Shabu Carpi

Shabu Carpi

Shabu Carpi

Shabu Carpi

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€ 2,49
€ 1,00
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Antipasti

Riso bianco al vapore
3,00 €
Edamame
Fagioli di soia al vapore
4,00 €
Goma wakame
Insalata di alghe wakame
4,00 €
Ravioli di gambero
Al vapore, fritti o alla piastra
10,00 €
Ravioli verdi di verdure
Al vapore, fritti o alla piastra
7,00 €
Ravioli di pollo
Al vapore, fritti o alla piastra
7,00 €
Shrimp sticks
Gamberi croccanti in pasta fillo, salsa sweet chili
11,00 €

Primi piatti

Udon
Spaghetti di grano duro, gamberi saltati, uova, julienne di verdure, polpa di granchio
10,00 €
Yaki soba
Spaghetti fini di grano saraceno saltati con gamberi, uova, julienne di verdure, katsuobusthi
10,00 €
yakitory rive
Riso saltato con pollo, uova, julienne di verdure
10,00 €
Vegetable rice
Riso saltato con uova, julienne di verdure
9,00 €
Shrimp rice
Riso saltato con gamberi, uova, julienne di verdure
10,00 €
Black rice
Riso nero saltato con gamberi, uova, julienne di verdure, tofu
10,00 €

Secondi piatti

Ebi tempura
Tempura di gamberi
11,00 €
Tempura vegetale
Tempura di carote, zucchine, chips di patate dolci
8,00 €
Tempura mix
Tempura di gamberi e verdure
10,00 €
Spiedini di pollo
Spiedini di pollo in salsa teriyaki
10,00 €
Pollo al curry
10,00 €
Spiedini di gamberi
9,00 €

Ceviche

Ceviche salmone
Crudine dei salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino lime, olio EVO, sale e pepe
12,00 €
Ceviche branzino
Crudine di branzino, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino lime, olio EVO, sale e pepe
12,00 €
Ceviche mix
Crudine di branzino, gambero al vapore, polpo, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe
12,00 €
Cevica vegetariana
Tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano, songino, pomodorini, cetriolo, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso
11,00 €
Ceviche tonno
Crudine di tonno, cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe
13,00 €
Ceviche ricciola
Crudine di ricciola, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso
13,00 €

Carpacci

Salmone carpacci
Carpaccio di salmone servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
11,00 €
Branzino carpacci
Carpaccio di branzino servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
11,00 €
Polpo carpacci
Carpaccio di polpo servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
11,00 €
Mix carpacci
Mix di 3 carpacci - salmone, branzino, polpo
11,00 €
Tonno carpacci
Carpaccio di tonno servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
12,00 €
Ricciola carpacci
Carpaccio di ricciola servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
12,00 €

Tartare

Salmone tartare
Tartare di salmone servita con salsa ponzu
10,00 €
Branzino tartare
Tartare di branzino servita con salsa ponzu
10,00 €
Lover tartare
Tartare di salmone, avocado, salsa al mango
12,00 €
Tonno tartare
Tartare di tonno servita con salsa ponzu
11,00 €
Ricciola tartare
Tartare di ricciola servita con salsa ponzu
11,00 €
Special salmon tartare
Tartare di salmone, finocchi, cubetti di arancia rossa di Sicilia, pistacchi
12,00 €
Special tonno tartare
Tartare di tonno, avocado, salsa ponzu
13,00 €
Special ricciola tartare
Tartare di ricciola, mela verde, avocado, scaglie di mandorle
13,00 €

Nigiri

Salmone nigiri
2,00 €
Tonno nigiri
2,00 €
Branzino nigiri
2,00 €
Ricciola nigiri
2,00 €
Gambero cotto nigiri
2,00 €
Salmon flambè nigiri
2,00 €
Polpo nigiri
2,00 €
Avocado nigiri
2,00 €

Sashimi - 6 pezzi

Salmone sashimi
11,00 €
Branzino sashimi
11,00 €
Tonno sashimi
13,00 €
Ricciola sashimi
13,00 €

Gunkan

Salmon gunkan
Salmone esterno, tartare di salmone
3,00 €
Tuna gunkan
Tonno esterno, tartare di tonno
3,00 €
Hot salmon gunkan
Salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore, salsa spicy
3,00 €
Straw gunkan
Salmone esterno, tartare di fragole, glassa al balsamico
3,00 €
Branzino gunkan
Branzino esterno, tartare di branzino, salsa spicy
3,00 €
Tropical gunkan
Filetto di salmone esterno, salsa mango e avocado
3,00 €
Italiano gunkan
Tonno, philadelphia, pomodorini, pesto ligure
3,00 €
Special gunkan
Tartare di gambero, philadelphia, avocado esterno, salsa al mango
4,00 €
Mack gunkan
Crudité di zucchina, stracciatella di bufala, tartare di gambero cotto
4,00 €
Pistacchio lover gunkan
Salmone esterno, tartare di salmone, pistacchi e salsa teriyaki
4,00 €

