La Cucina di Fiorillo

La Cucina di Fiorillo

La Cucina di Fiorillo

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€1,99
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La Bruschetta Classica

Pane arrostito condito con pomodorini datterini, origano, olio biologico Guglielmi e basilico, 2 fette

€3,50

La Bruschetta Innovativa

Pane arrostito condito con burrata, sbriciolata di Peperone Crusco La Malfa e pesto di basilico. (2 fette)

€5,00

La Mozzarella di Bufala

Mozzarella di Bufala campana Il Casolare con prosciutto crudo 24 mesi e rucola

€10,00

Patatine fritte

€3,50

Il Tagliere Misto di Fiorillo

Misto di salumi e formaggi accompagnati da'nduja Fattorie Covelli, conserve artigianali e pane casereccio. (consigliato per 2 persone)

€15,00

Le Tre Montanare

Tris di mini pizze fritte: Il nostro ragù, parmigiano reggiano e basilico. • Burrata pugliese, Capocollo Fattorie Covelli e sbriciolata di Peperone Crusco La Malfa. Ricotta, chips di zucchine e granella di nocciole.

€9,00

Il Fritto di Fiorillo

Crocchè di patate, polpettine di melanzane, arancini con pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella, zeppoline con alga spirulina e peperone crusco la malfa. Tutto fatto a mano nella nostra cucina (consigliato per 2 persone)

€10,00

La Frittatina

Frittata di pasta con"Pipi e Patate": Patate, Peperoni'nduja Fattorie Covelli e cipolla di Tropea. Servita con fonduta di Caciocavallo.

€6,00

Insalata di pollo

Insalata mista, pomodorini, olive verdi, pollo grigliato, scaglie di grana e salsa di yogurt

€10,00

Insalata Bufala

Insalata mista, julienne di zucchine, olive taggiasche, pomodorino datterino, mais e mozzarella di bufala campana il Casolare a fette

€10,00

Insalata Vegana

Insalata mista, finocchio, avocado, ceci e spicchi di arancia

€9,00

Orecchiette della Domenica

Orecchiette con il nostro ragù (di pomodoro pelato 100 % italiano Gustarosso e carne di prima scelta) e polpettine.

€10,00

Spaghettone

Spaghettoni saltati con zucchine, gamberoni e Peperone Crusco La Malfa.

€12,50

Margherita

Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano Gustarosso, Fiordilatte il Casolare, basilico e olio fruttato Guglielmi.

€7,00

Affumicata

Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano Gustarosso, Provola affumicata il Casolare, pepe, basilico e olio fruttato Guglielmi.

€8,00

Fiorillo

Pomodoro San Marzano D.O.P dell'Agro Sarnese Nocerino Gustarosso, a metà cottura mozzarella di bufala campana il Casolare, olio Monocultivar Coratina Guglielmi e basilico.

€10,00

Marinara

Pomodoro San Marzano D.O.P. Dell'Agro Sarnese Nocerino Gustarosso, origano, aglio, basilico e olio Monocultivar Coratina Guglielmi.

€6,50

Soppressata

Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano Gustarosso, Fiordilatte il Casolare, in uscita Soppressata piccante calabrese Fattorie Covelli, olio Monocultivar Coratina Guglielmi e basilico.

€8,50

Calabrese

Fiordilatte il Casolare,'nduja Calabrese Fattorie Covelli, in uscita capocollo, caciocavallo e pomodori secchi fattorie Covelli, olio Monocultivar Coratina Guglielmi e basilico.

€11,50

Lucana

Fiordilatte il Casolare, salsiccia dolce, friggiteli, caciocchiato lucano dolce, sbriciolata di peperoni cruschi lucani la Malfa, olio Monocultivar Coratina Guglielmi e basilico.

€11,50

Carmeli

Fiordiallte il Casolare, peperoni, melanzane e zucchine alla griglia condite con olio frutatto Gugliemi e basilico

€9,00

La Bufala Ripassata

Pomodoro San Marzano D.O.P. Dell'Agro Sarnese Nocerino Gustarosso, mozzarella di bufala campana il Casolare, basilico e olio Monocultivar Coratina Guglielmi.

