Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, grana e olio evo - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello e doppio 00

Pomodoro San Marzano con burrata DOP (150 g), pachino, rucola e prosciutto toscano DOP e olio a crudo - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello, integrale e doppio 00

Bianca con provola, zucchine grigliate ricoperte da speck, scaglie di grana, basilico, olio e al centro un bocconcino di bufala - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello, integrale e doppio 00

Cestino di grana con feta e pachino spadellati con origano, carpaccio di zucchine e scaglie di grana, bufaline DOP e ciaccina

Pane artigianle con crema di olive nere, bufala DOP, crudo toscano e basilco., crema di caprino, pachino bio con origano, assaggio di ìnduja, fettine di pera con brie, noci e miele DOP toscano

Tagliere con grissini di pasta pizza fritti e passati nel forno a legna con salumi, formaggi toscani e mostarde di nostra produzione - solo a cena

Pane artigianale

Solo a cena

Caprese con pomodoro fresco e burrata dop di 150 grammi servita su insalatina fresca con ciaccina croccante

Spaghetti di pasta fresca con pesto di basilico, crema di burrata dop, spolverata di pecorino toscano, granella di pistacchi e foglie di basilico fresco.

Gnudo “fatto a mano” di spinaci freschi su specchio di pecorino toscano, crumble di pane, burro & salvia

Spaghetto “fatto a mano” con crema di broccoli, colatura di alici, briciole di pane_

Paccheri di pasta fresca con pomodorini confit, stracciatella di burrata dop, spolverata di pecorino toscano, e briciole di basilico fresco.

spolverata di pecorino toscano

Picio “fatto a mano” cacio e pepe con tartare di manzo (km 0) al lime

Straccetti croccanti di carne di pollo a km 0 serviti con insalatina di rucola fresca con uvetta e pinoli

Carne cruda di manzo a km 0 (160g) servita con condimenti a parte di rucola, olive nere, cipolla, pachino, senape, capperata, crema di balsamico e ciaccine croccanti

Filetto di maiale lardellato con spinacini freschi scottati e chips di patata toscana fritta

Di stagioneGrigliata di carni a km 0 (manzo, pollo e maiale) con verdure miste di stagione alla griglia

Insalata verde, rucola, pomodorini, mela, pecorino, uvetta e ciaccina (schiacciatina croccante)

insalata verde, rucola, tonno, pomodorini, olive nere, olio evo e ciaccina (schiacciatina croccante)

Insalata verde, rucola,pomodorini, fior di latte e ciaccina (schiacciatina croccante)

Insalata verde, rucola, tagliata di pollo alla griglia, pomodorini, olive nere, cipolla, sedano e ciaccina (schiacciatina croccante)

Insalata, fior di latte, pomodorino, olio evo e grana

Insalata, pomodorino, fior di latte, crudo, olio evo e grana

Insalata, bresaola, pomodorino, fior di latte, olio evo e gran

Insalata, tonno, pomodorino, olive nere, olio evo e grana

Insalata, speck, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana

Insalata, finocchiona, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana

Insalata, fior di latte, pomodorino, olio evo e grana

Insalata, pomodorino, fior di latte, crudo, olio evo e grana

Insalata, pomdoorino, bresaola, olio evo, fior di latte, grana

Insalata, tonno, pomodorino, olive nere, olio evo, grana

Insalata, speck, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana

Insalata, finocchiona, pomodorino, fior di latte, olio evo e grana

Super panino artigianale (impasto lunga lievitazione e cottura forno a legna) con 180 grammi di carne di pollo a km 0, pancetta croccante, radicchio fresco caramellato, 150 grammi di burrata dop, rucolina, accompagnato da patatine fritte.

Super panino artigianale (impasto lunga lievitazione e cottura forno a legna) con ripieno di 180 grammi di carne di manzo a km 0, pancetta croccante, radicchio fresco caramellato, 150 grammi di burrata dop, rucolina, accompagnato da patatine fritte.

