Drera

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€ 3,99
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Primi con pasta di nostra produzione

Culurgiones di grano saraceno ripieno di coste patate e casera
16,00 €
Risotto fragole persico e aria allo champagne
18,00 €
Ravioli all’astice con la sua bique e pesto di pistacchi
E porro fritto
16,00 €
Spaghetti germe di grano con tartufo e uovo 61
16,00 €

Secondi

lombatina di cervo al nebbiolo delle Alpi
24,00 €
Coda di rospo con acqua di gazpacho tiepida
22,00 €
Ratatouille di verdure croccante al parmigiano e sfoglia di brisè
16,00 €
lavarello in tempura con verdure di stagione
18,00 €
Fformaggi locali mostarde e giardiniera
18,00 €

Sgagnini

Battuta di cervo con pan brioche, ricotta fresca mostarda di pera
14,00 €
Trota marinata con crostini di pane
E con patè di salmerino, acciuga del cantabrico, ciliegine di bufala
14,00 €
Merluzzo nordico con crema di mais bianca cialda di patata alla cipoll
E purea di sedano rapa
14,00 €

Pizze gourmet

Impasto al grano arso melanzane saltate chips di melanzane culatello d
E crema di maggio
16,00 €

Dolci

Tiramisu con savoiardi senza glutine allergeni
7,00 €
Tortino fondente con spuma di pere
7,00 €
Cannolo Siciliano
7,00 €
Torta caprese
7,00 €
Torta di carote e mandorle
7,00 €
Torta caprese
7,00 €

Bevande

Coca-Cola
3,50 €
Gassosa 
3,50 €
Aranciata dolce
3,50 €
Tonica
3,50 €
Chinotto
3,50 €

Succhi di frutta Alain Milliat BIO 99 % polpa Francia

Albicocca BIO
4,50 €
Pompelmo Rosa BIO
4,50 €
Chardonnay BIO
4,50 €
Merlot BIO
4,50 €
Ananas BIO
4,50 €
Pomodoro BIO
4,50 €
Pesca bianca BIO
4,50 €
Mirtillo BIO
4,50 €
Pera BIO
4,50 €
Mela BIO
4,50 €
Melograno BIO
4,50 €

Birre

Duchessa in bottiglia 33 cl
5,8% Vol. - Weiss al farro - Da abbinare con guacamole, zuppe di cereali e primi piatti con cereali
5,00 €
Brewdog Vagabond gluten free in bottiglia 33 cl
 4,5% Vol. - Pale Ale - Birra deglutinata con note agrumate con una piacevole vena cerealicola dolce - Scozia - Per intolleranti al glutine, da abbinare a pizze
5,00 €
Montestella Pils in bottiglia 33 cl
5 % Vol. - Da abbinare a primi piatti, gnocchi, spaghetti, zuppetta di farro, caprese, pesce di lago, piatto vegetariano
5,00 €
Sant'Ambroeus in bottiglia 33 cl
7 % Vol. - Strong Golden Ale con gradazione più alta agrumata - Da abbinare a controfiletto tartare di manzo polpettine alla norma e culatello
5,00 €
Tipopil in bottiglia 33 cl
 5,2% Vol. - Birra chiara di bassa fermentazione fresca luppolata Da abbinare a pasta, pizza e pesce
5,00 €

