Il Moderno

Sezioni

Antipasti

Crudo di salmone con finocchio, pompelmo e passion fruit

13,00 €

Crudo di parma Doppia corona , melone, bufalina

13,00 €

Tartare di manzo condita classica

12,00 €

Insalata di spinaci con gamberi, avocado e agrumi

11,00 €

Tonnatino alla piemontese con capperi e olive

11,00 €

Fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala , asparago e acciuga

10,00 €

Burratina con pomodoro confit e pesto di rucola

10,00 €

Primi piatti

Spaghetto alle vongole veraci con bottarga e cedro

13,00 €

Spaghetti alla chitarra con gamberi, asparagi e scorza d’arancia

12,00 €

Tortellone Home made ripieno di melanzane ,crescenza. pomodoro fresco

Con pecorino

10,00 €

Gnocchetti home made con spinaci e provola affumicata

10,00 €

Pacchero alla Vittorio mantecato con grana padano 24 mesi

10,00 €

Pappardelle con ratatuille di verdure e buche de chèvre

10,00 €

Rigatoni con salsiccia mantecati al pecorino

10,00 €

Risotto alla milanese classico con pistilli di zafferano

10,00 €

Tortelloni di magro burro, salvia e provola affumicata

10,00 €

Spaghetto alla carbonara classica con guanciale e pecorino

9,50 €

Spaghettino al pomodoro fresco e basilico, grana padano

9,00 €

Secondi piatti

Cotoletta Orecchia di elefante con patate arrosto

24,00 €

Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura e risotto milano

19,00 €

Fritturina di Calamari ,gamberi, e verdurine di sagione

18,00 €

Controfiletto alla brace con caponatina di verdure

16,00 €

Scaloppina di vitello alla romana. con purea di patate

15,00 €

Polpo con carciofi, patate ,olive tagg, pesto di rucola ,uvetta

14,00 €

Bocconcini di pollo,manzo, e verdrure marinate in versione Wok

Con patate arrosto

14,00 €

Trancio di salmone al cartoccio con ananas caramellato e patate

14,00 €

Contorni

Caponatina alla siciliana

5,00 €

Verdure alla griglia del giorno con olio evo

4,50 €

Insalate

Veggy con ratatuille di verdure, bouche de chevre, noci, rid balsamico

11,00 €

Caesar salad classica con pollo caldo, salsa grana senape, edamer,uova

10,00 €

Tradizionale con mozzarella, tonno, olive tagg, pachino

9,00 €

I dolci

Frutti di bosco con gelato

8,00 €

Monoporzione di frutta fresca di stagione

6,00 €

Tiramisù classico

5,00 €

Creme caramel

4,00 €

Pasticceria mignon

Prezzo al pezzo

1,30 €

Vini bianchi consigliati

Pinot Grigio Saint Michel Eppan

7,50 €

Traminer Selection Zanotelli

7,00 €

Ribolla Gialla Sodevo

6,00 €

Fiano Colli Salerno

5,00 €

Vini rossi consigliati

Ripasso Superiore Corte S. Benedettoi

8,00 €

Morellino di Scansano San Felo

7,00 €

Aglianico del Volture

6,00 €

Chianti Castello di Lamole

6,00 €

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