Ubk Restaurant

Ubk Restaurant

Ubk Restaurant

store rating 95% Molto buono
service fee
1,99 €
Pianifica per: 12:00 LDO
Senza il tuo indirizzo, non possiamo essere certi che questo locale effettui consegne nella tua zona.

I più venduti

Risotto alla crema di scampi
Con crema di scampi
11,50 €
Spaghetto alla carbonara
Guanciale, uovo, pepe e pecorino romano
10,00 €

Per condividere

Antipasto mare Ubk  - 2 persone
Millefoglie di orata, insalata di mare, gambero panato, carapccio di salmone affumicato in casa, tartare di tonno, tortino di polpo e patate
20,00 €
Antipasto mare Ubk - 4 persone
Millefoglie di orata, insalata di mare, gambero panato, carapccio di salmone affumicato in casa, tartare di tonno, tortino di polpo e patate
45,00 €
Antipasto di terra Ubk - 2 persone
Misto di prosciutto crudo, capoccolo di Norcia, mortadella al pisatacchio, mortadella al tartufo, puntarella Toscana e una selezione dei nostri formaggi con ricotta ed una mozzarella
20,00 €
Antipasto di terra Ubk - 4 persone
Misto di prosciutto crudo, capoccolo di Norcia, mortadella al pisatacchio, mortadella al tartufo, puntarella Toscana e una selezione dei nostri formaggi con ricotta ed una mozzarella
44,00 €
Antipasto mare e terra - 2 persone
Misto di millefoglie di orata, insalata di mare, taratre di tonno, taratre di salmone, gambero panato, prosciutto crudo, capocollo di Norcia, mortadella al pistacchio e al tartufo con una selezione dei nostri formaggi
25,00 €
Antipasto mare e terra - 4 persone 
Misto di millefoglie di orata, insalata di mare, taratre di tonno, taratre di salmone, gambero panato, prosciutto crudo, capocollo di Norcia, mortadella al pistacchio e al tartufo con una selezione dei nostri formaggi
45,00 €

Le bruschette

Bruschetta al pomdoro
Con pomodoro fresco e basilico
2,50 €
Bruschetta pomodoro e mozzarella
Con pomodoro fresco e mozzarella
3,50 €
Bruschetta pomodoro, stracciata e alici
Con pomodoro fresco, stracciata, olio e origano
4,50 €
Bruschetta salmone, avocado e gorgonzola
Con salmone, avocado e grgonzola
4,50 €
Bruschetta con crudo e melanzane
Con curdo, melazane fritte e pesto di basilico
4,50 €
Bruschetta fiori di zucca e alici
Fiori di zucca, alici e fior di latte
4,50 €
Bruschetta datterino, avocado e stracciata
Con pomodoro datterino, crema di avocado e stracciata
4,50 €

I taglieri

Tagliere di salumi
Prosciutto crudo mortadella al tartufo, capocollo di Norcia, mortadella con pistacchi, salamino puntarella Toscana
20,00 €
Tagliere di formaggi
Con Castel Magno, inglese, olandese, robiola e caciotta - miele e conserve artigianali
20,00 €
Tagliere misto di salumi e formaggi
Prosciutto crudo, mortadella, sasiccetta, lonzino
16,00 €

Antipasti di mare

Insalata di mare
Con verdure alla julienne e limone
9,00 €
Millefoglie di orata
Con patate sfogliate e provola fusa
9,00 €
Polpo e patate
Tipico Ubk
9,00 €
Tartare di tonno
Con stracciatella, pomodoro confit e pistacchio
9,00 €
Salmone affumicato
Salmone affumicato in casa con mango e salsa yogurt
9,00 €
Carpaccio di orata
Concassè di pomodoro
9,00 €
Sautè di cozze e vongole al pomodoro
Con crostini di pane all'origano di nostra produzione
12,00 €
Sautè di cozze alla marinara
Cozze in bianco, olio, vino e prezzemolo
10,00 €
Sautè di cozze con pomodoro e nduja
Cozze al pomodoro, olio, vino, prezzemolo e nduja
10,00 €
Sautè di cozze Ubk
A soprpresa dello chef
10,00 €

Antipasti di terra

Tortino di broccoletti
Con broccoletti, salsiccia e fonduta di pecorino
7,00 €
Ricotta affumicata
Con chutney di frutta di stagione
8,00 €
Prosciutto e mozzarella di bufala
Prosciutto e mozzarella di bufala campana
10,00 €
Burrata fresca classica
Da 300g con insalata
12,00 €
Burrata fresca al pisatcchio
Con crema di pistacchio e pisatcchi salati
13,00 €
Tris di burrata
Servite con confetrura di nostra produzione
12,00 €
Tartare di manzo al naturale
Olio, sale e pepe
8,00 €
Tartare di manzo chutney
Di frutta
10,00 €
Tartare di manzo yogurt
Con tartufo*, scondo disponbilità
10,00 €
Tris di tartare
A scelta dalla cucina
10,00 €

