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Fratelli La Bufala

Fratelli La Bufala

store rating 91%
1,99 €

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Programma per 12:00

I più venduti

Diavola
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio Evo
10,00 €
Margherita di bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di Bufala Campana DO.P, Grana Padano stagionato DO.P, basilico e olio Evo
13,00 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo
12,00 €

Per cominciare

Insalata di mare
Calamari *, gamberi *, polpo * e cozze * serviti con sedano, limone e olio Evo
17,00 €
O ruoto
Crocchè di patate classico *, provola e salame, arancino classico al sugo *, frittatina di pasta alla nerano *, arancino * con melanzane e mozzarella, scagliozzi *, cicoli e pepe e montanara fritta
13,00 €
Croccantino caprese
Fettine di mozzarella in granella di cous cous fritte e servite con fette di pomodoro ramato, basilico, olio Evo, sale e origano
12,00 €
Parmigiana di melanzane
Melanzane fritte gratinate al forno con pomodoro, mozzarella fior di latte, Grana Padano stagionato DO.P
10,00 €

La bufala condivisa

La mozzata
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P 500 gr servita con rucola e pomodorini datterini
20,00 €
Mozzarella e Parma
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P 125 gr servita con prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala
14,00 €
Mozzarella e contorni
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P 125 gr servita con contorni di stagione
12,00 €

Le insalate

Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di Bufala Campana D.O.P 125 gr, verdure grigliate alla Julienne, basilico e olio Evo
13,00 €
Caesar
Salad lattuga romana croccante, petto di pollo * grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano stagionato DO.P
13,00 €

I contorni

Contorno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità
6,00 €
Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
6,00 €

I primi

Chitarra alla nerano
Spaghetti alla chitarra di grano 100 % Italiano trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone delMonaco D.O.P e basilico
14,00 €
Mezzemaniche cacio e gamberi
Rivisitazione della cacio e pepe servita con caciobufala, pepe e gamberi*
14,00 €
Mezzanelli del cilento
Serviti con pomodorini datterini, melanzane, cacioricotta del cilento presidio slow food e basilico
14,00 €
Tagliatella pomodorini e pesto
Pesto di basilico, pomodorini datterini e caciobufala
13,00 €
Spaghettone
Servito al pomodorino fresco, basilico e olio Evo
12,50 €

I secondi

Controfiletto di bufala
Servito a straccetti con pomodorini, rucola e mozzarella
20,00 €
O ruoto di mare
Frittura di gamberi * e calamari * con verdurine pastellate
17,00 €
Scaloppa di pollo
Petto * di pollo scaloppato al rosmarino con Julienne di melanzane, zucchine, carote e peperoni
13,50 €

I bufalo burger

Nerano
Burger bun artigianale, hamburger di bufalo * con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del monaco DO.P-possibilità di averlo al piatto
14,50 €
Pulled burger
Bun artigianale, pulled pork cotto a bassa temperatura, rucola, pomodorini ciliegini, scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P e maionese al limone-possibilità di averlo al piatto
14,00 €
Tomato sandwich
Crostone di pane bruschettato farcito con pomodoro cuore di bue impanato, provola, insalata croccante, maionese al basilico e olio Evo
13,00 €

Le pizze gustose

Mugnanese
Mozzarella fior di latte, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino romano, basilico e olio Evo
14,00 €
Contadina
Mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala, basilico e olio Evo
14,00 €
Bufala a Praga
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo
14,00 €
Paestum
Pomodorini gialli, zucchine fritte, mozzarella fior di latte, e cacioricotta del cilento presidio slow food, pomodorini secchi, basilico e olio Evo
14,00 €
Lazzarella a Capri
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala DO.P, pomodoro ramato, basilico e olio Evo
14,00 €
Ciurilla
Ricotta di bufala, mozzarella fior di latte, fiori di zucca e salame Napoli, basilico e olio Evo
14,00 €
Verdummara
Provola, ciambotta di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di Grana Padano stagionato DO.P, basilico e olio Evo
13,00 €
Fiocco
Mozzarella fior di latte, patata schiacciata, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo
13,00 €
Mulignana
Crema di melanzane arrosto, pomodori gialli, mozzarella fior di latte, olive nere caiazzane presidio slow food, cacioricotta cilento presidio slow food, basilico e olio Evo
13,00 €
Marinara 2.0
All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere caiazzane presidio slow food, aglio, basilico e olio Evo
9,50 €

Le pizze la bufala

Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmental e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P selezione la bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato DO.P, basilico e olio Evo
14,00 €
Margherita di bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di Bufala Campana DO.P, Grana Padano stagionato DO.P, basilico e olio Evo
13,00 €
Lazzarella vintage
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura con sugo al ragù, mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, pepe, basilico e olio Evo
12,50 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo
12,00 €

Le pizze classiche

Reale
Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala, basilico e olio Evo
14,50 €
Regno di Napoli
Mozzarella fior di latte, pesto di basilico, pomodorini ciliegini gialli e rossi, basilico e olio Evo
12,00 €
Ripieno
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio Evo
11,50 €
Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo
11,50 €
Margherita senza lattosio
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte senza lattosio, basilico e olio Evo
11,00 €
Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo
11,00 €
Capricciosa 2.0
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, cuore di carciofini grigliati, funghi Champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere caiazzane presidio slow food basilico e olio Evo
10,50 €
Diavola
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio Evo
10,00 €
Ruota di carretta
Pizza fine di pasta, provola, pomodorini, pepe, basilico e olio Evo
8,50 €
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo
8,00 €

I dolci la bufala

Cheese cake
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, Nutella e crema al pistacchio di Brönte D.O.P
7,00 €
Caprese al limone
Tipico dolce napoletano a base di limone e mandorle, con burro di bufala
7,00 €
Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
7,00 €
Ananas o melone
Fresca tagliata al momento
7,00 €
Scugnizzielli alla Nutella
Straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella
6,50 €

Bevande

Selezione di bibite 27,5 cl
Chinotto del presidio Slow Food di Savona
4,50 €
Soft drink vetro 33 cl
3,50 €
Acqua minerale naturale 50 cl
2,50 €
Acqua minerale frizzante 50 cl
2,50 €

Le birre

7 Luppoli stagionale 33 cl
7,50 €
9 Luppoli American IPA 33 cl
7,50 €
9 Luppoli Belgian Blanche
7,50 €
3 Luppoli 66 cl
6,00 €
4 Luppoli zerozero 33 cl
5,00 €
4 Luppoli 33 cl
4,50 €

I vini bianchi

Falanghina Vesuvio BIO Verso 75 cl
18,00 €
Vesuvio Bianco D.O.C 75 cl
13,00 €
Vesuvio Bianco DOC 37.5
9,00 €

I vini rossi

Piedirosso BIO 7 Moggi 75 cl
19,00 €
Aglianico Pompeiano BIO Joe 75 cl
18,00 €
Vesuvio D.O.C Rosso75 cl
13,00 €
Vesuvio D.O.C Rosso 37,5 cl
9,00 €

Bollicine

Lacryma Christi Brut Dorè 75 cl
19,00 €
Lacryma Christi Brut Dorè 37.5 cl
13,00 €

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