Sezioni

Le pizze

Byron

Pomodoro, mozzarella, porcini, radicchio rosso, provola

14,00 €

Eboli

Mozzarella, mozzarella di bufala campana, crudo di parma leporatti e iceberg

14,00 €

Genovese

Mozzarella, pesto, gamberi ecuador, pinoli, datterini, pachino e limone candito

13,50 €

Mare

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare

13,50 €

Romagnola

Squacquerone, rucola, crudo di parma leporatti

13,50 €

Biagio

Mozzarella, pomodoro fresco, zucchine, gamberi ecuador

13,00 €

Boscaiola

Mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini

13,00 €

Francese

Mozzarella, brie, porcini, prosciutto di praga

13,00 €

Bianchina

Mozzarella, datterini pachino, porcini, salamino, grana

12,50 €

Bufalina

Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico

12,50 €

Valtellina

Mozzarella, pomodoro, grana, bresaola, rucola

12,50 €

Affumicata

Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, speck, rucola

12,00 €

Berghem

Mozzarella, pomodoro, salsiccia, grana, branzi, taleggio

12,00 €

Tropea

Mozzarella di andria, friggitelli, caprino di san giovanni b., salamino piccante

12,00 €

Trentina

Mozzarella, pomodoro, zola, speck, radicchio trevisano

11,80 €

Ernesto

Mozzarella, datterini pachino, grana, crudo di parma leporatti

11,50 €

Gargano

Mozzarella, datterini pachino, salsiccia, pecorino, rucola

11,50 €

Maremma

Mozzarella, pomodoro, würstel, tonno, olive, acciughe

11,30 €

Morchella

Pomodoro, mozzarella, bacon, scamorza affumicata

11,20 €

Monzese

Datterini pachino, mozzarella, taleggio, grana, salsiccia

10,90 €

Amatriciana

Pomodoro, guanciale affumicato, cipolle, basilico e pecorino

10,50 €

Matera

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto, grana

10,50 €

Meier

Mozzarella, gorgonzola, mele, speck

10,40 €

Trevisana

Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, radicchio trevisano

10,30 €

Fidel

Mozzarella, datterini pachino, scamorza affumicata, verdure grigliate

10,00 €

Briosa

Mozzarella, brie, datterini pachino, zucchine

10,00 €

Pizza Salamino piccante

Margherita con salamino piccante campano D.O.P

9,50 €

Pizza Salame bergamasco

Margherita con aggiunta di salame bergamasco nostrano

9,50 €

Pizza Speck

Margherita con speck affumicato altoatesino

9,50 €

Salsiccia

Margherita con cotechino bergamasco

9,50 €

Le classiche

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e prosciutto cotto

12,50 €

4 Formaggi

Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana

10,00 €

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, Champignon

10,00 €

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, Champignon e carciofi

9,50 €

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella e cotto

9,50 €

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive

9,50 €

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

9,00 €

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

9,00 €

Margherita

Pomodoro e mozzarella

8,00 €

Le classiche-mignon

Prosciutto e funghi - mignon

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e cotto

11,00 €

4 Formaggi - mignon

Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana

8,50 €

4 Stagioni - mignon

Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, Champignon

8,50 €

Capricciosa - mignon

Pomodoro, mozzarella, Champignon e carciofi

8,00 €

Prosciutto - mignon

Pomodoro, mozzarella e cotto

8,00 €

Romana-mignon

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive

8,00 €

Napoletana - mignon

Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

7,50 €

Vegetariana - mignon

Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

7,50 €

Margherita - mignon

Pomodoro e mozzarella

6,50 €

Le integrali

Beta

Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico

13,00 €

Gamma

Datterini pachino, porcini, mozzarella e rucola

13,00 €

Alfa

Pomodoro, salame piccante, carciofi, grana e scamorza affumicata

11,50 €

Delta

Datterini pachino, mozzarella, olive, prosciutto e ricotta

11,50 €

Iota

Pomodoro, mozzarella, brie e speck

11,50 €

Le multicereali

Avocado

Mozzarella, datterini pachino, avocado, gamberi ecuador, cipolle

13,00 €

Boleta

Mozzarella, porcini, olive taggiasche, datterini pachino

13,00 €

Novalis

Mozzarella, squacquarone, prosciutto cotto, rucola

11,00 €

Lucana

Mozzarella, datterini pachino, acciughe, cime di rapa e cacioricotta

11,00 €

Le soffici

Rosie

Pomodoro, datterini pachino, mozzarella di bufala campana, scamorza affumicata e basilico

