Shabu

Sezioni

Shabu box

Bento Squid - 32 PZ

4 roll: platamaro, pink squid, black yuzu e tropical squid

36,00 €

Bento 32 Pz

4 roll da 8 pz - sake avocado, double salmon, oyes, mexico

34,00 €

Box misto sushi

Sashimi mix, 6 hosomaki salmone, sake avocado

26,00 €

Box Fried Squid

Temaki calamaro, hosomaki Squid 6 pz e black yuzu roll

19,00 €

Classic box

8 sake avocado maki, 4 nigiri mix ed edamame

16,00 €

Noodle box

Yaki udon, 2 nigiri mix, 3 hosomaki

16,00 €

Box caldo

Shrimp rice, 2pz salmon stick, edamame e miso

15,00 €

Bao

Bao Calamaro

Bao con Calamari in tempura, insalata iceberg, maionese al basilico e insalata iceberg

4,00 €

Bao Tonnato

Bao fritto con salsa tonnata, rucola e julienne di patate

4,00 €

Bao al Pollo

Bao con pollo, salsa teriyaki, cipolla caramellata e sesamo

4,00 €

Bao alla Ricciola

Bao con Ricciola a cubetti, burrata, yozu e avocado

4,00 €

Bao Salmone

Bao fritto al salmone con salsa jalapenos

4,00 €

Bao Gambero Vapore

Gambero cotto al vapore, insalata iceberg e salsa cocktail

4,00 €

Bao Manzo

manzo, curcuma, sesamo, julienne di patate, insalata iceberg e maionese al pesto

4,00 €

Bao Veggie

Basilico in tempura, pomodoro secco, insalata iceberg e maionese al pesto

4,00 €

Antipasti

Ceviche ricciola

Cruditè di ricciola, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio di oliva, sale, pepe, salsa yuzumiso

13,00 €

Ceviche

Cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio di oliva, sale, pepe

12,00 €

Shrimp stick

Gamberi con edamame avvolti in pasta fillo seriviti con salsa rosa piccante

12,00 €

Crab Sticks - Involtini di pasta fillo ripieni di polpa di granchio, avocado ed edamame.

CRAB STICKS - Involtini di pasta fillo ripieni di polpa di granchio, avocado ed edamame.

11,00 €

Kaisen salad

Misticanza, mix di sashimi, salsa segreta

11,00 €

Gamberi in fili di patate 6pz

8,00 €

Avocado chips

Slice di avocado in tempura e salsa bulldog

6,00 €

Goma wakame con sesamo

Insalata di alghe verdi

5,00 €

Riso bianco con sesamo

Al vapore

3,00 €

Edamame

Fagioli di soia bolliti

3,00 €

Miso soup

Zuppa di miso, tofu e alghe wakame essiccate

3,00 €

Miso soup piccante

Zuppa di miso, tofu e alghe wakame essiccate con tabasco

3,00 €

Primi piatti

PAD THAI CON FUNGHI PORCINI

Pollo cubetti, Funghi porcini, Salsa di soia, Salsa teriyaki, Salsa bulldog, Hondashi, Salsa jalapeno

14,00 €

Yaki Udon con frutti di mare

Spaghetti di grano duro con branzino, gamberi, salmone e calamari, verdure e salse buldog, soia e teriyaki

14,00 €

PAD THAI CON POLLO E GAMBERI

Pollo, gamberi, zucchine, carote, germogli di soia e cappuccio; salsa Teriyaki, soia, salsa bulldog e salsa jalapeno

13,00 €

PAD THAI CON SALMONE

Salmone scottato, Zucchine, Latte di coco, Soia e salsa jalapeno

13,00 €

Yaki Udon Curry

Spaghetti di grano duro con gamberi, carote, zucchine, germogli di soia e cappuccio e salsa al curry

13,00 €

Yaki udon

Spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, verdure

12,00 €

Yaki soba

Spaghetti di grano saraceno saltati con uova, gamberi e verdure

12,00 €

Shrimp rice

Riso saltato con gamberi, uova e julienne di verdure

12,00 €

Shoyu ramen

Con mais, zucchine, carote, maiale, cipollotto, chips di alghe nori, uovo marinato, naruto

