Caral

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store rating 99% Eccellente
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€ 2,99
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I più venduti

Ceviche di ricciola - 200 g
Dadolata di ricciola con aromi d'oriente, marinata con latte di tigre e crema di peperoncino andino amarillo, guarnita con chips di camote e mais cancha
€15,00
Tokio passion - 300 g
Roll di riso avvolti con alga nori fritta, farciti con gamberi impanati philadelphia e avocado, guarniti con tartare di salmone e avocado, fette sottili di lime, salsa esotica e germogli di aneto con tobiko
€15,00
Causa roll di gamberi - 280 g
Impasto di patata ripiena di gambero, maionese, sedano, guarnita con avocado, crema di oliva, salsa rosa spicy, brunoise di pomodoro, chips di patata viola e prezzemolo riccio
€13,00

Piqueos

Edamame - 200 g
Fagioli di soia cotti al vapore
€4,00
Crocchette di quinoa - 100 g
Impasto di patate, quinoa, verdure e pesce, condite agli aromi d'oriente e salsa andina Huancaina
€6,00
Scampi croccanti - 160 g
Scampi croccanti in pasta Kadaifi con maionese di peperincino andino amarillo no piccante
€8,00
Causa limena - 220 g
Impasto di patate con peperoncino andino amarillo, farcito con pollo, sedano, maionese, ponzu, lime, olio di sesamo, avocado brunoise, chalaquita, pomodoro, bianco d'uovo ; condito con creme d'oliva peruviana, spinaci e peperoncino andino amarillo
€10,00

Ceviches y tiraditos

Ceviche di ricciola - 200 g
Dadolata di ricciola con aromi d'oriente, marinata con latte di tigre e crema di peperoncino andino amarillo, guarnita con chips di camote e mais cancha
€15,00
Ceviche Nikkei - 180 g
Dadolata di ricciola, avocado, marinata con latte di tigre e ponzo, topping di chicharron di calamaretti e mais cancha
€16,00
Ceviche misto - 220 g
Dadolata di polpo branzino e gambero rosso con avocado e gelatina di latte di tigre, marinata con latte di tigre e crema di peperoncino rocoto, guarnita con chips di platano verde
€16,50
Tiradito di salmone tataki - 200 g
Carpaccio di salmone, marinato con latte di tigre jalapeno, aneto, prezzemolo, avocado e mela green smith
€12,00
Tiradito Nikkei - 180 g
Carpaccio di ricciola, marinato con salsa ponzu e olio al tartufo, guarnito con pomodoro concassè, erba cipollina e chimichurri orientale
€16,50
Tiradito bicolor - 200 g
Carpaccio di pesce del giorno marinato con latte di tigre e creme di peperoncini andini rocoto e amarillo, guarnito con chips di platano verde
€18,00
Tiradito di tonno Tataki - 200 g
Carpaccio di tonno Tataki marinato con latte di tigre, e crema di rocoto Nikkei, con datterino giallo e rosso
€18,00

Tartare

Salmone e riso croccante - 240 g
Dadolata di salmone, con maionese giapponese, ponzu, yuzu, olio di sesamo, aneto, aromi andini, uova di salmone e riso croccante
€11,50
Tropical tartare - 240 g
Dadolata di salmone avocado mela verde e mango, letto di insalata iceberg, cocco, salsa yogurt, finocchietto e gamberi rossi con glassa di salsa senape e miele
€14,00
Tartare amazonica - 240 g
Dadolata di tonno, avocado, mango, mela verde, cocco e soya vinaigrette, e tris di creme di peperoncini rocoto amarillo e spinaci
€14,00
Negi tuna - 240 g
Dadolata di tonno bagnato in salsa teriyaki, ponzu, cipollotti, semi di sesamo bianco e nero e tuorlo marinato in ponzu con cialde di riso croccante
€12,00

Causa roll

Causa roll di polpo - 280 g
Impasto di patata viola ripiena di polpo e maionese, gambo di sedano guarnito con avocado, crema di peperoncino andino amarillo nikkei, bianco d'uovo e crema di olive peruviane, guarnito con chips di camote
€13,00
Causa roll di gamberi - 280 g
Impasto di patata ripiena di gambero, maionese, sedano, guarnita con avocado, crema di oliva, salsa rosa spicy, brunoise di pomodoro, chips di patata viola e prezzemolo riccio
€13,00

Hiru maki roll sdraiati

Tokio passion - 300 g
Roll di riso avvolti con alga nori fritta, farciti con gamberi impanati philadelphia e avocado, guarniti con tartare di salmone e avocado, fette sottili di lime, salsa esotica e germogli di aneto con tobiko
€15,00
Amazonico - 300 g
Roll di riso avvolti con alga nori fritta, farciti con pomodoro avocado e salmone crudo, guarniti con fette sottili di platano verde, peperoncino di cocona e salsa teriyaki
€14,00
Caral maki - 300 g
Roll di riso e togarashi, farciti con gambero inpanato, avocado, topping di granchio e formaggio gratinato con gocce di lime erba cipollina e salsa teriyaki
€14,00

