Taverna Valtellinese

Sezioni

Per cominciare

Tartara di Manzo della Valle

Condita alla nostra maniera (Olio extra, Capperi, Cipolla, Cetriolo, Acciuga, Sale, Pepe, Senape, Ketchup, Worcester, Brandy) con crostini e scaglie di grana

16,00 €

Bresaola di Cervo

Con spuma di mascarpone al ginepro, crostini e olive verdi

15,00 €

Bresaola della Valtellina

Condita alla nostra maniera (servito in ampolla)

13,00 €

Insalata “Valtellinese”

Misticanza, Bresaola à la julienne, formaggio Casera e pomodorini

13,00 €

Insalata “Nizzarda”

Misticanza, tonno, mozzarella, uovo sodo e pomodorini

13,00 €

Primi piatti

Risotto alla Bresaola

Sfumato al Sassella mantecato al Bitto, burro e parmigiano

18,00 €

Pizzoccheri della Valtellina

Con bietole, verze (se in stagione), formaggi (Casera, Bitto, Primizia Valtellinese), burro e salvia

15,00 €

Tagliatelle fraina ai funghi porcini

Crema di latte e fondo bruno

15,00 €

Risotto ai funghi porcini

Mantecato con burro e parmigiano

15,00 €

Casoncelli alla Bergamasca

Burro, pancetta, salvia e parmigiano

14,00 €

Gnocchetti della Taverna

Salsa al pomodoro e crema di latte

12,00 €

Tortelloni di carne

Al burro chiarificato

12,00 €

I Rigatoni della Valte

Con pomodoro e basilico

12,00 €

Zuppa del giorno

Minestrone proteico

10,00 €

Piatti principali di Vitello

Portafoglio valtellinese al prosciutto cotto e formaggio

Con patate al forno e polenta

18,00 €

Portafoglio valtellinese con cipolle e mele

Con patate al forno e polenta

18,00 €

Vitello tonnato

Con patate al forno

16,00 €

Arrosto di magatello

Con patate al forno, polenta e funghi porcini

16,00 €

Rognoni trifolati

Con aglio, prezzemolo e funghi porcini; patate al forno e polenta

16,00 €

Cotoletta alla Milanese

Con patate al forno

16,00 €

Piatti principali di Manzo

Medaglione di Filetto con cipolle e mele

"Blonde d'Aquitaine" con salsa di Sfursat, cipolle e mele; patate al forno e polenta

28,00 €

Carpaccio di Filetto

"Blonde d'Aquitaine" con sedano e grana

25,00 €

Stufato di filetto

All'Inferno di Valtellina con patate al forno, polenta e funghi porcini

18,00 €

Controfiletto rosato al forno

Con misticanza

16,00 €

Piatti principali alla Piastra

Filetto di manzo "Blonde d'Aquitaine"

Con patate al forno

28,00 €

Tagliata di Filetto di manzo "Blonde d’Aquitaine"

Con patate al forno, polenta e funghi porcini

25,00 €

Piatti principali consigliati dallo Chef

Filetto di Branzino ai ferri

Filetto di Branzino con patate al forno

20,00 €

Tuminel

Uova al tegamino su polenta, parmigiano e burro tartufato

16,00 €

Contorni

Verdura grigliata

9,00 €

Polenta con funghi porcini

8,00 €

Verdura insalata

6,00 €

Spinaci spadellati al burro e parmigiano

6,00 €

Patate al forno

4,00 €

Polenta liscia

2,00 €

Dolci

Morbido ai due cioccolati

Latte ed ivoire su croccante di amaretti e nocciole

11,00 €

Strudel di mele

11,00 €

Crostata alle mele

Di Valtellina IGP Golden Delicious

9,00 €

Cheesecake

Ai frutti di bosco

9,00 €

Tiramisù

Della casa

8,00 €

Biscotti Chiavenna

7,00 €

Bevande

Birra Moretti La Rossa 33 cl

Bott. in vetro

6,00 €

Birra Nastro Azzurro 33 cl

Bott. in vetro

6,00 €

Birra Ichnusa non filtrata 33cl

Bott. in vetro

6,00 €

Acqua S. Pellegrino 0,75 l

Bott. in vetro

4,00 €

Acqua Panna 0,75 l

Bott. in vetro

4,00 €

Coca-Cola Vetro 330ml

Bott. in vetro

4,00 €

Coca-Cola Zero Vetro 330ml

Bott. in vetro

4,00 €

Fanta Lattina 330ml

Bott. in vetro

4,00 €

Sprite Lattina 330ml

Bott. in vetro

4,00 €

EstaTHE’ al limone 25 cl

Bott. in vetro

4,00 €

Vini mezze bottiglie

Sforzato Pietro Nera 0,375 l

31,00 €

BOLLICINE Cuvée Prestige Cà del Bosco 0,375 l

29,00 €

BOLLICINE Alma Grande Cuvée Bellavista 0,375 l

27,00 €

Sassella Alisio Pietro Nera 0,375 l

18,00 €

Inferno Efesto Pietro Nera 0,375 l

18,00 €

VINO BIANCO I Frati - Lugana Cà dei Frati 0,375 l

13,00 €

VINO BIANCO Chardonnay Lageder 0,375 l

13,00 €

Vini rossi

Albareda Sforzato Prevostini 0,75 l

92,00 €

Sfurzat Nino Negri 0,75 l

59,00 €

Riserva Valtellina Superiore Prevostini 0,75 l

58,00 €

Inferno Riserva Rainoldi 0,75 l

49,00 €

Flammante Inferno Tenuta Sersce 0,75 l

48,00 €

Sassella Riserva Valtellina Superiore Pietro Nera 0,75 l

45,00 €

Inferno Riserva Valtellina Superiore Pietro Nera 0,75 l

45,00 €

Vini bollicine

Champagne Perrier-Jouet Blanc de Blancs 0,75 l

136,00 €

Champagne Bollinger Special Cuvée 0,75 l

92,00 €

Saten Bellavista 0,75 l

69,00 €

Cuvée Prestige Cà del Bosco 0,75 l

52,00 €

Prosecco Valdobbiadene 0,75l

25,00 €

Vini bianchi

Terre Alte Livio Felluga 0,75 l

77,00 €

Poggi alle Gazze Tenuta dell’Ornellaia 0,75 l

60,00 €

Sauvignon Jermann 0,75 l

40,00 €

Ambat Vermentino di Sardegna 0,75 l

34,00 €

I Frati Lugana 0,75 l

25,00 €

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Domande frequenti

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