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Officine degli Apuli

Officine degli Apuli

store rating 100% Eccellente
2,00 €
Programma per 18:30
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I più venduti

U.S.A.
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
9,00 €
Calzone
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
9,00 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
9,00 €

Antipasti

Tagliere di Puglia
Prosciutto crudo di Faeto capocollo di Martina Franca (presidio slow food), soppressata dolce salsiccia al finocchietto, pecorino canestrato DOP, caciocavallo Silano DOP, caciocavallo affinato in grotta, giuncata
22,00 €
Terra freddo e caldo
Capocollo di Martina Franca (presidio slow food), soppressata dolce salsiccia al finocchietto pecorino canestrato DOP, caciocavallo Silano DOP nodino di Martina Franca pomodori secchi e lampascioni, scamorzina in pancetta, purea di fave e cicoria e p
14,00 €
Burrata di Andria su letto di cicoria scottata
10,00 €
Polpettine di melanzane con provolone e mentuccia
9,00 €
Friselle al pomodoro con nodini di Martina Franca
8,00 €

Hamburger

Delight
Carne di manzo 225g, salsa al mango, melanzane alla griglia, formaggio caprino servito con patate fritte
11,50 €
Red Quinn
Carne di manzo 225g, mostarda al miele, lattuga, cipolla caramellata, cheddar, bacon, servito con patate fritte
11,50 €
Mister It
Carne di manzo 225g, maionese, basilico mozzarella di bufala, pomodoro, servito con patate fritte
11,50 €
Crunchy Chicken
Filetto di pollo panato, lattuga, prosciutto cotto, fontina
8,00 €

Panini Gourmet

Apulian
Pane pugliese tostato, salsa guacamole misticanza, petto di pollo alla griglia, bacon, scaglie di grana
9,00 €
Pizzle
Pan pizza con maionese, pomodoro, mozzarella prosciutto crudo
8,00 €

Fritti

Frittura mista
Con alette di pollo, bocconcini di pollo, anelli di cipolla jalapeno, mozzarella in carrozza mozzarelline
9,00 €
Alette di pollo con salsa mango e patate fritte
8,00 €
Bocconcini di pollo in pastella con salsa ranch e patate fritte
8,00 €
Anelli di cipolla
5,00 €
Patate fritte rustiche
4,00 €
Patate fritte stick
4,00 €

Insalatone

Seafood Salad
Insalata di mare con calamari, gamberi polpo e vongole veraci
10,00 €
Chicken Salad
Insalata di pollo con misticanza, olive pomodori secchi e pollo alla griglia
9,00 €

Primi Piatti

Spaghetti neri con vongole veraci, pesce spada e fiori di zucca
14,00 €
Paccheri al ragù di ricciola (Secondo disponibilità)
14,00 €
Orecchiette di grano arso fatte a mano con mazzancolle, pomodoro fresc
14,00 €
Orecchiette fatte a mano con cime di rapa
Secondo la disponibilità
13,00 €
Panciotti di melanzane e ricotta di pecora fatti a mano con sugo di po
13,00 €
Strascinate con polpette al sugo
12,00 €
Spaghetti alla chitarra con prosciutto crudo di Faeto e scorza di cedr
12,00 €
Orecchiette fatte a mano con sugo di pomodoro fresco e basilico
Secondo la disponibilità
11,00 €
Spaghetti con le vongole
11,00 €
Orecchiette con cime di rapa
11,00 €
Orecchiette con sugo di pomodoro fresco e basilico
9,00 €

Pasta Fresca da cucinare (abbattuta e monoporzione)

Panciotti
4,50 €
Orecchiette di grano arso
4,00 €
Spaghetti neri
3,50 €
Orecchiette
3,00 €
Spaghetti alla chitarra
3,00 €

Sughi fatti in casa (monoporzione)

Sugo alle vongole veraci, pesce spada e fiori di zucca
6,00 €
Sugo con mazzancolle, pomodoro fresco, granella di pistacchio
6,00 €
Ragù di ricciola
6,00 €
Sugo alle cime di rapa
5,00 €
Sugo con polpette
5,00 €
Sugo con prosciutto crudo di faeto e scorza di cedro
4,00 €

Contorni

Fave e cicoria
9,00 €
Verdurine saltate con olio, aglio e peperoncino
5,00 €
Zucchine alla poverella
5,00 €
Patate al forno al rosmarino
4,00 €
Fave novelle stufate
4,00 €