12,00 €

Pork udon

Udon saltati con latte di cocco, spalla di maiale sfilacciata e zucchine

12,00 €

Yaki Udon pollo e curry

Spaghetti di grano duro con pollo e salsa al curry

12,00 €

Yakitori rice

Riso saltato con pollo, uova e julienne di verdure

11,00 €

Coconut udon

Udon saltati con latte di cocco, branzino, tonno, zucchine

11,00 €

Ravioli di gambero (6 Pz)

-30%

Al vapore, fritti o alla piastra

7,70 € 11,00 €

Vegetable rice

Riso saltato con uova e julienne di verdure

10,00 €

Ravioli verdi di verdure (6 PZ)

Al vapore, fritti o alla piastra

9,00 €

Ravioli di pollo (6 Pz)

Al vapore, fritti o alla piastra

9,00 €

Ravioli

Ravioli di gambero (6 Pz)

-30%

Al vapore, fritti o alla piastra

7,70 € 11,00 €

Ravioli di pollo (6 Pz)

Al vapore, fritti o alla piastra

9,00 €

Ravioli verdi di verdure (6 PZ)

Al vapore, fritti o alla piastra

9,00 €

Ravioli Maiale

Al vapore, fritto o piastra

9,00 €

Secondi piatti

Crunch trilogy

Tris di tataki di ricciola, tonno, filetto di manzo, julienne di patate fritte, maionese al wasabi

16,00 €

Tataki di tonno

Tataki di tonno in crosta di sesamo, julienne di patate fritte, maionese al wasabi

15,00 €

Tataki ricciola sesamo

Tataki di Ricciola, servito in crosta di sesamo.

15,00 €

Tataki Di Salmone

Tataki di salmone in crosta di sesamo, julienne di patate fritte, maionese al Wasabi

14,00 €

Tempura di gamberi e verdure

12,00 €

Spiedini di gamberi

Impanati nel panko, fritti e serviti con salsa teriyaki

12,00 €

Tempura di zucca, gamberi, carote e zucchine

11,00 €

Yaki tori

Spiedini di pollo in salsa teriyaki

10,00 €

Pollo al curry

Riso bianco con pollo al curry e sesamo

10,00 €

Calamari in tempura

10,00 €

Tacos

Calamari taco - (1PZ) - Calamari in tempura, insalata iceberg, salsa maiowasabi

Calamari in tempura, insalata iceberg e salsa maiowasabi

4,50 €

Chicken Taco (Pollo In Teriaki, Cipolla Rossa Caramellata, Sesamo)

4,50 €

Guacamole Taco (Salmone Scottato, Salsa Guacamole, Tobiko)

4,50 €

Habanero Taco (Pulled Pork, Julienne Di Patate , Mayo Wasabi, Habanero)

4,50 €

Tuna Taco (Tonno, Burrata, Piatacchio)

4,50 €

Ricciola Taco (Ricciola,Avocado,Yuzumiso)

4,50 €

Salmon Taco (Salmone, Mandorle, Avocado)

4,50 €

Poke bowl

POKE KAILUA

POKE KAILUA - Riso bianco, tonno, pomodori, insalata iceberg, edamame, carote, origano e salsa ponzu

14,00 €

POKE TONNO

Tonno, avocado, edamame, pistacchio e riso bianco

13,00 €

POKE SHRIMP

Gamberi in tempura, avocado, edamame, crunch, salsa teriyaki e riso bianco

13,00 €

POKE PAHOA

POKE PAHOA - Riso bianco, salmone scottato, edamame, carote, habaneros, sesamo e salsa teriyaki

13,00 €

Black pole

Riso nero, tonno, mango, edamame, pomodorini, alghe wakame, salsa teriyaki

13,00 €

Poke Stick Salmon

Riso bianco,6 pz salmon stick

13,00 €

POKE SALMON

Salmone, avocado, edamame, mandorle e riso bianco

12,00 €

POKE KAPAA

POKE KAPAA - Riso nero, salmone, avocado, mango, edamame, mandorle e salsa teriyaki