Piatti speciali

Selezione di tartare dello chef
Mix di 3 tartare
16,00 €
Sashimi gambero rosso
5pezzi
16,00 €
Il dieci
Sashimi fantasia - salmone, tonno, ricciola, gambero rosso
16,00 €

Tuna roll - 8 pezzi

Tuna avocado
Tonno, avocado, philadelphia
9,00 €
Amazon
Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, crunch, salsa teriyaki, salsa spicy
13,00 €
Tokyo
Tartare di tonno, avocado esterno, tartare di tonno esterna, salsa teriyaki, salsa spicy
12,00 €
Ligure
Pesto ligure, pomodorini al salto, stracciatella di bufala, tartare di tonno
12,00 €
Tuna guacamole
Gambero in tempura, carpaccio di tonno scottato esterno, maionese, guacamole
13,00 €
Sparrow tuna
Tartare di tonno, asparagi in tempura, carpaccio di tonno esterno, salsa spicy
12,00 €
Crispy tuna
Tonno, gambero in tempura, avocado, fritto in tempura
12,00 €
Bronte
Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio
14,00 €
Carpi
Tonno, finocchietto marinato al lime, cipolla caramellata croccante, tartare di tonno esterna
13,00 €

Salmon roll - 8 pezzi

Sake avocado
Salmone, avocado, philadelphia, sesamo
8,00 €
Miura maki
Salmone scottato, insalata, philadelphia, salsa teriyaki
8,00 €
Oyes
Tartare di salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki, salsa spicy
12,00 €
Mexico
Tartare di salmone, jalapeño, carpaccio di salmone scottato, guacamole, nachos
12,00 €
Crunch
Tartare di salmone, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki
11,00 €
Almond
Tartare di salmone, avocado, philadelphia, scaglie di mandorla esterne, salsa teriyaki
12,00 €
Crispy salmon
Tartare di salmone, philadelphia, polpa di granchio, salsa teriyaki, fritto in tempura
13,00 €
Double salmon
Salmone in tempura, carpaccio di salmone esterno scottato, maionese, salsa teriyaki
13,00 €
Nasa
Tartare di salmone, avocado, salsa al mango, salsa teriyaki
12,00 €
Buono
Salmone, mousse di avocado, tartare di salmone esterna, pistacchi, teriyaki
12,00 €

Shrimp roll - 8 pezzi

Special
Gambero in tempura, carpaccio di salmone esterno, maionese, salsa teriyaki
10,00 €
Blue
Gambero cotto, philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa teriyaki
10,00 €
Romeo
Gambero in tempura, tartare di salmone, mayo kewpie, mousse di philadelphia, scorza di limone
12,00 €
Angy
Gambero in tempura, philadelphia, avocado, crunch, salsa teriyaki
10,00 €
Sunrise
Gambero in tempura, carpaccio misto esterno, dadolata di pomodorini, salsa yuzumiso
12,00 €
Branzino guacamole
Gambero in tempura, carpaccio di branzino scottato esterno, maionese, guacamole
12,00 €

Black roll - 8 pezzi

Black salmon
Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, ikura, salsa teriyaki
13,00 €
Black tuna
Riso nero, gambero in tempura, avocado esterno, tartare di tonno esterna, salsa teriyaki, salsa spicy
14,00 €
Black onion
Riso nero, polpa di granchio, maionese, tartare di salmone, avocado esterno, cipolla fritta, salsa teriyaki
13,00 €
Black squid
Riso nero, calamari in tempura, julienne di patate, miele, scorza di limone grattugiata, salsa spicy
14,00 €
Black basil
Riso nero, stracciatella di bufala, tonno, basilico in tempura, avocado esterno, crunch, salsa yuzumiso
13,00 €
Black easy
Riso nero, tonno cotto, avocado, mayo esterna, crunch
11,00 €

Veggie roll - 8 pezzi

Buffalo
Stracciatella di bufala, chips di basilico, pomodoro secco
9,00 €
Aru
Avocado, fragole, salsa al mango
8,00 €
Veg
Zucchine, carote al salto, salsa yuzumiso
8,00 €
Daichi
Iceberg, pomodorini, julienne di carote
8,00 €
Gustoso
Asparagi, pasta kataifi, mousse di philadelphia, cavolo nero croccante, salsa teriyaki
10,00 €
Allegria
Mango, fiori di zucca in tempura, carpaccio di mango e avocado esterno, philadelphia, salsa teriyaki
10,00 €