Secondi Piatti

Filetto di manzo al primitivo e pepe rosa
22,00 €
Tagliata di manzo all'olio profumato e rosmarino
18,00 €
Straccetti di filetto su verdurine saltate
16,00 €
Polpo alla griglia su purea di fave e cicoria
16,00 €
Frittura di pesce
16,00 €
Bombette di vitello alla griglia
Bombette di vitello alla griglia ripiene di capocollo di Martina Franca
15,00 €
Baccalà in umido con cime di rapa, pomodorini, capperi e olive
14,00 €
Costine di maiale in salsa barbecue al Jack Daniel's
13,00 €
Galletto alla griglia
13,00 €
Stinco di maiale
13,00 €
Beef & Guinness
Stufato di manzo alla birra Guinness con Patate al Forno
12,00 €
Polpette con sugo di pomodoro fresco, basilico e scaglie di pecorino d
11,00 €
Parmigiana di zucchine
11,00 €
Tortino di melanzane su fondente di pomodoro e cacioricotta
11,00 €
Fish and Chips
Filetto di merluzzo in pastella di birra con lattuga, pomodoro, salsa tartara e patate fritte
11,00 €

Pizze Classiche

4 Stagioni
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, olive, prosciutto cotto e cicoria
10,00 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi carciofi e olive
10,00 €
Fumé
Mozzarella, scamorza affumicata e speck
10,00 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
9,00 €
U.S.A.
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
9,00 €
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, cicoria e patate
9,00 €
4 Formaggi
Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola e parmigiano
9,00 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella e salame piccante
8,00 €
Caprese
Mozzarella, pomodorini, origano e basilico
8,00 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella e acciughe
8,00 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico
6,00 €
Piada
2,50 €

Pizze Speciali

Saporosa
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi porcini bresaola e scaglie di parmigiano
12,00 €
Faetana
Pomodoro, mozzarella, stracciatella e prosciutto crudo di Faeto
11,00 €
Martinese
Pomodoro, mozzarella, stracciatella e capocollo di Martina Franca (presidio slow food)
11,00 €
Briosa
Schiacciata condita all'uscita con mozzarella di bufala prosciutto crudo di Faeto e rucola
11,00 €
Gallipolina
Pomodoro, molluschi, gamberi e prezzemolo
11,00 €
Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck funghi e scaglie di parmigiano
11,00 €
Bari vecchia
Pomodoro, mozzarella, cime di rapa e salsiccia
10,00 €
Ricostituente
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, pancetta e rucola
10,00 €
Norma
Mozzarella, melanzane, pomodorini, ricotta e basilico
10,00 €
Delizia
Bufala e cime di rapa
10,00 €
Victor
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola e olive
10,00 €
Carpino
Purea di fave di Carpino (presidio slow food), cicoria bufala, pangrattato e olive nere
10,00 €
Murgese
Pomodoro, mozzarella, cicoria e ricotta
9,00 €
Odorosa
Mozzarella, pomodorini e basilico, tutto in cottura
9,00 €
Calzone
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
9,00 €
Gagliarda
Pomodoro, mozzarella e'nduja
9,00 €

Dolce e Frutta

Cannolo di ricotta scomposto
6,00 €
Tenerina al cioccolato con crema chantilly, pinoli tostati e salsa gia
6,00 €
Tortino al cioccolato con cuore caldo
6,00 €
Cheesecake
6,00 €
Tortino caldo al pistacchio
6,00 €
Millefoglie alla frutta con crema chantilly
6,00 €
Ricotta fresca delle Murge con fioroni caramellati
5,00 €

Birre in bottiglia

Eucharius Pils 50 cl
5,00 €
Augustiner Edelstoff 50 cl
5,00 €
Tennents 33 cl
4,00 €
Ceres 33 cl
4,00 €
Valdesteiner Pils 50 cl
4,00 €
Franziskaner 50 cl
4,00 €
Paulaner Weisse 50 cl
4,00 €
Heineken 66 cl
4,00 €
Moretti La Bianca 33 cl
3,50 €
Moretti Doppio Malto rossa 33 cl
3,50 €
Ichnusa non filtrata 33 cl
3,50 €
Messina Cristalli di Sale 33 cl
3,50 €
Menabrea 33 cl
3,00 €
Heineken 33 cl
3,00 €

Bibite

Coca-Cola Bottiglia 1.5lt
3,50 €
Acqua naturale 1.5 l
2,50 €
Acqua frizzante 1.5 l
2,50 €
Coca-Cola Lattina 330ml
2,50 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
2,50 €
Fanta Lattina 330ml
2,50 €
Sprite Lattina 330ml
2,50 €
The al limone 33 cl
2,50 €
The alla pesca 33 cl
2,50 €
Acqua naturale 50 cl
1,00 €
Acqua frizzante 50 cl
1,00 €

Champagne e Spumanti

Champagne Drappier Carte d'Or - Drappier
45,00 €
Franciacorta Brut Cuvèe Prestige - Cà del Bosco
33,00 €
Franciacorta Brut Docg - Bosio
26,00 €
Prosecco di Valdobbiadene Docg Conegliano - Sutto
16,00 €
Prosecco di Valdobbiadene Bareta Docg Sup. Brut - Merotto
16,00 €