12,00 €

CREA LA TUA POKE

1,00 €

Hosomaki

Hosomaki Tonno 6 Pz

tartare di tonno interna, riso bianco e alga nori 6pz

7,00 €

Hosomaki calamari 6pz

Calamari fritti, riso e alga Nori

7,00 €

Hosomaki Avocado 6Pz

avocado all'interno, riso bianco e alga nori 6pz

7,00 €

Hosomaki Salmone 6 Pz

tartare di salmone interna, riso bianco e alga nori 6pz

7,00 €

Hosomaki gambero vapore 6pz

gambero cotto a vapore interno, riso bianco e alga nori 6pz

7,00 €

Cube

Ricciola Cube (2pz)

Riso Rosa Fritto, Ricciola , Ponzu e Fette di jalapeño

5,00 €

Green Cube (2pz)

Riso bianco fritto, salmone, salsa teriyaki e salsa jalapenos

4,00 €

Salsiccia Cube (2pz)

Riso nero, salsiccia, Philadelphia, salsa Jalapenos e salsa agrodolce con ponzu e pasta kataifi

4,00 €

Crispy Cube Black (2pz)

Riso nero fritto, tartare di salmone, salsa spicy, salsa teriyaki e pasta kataifi

4,00 €

Tartare

Selezione di tartare dello chef

Tartare di salmone, ricciola e tonno

18,00 €

Tartare Tropical

Salmone, avocado, salsa al mango

14,00 €

Tartare Special salmon

Tartare di salmone su letto di avocado e scaglie di mandorle.

14,00 €

Tartare Special tuna

Tartare di tonno su stracciatella di bufala e granella di pistacchi

14,00 €

Tartare Salmone

Servita con salsa ponzu

12,00 €

Tartare Tonno

Servita con salsa ponzu

12,00 €

Nigiri

Nigiri di tonno

3,50 €

Nigiri di salmone

3,50 €

Nigiri di branzino

3,50 €

Nigiri di ricciola

3,50 €

Nigiri di gambero cotto

3,50 €

Nigiri di avocado

3,00 €

Sashimi

Sashimi misto

Tonno, salmone e branzino

15,00 €

Sashimi tropical

Sashimi misto su vellutata di mango, maracuja e frutta fresca

15,00 €

Sashimi di ricciola

Con dressing allo yuzu

15,00 €

Salmone Scottato green

Sashimi di salmone scottato con verdure croccanti e salsa jalapeno

14,00 €

Sashimi Green Salmon

Sashimi di salmone con salsa Jalapeno

14,00 €

Sashimi Orange Salmon

Sashimi di salmone con salsa a base di arancia, vino bianco e burro

14,00 €

Pink Ricciola

Sashimi di ricciola, Salsa ponzu, Jalapenos

13,00 €

Sashimi di salmone

12,00 €

Sashimi di tonno

12,00 €

Sashimi di branzino

10,00 €

Carpacci

Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno, salsa ponzu e cipollotto

13,00 €

Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone, salsa ponzu e cipollotto

12,00 €

Carpaccio di branzino

Carpaccio di branzino, salsa ponzu e cipollotto

12,00 €

Carpaccio di ricciola

Carpaccio di ricciola, salsa ponzu e cipollotto

12,00 €

Carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo, salsa ponzu e cipollotto

12,00 €

Tramezzushi

Tramezzushi Oyes

Tartare di salmone, avocado, philadelphia, Crunch, salsa teriyaki e spicy (2 Pz)

14,00 €

Tramezzushi Amazon

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, Crunch (2 Pz)

13,00 €

Tramezzushi Blue

Gambero cotto, philadelphia, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki (2 Pz)

13,00 €

Tramezzushi Special

Gambero in tempura, maionese, salmone e salsa teriyaki (2 Pz)