Special roll - 8 pezzi

rab salmon
Polpa di granchio, philadelphia, avocado, carpaccio di salmone esterno, crunch, maionese, salsa teriyaki
12,00 €
Crab tuna
Polpa di granchio, avocado, philadelphia, carpaccio di tonno esterno, katsuobushi, salsa spicy
12,00 €
Chicken onion
Pollo in tempura, maionese, cipolla fritta, salsa teriyaki
12,00 €
Shabu
Gambero imperiale saltato, philadelphia, tartare di tonno, salsa teriyaki
14,00 €
Emilia
Calamaro in tempura, avocado, mayo kewpie, carpaccio di tonno esterno, olio evo aromatizzato alle erbe
14,00 €
Alba
Gambero in tempura, avocado, tonno esterno, tartufo nero
14,00 €
Rice krispies
Gambero in tempura, philadelphia, avocado, tartare di branzino, avvolto nel riso soffiato
13,00 €
Vulgaris
Calamaro in tempura, iceberg, mayo kewpie, carpaccio di tonno, alga wakame, tobiko
14,00 €
Cinque terre
Salmone in tempura, philadelphia, pomodoro secco, pesto, carpaccio di branzino esterno, patè d’olive, mandorle
14,00 €
Sweet
Ricciola, avocado, philadelphia, mango, tartare di gambero cotto al vapore, dadolata di pomodorini, salsa yuzumiso
13,00 €
Octopus
Polpo, fiore di zucca in tempura, carpaccio di gambero al vapore, guacamole, salsa spicy
14,00 €
Smokie
Tartare di salmone, philadelphia, iceberg, carpaccio di salmone esterno scottato, katsuobushi, salsa spicy
14,00 €
Sebastian
Polpa di granchio, avocado, carpaccio di salmone scottato, pasta kataifi, tobiko, salsa agrodolce piccante
14,00 €
Italian
Salmone affumicato, pomodoro secco, philadelphia, mousse di basilico esterna
13,00 €

Poke

Tahiti
Tonno, goma wakame, maracuja, pomodorini, tobiko, salsa teriyaki
11,00 €
Kahuna
Gambero in tempura, salmone, avocado, edamame, insalata, pomodorini
11,00 €
Aloha
Riso nero, tofu, insalata, carote, avocado, jalapeño, edamame, salsa al mango
9,00 €
Mykonos
Pollo alla piastra, avocado, edamame, pomodorini, mandorle, salsa teriyaki
10,00 €
Honolulu
Salmone, avocado, edamame, pistacchio, salsa al mango
10,00 €

Hand rolls

Green
Crepe di soia, gambero in tempura, tartare di tonno, salsa yuzumiso
8,00 €
Pink
Crepe di soia, salmone scottato, philadelphia, tartare di salmone, salsa teriyaki
8,00 €
Black
Crepe di soia, riso nero, polpa di granchio, cetriolo, avocado, tobiko, salsa yuzumiso
9,00 €

Dolci

Mochi Italiani
Un pezzo
2,00 €

Bevande

cqua naturale 50cl
2,50 €
Acqua frizzante 50cl
2,50 €
Coca Cola 33cl
3,00 €
Coca Cola Zero 33cl
3,00 €
Coca Cola 1L
6,00 €

Birre

Sabaia 33cl
Belgian Strong Golden Ale
5,00 €
Tritica 33cl
Weizen
5,00 €
Magna 33cl
Strong Ale ambrata
5,00 €

Vini bianchi

Falanghina DOP Janare La Guardiense 75cl
Campania
15,00 €
Chardonnay Tormaresta 75cl
Puglia
16,00 €
Vermentino di Toscana Petra 75cl
Toscana
16,00 €
Muller Thurgau Franz Haas 75cl
Alto Adige
18,00 €
Alastro DOC bianco Planeta 75cl
Sicilia
18,00 €
Lugana DOC I Frati Ca' dei Frati 75cl
Lombardia
20,00 €
Sharis Ribolla Gialla Livio Felluga 75cl
Friuli
20,00 €
De Vite Hofstatter 75cl
Alto Adige
22,00 €
Gewurztraminer DOC Tramin 75cl
Alto Adige
22,00 €

Vini rossi

Vertigo Cabernet Merlot Livio Felluga 75cl
Friuli
20,00 €
Pinot Nero DOC Tramin 75cl
Alto Adige
20,00 €
Lagrein DOC Hofstatter 75cl
Alto Adige
22,00 €

Bollicine

Prosecco Shabu 75cl
15,00 €
Bianco Spino Fangareggi 75cl
Emilia Romagna
15,00 €
Prosecco DOCG Millesimato Extra Dry Val d’Oca 75cl
Veneto
18,00 €
Franciacorta Brut Contadi Castaldi 75cl
Franciacorta
25,00 €
Franciacorta Blanc de Blanc Cavalleri 75cl
Franciacorta
35,00 €
Franciacorta Brut Alma Bellavista 75cl
Franciacorta
45,00 €
Trento DOC Brut 51,151 Moser 75cl
Trentino
30,00 €
Trento DOC Brut Nature Marco Tonini 75cl
Trentino
30,00 €
Brut De Noir Rosè Chiarli 75cl
Emilia Romagna
15,00 €
Franciacorta Rosè Flamingo Monterossa 75cl
Franciacorta
35,00 €
Champagne Brut Laurent Perrier 75cl
55,00 €
Champagne Brut Premiere Louis Roederer 75cl
60,00 €
Champagne Blanc de Blanc Ruinart 75cl
90,00 €
Champagne Rosè Ruinart 75cl
90,00 €

Vini dolci

Moscato di Sicilia Ventus 75cl
Sicilia
20,00 €
Dindarello Passito Maculan 37.5cl
Veneto
18,00 €

Il tuo glovo