Umami Monza

Umami Monza

Umami Monza

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€3,49
Pianifica per: 12:00 NMI
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Edamame

Baccelli di soia bolliti

€3,00

Tataki di salmone - 6 pezzi

Salmone scottato, dadolata di pomodorini, salsa yuzu miso, semi di sesamo ed erba cipollina

€8,00

Tataki tonno - 6 pezzi

Tonno scottato in crosta di sesamo, dadolata di pomodorini, salsa goma dressing, salsa yuzu - miso ed erba cipollina

€10,00

Umami stick - 3 pezzi

Sfoglia di grano con gamberi fritti, jalapeno, basilico, crema di edamame aromatizzata al tartufo

€6,00

Ebi fiori di zucca - 2 pezzi

Fiori di zucca in tempura ripieni di tartare di gamberi rossi di mazara del vallo, capesante, polpa di granchio, tobiko, salsa yuzu miso, salsa teriyaki ed erba cipollina

€6,00

Green samosa - 2 pezzi

Involtini fritti di verdure serviti con salsa spicy

€3,50

Fish ball - 3 pezzi

Polpette di salmone e verdure fritte con salsa spicy

€6,00

Edamame spicy

Baccelli di soia bolliti con togarashi

€3,00

Goma wakame

Insalata di alghe verdi con semi di sesamo

€3,00

Goma wakame spicy

Insalata di alghe verdi piccanti con semi di sesamo

€3,00

Harumaki - 3 pezzi

Involtini fritti di verdura serviti con salsa mae

€4,00

Spring roll - 3 pezzi

Involtini fritti con gamberi e verdure serviti con salsa mae

€5,00

Gohan

Riso bianco con semi di sesamo

€3,00

Nido di capesante - 3 pezzi

Capesante fritte avvolte in pasta kataifi e servite con salsa teriyaki

€8,00

Ricciola flowers - 3 pezzi

Fiori di zucca in tempura avvolti da ricciola scottata con succo di yuzu e salsa yuzu - miso

€7,00

Tartare di salmone liscia

€7,00

Tartare di salmone con salsa goma dressing, salsa ponzu e coco chips

€8,00

Tartare di salmone con mandorle tostate e tobiko

€7,00

Tartare di salmone con salsa ponzu e citrus wasabi

€7,00

Tartare di salmone con crunch e maionese

€8,00

Tartare di branzino con salsa ponzu

€6,00

Tartare di branzino con crema di carote e crema di edamame aromatizzata al tartufo

€7,00

Tartare di tonno liscia

€9,00

Tartare di tonno con salsa goma dressing, salsa ponzu e coco chips

€10,00

Tartare di tonno con salsa di mango e salsa yuzu - miso

€10,00

Tartare di gamberi rossi di mazara del vallo

Su letto di avocado, chips di patate viola e salsa teriyaki

€15,00

Umami premium tris tartare

Tris di tartare a scelta dello chef

€20,00

Chirashi salmone

€8,00

Avocado e tofu

€7,00

Mix

Salmone, tonno, branzino, unagi e gambero cotto

€9,00

Ceviche salmone

Dadini di salmone in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, olio evo, salsa yuzu - miso e salsa ponzu

€10,00

Ceviche mix

Dadini di salmone, tonno, pesce bianco in salsa ceviche con cipolla rossa ti tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, olio evo, salsa yuzu - miso, salsa ponzu

€15,00

Ceviche di astice

Dadini di astice in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, cetriolo, mango, asparagi, coriandolo e olio evo

€20,00

Ceviche veggie

Dadini di tofu e mango in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, olio evo, salsa yuzu - miso e salsa ponzu

€9,00

Ceviche pesce bianco

Dadini di pesce bianco in salsa ceviche, cipolla rossa di tropea, pomodorini, sedano, coriandolo, olio evo, salsa yuzu - miso e salsa ponzu

€12,00

Carpaccio di salmone liscio

€8,00

Carpaccio di tonno liscio

€9,00

Carpaccio di salmone con salsa ponzu, olio evo, cipollotto e semi di sesamo

€10,00

Carpaccio di salmone marinato

Con salsa barbabietola, olio evo, semi di sesamo ed erba cipollina

€10,00

Carpaccio di gamberi rossi con salsa ponzu e olio evo

€14,00

Carpaccio di polpo con salsa ponzu e olio evo

€10,00

Carpaccio ricciola con salsa ponzu, olio evo, cipollotti e semi di sesamo

€10,00

Carpaccio misto dello chef - 12 pezzi 

Selezione dello chef crudo o scottato

€15,00

Sashimi salmone

€7,00

Sashimi tonno

€9,00

Sashimi pesce bianco

€7,00

Gamberi rossi di mazara del vallo

€12,00

Sashimi tropical - 12 pezzi

mix di pesci su crema di mango e frutta esotica

€15,00

Sashimi mix premium - 15 pezzi

€18,00

Sashimi mix pescado - 18 pezzi

€22,00

Sashimi especial

salmone scottato e affumicato su crema di mango, passion fruit e salsa yuzu - miso