13,00 €

Tramezzushi Bbq

Riso nero, Pulled Pork sfilacciato, gambero in tempura, maionese. (2 Pz)

12,00 €

Hand roll

Squid

Riso nero, calamaro in tempura, julienne di patate, miele

10,00 €

Black

Riso nero, polpa di granchio, cetriolo, avocado, crepe di soia al sesamo, salsa yuzumiso

10,00 €

Pink

Salmone scottato, philadelphia, tartare di salmone, crepe di soia rosa, salsa teriyaki

10,00 €

Green

Gambero in tempura, tartare di tonno, crepe di soia verde, salsa yuzumiso

9,00 €

Special bbq

Riso nero, spalla di maiale sfilacciata, gambero in tempura, maionese, crêpe di soia, chili, julienne patate

9,00 €

Hot chicken

Crêpe di soia piccante, pollo fritto, pulled pork, maionese, cipolla fritta, salsa teryiaki

8,00 €

Veggie

Avocado, cetriolo, philadelphia, iceberg e alghe wakame

8,00 €

Calamaro Roll

Black Yuzu

riso nero, calamaro, basilico, esterno: philadelphia, jalapeno e yuzu

14,00 €

Pink Squid

riso rosa, calamaro e gambero in tempura, maiowasabi, esterno: insalata iceberg, julienne di patate e salsa maiowasabi

14,00 €

Platamaro

riso bianco, calamaro, maionese al pesto, insalata iceberg, esterno: chips di platano e yuzumiso

14,00 €

Tropical Squid

riso bianco, calamaro, maio giapponese, insalata iceberg, esterno: tartare di salmone e salsa yuzumiso

14,00 €

Black squid

Riso nero, calamaro in tempura, spicy, julienne di patate, miele, limone

14,00 €

Veggie roll

Seaweed

Tofu, avocado, alghe wakame esterne, salsa teriyaki

12,00 €

Buffalo

Stracciatella di bufala, chips di basilico, pomodoro secco

12,00 €

Daichi roll

Iceberg, pomodorini secchi, carote

12,00 €

Maria

Crêpe di soia verde, avocado, cetriolo, iceberg, e alghe wakame

12,00 €

Salmon roll

Oyes

-30%

Tartare di salmone, avocado, philadelphia, sashimi di salmone esterno crunch, salsa teriyaki e spicy

9,10 € 13,00 €

Crunch

Tartare di salmone, sashimi di salmone esterno, salsa teriyaki e crunch esterno

13,00 €

Double salmon

Salmone in tempura, philadelphia, maionese, salmone esterno, salsa teriyaki

13,00 €

Sweet salmon

Gambero fritto, salmone scottato esterno, confettura di fragole, glassa al balsamico

13,00 €

Masa roll

Tartare di salmone, philadelphia, avocado esterno, salsa al mango, tobiko orange

13,00 €

Crispy salmon

Tartare di salmone, philadelphia, polpa di granchio, salsa teriyaki e crunch -croccante e fritto-

13,00 €

Genovese

Salmone, avocado, philadelphia, pesto, carpaccio salmone, mandorle

12,00 €

Sake avocado

Salmon4re, avocado, philadelphia

12,00 €

Miura maki

Salmone fritto, philadelphia, insalata iceberg, salsa teriyaki

12,00 €

Almond

Tartare di salmone, philadelphia, avocado, scaglie di mandorle, salsa teriyaki

12,00 €

Crispy bulldog

Tartare di salmone, philadelphia, salsa bulldog -fritto-

12,00 €

Tuna roll

Ligure

Pesto ligure, julienne di patate, philadelphia, tonno esterno

13,00 €

Amazon

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, sashimi di tonno esterno, crunch, salsa teriyaki e spicy

13,00 €

Tokyo

Tartare di tonno, avocado esterno, tartare di tonno, salsa teriyaki e spicy

13,00 €

Mark

Tartare tonno, avocado, maionese, polpa granchio esterna, tobiko orange, spicy, crunch

