Tegabino sciro

Squisita crema di ceci aromatizzata con cipolla e spezie servita al tavola in tradizionale

Alicea

Vegetali stufati con spezie, patate, carote, cavoli e cipolla

Doro wet

Pollo con cipolle berbere e spezie con uova soda

Tire sega

Carne di manzo molto tenere a dadini servita cruda con awaze e mitmita

Kitfo

Carne tagliata finemente a mano e insaporita con burro tesmi è mitmita puo essere servito crudo o appena cotto

Gored gore

Carne di manzo tagliati a dadini appena saltata ed insaporita con con burro e cipolle berebere

Zilzil tibse odio

Tenere strisce carne di manzo cotta alla piastra

Spriss rosso

Crane di manzo a dadini appena cotta con cipolle berbere

Spriss bianco

Carne di manzo a dadini appena cotta con cipolla e pepperoncino verde

Zigheni

Carne di manzo a pezzi con salsa di cipolle berbere e spezie

Ye bege key wet

Carne di agnello di pezzi con salsa di cipolle berbere e spezie

Ye bege alicea

Carne di agnello con verdure cotta con cipolla, spezie e zafferano

Atklt be sga

Carne di manzo con verdure cotta con cipolla, spezie e zafferano

Cous cous con verdura

Raffinata semola di grano duro cotta al vapore con verdura

Cous cous con zigheni

Raffinata semola di grano duro cotta al vapore con zigheni

Mahberawi ha - hu

La specialità dello chef con carne e verdure miste

Mincet abisci alicea

Carne tagliati finemente e cotta con cipolla, spezie e zafferano