Fratelli La Bufala

Sezioni

I più venduti

Diavola

Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio Evo

10,00 €

Margherita di bufala D.O.P

Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di Bufala Campana DO.P, Grana Padano stagionato DO.P, basilico e olio Evo

13,00 €

Cappello di Totò

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo

12,00 €

Per cominciare

Insalata di mare

Calamari *, gamberi *, polpo * e cozze * serviti con sedano, limone e olio Evo

17,00 €

O ruoto

Crocchè di patate classico *, provola e salame, arancino classico al sugo *, frittatina di pasta alla nerano *, arancino * con melanzane e mozzarella, scagliozzi *, cicoli e pepe e montanara fritta

13,00 €

Croccantino caprese

Fettine di mozzarella in granella di cous cous fritte e servite con fette di pomodoro ramato, basilico, olio Evo, sale e origano

12,00 €

Parmigiana di melanzane

Melanzane fritte gratinate al forno con pomodoro, mozzarella fior di latte, Grana Padano stagionato DO.P

10,00 €

La bufala condivisa

La mozzata

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P 500 gr servita con rucola e pomodorini datterini

20,00 €

Mozzarella e Parma

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P 125 gr servita con prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala

14,00 €

Mozzarella e contorni

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P 125 gr servita con contorni di stagione

12,00 €

Le insalate

Ciliegina

Insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di Bufala Campana D.O.P 125 gr, verdure grigliate alla Julienne, basilico e olio Evo

13,00 €

Caesar

Salad lattuga romana croccante, petto di pollo * grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano stagionato DO.P

13,00 €

I contorni

Contorno di stagione

Verdure scelte in base alla stagionalità

6,00 €

Bufala chips

Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

6,00 €

I primi

Chitarra alla nerano

Spaghetti alla chitarra di grano 100 % Italiano trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone delMonaco D.O.P e basilico

14,00 €

Mezzemaniche cacio e gamberi

Rivisitazione della cacio e pepe servita con caciobufala, pepe e gamberi*

14,00 €

Mezzanelli del cilento

Serviti con pomodorini datterini, melanzane, cacioricotta del cilento presidio slow food e basilico

14,00 €

Tagliatella pomodorini e pesto

Pesto di basilico, pomodorini datterini e caciobufala

13,00 €

Spaghettone

Servito al pomodorino fresco, basilico e olio Evo

12,50 €

I secondi

Controfiletto di bufala

Servito a straccetti con pomodorini, rucola e mozzarella

20,00 €

O ruoto di mare

Frittura di gamberi * e calamari * con verdurine pastellate

17,00 €

Scaloppa di pollo

Petto * di pollo scaloppato al rosmarino con Julienne di melanzane, zucchine, carote e peperoni

13,50 €

I bufalo burger

Nerano

Burger bun artigianale, hamburger di bufalo * con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del monaco DO.P-possibilità di averlo al piatto

14,50 €

Pulled burger

Bun artigianale, pulled pork cotto a bassa temperatura, rucola, pomodorini ciliegini, scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P e maionese al limone-possibilità di averlo al piatto

14,00 €

Tomato sandwich

Crostone di pane bruschettato farcito con pomodoro cuore di bue impanato, provola, insalata croccante, maionese al basilico e olio Evo

13,00 €

Le pizze gustose

Mugnanese

Mozzarella fior di latte, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino romano, basilico e olio Evo

14,00 €

Contadina

Mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala, basilico e olio Evo

14,00 €

Bufala a Praga

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo

14,00 €

Paestum

Pomodorini gialli, zucchine fritte, mozzarella fior di latte, e cacioricotta del cilento presidio slow food, pomodorini secchi, basilico e olio Evo

14,00 €

Lazzarella a Capri

Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala DO.P, pomodoro ramato, basilico e olio Evo

14,00 €

Ciurilla

Ricotta di bufala, mozzarella fior di latte, fiori di zucca e salame Napoli, basilico e olio Evo

14,00 €

Verdummara

Provola, ciambotta di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di Grana Padano stagionato DO.P, basilico e olio Evo

13,00 €

Fiocco

Mozzarella fior di latte, patata schiacciata, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo

13,00 €

Mulignana

Crema di melanzane arrosto, pomodori gialli, mozzarella fior di latte, olive nere caiazzane presidio slow food, cacioricotta cilento presidio slow food, basilico e olio Evo

13,00 €

Marinara 2.0

All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere caiazzane presidio slow food, aglio, basilico e olio Evo

9,50 €

Le pizze la bufala

Cornetto di bufala

Calzone ripieno di emmental e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P selezione la bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato DO.P, basilico e olio Evo

14,00 €

Margherita di bufala D.O.P

Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di Bufala Campana DO.P, Grana Padano stagionato DO.P, basilico e olio Evo

13,00 €

Lazzarella vintage

Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura con sugo al ragù, mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, pepe, basilico e olio Evo

12,50 €

Cappello di Totò

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo

12,00 €

Le pizze classiche

Reale

Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala, basilico e olio Evo

14,50 €

Regno di Napoli

Mozzarella fior di latte, pesto di basilico, pomodorini ciliegini gialli e rossi, basilico e olio Evo

12,00 €

Ripieno

Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio Evo

11,50 €

Pizza fritta

Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo

11,50 €

Margherita senza lattosio

Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte senza lattosio, basilico e olio Evo

11,00 €

Margaritana

Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo

11,00 €

Capricciosa 2.0

Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, cuore di carciofini grigliati, funghi Champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere caiazzane presidio slow food basilico e olio Evo

10,50 €

Diavola

Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio Evo

10,00 €