Makis

Maki sake avocado - 270 g
Roll di riso con semi di sesamo farciti con salmone e avocado
€9,00
Maki veggie - 270 g
Roll di riso rosa farciti con pomodoro asparagi e crema di avocado, guarniti con mango, chips di patata viola, zucca loche e maionese vegana
€9,00
Maki veggie star - 270 g
Roll di riso venere farciti con melanzana inpanata e mango, guarniti con avocado, mandorle tostate e salsa teriyaki
€10,00
Maki emiura - 270 g
Roll di riso venere farciti con salmone cotto e philadelphia, guarniti con kadaifi e salsa teriyaki
€11,50
Maki dragon roll - 270 g
Roll di riso farciti con salmone crudo e philadelphia, guarniti con avocado, salsa teriyaki erba cipollina e uova di salmone
€12,00
Salmon mint - 270 g
Roll di riso venere farciti con crema di avocado, tartare di salmone e philadelphia, guarniti con salsa teriyaki, granella di pistacchio mentuccia e passion fruit essicato
€12,00
Maki tiger - 270 g
Roll di riso farciti con gambero inpanato e avocado, guarniti con salmone e salsa teriyaki
€12,00
Maki di manzo - 270 g
Roll di riso avvolti da foglia di soia farciti con carne di manzo, aromi d'oriente e uvette, topping di crema di peperoncino andino amarillo e chips di patate dolci
€13,00
Maki al tartufo - 270 g
Roll di riso semi di sesamo e togarashi farciti con tonno e avocado, guarniti con tonno, crema di peperoncino andino amarillo, quinoa tostata e tartufo
€15,00
Maki di polpo - 270 g
Roll di riso rosa farciti con polpo cotto, maionese e cetriolo, guarniti con avocado, creme di huancaina di olive peruviane e chalaquita, e chips di patate
€14,00
Makimaguro - 270 g
Roll di riso rosa farciti con tonno cetriolo avocado e albume al vapore, guarniti con sashimi di tonno, cruditè di kyùri e dressing di salsa senape
€14,00

Nigiri especial

Nigiri di salmone - 20 g cadauno
Riso guarnito con wasabi e sashimi di salmone, crema di peperoncino amarillo nikkei, chalaquita e quinoa tostata
€4,00
Nigiri caral - 20 g cadauno
Riso guarnito da sashimi di polpo, tronchetto di avocado, philadelphia e chimichurri andino
€5,50
Nigiri di tonno - 20 g cadauno
Riso guarnito da sashimi di tonno maionese salsa teriyaki, caviale al tartufo e quinoa tostata
€6,00

Sanguchito

Sanguchito di maialino croccante - 180 g
Pane bao, con maialino croccante, patata americana, insalata criolla e maionese
€12,00
Sanguchito di pesce - 180 g
Pane bao, con trancio di ricciola inpanata, insalata criolla e maionese
€10,00

Healthy bowl

Bowl di quinoa perlata e verdure - 200 g
Quinoa perlata, edamame, avocado, funghi shiitake e champignon, pomodoro datterino, broccoli, zenzero e peperoni saltati in wok con olio e aromi d'oriente
€10,50
Bowl di pollo - 200 g
Riso basmati con pollo, avocado, cetrioli, insalata iceberg, carote, broccoli, edamame, funghi champignon, con salsa pollera e scaglie di mandorle
€11,50
Bowl di salmone - 200 g
Riso venere e basmati, salmone crudo, avocado, cetriolo, mais, edamame, alghe wakame, brunoise di pomodoro, dadolata di mango, semi di sesamo bianco e nero e salsa esotica
€12,50

Los calientos de la casa

Udon di gamberi - 300 g
Udon saltati con gamberi zucchine carote e salsa di ostriche
€10,00
Chaufa - 250 g
Riso saltato in wok con gamberi e verdure con aromi d'oriente
€10,00
Anticucho di polpo e Huancaina - 400 g
Polpo alla griglia con salsa giapponese e manioca con crema Huancaina
€15,00

Extras

Crema di peperoncino andino amarillo Nikkei
Vaschetta
€2,00
Crema di peperoncino andino rocoto Nikkei
Vaschetta
€2,00
Crema Huancaina
Vaschetta
€2,00
Crema Pollera
Vaschetta
€2,00
Crema guacamole
Vaschetta
€1,00
Salsa di oliva
Vaschetta
€2,00
Salsa di spinaci
Vaschetta
€1,00
Salsa Jalapeno
Vaschetta
€2,00
Salsa esotica
Vaschetta
€1,50
Salsa Teriyaki
Vaschetta
€1,00
Salsa di soia
Vaschetta
€1,00
Zenzero - 10 g
€0,50
Salsa di peroncino amarillo andino Nikkei
Vaschetta
€2,00
Salsa yogurt
Vaschetta
€1,50
Leche de tigre peruviana
Vaschetta
€2,00
Riso venere - 100 g
€2,50
Cialda di riso croccante bianco - 100 g
€3,00
Cialda di riso croccante nero - 100 g
€3,00
Quinoa perlata - 100 g
€2,00
Mais Cancha - 100 g
€1,50
Edamame - 100 g
€4,00
Alga Wakame - 60 g
€2,00
Wasabi - 10 g
€0,50

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