Primi di terra

Spaghetto al pomodoro
Con pomodoro fresco e basilico
9,00 €
Spaghetto alla carbonara
Guanciale, uovo, pepe e pecorino romano
10,00 €
Spaghetto alla carbonara tartufato
Guanciale, uovo, pepe e pecorino romano con crema la tartufo
11,50 €
Spaghetto all'amatriciana
Pomodoro, guanciale e pecorino romano
10,00 €
Tonarello cacio e pepe
Con pecorino romano e pepe
10,00 €
Pacchero pistacchio e stracciatella
Con datterino, pistacchio e stracciatella
11,00 €
Pacchero zucca, guanciale e fonduta
Crema di zucca, guanciale, amaretto e fonduta di parmigiano
10,00 €

Primi di mare

Spaghetto alle vongole e bottaraga
Con vongole veraci e bottarga di muggine
12,50 €
Spaghetto con vongole e pachino
Con vongole veraci, pesto di basilico, pachino e lime
12,50 €
Spaghetto con vongole e pistacchio
Con vongole e crema di pisatcchio
12,50 €
Spaghetto alle vongole veraci
Con vongole veraci e prezzemolo
12,00 €
Risotto alla crema di scampi
Con crema di scampi
11,50 €
Pacchero con gamberi e zucchine
Gambero e la sua bisue, pachino e zucchine alla julienne
11,00 €
Pacchero alla carboanra di mare
Con cozze, vongole e ganberi
11,50 €
Tonarello allo scoglio
Con sugo di cozze, vongole, seppia e calamari
11,50 €

Le pizze

Margherita
Fiordi latte, pomodoro e basilico
7,50 €
Funghi
Mozzarella, funghi e prezzemolo
8,50 €
Vegana
Melazane, zucchine alla julienne, crema di zucchine romanesca fiori di zucchina
10,00 €
Quattro formaggi
Fior di latte, gorgonzola, provola e grana
10,00 €
Marinara
Salsa di pomodoro, brunoise di pomodori, origano, capperi di Pantelleria e alici sott'olio
9,00 €
Carbonara
Mozzarella, uova, guanciale, pecorino romano e pepe nero
10,00 €
Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melzane fritte, pesto e basiico
10,00 €
Maialino nobile
Mortadella, stracciatella, fior di latte e crema al tartufo
14,00 €
Fiori di zucca
Fiori di zucchina crudi e cotti, mozzarella e alici
10,00 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, alici e basilico
8,00 €
Tonno e cipolla
Carpaccio di tonno marinato, cipolla di tropea, fior di latte, maionse alla menta e misticanza
13,00 €
Cacio e pepe
Mozzarella, pecorino romano e pepe nero
9,00 €
Tartafish
Taratre di orata, stracciatella, fiori di zucchina e polve di olive
13,00 €
Tartarbeef
Tartare di filetto, provola, misticanza e sanape di Digione
13,00 €
Diavola
Sugo di nudja, spiancata calabra e fior di latte
10,00 €
Capri-cciosa
Pomodoro, olive, fior di latte. funghi. crema di carciofi, uovo, guanciale
12,00 €
Boscaiola Ubk
Funghi, salssiccia, mozzarella e prcorino
10,00 €
Amatriciana
Pomodoro, guanciale, mozzarella e pecorino
10,00 €
Straccia gambero
Crudo di gambero rosso, zucchine alla julienne e stracciatella
14,00 €
Norvegese esotica
Salmone affunicato, mozzarella, avocado e gorgonzola
13,00 €
Autunno
Crema di zucca, dadolata di zucca, guanciale e pecorino
11,00 €
Profumo di bosco
Porcini, mozzarella, lonzino ed erbe aromatiche
13,00 €

I ripieni

Ripieno con mortadella
Mortadella, stracciata e crema di pistacchio
13,00 €
Ripieno con polpo
Polpo, patate, rucola e olive taggiasche
13,00 €
Ripieno con crudo
Crudo, rucola cipolle e gorgonzola
13,00 €
Ripieno con bresaola
Rucola, brsaola, grana e noci
13,00 €
Ripieno vacanze romane
Prosciutto e fichi di stagione
12,00 €