Vini bianchi

Albarola Colli di Luni DOC
Lunae Bosoni - Ortonovo Liguria
26,00 €
Arneis Anterisio DOCG
Cascina Chicco - Canale d'Alba PIemonte
18,00 €
Chardonnay Salento Battigia Igt
Chardonnay Salento Battigia Igt - Paolo Leo -Sandonaci (Puglia)
18,00 €
Costa di Giulia DOC
Michele Satta - Castagnetto Carducci Toscana
26,00 €
Fior di Luna DOC
Lunae Bosoni - Ortonovo Liguria
18,00 €
Gewurztraminer DOC
Cantina Bolzano - Bolzano Alto Adige
23,00 €
Falanghina IGT
Terre D'Aione - Tufo Campania
16,00 €
Lugana DOC
Famiglia Olivini- Desenzano del Gardo Lombardia
18,00 €
Pecorino Feuduccio IGT
Il Feuduccio - Orsogna Abruzzo
18,00 €
Ribolla Gialla Colli Orientali
Paolo Rodaro - Spessa di Cividale Friuli
24,00 €
Verdicchio Riserva Salmariano DOCG
Marotti Campi - MOrro d'Alba Marche
24,00 €
Vermentino di Gallura Katala DOCG
Tondini - Calangianus Sardegna
38,00 €
 Sauvignon Monferrato DOC BIO
Rovero - San Marzanotto d’Asti Piemonte
22,00 €

Vini rosati

Mea Rosa IGT
Lunae Bosoni - Ortonovo Liguria
18,00 €
Polvanera Rosato Puglia IGT BIO
Polvanera - Gioia Del Colle Puglia
18,00 €

Vini rossi

Amarone della Valpolicella DOC
Latium Morini - Illasi Veneto
56,00 €
Barbaresco DOCG
Valter Bera - Nerviglie Piemonte
38,00 €
Barbera d'Asti DOC BIO
Rovero - San Marzanotto d'Asti Piemonte
16,00 €
Barolo
Rocche di Castelletto DOCG Cascina Chicco - Canale d'Alba Piemonte
42,00 €
Bolgheri Superiore Piastraia DOC
Michele Satta - Castagneto Carducci Toscana
54,00 €
Brunello di Montalcino DOCG
11 Poggio - Montalcino Toscana
44,00 €
Circus IGT
Lunae Bosoni - Ortonova Liguria
18,00 €
Etna Rosso Vulkà DOC
Nicosia - Trecastagni Sicilia
24,00 €
Dolcetto d'Alba DOC
Valter Bera - Nerviglie Piemonte
18,00 €
Lacrima di Morro d'Alba DOC
Marotti Campi - Morro d'Alba Marche
20,00 €
Lagrein DOC
Cantina Bolzano - Bolzano Alto Adige
24,00 €
Morellino di Scansano Brumaio BIO
Pietramora - Scansano Toscana
24,00 €
Nero d'Avola IGT Lumà
Cellaro - Sambuca di Sicilia Sicilia
20,00 €
Pinot Nero Monferrato DOC BIO 
Rovero - San Marzanotto d'Asti Piemonte
28,00 €
Primitivo di Gioia del Colle 14 DOC BIO
Polvanera - Gioia Del Colle Puglia
24,00 €
Valtellina Superiore La Tena DOCG
Cà Bianche - Tirano Lombardia
32,00 €

Vini - formato mezze bottiglie

Arneis Anterisio DOCG bianco 37,5 cl
Cascina Chicco - Canale d'Alba Piemonte
16,00 €
Primitivo di Gioia del Colle 14 DOC BIO rosso 37,5 cl
Polvanera - Gioia Del Colle Puglia
14,00 €

Vini dolci

Moscato d'Asti DOCG
Valter Bera - Neviglie Piemonte
16,00 €
Picolit Colli Orientali DOC
Paolo Rodaro - Spessa di Cividale Friuli
44,00 €

Vini spumanti

Franciacorta Brut DOCG
Bredasole - Paratico Lombardia
31,00 €
Franciacorta Brut Rosè DOCG
Bredasole - Paratico Lombardia
38,00 €
Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Cantina La Salute - Ponte Di Piave Veneto
20,00 €
Ribolla Gialla Brut Avril
Modeano - Palazzolo della Stella Friuli
20,00 €
Spumante Metodo Classico BIO Vegan
La Piotta Padroggi - Montalto Pavese Lombardia
28,00 €
Champagne Carte Blanche Brut
Veuve J. Lanaud - Avize Francia
85,00 €

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