13,00 €

Spicy tuna

Tartare di tonno,salsa wasabi, salsa spicy e chips di pasta fillo

13,00 €

Bronte

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, filetto di tonno esterno, granella di pistacchio

13,00 €

Shrimp roll

Special shrimp roll

-30%

Gambero in tempura, maionese, filetto di salmone esterno, salsa teriyaki

9,10 € 13,00 €

Blue

Gambero cotto, philadelphia, avocado, salmone scottato esterno, salsa teriyaki

13,00 €

Philadelphia maki

Gambero al vapore, philadelphia, avocado

13,00 €

Angy

Gambero in tempura, philadelphia, avocado, crunch, salsa teriyaki

13,00 €

Camille

Crepes di soia, gambero in tempura, maionese, jalapeno, carpaccio di salmone scottato esterno, crema di patate viola, salsa spicy, crunch

13,00 €

El rey

Crêpe di soia al sesamo, gambero in tempura, pulled pork, maionese giapponese, sashimi di salmone esterno, super salsa

13,00 €

Branzino guacamole

Gambero in tempura, maionese, branzino scottato, guacamole

12,00 €

Special roll

Astice roll

Gambero in tempura, crepe di soia verde, astice scannellato, maionese al timo, tobikko e salsa teriyaki

16,00 €

Double Tuna Roll

Riso nero, salsa tonnata, peperoni crudi e rucola interni, carpaccio di tonno, salse maiowasabi e teriyaki esterni con pepe.

15,00 €

Kanpachi roll

Ricciola in tempura e in tartare, avocado, philadelphia, mango e julienne di patate

15,00 €

Black Crab

BLACK CRAB ROLL - Riso nero, alga nori, branzino in tempura, Philadelphia, cetriolo / Carpaccio di branzino, battuta di granchio, crunch, salsa teriyaki

14,00 €

PINK CRAB

PINK CRAB - Riso rosa, Burrata, Carpaccio di Salmone Scottato, Polpa di granchio in salsa bulldog, Crepe di soia Rosa.

14,00 €

Habanero roll

Crepe di sesamo, julienne di patate, filetto di garonnese scottato, maionese wasabi, olio di sesamo, salsa ponzu, polvere di nachos, habanero piccante

14,00 €

Pink Lemon Roll

Riso rosa, calamaro alla piastra, poderi secchi, branzino scottato esterno, salsa lemon e crunch

13,00 €

GREEN TUNA - Riso nero, crepe di soia, julienne di patate fritte, peperoni grigliati, salsa yuzu pepper e sashimi tonno.

13,00 €

Olivia Roll

Riso nero, gambero tempura, songino e maiogiapponese interni, carpaccio di carne, maio/basilico e olive taggiasche esterni.

13,00 €

Chicken onion

Pollo in salsa teriyaki, maionese, cipolla fritta, salsa tariyaki

13,00 €

Crab salmon

Polpa di granchio, maionese, avocado, salmone esterno, crunch, salsa teriyaki, philadelphia

13,00 €

WASABI SALMON

Burrata, Tartare di salmone, Crunch, Maionese Wasabi e Crepe di soia piccante

13,00 €

Crab tuna

Polpa di granchio, avocado, salsa spicy, tonno esterno, philadelphia, salsa yuzumiso

13,00 €

Futomaki fritto

Salmone, polpa di granchio, philadelphia e super salsa

13,00 €

Bacon roll

Gambero in tempura, salsa spicy, salsa bbq, bacon, pomodorini, jalapeno, cipolla fritta

13,00 €

Kardi Roll

Riso bianco, calamaro tempura, insalata, maio al pesto, pulled pork, salse gazpacho e jalapeno, crunch

12,00 €

Bombay roll

Riso nero, crepe di soia piccante, branzino scottato esterno con salsa curry e mango; interno julienne di patate e peperoni

12,00 €

Black roll

Black tuna

Riso nero, gambero in tempura, spicy cream, carpaccio di avocado, tartare di tonno esterna

