Shabu Carpi

Shabu Carpi

Shabu Carpi

Shabu Carpi

store rating --
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€ 2,50
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Antipasti

Riso bianco al vapore
€3,00
Edamame
Fagioli di soia al vapore
€4,00
Goma wakame
Insalata di alghe wakame
€4,00
Ravioli di gambero
Al vapore, fritti o alla piastra
€10,00
Ravioli verdi di verdure
Al vapore, fritti o alla piastra
€7,00
Ravioli di pollo
Al vapore, fritti o alla piastra
€7,00
Shrimp sticks
Gamberi croccanti in pasta fillo, salsa sweet chili
€11,00

Primi piatti

Udon
Spaghetti di grano duro, gamberi saltati, uova, julienne di verdure, polpa di granchio
€10,00
Yaki soba
Spaghetti fini di grano saraceno saltati con gamberi, uova, julienne di verdure, katsuobusthi
€10,00
yakitory rive
Riso saltato con pollo, uova, julienne di verdure
€10,00
Vegetable rice
Riso saltato con uova, julienne di verdure
€9,00
Shrimp rice
Riso saltato con gamberi, uova, julienne di verdure
€10,00
Black rice
Riso nero saltato con gamberi, uova, julienne di verdure, tofu
€10,00

Secondi piatti

Ebi tempura
Tempura di gamberi
€11,00
Tempura vegetale
Tempura di carote, zucchine, chips di patate dolci
€8,00
Tempura mix
Tempura di gamberi e verdure
€10,00
Spiedini di pollo
Spiedini di pollo in salsa teriyaki
€10,00
Pollo al curry
€10,00
Spiedini di gamberi
€9,00

Ceviche

Ceviche salmone
Crudine dei salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino lime, olio EVO, sale e pepe
€12,00
Ceviche branzino
Crudine di branzino, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino lime, olio EVO, sale e pepe
€12,00
Ceviche mix
Crudine di branzino, gambero al vapore, polpo, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe
€12,00
Cevica vegetariana
Tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano, songino, pomodorini, cetriolo, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso
€11,00
Ceviche tonno
Crudine di tonno, cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe
€13,00
Ceviche ricciola
Crudine di ricciola, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso
€13,00

Carpacci

Salmone carpacci
Carpaccio di salmone servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
€11,00
Branzino carpacci
Carpaccio di branzino servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
€11,00
Polpo carpacci
Carpaccio di polpo servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
€11,00
Mix carpacci
Mix di 3 carpacci - salmone, branzino, polpo
€11,00
Tonno carpacci
Carpaccio di tonno servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
€12,00
Ricciola carpacci
Carpaccio di ricciola servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
€12,00

Tartare

Salmone tartare
Tartare di salmone servita con salsa ponzu
€10,00
Branzino tartare
Tartare di branzino servita con salsa ponzu
€10,00
Lover tartare
Tartare di salmone, avocado, salsa al mango
€12,00
Tonno tartare
Tartare di tonno servita con salsa ponzu
€11,00
Ricciola tartare
Tartare di ricciola servita con salsa ponzu
€11,00
Special salmon tartare
Tartare di salmone, finocchi, cubetti di arancia rossa di Sicilia, pistacchi
€12,00
Special tonno tartare
Tartare di tonno, avocado, salsa ponzu
€13,00
Special ricciola tartare
Tartare di ricciola, mela verde, avocado, scaglie di mandorle
€13,00

Nigiri

Salmone nigiri
€2,00
Tonno nigiri
€2,00
Branzino nigiri
€2,00
Ricciola nigiri
€2,00
Gambero cotto nigiri
€2,00
Salmon flambè nigiri
€2,00
Polpo nigiri
€2,00
Avocado nigiri
€2,00

Sashimi - 6 pezzi

Salmone sashimi
€11,00
Branzino sashimi
€11,00
Tonno sashimi
€13,00
Ricciola sashimi
€13,00

Gunkan

Salmon gunkan
Salmone esterno, tartare di salmone
€3,00
Tuna gunkan
Tonno esterno, tartare di tonno
€3,00
Hot salmon gunkan
Salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore, salsa spicy
€3,00
Straw gunkan
Salmone esterno, tartare di fragole, glassa al balsamico
€3,00
Branzino gunkan
Branzino esterno, tartare di branzino, salsa spicy
€3,00
Tropical gunkan
Filetto di salmone esterno, salsa mango e avocado
€3,00
Italiano gunkan
Tonno, philadelphia, pomodorini, pesto ligure
€3,00
Special gunkan
Tartare di gambero, philadelphia, avocado esterno, salsa al mango
€4,00
Mack gunkan
Crudité di zucchina, stracciatella di bufala, tartare di gambero cotto
€4,00
Pistacchio lover gunkan
Salmone esterno, tartare di salmone, pistacchi e salsa teriyaki
€4,00