Panino fatto in casa con carne di manzo (130 g), formaggio fuso, melanzane grigliate, pomodoro fresco e patate fritte di patata Toscana

Panino artigianale con carne di manzo a km 0 (160 g), formaggio fuso, melanzane e zucchine grigliate, pomdoro fresco, salsa di tartufo toscano, servito con patatine fritte fresche di patata Toscano

Panino artigianale con burger di melanzane fresche dell’orto e ceci (160g.), con crema di pomodori secchi, brie, rucola, con patate fritte di patata Toscana

Panino artigianale con carne di pollo a km 0 (160g.), parmigiana di melanzane fresche con provola e pomodorino bio, servito con patate fritte di patata Toscana

aPnino fatto in casa con carne di pollo (130 g), con formaggio fuso, melanzane grigliate e pomdooro fresco, servito con patate fritte di patata Toscana

Panino artigianale con carne di pollo a km 0 (160 g), fromaggio fuso, melanzane e zucchine grigliate, pomodoro fresco, slasa di tartufo toscano, con patate fritte di patata Toscana

Panino artigianale con carne di manzo a km 0 (160g.), parmigiana di melanzane fresche con provola e pomodorino bio, servito con patate fritte di patata Toscana

Panino artigianale con carne di pollo a km 0 (160 g), con insalatina di campo, bufala DOP, pachino, cipolle caramellate, 'nduja, servito con patate fritte di patata Toscana

Panino artigianale con carne di manzo a km 0 (160 g), con insalatina di campo, bufala DOP, pachino, cipolle caramellate, 'nduja, servito con patate fritte di patate toscane fresche

Base pomodoro San Marzano e pachino bio poi a crudo mozzarelline di bufala dop, pesto di nostra produzione, spolverata di grana, basilico fresco, olio e.v.o

Divisa in due parti: da un lato pomodoro San Marzano, mozzarella, 'nduja e salame piccante; dall'altro lato bianca con mozzarella, rucola pachino e scaglie di parmigiano

Pomodoro, fior di latte, salamino piccane, grana e olio evo

Focaccia a forma ovale, da un lato ripiena con prosciutto cotto e fior di latte a crudo, nel mezzo pizza regina, dall'altro lato ripiena con caponata di melanzane, rucola e scaglie di pecorino

Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe, basilico, grana e olio evo

Pomodorino, fior di latte, basilico, grana e olio evo - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello e doppio 00

Pomodorino,mozzarella di bufala, basilico, grana e olio evo - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello e doppio 00

Pomodoro,fior di latte, basilico, grana e olio evo - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello e doppio 00

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, grana e olio evo - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello e doppio 00

Pomodorino, fior di latte, crudo, rucola, grana e olio evo - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello e doppio 00

Pomodoro San Marzano con burrata DOP (150 g), pachino, rucola e prosciutto toscano DOP e olio a crudo - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello, integrale e doppio 00

Pomodoro San Marzano, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni a km 0, pachino, grana, basilico e olio - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello, integrale e doppio 00

Pomodoro san Marzano, parmigiana di melanzane, pachino, fior di latte, grana, basilico e olio - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello, integrale e doppio 00

Bianca con provola, zucchine grigliate ricoperte da speck, scaglie di grana, basilico, olio e al centro un bocconcino di bufala - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello, integrale e doppio 00

Pizza a forma di racchetta con pachino bio, bufala DOP, basilico, olio al centro e nel manico prosciutto arrosto, taleggio e fior di latte - a scelta tra impasto steso a mano e stesa con mattarello

Bianca con sals di tartufo toscano, fior di latte, taleggio, grana e olio - a scelta tra impasto steso a mano, stesa con mattarello, integrale e doppio 00

Calzone con prosciutto cotto, salsiccia nostrana,fiot di latte e all'esterno salsa di pomodoro San Marzano, gocce di bufala DOP, basilico e olio

Pomarola, fiordilatte, basilico, olio - solo a cena

grande panino ovale con ripieno a crudo di scamorza, rucola, pachino, bufala dop, prosciutto crudo, e sopra spolverata di grana, olio

Solo a cena

Zucchine, melanzane,pomodori e cipolle

Con ricotta di pecora e gocce di cioccolato

A scelta tra al naturale, cioccolato e frutti di bosco

A scelta tra al naturale, cioccolato e frutti di bosco

chardonnay- azienda agricola Pasolini dall'onda

chianti rosso 2017 azienda agricola Pasolini dall'Onda

50cl

50cl

33cl

33cl

33cl

Birra - 33 cl

Vno rosso - 75 cl

Vino rosso - 75 cl

33cl

33cl