14,00 €

Black squid

Riso nero, calamaro in tempura, spicy, julienne di patate, miele, limone

14,00 €

Black salmon

Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, ikura e salsa teriyaki

13,00 €

Black Mex

Salmone in tempura, avocado, maionese al wasabi, salmone scottato, salsa spicy, nachos sbriciolati, crunch, julienne di patate

13,00 €

Black onion

Riso nero, polpa di granchio, maionese, tartare di salmone, carpaccio di avocado salsa tariyaki, cipolla fritta

13,00 €

Black chicken

Petto di pollo fritto, maionese giapponese, super salsa, nachos sbriciolati e cipolla fritta

13,00 €

Temaki

Temaki Calamaro

Calamari, riso, insalata, Mayo wasabi e alga Nori

7,00 €

Salmon temaki

Salmone, avocado, philadelphia

7,00 €

Ebiten temaki

Gambero in tempura, salsa teriyaki

7,00 €

Shrimp temaki

Gambero al vapore, philadelphia, salsa teriyaki

7,00 €

Special temaki

Tartare di salmone, crunch, salsa teriyaki

7,00 €

Allora temaki

Tartare di tonno, crunch, salsa teriyaki

7,00 €

Bbq temaki

Spalla di maiale sfilacciata, avocado, cipolla fritta

7,00 €

Gunkan (1 PZ)

Gunkan gambero rosso

Gambero rosso, burrata e zucchina al vapore

4,00 €

Gunkan Crab (1 PZ)

Salmone, polpa di granchio, salsa bulldog e riso bianco

4,00 €

Gunkan Capasanta

GUNKAN CAPASANTA (1 PZ) - Riso bianco, ricciola, philadelphia e capasanta scottata esterna, salsa ponzu e ikura.

4,00 €

Special gunkan (1 PZ)

Tartare di gambero, philadelphia, avocado esterno, salsa di mango

3,00 €

Special ricciola gunkan (1 PZ)

Tartare di ricciola, philadelphia, chips di patate, miele

3,00 €

Special lario gunkan (1 PZ)

Persico in tempura, cruditè di zucchina, maionese al timo

3,00 €

Salmon gunkan (1 PZ)

Salmone esterno, tartare di salmone

2,50 €

Tuna gunkan(1 PZ)

Tonno esterno, tartare di tonno

2,50 €

Hot salmon gunkan (1 PZ)

Salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore (1 PZ)

2,50 €

Straw gunkan (1 PZ)

Salmone esterno, tartare di fragola, glassa al balsamico (1 PZ)

2,50 €

Branzino gunkan (1 PZ)

Branzino esterno, tartare di branzino

2,50 €

Tropical gunkan (1 PZ)

Salmone esterno, chutney di mango e avocado

2,50 €

Italiano gunkan (1 PZ)

Tonno esterno, philadephia, pomodoro, pesto

2,50 €

Salse

Salsa soia XL

2,00 €

Maiowasabi

1,00 €

Salsa agrodolce

1,00 €

Salsa green jalapenos

1,00 €

salsa spicy

1,00 €

Salsa ponzu

1,00 €

Salsa mango

1,00 €

Salsa spicy

1,00 €

Salsa teriyaki

1,00 €

Vini bianchi

Roncaia Eclisse 2018

35,00 €

Vermentino Gallura - Sella e Mosca

24,00 €

Falanghina

22,00 €

Vermentino Sella e Mosca 375Ml

13,00 €

Chardonnay 0.375 l

12,00 €

Bollicine

Champagne VEUVE PELLETIER

35,00 €

Contadi Castaldi Brut

26,00 €

Dolci

Mochi

2,50 €

Bevande

Birra Moretti filtrata a freddo 0.30 cl

5,00 €

Pepsi

4,00 €

Coca Cola Zero 33cl

4,00 €

Fanta 33cl

4,00 €

Acqua Gassata 50cl

1,50 €

Acqua naturale 50cl

1,50 €

Birre

Birra Moretti filtrata a freddo 0.30 cl

5,00 €

Asahi 33cl

5,00 €

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