Trattoria Falconi

Trattoria Falconi

Trattoria Falconi

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3,49 €
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I nostri antipasti

L'antipasto goloso della casa - per 2 persone
Selezione di affettati toscobergamaschi con verdure in agrodolce per persona
28,00 €
Porchetta in prosciutto, insalatina fresca e olio Val di Chiana
Di maialino toscano, cotta a legna, fatta raffreddare, servita sottile con la nostra giardiniera
15,00 €
Polipo dell'isola di capraia
Cotto a bassa temperatura, servito con pomodorini, patate e fiore del cappero
18,00 €
Brustolotto alla bergamasca
Terrina di polenta ripiena di taleggio a fondere
12,00 €

I nostri primi piatti

Casonsèi D.O.C di nonna Maria
Di nostra produzione con burro salvia e pancetta solo da scottare 2 minuti in acqua bollente
14,00 €
Pici di pasta fresca al ragù di maremmana
Ragù bianco di controfiletto di razza maremmana macinato a coltello con 4 ore di cottura
17,00 €
La nostra selezione di formaggi
Orologio di 8 tipologie
12,00 €
Il nostro pane artigianale filone di circa 500 g
7,00 €
Strascinati di pasta fresca
Con cozze, pomodorini e bottarga del mare dell'Elba
15,00 €

Secondi piatti gourmet

Caciucco alla livornese - per 2 persone
Pescato dell'Isola d'Elba in guazzetto di pomodoro
25,00 €
Guancetta di cinta senese al Chianti
Con patate al forno e polenta bramata
22,00 €
Tartare di filetto di chianina macinata a coltello 200 g
Con tutti i suoi sapori
24,00 €

Servite crude da cuocere

Costata di maremmana 1,3 kg - per 2 persone
Con patate novelle saltate al rosmarino e sale grosso. Può essere passata per 6 minuti nel forno (grill) di casa propria per ridare l'effetto di appena uscita dal forno
90,00 €
Costata di romagnola 1,3 kg - per 2 persone
Con patate novelle saltate al rosmarino e sale grosso. Può essere passata per 6 minuti nel forno (grill) di casa propria per ridare l'effetto di appena uscita dal forno
90,00 €
Costata di marchigiana 1,3 kg - per 2 persone
Con patate novelle saltate al rosmarino e sale grosso. Può essere passata per 6 minuti nel forno (grill) di casa propria per ridare l'effetto di appena uscita dal forno
90,00 €
Costata di podolica 1,3 kg - per 2 persone
Con patate novelle saltate al rosmarino e sale grosso. Può essere passata per 6 minuti nel forno (grill) di casa propria per ridare l'effetto di appena uscita dal forno
90,00 €
Costata di pezzata rossa 1,3 kg - per 2 persone
Con patate novelle saltate al rosmarino e sale grosso. Può essere passata per 6 minuti nel forno (grill) di casa propria per ridare l'effetto di appena uscita dal forno
90,00 €
Costata di chianina 1,3 kg - per 2 persone
Con patate novelle saltate al rosmarino e sale grosso. Può essere passata per 6 minuti nel forno (grill) di casa propria per ridare l'effetto di appena uscita dal forno
90,00 €

Dal braciere servite cotte

Tutte le costate possono essere scottate sul nostro camino
E se volete saranno solo da far dorare per 6 minuti per lato nel forno (grill) di casa vostra con patate novelle saltate al rosmarino e sale grosso sono di circa 1,3 kg
90,00 €

Dalla pasticceria

Tiramisu
Monoporzione
7,00 €
Semifreddo ai frutti di bosco
Monoporzione
7,00 €

Dalla cantina

Sant Alessandro bianco IGT F.lli Falconi
13,00 €
Montoli Chianti biologico DOCG 2019
13,00 €
Brut Cuvee un1co drago e la fornace
13,00 €

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