€10,00

Fantastica

Fiordilatte Il Casolare, in uscita bresaola punta d'anca finocchi di ricotta artiginale, chips di zucchine, granella di nocciole tostate, olio monocultiver coartina Guglielmi e basilico

€11,00

Vegana

Focaccia cin crema di zucchine aromatizzata, in uscita pomodoro cuore di bue condito con olio biologico Guglielmi, mozzarella vegetale, ceci croccanti, semi di papavero e basilico

€10,00

Stagionata

Fiordilatte il Casolaro, gogonzola Dop, grana grattugiato Dop, pecorino romano Dop, funghi champignon, in uscita noci, cialda di grana padano Dop, olio biologico Gugliemi e basilico

€11,00

Favola

Fiordilatte il Casolare, in uscita Mortadella, i nostri crocchè di patate, granella di Piastacchio, olio biologico Guglielmi e basilico.

€11,00

Gustosa

Cime di rapa, Salsiccia Mantovana, Provola affumicata il Casolare, olio Monocultivar Coratina Guglielmi e basilico.

€10,00

Mantovana

Provola affumicata il Casolare, Zucca cotta in forno a legna, Salsiccia Mantovana, in uscita scaglie di Pecorino D.O.P., basilico e olio Monocultivar Coratina Guglielmi.

€11,00

Profumata

Salsa di Pomodorino giallo, Fiordilatte Il Casolare, olive nere infornate Fattorie Covelli, in uscita Filetti di Alici, mollica di pane tostata e insaporita, olio Monocultivar Coratina Guglielmi G e basilico.

€11,00

Viola

Fiordilatte il Casolare, Gorgonzola D.O.P., Grana Padano D.O.P. e Pecorino Romano D.O.P. grattugiati, in uscita chips di patate viola, olio biologico Guglielmi e basilico.

€11,00

Paesana

Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano Gustarosso, Fiordilatte il Casolare, Cipolla di Tropea, olio fruttato Guglielmi, in uscita filetti di tonno bianco e basilico.

€9,00

Saporita

Pomodoro Datterino saltato in padella, Mozzarella di Bufala campana il Casolare, in uscita cialda di Grana Padano D.O.P., olio Monocultivar Coratina Guglielmic e basilico.

€10,50

Creativa

Ragù di Pomodoro pelato 100 % italiano Gustarosso e carne di prima scelta con Polpettine, a metà cottura Fiordilatte Il Casolare, in uscita spolverata di Grana Padano D.O.P., olio biologico Guglielmi e basilico.

€11,50

Vivace Rivisitata

Focaccia con Salsa di Pomodorini Datterini, in uscita rucola, Prosciutto Crudo 24 mesi, Stracciatella di Bufala, olio Monocultivar Coratina Guglielmi se basilico.

€10,50

Calzone Margherita

Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano Gustarosso, Fiordilatte il Casolare, basilico e olio fruttato Guglielmi.

€7,00

Calzone Affumicata

Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano Gustarosso, Provola affumicata il Casolare, pepe, basilico e olio fruttato Guglielmi.

€8,00

Calzone Gustosa

Cime di rapa, Salsiccia Mantovana, Provola affumicata Il Casolare, olio Monocultivar Coratina Guglielmi e basilico.

€10,00

Calzone Golosa

Provola affumicata Il Casolare, Salame Dolce Lucano, Ricotta, pepe, olio fruttato Guglielmi e basilico.

€10,00

Focaccia con nutella e granelle di nocciola

€6,00

Gnocchetti fritti con nutella

€6,00

Cannolo siciliano di Dalila

€6,00

Acqua naturale 75 cl

€2,00

Acqua frizzante 75 cl

€2,00

Coca cola 33 cl

€3,50

Fanta 33 cl

€3,50

Sprite 33 cl

€3,50

Birra Ichnusa non filtrata 33 cl

€4,00

Ribolla Gialla 75 cl

Vino bianco

€19,00

Greco di Tufo 75 cl

Vino bianco

€16,00

Primitivo di Manduria 75 cl

Vino rosso

€18,00

Ciliegiolo 75 cl

Vino rosso

€16,00

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