Oriental Areadocks

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Promozioni

SALMONE, GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO E AVOCADO

-30%

Salmone scozzese, avocado e gambero rosso di Mazara del Vallo allo yuzu e miso

12,60 € 18,00 €

CAPASANTA GIAPPONESE

-30%

Capasanta giapponese, spicy cream, negi e masago (uova di pesce volante)

11,20 € 16,00 €

CHIRASHI SUSHI

-30%

Riso Tamanishiki, sashimi di pesce misto, nikiri soy e negi Tamanishiki

17,50 € 25,00 €

I più venduti

SALMONE, GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO E AVOCADO

-30%

Salmone scozzese, avocado e gambero rosso di Mazara del Vallo allo yuzu e miso

12,60 € 18,00 €

GAMBERO IN TEMPURA E SALMONE SCOZZESE

Gambero in tempura, asparago e sashimi di salmone scottato

18,00 €

TONNO BLUEFIN PICCANTE

Tonno Bluefin, spicy cream e neg

20,00 €

Antipasti

TARTARE DI WAGYU

Tartare di controfiletto di wagyu giapponese A5, salsa all’uovo, asparago, chips di alga Kombu e caviale Osetra

35,00 €

TATAKI DI WAGYU

Tataki di rib-cap wagyu giapponese A5, onion ponzu, negi e chips di aglio

35,00 €

GAMBERO ROSSO TRA ORIENTE E MEDITERRANEO

Gambero rosso di Mazara del Vallo con burrata campana allo shiso, gelatina di acqua di pomodoro e colatura di alici

28,00 €

CEVICHE DI PESCE BIANCO

Ceviche di pesce bianco, cetriolo in osmosi di sake, lime, pomodorini, cipolla lavata

24,00 €

TARTARE DI TORO

Ventresca di tonno, wasabi fresco, wakame, ikura, nikiri soia

22,00 €

HAMACHI, MELA E AGLIO NERO

Ricciola australiana, mela in osmosi, aglio nero e olio allo yuzu

20,00 €

Zuppe e insalate

Insalata di alghe

Insalata di alghe miste, lime e salsa tosazu

12,00 €

Insalata di spinacino organico

Insalata di spinacino organico e goma tosazu

7,00 €

Edamame spicy

Baccelli di soia piccante

7,00 €

Edamame

-30%

Baccelli di soia

4,20 € 6,00 €

Zuppa di miso

Zuppa di miso, tofu e negi

4,00 €

Riso

Riso bianco, kizami nori e sesamo

4,00 €

Pasta & riso

GYOZA DI GAMBERI

Con salsa alla pera ed essenza yuzu, zucchine zuma e dry miso

25,00 €

CHIRASHI SUSHI

-30%

Riso Tamanishiki, sashimi di pesce misto, nikiri soy e negi Tamanishiki

17,50 € 25,00 €

INANIWA

Inaniwa udon di grano, ventresca di pesce bianco aburi, negi e salsa all’uovo

23,00 €

RAVIOLI DI PICANHA

Con salsa zucca e sake, zucchine Zuma e dry miso

23,00 €

Piatti principali

WAGYU GIAPPONESE A5

Servito con verdure marinate in Amazu con selezione di tre salse

51,00 €

BLACK COD

Carbonaro dell’Alaska marinato al den miso, nagaimo e salsa yuzu miso

42,00 €

ASTICE BLU UMANIJIME

Astice blu, alga kombu, bisque al miso

39,00 €

BRANZINO, IGNAME

Branzino cileno, sedano rapa, nagaimo al tartufo, scalogno in agrodolce e olive caramellate

32,00 €

BRANZINO, ASPARAGO E LEMON GRASS

Branzino al vapore, coulis di asparago e cocco

28,00 €

MAIALINO IN GOMA MISO E CAROTA FONDENTE

Servito con patate dolci al katsuobushi

26,00 €

SALMONE CONFIT E RICCIO DI MARE

Salmone cotto a bassa temperatura, caviale siberiano, zucca allo shiso e salsa tobiko yuzu soia

25,00 €

Sushi e sashimi

ASTICE - 10 PEZZI

45,00 €

Selezione sushi - 13 Pezzi

Composto da : pezzi 7 nigiri misti e 6 hosomaki con zuppa di miso

39,00 €

Selezione sashimi - 13 pezzi

Composto da: 13 fette di pesce misto con zuppa di miso

39,00 €

CONTROFILETTO DI WAGUY A5 2-PEZZI

12,00 €

RIB-CAP WAGYU A5 - 2 PEZZI

8,00 €

Otoro ventresca di tonno - 2 pezzi

8,00 €

Gambero rosso di mazara del vallo - 2 pezzi

7,00 €

Scampo di mazara del vallo - 2 pezzi

7,00 €

Anguilla - 2 Pezzi

6,00 €

Capasanta giapponese - 2 pezzi

6,00 €

Ricciola australiana - 2 pezzi

6,00 €

Tonno bluefin - 2 pezzi

6,00 €

Seppia - 2 pezzi

5,00 €

Branzino - 2 Pezzi

5,00 €

Ikura uova di salmone - 2 pezzi

5,00 €

Salmone scozzese - 2 pezzi

5,00 €

Mazzancolla dell'Adriatico cotta - 2 pezzi

4,00 €

Polpo - 2 Pezzi

4,00 €

Sgombro - 2 Pezzi

4,00 €

Rolls

ASTICE BLU GRATINATO

Astice Blu gratinato, avocado, maionese allo jalapeño, negi e masago

45,00 €

UNAGI CETRIOLO ROLL

Anguilla kabayaki fatta in casa, cetriolo, avocado, salsa unagi e pepe Sasho

20,00 €

TONNO BLUEFIN PICCANTE

Tonno Bluefin, spicy cream e neg

20,00 €

GRANCHIO E SCAMPO ROLL

Granchio morbido in tempura, avocado, negi e tobiko

18,00 €

GAMBERO IN TEMPURA E SALMONE SCOZZESE

Gambero in tempura, asparago e sashimi di salmone scottato

18,00 €

SALMONE, GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO E AVOCADO

-30%

Salmone scozzese, avocado e gambero rosso di Mazara del Vallo allo yuzu e miso

12,60 € 18,00 €

CAPASANTA GIAPPONESE

-30%

Capasanta giapponese, spicy cream, negi e masago (uova di pesce volante)

