Alici marinate, pomodori secchi, maionese al peperoncino

Tartara di tonno, stracciatella, cappero, scarola, pomodorini, cipolla di Giarratana, limone, olio bio

Tartara di salmone, pomodoro secco, stracciatella, pepe rosa, agrumi

Gambero rosso di Mazara, pesto di pistacchio di Bronte, stracciatella, olio bio

Tonno sott'olio, pesto di pomodori secchi, pomodorini gialli, cappero

Tonno rosso affumicato, maionese al cappero, scarola, crema di mandarino tardivo, pepe nero

Ricotta, pesto di pistacchio, mortadella, olio bio

Provola semi stagionata, olive verdi schiacciate, pancetta, crema di arancia

Caponatina siciliana

Spada affumicato, pomodorini gialli, olio bio, maionese all’avocado

Provola ragusana, funghi sott'olio, speck, maionese al peperoncino

Braciole tradizionali, tuma, lattuga, maionese al peperoncino

Tartare di carne, cipolla di Giarratana, pomodori secchi, maionese al peperoncino, olio bio

Mozzarella di bufala, melanzane sott'olio, pomodori secchi

Caciocavallo, pesto di pomodori secchi pachino, pesto di olive verdi

Pomodorini pachino, pomodorini gialli, provola ragusana, origano, olio bio

Piacentino ennese, pesto di pistacchio, mortadella al pistacchio

Bottarga di tonno, ragusano stagionato, pomodori secchi, confettura di cipolla di Giarratana

Speck, provola ragusana, pesto di pistacchio

Tonno rosso affumicato, vastedda, pomodorini gialli

Tuma, scarola, pomodorini, acciughe, pepe nero, olio bio

Tartara di tonno, capperi di Salina, agrumi, olio bio

Tartare di salmone, pomodori secchi, stracciatella, pepe rosa, scarola, olio bio, limone

Pomodori secchi, melanzane sott’olio, mozzarella di bufala, verdura

Tartare di tonno, scarola, pomodorini pachino, cipolla di Giarratana, capperi, stracciatella, olio bio, limone

Scarola, tonno sott’olio, pomodorini gialli, pomodori secchi, cappero, olio bio

Gambero di Mazara, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, stracciatella, scarola, olio