base salsa, formaggio, origano e olio all aglio

Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

pomodoro, mozzarella, carciofini, funghetti, cotto e olive

pomodoro, mozzarella e ventricina

pomodoro, mozzarella e wurstel

pomodoro, mozzarella e cotto di Praga

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

pomodoro, stracciatella e prosciutto crudo

bianca con mozzarella, pomodoro per insalata, rucola e ricotta marzotica

bianca con mozzarella, pleurotus, pomodoro, pangrattato e olio all'aglio

pomodoro, mozzarella e norcia

bianca con stracciatella, norcina e pomodorini

bianca con stracciatella, pistacchio e grana

bianca con stracciatella, pistacchio, grana e mortadella

pomodoro, mozzarella, formaggio francese e pancetta

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

pomodoro, bufala, pomodorini e basilico

bianca con mozzarella, melanzana e pangrattato

bianca con mozzarella, zucchina e pangrattato

bianca con mozzarella e verdure miste

bianca con mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola e formaggio francese

bianca con stracciatella, radicchio, rucola, pomodoro e tonno

bianca con mozzarella, scamorza affumicata e speck

origano, sale, olio e pomodorini

base margherita, wurstel e patatine fritte

Impasto al mosto di birra, bianca bufala, pancetta arrotolata al pepe, porcini, cicoriella selvatica e tarallo sbriciolato

crema di melanzana, bufala, mortadella di cinghiale, pomodorini, chips di pecorino romano

impasto al tartufo, crema di funghi al francese e gorgonzola, bufala, salame di cinghiale, spianaci crudi con olio al tartufo, grana e noci

crema di Patata Viola, stracciatella, pancetta arrotolata al pepe, peperoni arrosto alla julienne e velo di peperoncino

crema di agrumi, bufala, bresaola, spinaci crudi, grana e pinoli

crema di tartufo, bufala, funghi pleurotus, polpettine gratinate di vitello, pomodori sott olio, rucola e pecorino al fieno

Bianca crema di patate allo zafferano, stracciatella affumicata, formaggio francese, porchetta, chips di barbabietola, pomodorini bruciati, glassa balsamica

Bianca stracciatella, mortadella, pangrattato, crocchette di patate

Base impasto al basilico, bufala, pomodorini, basilico e bordino ripieno di ricotta

Impasto al nero di seppia, crema di pistacchi, bufala, salmone, Philadelphia

Impasto al nero di seppia, mozzarella, gamberetti al curry, Philadelphia,pomodorini, rucola, grana e glassa balsamica

Crema di zucca, stracciatella, guanciale croccante, pecorino al fieno, noci

Crema di rucola, stracciatella, crudo alla barese, pomodorini e mandorle tostate

Impasto al nero di seppia, crema di datterino giallo, bufala, tonno rosso, granella di pistacchio salato e pomodorino caramellato

Impasto al nero di seppia, crema di pistacchi, bufala e carpaccio di tonno rosso e lime

Impasto al nero di seppia, crema di melanzana e nocciola, bufala, carpaccio di pesce spada, rucola, e granella di nocciola

Impasto al nero di seppia, crema al basilico, bufala, carpaccio di pesce spada, pomodorini bruciati, e pinoli

Puccia al nero di seppia, bufala, carpaccio di pesce spada rucola e pomodorini bruciati

Crema al basilico, bufala, capocollo di Martina Franca, pomodorini gratinato e pinoli

Bianca mozzarella , rape

Impasto al peperoncino, bianca mozzarella , rape, salsiccia a punta di coltello

Bianca bufala, crema al tartufo, funghi freschi, polpettune gratinate di vitello, pomodori sott olio, rucola e pecorino al fieno

Impasto al limone, crema di tartufo, bufala, pancetta arrotolata al pepe, spinaci freschi in cottura e panura morbida al limone

Impasto piccante, Bianca mozzarella, spinaci freschi in cottura, ventricina piccante, sottiletta e pomodorini bruciati

Crema di rucola, stracciatella affumicata, porchetta d’arriccia, olive taggiasche, datterino giallo, velo di peperoncino

Impasto alga spirulina, crema di patata viola, stracciatella, polpo arrosto, finocchio fresco, pomodori da insalata , tarallo sbriciolato

Ciccio sottile, stracciatella affumicata all uscita, coppata al pepe nero, favetta fresca, velo di peperoncino

Bianca stracciatella, salame dolce, ciliegino, crocchette di patate, scaglie di provolone, basilico

Impasto al grano saraceno, crema di datterino giallo, mozzarella, cotto, Philadelphia, coriandoli di zucchina con pan grattato e pomodorini

Ciccio sottile con impasto al grano arso, bufala fuori cottura, capocollo di Martina Franca, mela verde, granella di nocciola, datterino giallo e pecorino al fieno, scaglie di cioccolato fondente