Piatti speciali

Selezione di tartare dello chef
Mix di 3 tartare
€16,00
Sashimi gambero rosso
5pezzi
€16,00
Il dieci
Sashimi fantasia - salmone, tonno, ricciola, gambero rosso
€16,00

Tuna roll - 8 pezzi

Tuna avocado
Tonno, avocado, philadelphia
€9,00
Amazon
Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, crunch, salsa teriyaki, salsa spicy
€13,00
Tokyo
Tartare di tonno, avocado esterno, tartare di tonno esterna, salsa teriyaki, salsa spicy
€12,00
Ligure
Pesto ligure, pomodorini al salto, stracciatella di bufala, tartare di tonno
€12,00
Tuna guacamole
Gambero in tempura, carpaccio di tonno scottato esterno, maionese, guacamole
€13,00
Sparrow tuna
Tartare di tonno, asparagi in tempura, carpaccio di tonno esterno, salsa spicy
€12,00
Crispy tuna
Tonno, gambero in tempura, avocado, fritto in tempura
€12,00
Bronte
Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio
€14,00
Carpi
Tonno, finocchietto marinato al lime, cipolla caramellata croccante, tartare di tonno esterna
€13,00

Salmon roll - 8 pezzi

Sake avocado
Salmone, avocado, philadelphia, sesamo
€8,00
Miura maki
Salmone scottato, insalata, philadelphia, salsa teriyaki
€8,00
Oyes
Tartare di salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki, salsa spicy
€12,00
Mexico
Tartare di salmone, jalapeño, carpaccio di salmone scottato, guacamole, nachos
€12,00
Crunch
Tartare di salmone, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki
€11,00
Almond
Tartare di salmone, avocado, philadelphia, scaglie di mandorla esterne, salsa teriyaki
€12,00
Crispy salmon
Tartare di salmone, philadelphia, polpa di granchio, salsa teriyaki, fritto in tempura
€13,00
Double salmon
Salmone in tempura, carpaccio di salmone esterno scottato, maionese, salsa teriyaki
€13,00
Nasa
Tartare di salmone, avocado, salsa al mango, salsa teriyaki
€12,00
Buono
Salmone, mousse di avocado, tartare di salmone esterna, pistacchi, teriyaki
€12,00

Shrimp roll - 8 pezzi

Special
Gambero in tempura, carpaccio di salmone esterno, maionese, salsa teriyaki
€10,00
Blue
Gambero cotto, philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa teriyaki
€10,00
Romeo
Gambero in tempura, tartare di salmone, mayo kewpie, mousse di philadelphia, scorza di limone
€12,00
Angy
Gambero in tempura, philadelphia, avocado, crunch, salsa teriyaki
€10,00
Sunrise
Gambero in tempura, carpaccio misto esterno, dadolata di pomodorini, salsa yuzumiso
€12,00
Branzino guacamole
Gambero in tempura, carpaccio di branzino scottato esterno, maionese, guacamole
€12,00

Black roll - 8 pezzi

Black salmon
Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, ikura, salsa teriyaki
€13,00
Black tuna
Riso nero, gambero in tempura, avocado esterno, tartare di tonno esterna, salsa teriyaki, salsa spicy
€14,00
Black onion
Riso nero, polpa di granchio, maionese, tartare di salmone, avocado esterno, cipolla fritta, salsa teriyaki
€13,00
Black squid
Riso nero, calamari in tempura, julienne di patate, miele, scorza di limone grattugiata, salsa spicy
€14,00
Black basil
Riso nero, stracciatella di bufala, tonno, basilico in tempura, avocado esterno, crunch, salsa yuzumiso
€13,00
Black easy
Riso nero, tonno cotto, avocado, mayo esterna, crunch
€11,00

Veggie roll - 8 pezzi

Buffalo
Stracciatella di bufala, chips di basilico, pomodoro secco
€9,00
Aru
Avocado, fragole, salsa al mango
€8,00
Veg
Zucchine, carote al salto, salsa yuzumiso
€8,00
Daichi
Iceberg, pomodorini, julienne di carote
€8,00
Gustoso
Asparagi, pasta kataifi, mousse di philadelphia, cavolo nero croccante, salsa teriyaki
€10,00
Allegria
Mango, fiori di zucca in tempura, carpaccio di mango e avocado esterno, philadelphia, salsa teriyaki
€10,00

