Tre varietà di sashimi di pesce

Degustazione di nigiri di pesce misto

Tre varietà di tartare di pesce, secondo disponibilità

Futomaki di pollo fritto in panco piccante, maionese e cetriolo

Wagyu spagnolo, crema di olive fritte, aglio nero e mandorle

Pane al vapore, diaframma di manzo speziato, insalatina con cipolla rossa, coriandolo e pomodoro, maionese poco piccante

Pane al vapore, baccalà fritto, maionese alle erbe, insalata e pomodorini sott'olio

Panino al latte, hamburger di fassona, pomodoro, insalata e cheddar

Poke di salmone e ricciola con avocado, anacardi, sesamo e maionese

Noodles alle spezie orientali con salsa al latte di cocco e perle di yuzu

Panino al latte, hamburger di fassona, bufala, insalata e confettura di fichi

Ricciola e avocado

Salmone e cetriolo avvolti da avocado, stracciatella e tartare di gambero rosso

Ricciola e avocado avvolti da ricciola, guacamole e sgagliozza barese

Tonno e cetriolo avvolti da avocado, riduzione di prezzemolo

Tonno, salsa piccante e cetriolo avvolti da anguilla con pepe sancho

Merluzzo in tempura, iceberg e maionese avvolti da avocado, nocciole, cozza fritta

Carciofo in tempura e pomodorino bruciato avvolto da verza, salsa alle verdure

Salmone e avocado avvolti da salmone con perle di ikura

Gambero furai e caprino con tartare di ricciola, pepe, sale e olio exra vergine

Gambero rosso, avocado e maionese

Gambero in tempura e maionese avvolti da capasanta e shitake

Baccalà in tempura e maionese avvolti da avocado e perle di scalogno

Ricciola e avocado avvolti da salmone scottato, unagi e cipollina

Salmone e cetriolo