13,50 €

Scarola

Mozzarella di andria, scamorza affumicata, pecorino, olive taggiasche, capperi e scarola

11,80 €

Andria

Mozzarella di andria, pomodori, cime di rapa, acciughe e aglio

10,70 €

Regina

Pomodoro, mozzarella di andria, origano

10,50 €

Quinoa

Quinoa Capra

Stracchino di capra di san giovanni bianco, cipollotto fresco, datterini di pachino, pancetta bergamasca

13,00 €

Quinoa Stracciatella

Stracciatella di burrata pugliese in cottura, datterini di pachino, olive nere alla brace e rucola

13,00 €

Quinoa Mediterranea

Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano

12,00 €

Quinoa Sbagliata

Mozzarella di andria, pomodoro pelato campano e basilico

11,50 €

Le dop

Caliente

Stracciatella di burrata calda, datterini, pachino, friggitelli e culatello di zibello D.O.P

18,50 €

Zibello

Mozzarella, squacquerone, cuore di bue, carciofi, culatello di zibello D.O.P

18,50 €

Burrata

Stracciatella di burrata pugliese d.O.P, pomodori secchi e basilico

12,50 €

I calzoni

Semiot

Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, porcini e salamino piccante

13,00 €

5 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, ricotta, taleggio e grana

11,50 €

Rustico

Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e salamino piccante

11,00 €

Cucina spagnola

Paella alla valenciana

Solo pesce

19,00 €

Paella alla catalana

Carne e pesce

18,00 €

Paella vegana

14,00 €

Primi piatti

Risotto ai porcini e taleggio

Risotto con taleggio D.O.P e porcini

16,00 €

Gnocchi di polenta con strachitunt e porcini senza glutine

Preparati con polenta di farina di mais rosso rostrato di rovetta

16,00 €

Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli fatti a mano farciti con salamella bergamasca, grana, amaretto spezie e uvetta

15,00 €

Secondi piatti

Filetto di manzo bio con porcini e chicche di polenta fritte

Filetto di manzo bio (a.A. Biffi) con porcini trifolati e chicche di polenta fritte di mais rosso rostrato di rovetta

30,00 €

Cotoletta alla milanese

Cotoletta di vitello bio da 500 g molto croccante e gustosa

26,00 €

Costata di manzo bio 500 g

Con patatine fritte

26,00 €

Tagliata di manzo bio

Tagliata di manzo biologico (a.A. Biffi)

19,00 €

Contorni

Verdure alla griglia

Melanzane, zucchine e peperoni grigliati

6,00 €

Insalata mista

5,00 €

Patate fritte

Patate fritte mc cain

4,50 €

Fritte al mais

Patatine frittea romatizzate al mais

4,50 €

Le pizze senza glutine

Araba - senza glutine

Bufala campana, datterino pachino, prosciutto e porcini

15,00 €

Byron - senza glutine

Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, porcini e radicchio

15,00 €

Biagio - senza glutine

Datterino pachino, mozzarella, zucchine e gamberi

14,50 €

Boscaiola - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e grana

14,50 €

Gamberi e rucola - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, gamberi ecuador e rucola

14,50 €

Romagnola - senza glutine

Squacquerone, rucoloa, pomodorini e prosciutto crudo

14,50 €

Rosie - senza glutine

Datterini pachino, bufala campana, scamorza affumicata, basilico

14,50 €

Bufalina - senza glutine

Datterino pachino, mozzarella di bufala campana, basilico

14,30 €

Burrata - senza glutine

Stracciatella di purrata pugliese D.O.P, pomodori secchi e basilico

14,00 €

Valtellina - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola

14,00 €

Scarola - senza glutine

Mozzarella, scamorza affumicata, olive taggiasche, pecorino, capperi, scarola

13,70 €

Affumicata - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, rucola e speck

13,50 €

Alfa - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, carciofi, scamorza affumicata, salamino e grana

13,50 €

Trentina - senza glutine

Pomodoro, zola, mozzarella, radicchio trevisano, speck

13,20 €

Biro - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, tonno, prosciutto e grana

13,00 €

Maremma - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, olive, tonno, würstel e acciughe

13,00 €

Prosciutto e funghi - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi porcini