€10,00

Nigiri salmone

€1,50

Nigiri tonno

€2,00

Nigiri branzino

€1,50

Nigiri gambero cotto

€2,00

Nigiri scampo

€3,50

Salmone scottato con Philadelphia, fragole e salsa teriyaki

€2,00

Salmone marinato con salsa barbabietola

€2,00

Nigiri ricciola

€2,50

Nigiri polpo

€1,50

Nigiri unagi

€2,50

Pesce burro

€1,50

Nigiri hotate

€3,00

Nigiri avocado

€1,00

Nigiri gambero rosso

€3,00

Nigiri mix - 8 pezzi

€18,00

Gunkan salmone

€1,00

Gunkan branzino

€1,00

Gunkan Philadelphia

€1,00

Gunkan tonno

€1,50

Gunkan tofu

€1,00

Gunkan ikura

€1,00

Gunkan avocado

€1,00

Gunkan ricciola

€1,50

Crab - polpa di granchio

€1,00

Bignè salmone

€2,00

Bignè pesce bianco

€2,00

Salmone fruit con passion fruit, salsa mango e salsa yuzu - miso

€2,50

Ebiz salmone, maionese e gambero in tempura

€2,50

Bignè tonno

€2,00

Salmone scottato con Philadelphia, fragole e salsa teriyaki

€2,50

Salmone ikura

€2,50

Besuto salmone, Philadelphia, salsa spicy, salsa eriyaki e crunch

€2,50

Nikki

Tonno, Philadelphia, salsa spicy, salsa teriyaki e crunch

€2,50

Ota

Salmone, Philadelphia, nachos, teriyaki, salsa sriracha e jalapeno

€2,50

Atami

Salmone, Philadelphia, mandorle tostate e salsa mae

€2,50

Rice

Salmone, Philadelphia, salsa barbabietola e riso soffiato

€2,50

Nara

Salmone, Philadelphia, salsa teriyaki e alu all'essenza di tartufo

€2,50

Kure

Salmone, Philadelphia, salsa spicy salsa yuzu - miso e crispy

€2,50

Yonago

Salmone, Philadelphia, fiori di zucca in tempura e salsa teriyaki

€2,50

Coco

Salmone, Philadelphia, salsa goma dressing e coco chips

€2,50

Tofu - phila

Salmone, Philadelphia e tofu

€2,50

Goma - phila

Philadelphia e goma wakame avvolti da zucchine

€2,50

Bignè mix - 8 pezzi

Crudi o scottati

€18,00

Nagita

Polpa di granchio, mandorle tostate, salsa teriyaki, crunch e salsa spicy

€8,00

Yama

Tartare di tonno, cetriolo, salsa spicy, pasta kataifi e salsa teriyaki

€8,00

Koya

Gambero in tempura, jalapeno, chips di basilico, salsa basilico e salsa teriyaki

€8,00

A scelta o consiglio dello chef

€8,00

A scelta o consiglio dello chef

€10,00

Aomori

Tartare di salmone, avocado, mandorle tostate e salsa teriyaki

€8,00

Asha

Tartare di tonno, avocado, mandorle tostate e salsa teriyaki

€8,00

Akay

Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki ed erba cipollina

€8,00

Uramaki fritti con alga nori o sfoglia di grano umami roll

Sfoglia di grano con Philadelphia, salmone, polpa di granchio, erba cipollina e salsa teriyaki

€4,00

Igib roll

Salmone e Philadelphia, avvolti da alga nori in tempura con mandorle, salsa teriyaki e patè di salmone

€5,00

Miya roll

Salmone e Philadelphia avvolti da alga nori in tempura con salsa teriyaki ed erba cipollina