Fritti e panati

Fritto misto Ubk - 1 persone
1 Suppli, 1 mozzarella, 2 alette laccate bb al whisky piccanti, 2 anelli di cipolla rossa
6,00 €
Fritto misto Ubk - due persone
2 Suppli, 2 mozzarelle, 4 alette laccattae bbq al whisky, 4 anelli di cipolla rossa
10,00 €
Suppli - 2 pezzi
Nostra produzione
4,00 €
Fior di zucca - 2 pezzi
Nostra produzione
5,00 €
Alette di pollo smoked
Alette laccate bbq al whisky piccanti
6,00 €
Patate crock
Patata di nostra produzione sfogliata
3,00 €
Onion ring
Anelli di cipolla rossa
6,00 €

Bbq

American ribs
Costoletta di maiale
10,00 €
Brsiket di manzo
Punta di petto con insalata di cavolo e arancia arrosoto
12,00 €
Beef ribs
Di manzo in sala bbq e cipolle caramellate
14,00 €
Pulled pork
Con inaslata di cavolo, salsa bbq e cipolla caramellata
10,00 €
Galetto
Miele, limone e rosmarino
12,00 €
Misto bbq - 1 persona
Brisket, pulled pork, prok ribs e salssicce
20,00 €
Misto bbq - 2 persone
Brisket, pulled pork, prok ribs e salssicce
32,00 €

Panini

Cheeseburger
Hamburger, ketchup, bacon, cheddar, cipolla caramellata
10,00 €
Double cheeseburger
Due hamburger, ketchup, bacon, cheedar, cipolla caramellata
12,00 €
Pulled pork
Maiale sfilacciato affumicato, cipolla caramellata, coleslaw e salsa bbq
10,00 €
Crispy chicken
Cotoletta di pollo, majo, senape e lattuga
10,00 €
Hot dog
Würstel, cipolla caramellata, senale al miele
10,00 €
Il classico
Hamburger, majo, pomodoro e lattuga
10,00 €
Il bufalino
Hamburger, mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
12,00 €
Ubk burger
Hamburger, salsa bbq, brie, guanciale e pesto
12,00 €
Spicy norma
Hamburger, salsa di pomodoro nduja, ricotta salata e melazane grigliate
12,00 €
Ciccio burger
Hamburger, pulled pork, cheddar, senpe, miele, cipolla caramellata e coleslaw
14,00 €
Superman burger - 4 persone
Triplo hamburger, triplo cheddar, doppio pulled pork, bacon, cipolla caramelata, bbq
30,00 €

Carne alla brace

Tagliata semplice 400g
Sakura
18,00 €
Tagliata porcini e fonduta di parmgiano 400g
Sakura
22,00 €
Tagliata carciofi e burrata 400g
Sakura
22,00 €
Tagliata rucola, pachino e parmigiano 400g
Sakura
22,00 €
Bistecca di scottona 300g
Senz osso
16,00 €
Bistcca di scottona Yoza 300g
Senza osso extra marezzata
24,00 €
Tagliata di filetto 300g
Manzo danese
22,00 €
Misto carne Ubk - 2 persone
Tagliata di pollo, tagliata di manzo, un cheesburger ,una specialità bbq il tucco accompaganto da un mix di verdure grigliate, patatine e salse
35,00 €
Misto carne ubk - 4 persone
Tagliata di pollo, tagliata di manzo, un cheesburger ,una specialità bbq il tucco accompaganto da un mix di verdure grigliate, patatine e salse
65,00 €
Costata frollata 600/700g
Sakura
60,00 €
Fiorentina frollata 1kg
Sakura
70,00 €
Tagliata di pollo con verdure miste
Cotto a bassa temperatura e grigliato servito con misto di verdure al forno
14,00 €
Tagliata di pollo con crema di limone e rosmarino
Cotto a basse temperatura e grigliato servito con crema di limone e rosmarino
14,00 €

Pesce alla brace

Calamari alla griglia
16,00 €
Filetto di orata con patate e pesto
16,00 €
Filetto di tonno balsamico con insalata
16,00 €
Filetto di tonno agrodolce
Con salsa agrdolce e mix di verdure al forno
16,00 €
Filetto di tonno zucca e nocciole
Co crema di zucca e nocciole tostate
16,00 €
Scampi e gamberi alla brace
18,00 €
Misto di pesce Ubk - 1 persona
Gamberi alla brace, scampi alla brace, calamari alla griglia, tonno scottato e filetto di orata con patate
20,00 €
Misto di pesce Ubk - 2 persone
Gamberi alla brace, scampi alla brace, calamari alla griglia, tonno scottato e filetto di orata con patate
45,00 €
Frittura di calamari
Anelli di calamari fritti
13,00 €
Frittura di gamberi e calamari
Anelli di calamari e gamberi fritti
14,00 €