Crema di zucchine, stracciatella, zucchina alla julienne, gamberetti al curry, pistacchi e Philadelphia

crema di patate allo zafferano, stracciatella affumicata fuori cottura, radicchio, norcia arrosto, pomodoro da insalata, formaggio tostato e glassa

Bianca con crema di ricotta, bufala, cardoncelli, formaggio francese, spianata di cinghiale e graten di più gusto

Base ricotta, mozzarella di bufala, zucchine o melanzane gratinate, capocollo arrosto e pomodoro bruciato

Base pesto, stracciatella affumicata fuori cottura, salsiccia di Norcia arrosto, scamorza, pomodoro datterono, pistacchio e glassa

Crema di datterino, burrata, mortadella, valeriana, pomodoro da insalata e grana

base salsa con stracciatella, tonno, capperi, oliva taggiasca e pomodorino bruciato

calzone ripieno con stracciatella, ricotta fresca, spinaci saltati in padella, pomodori sott olio, noci, coppata al pepe

Calzone ripieno di mozzarella, formaggio francese, scamorza affumicata, gorgonzola, ventricina piccate

Crema di patata rossa, stracciatella, gorgonzola dolce, coppa croccante, cipolla caramellata, tarallo sbriciolato

pomodoro, burrata, prosciutto crudo, rucola, pomodorini e grana

bianca stracciatella, pancetta, patate al forno, olive nere, pomodoro sott’olio e scamorza arrostita al flambé

base margherita, capocollo, pomodoro sott’olio, burratina, grana e basilico

crema di datterino, bufala, guanciale, valeriana, concassè e formaggio tostato

impasto al basilico, crema di datterino giallo, mozzarella, pecorino romano pepe e basilico

bianca con bufala, cardoncelli, salsiccia punta di coltello, basilico e pomodoro sott'olio

bianca con mozzarella, gorgonzola, mela verde, pancetta arrosto e noci

bianca con stracciatella, funghi gratinati e speck al vino rosso

crema di peperoni, bufala, speck arrosto, pomodorini bruciati e rucola

bianca con stracciatella, macinato, zucchine alla julienne, sottilette e pomodorini

crema di nocciola, bufala, porcini, capocollo e pomodoro sott'olio

bianca con bufala, bresaola, insalata, pistacchio, pomodori per insalata, grana e glassa

bianca con mozzarella, rucola in cottura, datterino giallo, pistacchio, mortadella e provolone dolce

base caccio, stracciatella affumicata, capocollo di Martina Franca, pomodorino caramellato e valeriana

base margherita, salamella di cinghiale, funghi porcini, sottiletta e granella di nocciola

pesto, stracciatella affumicata, formaggio francese, olive nere, cardoncelli, acciughe e pomodorini

crema di zucchine, stracciatella, pancetta, datterino giallo e philadelphia

crema di patate, stracciatella, cotto di Praga e pangrattato

crema di patate Viola, stracciatella, speck, philadelphia, pomodoro sott'olio

bianca con mozzarella, gorgonzola, porcini e noci

crema di carote, bufala, pancetta arrosto, scamorza, fior di zucchine e noci

bianca con bufala, provolone dolce, concassè e guanciale

crema di carote, stracciatella, prosciutto crudo, pistacchio e grana

crema di agrumi, bufala, bresaola, spinaci crudi, grana, pinoli

base margherita, funghi porcini, sottiletta, spianata di cinghiale e granella di nocciola

impasto al peperoncino, crema di funghi, mozzarella, salame piccante, sottiletta

base cacio e pepe e guanciale croccante

crema di patate Viola, mozzarella, capocollo, pecorino al fieno, fiori di zucca e concassè

crema al vino rosso, stracciatella, sottiletta, salsiccia a punta di coltello, datterino giallo, tarallo sbriciolato e basilico

crema di rucola, bufala, philadelphia, salame di cinghiale, nocciola e pomodoro sott'olio

crema di zucca, mozzarella, gorgonzola, guanciale e pomodoro sott'olio

bianca con stracciatella, formaggio francese, coppata, rucola e pomodorini

crema di pomodoro sott'olio, burrata, coppata, valeriana e noci con l’aggiunta della grana

crema di pomodori sott'olio, stracciatella affumicata, cardoncelli e capocollo di Martina Franca

bianca, mozzarella di bufala, capocollo di Martina Franca, pecorino al fieno, miele, noci e pomodorini

5 pezzi

Puccia al nero di seppia, carpaccio di tonno rosso, stracciatella affumicata, pesto, pomodoro sott olio

Puccia di semola, stracciatella affumicata, porchetta d’Ariccia, crema al tartufo, rucola, pomodori sott’olio e cardoncelli, chips di grana

Puccia di semola, stracciatella affumicata, porchetta d’Ariccia, crema al tartufo, rucola, pomodori sott’olio e cardoncelli, chips di grana