Mezzine

Negroamaro Rosato Igt Salento Saturnino - Tenute Rubino
11,00 €
Salice Salentino Riserva Doc - Leone de Castris
11,00 €
Primitivo Salento Igt Punta Aquila - Tenute Rubino
10,00 €
Vermentino Igt Salento Salende - Tenute Rubino
10,00 €
Verdeca Salento Igt Messapia - Leone de Castris
10,00 €
Primitivo di Manduria Doc Villa Santera - Leone de Castris
10,00 €
Anthilia Sicilia Doc Bianco - Donnafugata
10,00 €
Valpolicella “ Rio Albo"Doc - Cà Rugate
9,00 €
Sangiovese di Romagna Sup. Cru"Prugneto"Doc - dal Nespoli
9,00 €
Morellino di Scansano Docg - Terenzi
9,00 €

Vini Bianchi

Etna Bianco Doc Mari di Ripiddu - Filippo Grasso
21,00 €
Chardonnay Igt Teresa Manara - Cantele
19,00 €
Gewurztraminer Doc - Kössler
18,00 €
Fiano di Avellino Docg - Cantina dei Monaci
17,00 €
Negroamaro Bianco Puglia Igt Rocci - Cantina Coppola
16,00 €
Pinot Bianco Doc - Kössler
16,00 €
Sauvignon Doc - Kössler
16,00 €
Pecorino Igt Riseis - Agriverde
16,00 €
Passerina Igt Riseis - Agriverde
16,00 €
Greco di Tufo Docg - Cantina dei Monaci
16,00 €
Falanghina Beneventana Doc - Cantina dei Monaci
16,00 €
Vermentino di Sardegna Doc - Audarya
16,00 €
Verdeca del Salento Igt Messapia - Leone de Castris
15,00 €
Chardonnay Salento Igt - Cantele
13,00 €
Locorotondo Doc - Leone de Castris
13,00 €
Bianco Frizzante Salento Igp Briosè - Vecchia Torre
12,00 €
Pignoletto Frizzante Doc Colli Bolognesi - F. Cinti
11,00 €

Vini Rosati

Five Roses Anniversario Salento Igt - Leone de Castris
18,00 €

Vini Rossi

Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Docg 2012 Domini Veneti - N
50,00 €
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne Docg 2012 - Antinori
50,00 €
Sagrantino di Montefalco Docg Ris. 25 ° 2007 - Arnaldo Caprai
50,00 €
Barolo Docg List - Damilano
45,00 €
Punta Tolotti Amarone della Valpolicella Docg 2013 - Cà Rugate
45,00 €
Anniversario 62 Primitivo di Manduria Ris. Dop -San Marzano
35,00 €
Sagrantino di Montefalco Docg Collepiano Arnaldo Caprai
35,00 €
Primitivo del Salento Igt Visellio - Tenute Rubino
30,00 €
Brindisi Rosso Doc Jaddico - Tenute Rubino
30,00 €
60 Anni Primitivo di Manduria Dop - San Marzano
30,00 €
"F"Negroamaro Igp - San Marzano
30,00 €
Rosso di Montefalco Ris. Doc - Arnaldo Caprai
28,00 €
Borgo dei Guidi Igt - dal Nespoli
24,00 €
Salento Igt Amativo - Cantele
22,00 €
Etna Rosso Doc Ripiddu - Filippo Grasso
21,00 €
Langhe Nebbiolo Doc - Cà del Baio
20,00 €
Morellino di Scansano Ris. “ Purosangue ” Docg - Terenzi
20,00 €
Negroamaro Salento Igt Teresa Manara - Cantele
19,00 €
Salice Salentino Doc. Ris. - Leone De Castris
18,00 €
Valpolicella Ripasso Doc - Cà Rugate
18,00 €
Sangiovese di Romagna Sup. Doc Ris. Il Nespoli - dal Nespoli
17,00 €
Rosso di Montefalco Doc - Arnaldo Caprai
17,00 €
Salice Salentino Ris. Doc - Cantele
16,00 €
Primitivo di Manduria Villa Santera Doc - Leone De Castris
16,00 €
Oltreme Susumaniello Igt Salento - Tenute Rubino
16,00 €
Primitivo di Manduria Doc Memoria - Prod. Vini Manduria
16,00 €
Morellino di Scansano Docg - Terenzi
16,00 €
Primitivo Salento Igt - Cantele
14,00 €
Negramaro Salento Igt - Cantele
14,00 €
Valpolicella “ Rio Albo ” Doc - Cà Rugate
14,00 €
Lambrusco Vino Frizzante Igt Emilia Otello - Ceci
14,00 €
Sangiovese di Romagna Sup. Cru “ Prugneto"Doc - dal Nespoli
13,00 €
L'acino"Lambrusco Grasparossa Dop - Corte Manzini
13,00 €

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Domande frequenti

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