Bao

Bao pulled pork
Pulled pork, coleslaw e mela verde
10,00 €
Bao tonno
Taratre di tonno, salsa yogurt, limone confit
10,00 €
Bao salmone
Salmone e avocado
10,00 €

Poké

Pokè tonno
Tonno, mele, teriyaki e mandorle
10,00 €
Pokè salmone
Salmone, avocado, sesamo e caprino
10,00 €
Pokè pollo
Pollo, yogurt, pomodorini, feta e olive
10,00 €
Pokè pulled pork
Pulled pork, coleslaw, ananas e agrodolce
10,00 €

Insalate Ubk

Insalata con noci, pere e rucola
10,00 €
Insalata con salmone, mandorle e grana
10,00 €
Caesar salad
Pollo, bacon, scaglie di parmigiano e crostini di pane
10,00 €

Contorni

Patate a spicchio con buccia
4,50 €
Patate fritte
4,50 €
Smashed potato
Pasta lessa schiacchiata e cotto alla brace con parmigiano
6,00 €
Cicoria ripassata
5,00 €
Brocoletti ripassati
5,00 €
Radicchio alla brace
7,00 €
Cuore di porro alla brace
6,00 €
Mix grill
Melazane, zucchine, porro e radicchio
8,00 €
Insalata verde
5,00 €
Insalata mista
5,00 €
Rucola e pomodoro
5,00 €
Carciofi alla romana
5,00 €
Carciofi lla giudia
5,00 €
Cipolla caramellata
4,00 €

Per i piú piccoli

Trofie al pomodoro
Pomodoro fresco e basilico
5,00 €
Trofie al burro
Burro
5,00 €
Baby burger e patatine fritte
9,00 €
Cotoletta di pollo e patatine fritte
10,00 €

Aperitivi UBK

Cocktail e pizza
Con pizza tonda Margherita
10,00 €
Cocktail e mini hamburger
Con mini hamburger di scottona dry aged
10,00 €
Cocktail e poké
Una cocotte di riso con le nostre specialità
10,00 €
Cocktail e mare
Con una selzione del nostro crudo di pesce
15,00 €
Cocktail e tagliere salumi
Per 2 persone
22,00 €
Cocktail e bao
Con panino cinese a vapore di nostra produzione
10,00 €
Cocktail e calamari fritti
Con calamari fritti
12,00 €

Dolci e gelati di nostra produzione

Cannolo siciliano
10,00 €
Coppa gelato con crema
5,00 €
Coppa gelato con pistacchio
5,00 €
Coppa gelato al limone
5,00 €
Focaccia e Nutella
10,00 €
Crostata
Crema pasticciera e frutta fresca
6,00 €
Cheescake ai frutti di bosco
6,00 €
Cheesecake alla Nutella
6,00 €
Brownie con gelato alla crema
6,00 €
New York
Cheescake ai frutti di bosco
6,00 €
Creme brulèe alla vaniglia
6,00 €
Tiramisù classico
6,00 €
Tiramisù al pistachio
6,00 €
Torta al pistacchio
Mousse al pisatcchio e gelle ai frutti di bosco
6,00 €
Torta Oreo
Con cioccolato bianco e panna
6,00 €
Sacher
Confettura di albiccoca e cioccolato
6,00 €
Strudel
Di miele e canella
6,00 €
Crema pasticciera
Amaretti e caramello
6,00 €
Millefoglie al cioccolato
6,00 €
Millefoglie ai frutti di bosco
6,00 €

Frutta

Ananas a gelato
6,00 €
Ananas
5,00 €

Da bere

Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €
Acqua minerale frizzante KMO
2,50 €
Acqua minerale non addizionata KMO
2,50 €
Vino della casa
8,00 €
Vino della casa 50 cl
6,00 €
Vino frizzante
10,00 €
Vino frizzante 50 cl
6,00 €
Coca-Cola 50 cl
Alla spina
3,50 €
Coca-Cola 25 cl
Alla spina
2,50 €

La birra del borgo

Lisa
Alc  0,5 % cl
5,00 €
My Antonia bionda
Alc  7,5 % cl
5,00 €
Maledetta rossa
Alc 6,2 % cl
5,00 €
Reale extra
Alc 6,4 % cl
5,00 €
Ducale scura
Alc 8%
5,00 €

Il tuo glovo