11,20 € 16,00 €

RICCIOLA AUSTRALIANA E JALAPEÑO

Ricciola australiana aburi e peperoncino jalapeño

16,00 €

SALMONE E AVOCADO

-30%

Salmone scozzese e avocado

9,80 € 14,00 €

Dessert

SAUDADE

Bavarese leggera al sudachi con cuore cremoso al pistacchio su una base croccante di pasta sableè aromatizzata al sudachi. Il tutto accompagnato da un’avvolgente mousse al pistacchio, un gel e delle meringhette al sudachi

10,00 €

Salse

Anticucho rosso

1,00 €

Anticucho giallo

1,00 €

Ponzu

1,00 €

Tosatzu

1,00 €

Teriyaki

1,00 €

Spicy cream

1,00 €

Jalapeño

1,00 €

Onion ponzu

1,00 €

Yuzu dressing

1,00 €

Maionese wasabi

1,00 €

Maionese jalapeño

1,00 €

Sake

Iwa 5 sake of japan - 720ml

Il sake prodotto vuole mantenere proprio questa filosofia, incredibilmente morbido e soffice al palato.

250,00 €

Heavensake - 720m

Abbinamento. sushi,carpaccio,tempura,ostriche Prodotto con blend di riso yamadanishiki e kuro no hana, bilancia perfettamente un gusto setoso a note di frutta esotica matura e fiori bianchi

110,00 €

Fukuju junmai ginjo – 720 ml

É prodotto fermentando riso coltivato esclusivamente in Hyogo, la migliore regione di produzione di riso in Giappone. La fermentazione avviene a basse temperature per lunghi periodi di tempo. Il bouquet ricorda l’albicocca matura

76,00 €

Shirayuki edo Genshu - 720ml

Abbinamento: cocktail,cioccolato,formaggi morbidi o stagionati Il risultato è un bel colore ambrato,in parte anche dovut all’invecchiamento in fusti di legno tradizionale (taru).

62,00 €

Kodakara yuzu - 720 ml

Abbinamenti:cocktails,frutta,aperitivi,dolci lo yuzu è un tipo di agrume autostono giapponese,in particolare delle isole del sud,La sua peculiarità è il sapore molto forte della buccia,che ritroviamo intatto in questo leggero liquore.

60,00 €

Asahi shuzo dassai - 720 ml

Realizzato con riso macinato fino al 45%, acqua e koji di riso. Questo sake offre un gusto pulito, morbido, sottile e un aroma ben bilanciato di dolcezza. Ricorda nel migliore dei modi il vino bianco.

57,00 €

Kikuisamiumeshu - 720ml

Liquore leggero alla prugna giapponese tradizionale delle case di campagna,fatto una volta l’anno per le famiglie locali.

51,00 €

Yamato shizuku junmai - 720ml

Prodotto con lieviti speciali. Il periodo di fermentazione dura due mesi, durante il quale si forma una consistenza leggera, liscia e cremosa. L’acqua dolce utilizzata dal birrificio esalta le sue caratteristiche, soprattutto quando viene riscaldato.

51,00 €

Denshin yuki junmai ginjo - 720ml

Un sake morbido con belle note floreali. L’acqua utilizzata per produrlo proviene dalla neve di montagna (“Yuki” = neve) sciolta che è stata filtrata attraverso la terra; il risultato è un gusto delicato, fragrante e rinfrescante.

48,00 €

Masumi Shiro

Abbinamento:verdure crude,condimenti a base di agrumi,molluschi,carni bianche Fa parte di un nuovo stile di sake che,tramite un particolare processo ha una gradazione alcolica ridotta al 12%. Aroma pieno al naso,ricco di frutta,morbido e bilanciato.

43,00 €

Yonetsuru Pink kappa - 720ml

Abbinamento: ostriche,crostacei,frutti di mare,antipasti Questo particolare sake dal colore rosa viene prodotto utilizzando un lievito rosso “adenina”,molto delicato. dal gusto fruttato ma leggermente acido,con sentori di fragola,pesca e acerola.

41,00 €

Gekkeikan nigori sake - 300ml

È un sake torbido che appare bianco latte. Il sake non filtrato (Nigori) conserva parte dei sedimenti di riso nella bottiglia, che crea un incredibile sapore cremoso e ricco.

24,00 €

Birre

Asahi Super Dry 330 ml

Abbinamento: sushi, teriyaki, fritti, ramen questa Pale Ale, vivace e rinfrescante ha un carattere complesso ma equilibrato con sentori agrumati, ma anche balsamici e speziati.

9,00 €

Rising Sun Pale Ale -330ml

Abbinamento: sushi,teriyaki,fritti,ramen questa Pale Ale, vivace e rinfrescante ha un carattere complesso ma equilibrato con sentori agrumati, ma anche balsamici e speziati.

7,00 €

Wheat ing wit 330ml

Abbinamenti: tempura, carne alla griglia, formaggi, piccante “wit” significa bianco, che caratterizza il colore lattiginoso di questa ale belga a base di grano.leggermente luppolata dal sapore fruttato

7,00 €

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