€4,00

Tabena roll

Futomaki fritto di salmone, Philadelphia, salsa teriyaki ed erba cipollina

€5,00

Mix hot roll

Mix dei nostri roll

€5,00

Tempura eby

Gamberi in tempura serviti con salsa teriyaki

€10,00

Tempura eby kataifi

Gamberi in tempura avvolti in pasta kataifi serviti con salsa ponzu

€12,00

Tempura fuji

Gamberi in tempura in crosta di mandorle serviti con salsa ponzu

€12,00

Tempura mix - 12 pezzi

Verdure, gamberi e salmone in tempura serviti con salsa ponzu

€13,00

Tempura veggie

Mix di verdure in tempura serviti con salsa ponzu

€7,00

Yakimeshi tory

Riso saltato con pollo, verdure, uova e salsa teriyaki

€8,00

Yakimeshi eby

Riso saltato con gamberi, verdure, uova e salsa teriyaki

€10,00

Yakimeshi salmone

Riso saltato con salmone, verdure, uova e salsa teriyaki

€10,00

Yakimeshi mix

Riso saltato con pesce misto, verdure, uova e salsa teriyaki

€11,00

Yakimeshi omelette

Riso saltato con pollo verdure piccanti racchiuse dentro un'omlette

€9,00

Yakisoba tory

Noodles saltati con pollo, julienne di verdure, uova e yakisoba sauce

€9,00

Yakisoba eby

Noodles saltati con gamberi, julienne di verdure, uova e yakisoba sauce

€9,00

Yakisoba salmone

Noodles saltati con salmone, julienne di verdure, uova e yakisoba sauce

€9,00

Salmon fry - 3 pezzi

Salmone fritto servito con salsa teriyaki

€7,00

Tori no karake - 3 pezzi

Pollo fritto servito con salsa mae

€6,00

Salmone teriyaki

Salmone piastrato in salsa teriyaki servito con riso saltato, verdure e uova

€14,00

Lobster grill

Astice cotto a bassa temperatura servito con crema di zucca, ikura, fiori di zucca in tempura, salsa teriyaki e salsa yuzu - miso

€20,00

Tako hot

Tentacolo di polpo, crema di carote, crema di edamame aromatizzata al tartufo, granella di pistacchio e salsa teriyaki

€16,00

Dim sum tory

Ravioli ripieni di pollo e verdure al vapore

€5,00

Dim sum eby

Ravioli ripieni di gamberi e verdure al vapore

€6,00

Dim sum shao mal

Ravioli ripieni di gamberi rossi al vapore

€6,50

Dim sum yasal

Ravioli ripieni di verdure al vapore

€5,00

Dim sum black pig

Ravioli ripieni di maialino nero caramellato cotto a bassa temperatura

€5,50

Dim sum duck

Ravioli ripieni di anatra e verdure al vapore

€5,00

Shrimp bao

Gamberi scottati con salsa teriyaki, salsa spicy, crunch, erba cipollina e salsa yuzu - miso

€5,00

Chicken bao

Pollo piastrato con salsa mae, salsa teriyaki, salsa spicy, crunch, erba cipollina, cipolla fritta, salsa yuzu - miso e pasta kataifi

€5,00

Salmon bao

Salmone scottato con salsa teriyaki, salsa spicy, crispy, erba cipollina e salsa yuzu - miso

€5,00

Veggie bao

Julienne di verdure cotte a bassa temperatura con maionese, fili di togarashi, mandorle e cubetti di tofu

€4,00

Inami roll

Filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno crema di zucca, fiori di zucca in tempura, salsa teriyaki e crispy

€9,00

Shiki roll

Gambero in tempura, maionese, all'esterno tartare di salmone, chips di barbabietola, salsa barbabietola e salsa teriyaki

€9,00

Karate roll

Avocado, insalata mista, Philadelphia e all'esterno crema di carote e tofu

€8,00

Iwaki roll

Gambero in tempura, maionese, all'esterno foglie di shiso verde, Philadelphia, tartare di gambero rosso e ikura

€11,00

Lobster fry roll

Filetto di astice in tempura, avocado, maionese, all'esterno astice gratinato, ikura e salsa teriyaki

€20,00

Lobster roll

Filetto di astice, salsa spicy, avocado, cetriolo, all'esterno carpaccio di avocado, dadolata di mango, pomodorini con olio evo, salsa yuzu - miso e crema di mango

€18,00

Soft roll

granchio morbido in tempura, maionese, cetriolo, all'esterno carpaccio di capesante, tobiko e salsa spicy

€15,00

Yoshima roll

polpo in tempura, avocado, cetriolo, salsa spicy, all'esterno gambero gratinato, tobiko, fiori di zucca in tempura e salsa yuzu - miso

€12,00

Portofino roll

gambero in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di salmone, tartare di capesante, gamberi rossi, tobiko e salsa teriyaki

€13,00

Kurate roll

gambero in tempura avvolto in pasta kataifi, salsa spicy, all'esterno carpaccio di ricciola, crema di edamame al tartufo, salsa basilico e salsa teriyaki

€12,00

Nomi roll

branzino in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di branzino scottato con olio evo, shichimi e ikura

€12,00

Sendai roll

gambero rosso in tempura, cetrioli, avocado, salsa spicy, all'esterno salmone marinato con barbabietola, salsa'nduja, ikura, chips di basilico e salsa teriyaki