13,00 €

Rustica - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salamino

13,00 €

Tau - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, brie, speck in cottura

12,80 €

Formaggiosa senza lattosio - senza glutine

Pomodoro, ricotta, squacquerone, mozzarella e grana stagionato

12,70 €

Bonate - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, taleggio e grana

12,50 €

Quattro formaggi - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana

12,50 €

Quattro stagioni - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi e funghi Champignon

12,50 €

Capricciosa - senza glutine

Pomodori, mozzarella, Champignon, cotto e carciofi

12,20 €

Americana - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte

12,00 €

Fidel - senza glutine

Datterini pachino, mozzarella, scamorza affumicata e verdure

12,00 €

Romana - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive

12,00 €

Napoletana - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

11,50 €

Recco - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, rucola e grana

11,50 €

Vegetariana - senza glutine

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e grana

11,50 €

Salamino piccante

Margherita con salamino piccante campano D.O.P

11,50 €

Salame bergamasco

Margherita con salame bergamasco nostrano

11,50 €

Speck

Margherita con speck affumicato tirolese

11,50 €

Prosciutto - senza glutine

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

10,50 €

Margherita - senza glutine

Pomodoro e mozzarella

10,00 €

Quinoa senza glutine

Capra

Stracchino di capra di san giovanni bianco, cipollotto fresco, datterini pachino, pancetta bergamasca

14,00 €

Stracciatella

Stracciatella di burrata pugliese, datterini pachino, olive nere alla brace e rucola

14,00 €

Mediterranea

Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano

13,50 €

Sbagliata

Mozzarella di andria, pomodoro pelato campano e basilico

13,00 €

Le stagionali senza glutine

Bergamo walls - senza glutine

Mozzarella, scarola, pancetta bergamasca, formaggio capra di san giovanni bianco e datterini di pachino

13,50 €

N'duja - senza glutine

Mozzarella, n'duja calabrese, cime di rapa e pecorino

13,00 €

Soverato

Salsa pomodoro, 'nduja calabrese, cime di rapa e pecorino

13,00 €

Hamburger

Autunnale

Pane all'olio con hamburger di manzo 180 g, porcini trifolati, branzi, salsa con lamelle di tartufo nero

16,00 €

Black angus beef

Pane multicereale con hamburger di manzo black angus 180 g, spicy maionese, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata e crema di cipolle rosse

15,00 €

Italiano

Pane all'olio con hamburger di manzo 180 g, marmellata di pomodori San Marzano burrata e maionese alla genovese

15,00 €

Fumè

Panne all'olio con hamburger di manzo 180 g, scamorza affumicata, bacon, salsa barbeque all'italiana, lattuga e pomodoro

14,50 €

New York

Pane all'olio con hamburger di manzo 180 g, cheddar, bacon, cetrioli in agrodolce, american sauce, lattuga e pomodoro

14,50 €

Jamaicano

Pane multicereale, hamburger di pollo 180 g, cheddar, guacamole e anelli di cipolla fritti

14,00 €

Le sfiziose senza glutine

Fritte mais

Patatine fritte aromatizzate al mais

4,50 €

Patatine fritte

4,00 €

Sorbetti

Sorbetto passion fruit e zenzero

Sorbetto fatto in casa con estratto di zenzero fresco e frutto della passione

6,00 €

Dolci

La cheesecake ai lamponi

Torta fatta in casa con filadelfia no lattosio, biscotto senza glutine e mousse di lamponi gelificata

6,50 €

La meringata alla Byron

Fatta in casa con meringa e mousse di fiori di camomilla

6,50 €

Il tiramisù classico

Biscotto imbevuto nel caffè, crema mascarpone con uovo crudo e polvere di cacao sublime

6,50 €

La millefoglie alla Byron

Pasta sfoglia sbriciolata, crema mascarpone, panna, scaglie di cioccolato e di mandorle

6,50 €

Panna cotta vegana al cioccolato e scaglie di cocco

6,50 €

La meringata alla Byron - mignon

5,00 €

La millefoglie alla Byron - mignon

5,00 €

Bevande

Estathe alla pesca in lattina 33 cl

3,50 €

Estathe al limone in lattina 33 cl

3,50 €

Coca-Cola in lattina 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero in lattina 33 cl