Special roll - 8 pezzi

rab salmon
Polpa di granchio, philadelphia, avocado, carpaccio di salmone esterno, crunch, maionese, salsa teriyaki
€12,00
Crab tuna
Polpa di granchio, avocado, philadelphia, carpaccio di tonno esterno, katsuobushi, salsa spicy
€12,00
Chicken onion
Pollo in tempura, maionese, cipolla fritta, salsa teriyaki
€12,00
Shabu
Gambero imperiale saltato, philadelphia, tartare di tonno, salsa teriyaki
€14,00
Emilia
Calamaro in tempura, avocado, mayo kewpie, carpaccio di tonno esterno, olio evo aromatizzato alle erbe
€14,00
Alba
Gambero in tempura, avocado, tonno esterno, tartufo nero
€14,00
Rice krispies
Gambero in tempura, philadelphia, avocado, tartare di branzino, avvolto nel riso soffiato
€13,00
Vulgaris
Calamaro in tempura, iceberg, mayo kewpie, carpaccio di tonno, alga wakame, tobiko
€14,00
Cinque terre
Salmone in tempura, philadelphia, pomodoro secco, pesto, carpaccio di branzino esterno, patè d’olive, mandorle
€14,00
Sweet
Ricciola, avocado, philadelphia, mango, tartare di gambero cotto al vapore, dadolata di pomodorini, salsa yuzumiso
€13,00
Octopus
Polpo, fiore di zucca in tempura, carpaccio di gambero al vapore, guacamole, salsa spicy
€14,00
Smokie
Tartare di salmone, philadelphia, iceberg, carpaccio di salmone esterno scottato, katsuobushi, salsa spicy
€14,00
Sebastian
Polpa di granchio, avocado, carpaccio di salmone scottato, pasta kataifi, tobiko, salsa agrodolce piccante
€14,00
Italian
Salmone affumicato, pomodoro secco, philadelphia, mousse di basilico esterna
€13,00

Poke

Tahiti
Tonno, goma wakame, maracuja, pomodorini, tobiko, salsa teriyaki
€11,00
Kahuna
Gambero in tempura, salmone, avocado, edamame, insalata, pomodorini
€11,00
Aloha
Riso nero, tofu, insalata, carote, avocado, jalapeño, edamame, salsa al mango
€9,00
Mykonos
Pollo alla piastra, avocado, edamame, pomodorini, mandorle, salsa teriyaki
€10,00
Honolulu
Salmone, avocado, edamame, pistacchio, salsa al mango
€10,00

Hand rolls

Green
Crepe di soia, gambero in tempura, tartare di tonno, salsa yuzumiso
€8,00
Pink
Crepe di soia, salmone scottato, philadelphia, tartare di salmone, salsa teriyaki
€8,00
Black
Crepe di soia, riso nero, polpa di granchio, cetriolo, avocado, tobiko, salsa yuzumiso
€9,00

Menù bambini

Dolci

Mochi Italiani
Un pezzo
€2,00

Bevande

cqua naturale 50cl
€2,50
Acqua frizzante 50cl
€2,50
Coca Cola 33cl
€3,00
Coca Cola Zero 33cl
€3,00
Coca Cola 1L
€6,00

Birre

Sabaia 33cl
Belgian Strong Golden Ale
€5,00
Tritica 33cl
Weizen
€5,00
Magna 33cl
Strong Ale ambrata
€5,00

Vini bianchi

Falanghina DOP Janare La Guardiense 75cl
Campania
€15,00
Chardonnay Tormaresta 75cl
Puglia
€16,00
Vermentino di Toscana Petra 75cl
Toscana
€16,00
Muller Thurgau Franz Haas 75cl
Alto Adige
€18,00
Alastro DOC bianco Planeta 75cl
Sicilia
€18,00
Lugana DOC I Frati Ca' dei Frati 75cl
Lombardia
€20,00
Sharis Ribolla Gialla Livio Felluga 75cl
Friuli
€20,00
De Vite Hofstatter 75cl
Alto Adige
€22,00
Gewurztraminer DOC Tramin 75cl
Alto Adige
€22,00

Vini rossi

Vertigo Cabernet Merlot Livio Felluga 75cl
Friuli
€20,00
Pinot Nero DOC Tramin 75cl
Alto Adige
€20,00
Lagrein DOC Hofstatter 75cl
Alto Adige
€22,00

Bollicine

Prosecco Shabu 75cl
€15,00
Bianco Spino Fangareggi 75cl
Emilia Romagna
€15,00
Prosecco DOCG Millesimato Extra Dry Val d’Oca 75cl
Veneto
€18,00
Franciacorta Brut Contadi Castaldi 75cl
Franciacorta
€25,00
Franciacorta Blanc de Blanc Cavalleri 75cl
Franciacorta
€35,00
Franciacorta Brut Alma Bellavista 75cl
Franciacorta
€45,00
Trento DOC Brut 51,151 Moser 75cl
Trentino
€30,00
Trento DOC Brut Nature Marco Tonini 75cl
Trentino
€30,00
Brut De Noir Rosè Chiarli 75cl
Emilia Romagna
€15,00
Franciacorta Rosè Flamingo Monterossa 75cl
Franciacorta
€35,00
Champagne Brut Laurent Perrier 75cl
€55,00
Champagne Brut Premiere Louis Roederer 75cl
€60,00
Champagne Blanc de Blanc Ruinart 75cl
€90,00
Champagne Rosè Ruinart 75cl
€90,00

Vini dolci

Moscato di Sicilia Ventus 75cl
Sicilia
€20,00
Dindarello Passito Maculan 37.5cl
Veneto
€18,00

Il tuo glovo