€13,00

Aragosta roll

Roll con aragosta creato a fantasia dello chef

€25,00

Makura roll

filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, crema mango e chips di platano

€8,50

Besuto roll

filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, crunch, salsa spicy e salsa teriyaki

€8,50

Besuto top roll

filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, patè di gambero rosso, salsa spicy, salsa teriyaki e crispy

€8,50

Atami roll

filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, mandorle tostate e salsa mae

€8,50

Ota roll

filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno nachos, salsa teriyaki, salsa sriracha e jalapeno

€8,50

Nara roll

filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, salsa teriyaki e alu all'essenza di tartufo

€8,50

Sakado roll

salmone scottato, maionese, all'esterno carpaccio di salmone scottato, crema di zucca, salsa teriyaki e ikura

€8,50

Nabari roll

salmone scottato, maionese, all'esterno carpaccio di salmone scottato, Philadelphia, chips di basilico, salsa basilico e salsa teriyaki

€8,50

Yonago roll

filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno tartare di salmone, fiori di zucca in tempura e salsa teriyaki

€8,50

Velvet roll

filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone scottato e lamponi

€8,50

Muroto roll

filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di salmone, crema di edamame aromatizzata al tartufo, granella di pistacchio e crispy

€8,50

Ethan roll

filetto di salmone in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di salmone scottato, maionese, pasta kataifi e salsa teriyaki

€8,50

Mala roll

Filetto di salmone, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di mango, salsa teriyaki e riso soffiato

€8,50

Nikki roll

Filetto di tonno, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, crunch, salsa spicy e salsa teriyaki

€9,00

Tamaki roll

Filetto di tonno, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, salsa spicy, chips di basilico, salsa basilico e salsa teriyaki

€9,00

Mihama roll

Filetto di tonno, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, salsa spicy, jalapeno, chips di barbabietola e salsa barbabietola

€9,00

Amami roll

Filetto di tonno, Philadelphia, avocado, all'esterno spicy crunch e fili di togarashi

€9,00

Omiya roll

Filetto di tonno, Philadelphia, avocado, all'esterno carpaccio di tonno, salsa yuzu - miso, crema di mango e riso soffiato

€9,00

Ube roll

Gamberi in tempura, maionese, all'esterno crispy e salsa teriyaki

€9,00

Osaka roll

Gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di salmone e salsa teriyaki

€9,00

Toyo roll

Gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di avocado, tartare di gambero gratinato, pasta kataifi, ikura e salsa

€9,00

Unagi roll

Gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di anguilla piastrato, riso soffiato e salsa teriyaki

€9,00

Takito roll

Gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di salmone, tentacolo di polpo in tempura e salsa teriyaki

€9,00

Toba roll

Gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di tonno e salsa guacamole

€9,00

Onara roll

Gamberi in tempura, maionese, all'esterno nachos, salsa teriyaki, salsa sriracha e jalapeno

€9,00

Kanda roll

Gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di polpo, Philadelphia, chips di basilico, salsa basilico e salsa teriyaki

€9,00

Tagawa roll

Gamberi in tempura, maionese, all'esterno carpaccio di branzino, crema di zucca e salsa teriyaki

€9,00

Crabby roll

Polpa di granchio, salsa spicy, all'esterno carpaccio di avocado, Philadelphia, tartare di salmone, crispy e salsa teriyaki

€8,50

Daiton roll

Polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all'esterno cipolla fritta e salsa spicy

€8,50

Sakai roll

Polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all'esterno carpaccio di salmone e salsa teriyaki

€8,50

Isha roll

Polpa di granchio in tempura, maionese, avocado, all'esterno carpaccio misto di tonno, branzino e salmone, patè di gamberi rossi, salsa spicy e salsa teriyaki

€8,50

Daisen roll

Polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all'esterno salmone marinato con barbabietole, fragole, Philadelphia e salsa teriyaki

€8,50

Omura roll

Polpa di granchio, salsa spicy, tobiko, all'esterno tartare di salmone, riso soffiato e salsa teriyaki

€8,50

Iki roll

Avocado, Philadelphia, all'esterno mandorle tostate e crema di zucca

€8,00

Asura roll

Cetrioli, pomodorini, maionese, all'esterno carpaccio di pomodorini sott'olio e salsa guacamole

€8,00

Furanshi roll

Philadelphia, avocado, fragole, all'esterno crema di mango e lamponi

€8,00

Nijn roll

Insalata iceberg, cetrioli, carote, maionese, all'esterno crema di carote, dadolata di pomodorini, crispy e salsa yuzu - miso

€8,00

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