3,00 €

Fanta in lattina 33 cl

3,00 €

Sprite in lattina 33 cl

3,00 €

Lemon soda in lattina 33 cl

3,00 €

Chinotto San Pellegrino in lattina 33 cl

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Birre

Chouffe 1,5 l

Belga

30,00 €

Chouffe bionda 75 cl

Belga

17,00 €

Leffe doppio malto 75 cl

12,00 €

Chouffe bionda 33 cl

Belga

6,50 €

Chimay 33 cl

Belga rossa

6,50 €

Menabrea bionda 66 cl

6,00 €

Leffe bionda 33 cl

Belga

5,50 €

Franziskaner 50 cl

Weiss bier

5,00 €

Guinness 33 cl

Scura

5,00 €

Menabrea bionda 33 cl

4,00 €

Moretti rossa 33 cl

4,00 €

Birre artigianali

H y

Birra artigianale tipo belga dalla forte gradazione prodotta dal Birrificio Zago

21,00 €

Oppale 75 cl

Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia contraddistinta da una generosa luppolatura e profumo intenso fruttato Birrificio 32 Via dei Birrai

17,00 €

Audace 75cl

Birra bionda forte di alta fermentazione rifermentata in bottiglia che libera un forte sapore di agrume Birrificio 32 Via dei Birrai

17,00 €

Ipa cane di guerra da 0,33

Ipa dal gusto deciso e con luppolo in fiore 6% gradi alcolici

7,00 €

Birre senza glutine

Superior Birrificio Pedavena 33 cl

Stile Belga

7,00 €

Nazionale Balladin no glutine

Birra chiara profumata italiana senza glutine

7,00 €

Estrella Marzen

Birra scura Spagnola

7,00 €

Estrella Daura 33 cl

Prodotta in Spagna

5,00 €

Peroni 33 cl

Italia

5,00 €

Vini rossi

Amarone 75 cl

Tenuta Sant'Antonio

46,00 €

Valcalepio luna rossa 75 cl

Azienda agricola la Caminella

30,00 €

Valpolicella ripasso 75 cl

Casetta

29,00 €

Ronchedone 75cl

A.A. Cà dei Frati

28,00 €

Etna rosso 75 cl

Tornatore

21,00 €

Nero d’Avola lamuri 75 cl

A.A. Tasca d'almerita

20,00 €

Morellino di Scansano 75 cl

A. A. Celestina

19,00 €

Primitivo Ghenos 75 cl

A.A. Torrevento

19,00 €

Vino rosso Curtefranca 75 cl

A. A. Ferghettina

18,00 €

Valcalepio 75 cl

A. A. Bonaldi

18,00 €

Dolcetto d’Alba 75 cl

Produttore Scavino

17,00 €

Ripasso 37,5 cl

A.A. Casetta

16,00 €

Chianti 75 cl

Chianti D.O.C a. A. Petrognano

15,00 €

Bonarda op 75 cl

Bonarda vivace oltrepò pavese a. A. Prago

14,00 €

Vino rosso Corio Umbro 75 cl

Produttore Riondo

12,00 €

Vino rosso Curtefranca 37,5 cl

Ferghettina

11,00 €

Chianti 37,5 cl

Petrognano

10,00 €

Vini rosè

Rosa dei Frati

A.A. Ca dei Frati

21,00 €

Vini bianchi

Pinot grigio jermann 75 cl

Jermann

30,00 €

Gewurztraminer 75 cl

Hofstatter

24,00 €

Ribolla gialla 75 cl

Scolaris

24,00 €

Lugana 75 cl

Cà dei Frati

22,00 €

Müller Thurgau 75 cl

Terlan

22,00 €

Etna bianco 75 cl

A.A. Tornatore

22,00 €

Prosecco valdobbiadene D.O.C

Prosecco di Valdobbiadene d.O.C a.A. Marsuret

19,00 €

Curtefranca 75 cl

Ferghettina

18,00 €

Falanghina del sannio 75 cl

La Guardiense

18,00 €

Prosecco di Valdobbiadene 37,5 cl

Marsulet

12,00 €

Corio umbro 75 cl

Riondo

12,00 €

Curtefranca 37,5 cl

Ferghettina

11,00 €

Bollicine

Franciacorta brut bellavista 75 cl

Produttore Bellavista

50,00 €

Prosecco Valdobbiadene soler 75 cl

Prosecco di valdobbiadene D.O.C prodotto da a. A. Marsulet

20,00 €

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