier (10%) Pinot Nero (35%) Giallo dorato Agrumato, Fruttato, Tostato Affinamento su lieviti Raffinato all’olfatto, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e...

€60,00

Pietrabianca 2019 - Tormaresca

Italia - Puglia 13,50% 75cl Chardonnay (90%) Fiano (10%) Giallo dorato Agrumato, Fruttato, Legnoso, Minerale D.O.C. Affinamento in barrique️ Biologico Giallo luminoso con tonalità verdoline. Al naso esprime belle sfumature c...

€25,00

Muller Thurgau D.O.C. 2020 - Abbazia di Novacella

Italia - Trentino Alto Adige 12,50% 75cl Müller Thurgau (100%) Giallo Verdolino Aromatico, Fruttato D.O.C. Affinamento in vasche di acciaio inox L’Abbazia di Novacella è situata in Alto Adige, nella zona vitivinicola più set...

€22,00

Gewurztraminer DOC 2018 - Abbazia di Novacella

Italia - Trentino Alto Adige 13,50% 75cl Gewürztraminer (100%) Giallo paglierino Floreale, Fruttato D.O.C. Affinamento in vasche di acciaio inox È con la linea “classica” che i monaci dell’Abbazia di Novacella esprimono tutt...

€22,00

Bocca di lupo Castel del Monte 2017 - Tormaresca

Italia - Puglia 14,50% 75cl Aglianico (100%) Rosso rubino Speziato D.O.C. Affinamento in bottiglia️ Biologico Bocca di Lupo si presenta di un colore rosso porpora intenso. Al naso colpisce per la sua complessità eintensità: ...

€48,00

Il tuo glovo