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Vellutata di broccolo

-15%

Crema di broccolo, colatura di alici e crumble di tarallo

9,35 € 11,00 €

Broccolo saltato

-15%

5,95 € 7,00 €

I più venduti

Farro bowl

Farro, mandorle,cavolo cappuccio marinato, avocado, pomodorini, pollo cotto a bassa temperatura e wasabi al broccolo

14,00 €

Vellutata di zucca, carota e zenzero

Crema di zucca, arancia,timo, carota e zenzero, con semi misti e castagne

11,00 €

Pollo al Curry e Cocco

Pollo cotto a bassa temperatura con riso integrale e broccoli servito con crema al curry e cocco

18,00 €

Vellutate

Vellutata di barbabietola

Vellutata di barbabietola in tre consistenze, mayo vegana allo zafferano, zest d'arancia e crispy di soia

11,00 €

Vellutata di broccolo

-15%

Crema di broccolo, colatura di alici e crumble di tarallo

9,35 € 11,00 €

Vellutata di zucca, carota e zenzero

Crema di zucca, arancia,timo, carota e zenzero, con semi misti e castagne

11,00 €

Le proteine

Sicilia

Dadolata di pesce spada cotto a bassa temperatura, cous cous con caponata invernale verdure alla siciliana (agrodolce) e polvere di olive

18,00 €

Pollo al Curry e Cocco

Pollo cotto a bassa temperatura con riso integrale e broccoli servito con crema al curry e cocco

18,00 €

Il burger Veggie

Bun al carbone, il nostro burger di legumi, avocado, cipolla caramellata, spinacino ripassato, pomodoro, mayo homemade con contorno di insalata di cavolo cappuccio viola marinato all'aceto

17,00 €

Il Burger di Fassona Piemontese

Bun alla curcuma con semi di papavero, il nostro burger di fassona piemontese (130 gr.), cipolla caramellata, spinacino ripassato, pomodoro, mayo homemade e scamorza con contorno di insalata di cavolo cappuccio viola marinato all'aceto

17,00 €

Tartare di fassona piemontese

Tartare di Fassona piemontese, insalatina, olive taggiasche trito di capperi, ratatouille e mayo alla nocciola

16,00 €

Polpette di Legumi Veg.

Polpette di legumi, aglio nero e verdure, servito con spinacino crudo e mayo vegana al basilico

14,00 €

Risottati

Risotto al radicchio

Riso carnali Riserva San Massimo con radicchio, pere e topping di scaglie di pecorino e mandorle tostate

16,00 €

Riso rosa

Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato alla barbabietola, crema di mandorle ed anacardi e zest di lime

16,00 €

Riso alla Zucca

Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato con crema di zucca, carote e zenzero con topping di castagne e glassa di aceto balsamico

16,00 €

Fregula al pomodoro

Fregula risottata al pomodoro, mayo vegana al basilico, polvere di olive e crumble di tarallo

15,00 €

Spremute, Centrifughe e Succhi

Centrifuga Arancione Vitaminica

Arancia, Carota, Limone e Zenzero

6,50 €

Centrifuga Verde Depurativa

Mela, Kiwi, cetriolo, spinacio

6,50 €

Centrifuga Vitamin Boost (220ml)

Lime, Arancia, Curcuma e Zenzero

6,50 €

Centrifuga Detox

Kiwi, sedano, finocchio

6,50 €

Centrifuga Red Power

Barbabietola, carota, mela verde, zenzero

6,50 €

Spremuta Ananas

6,00 €

Spremuta d'arancia

5,00 €

Spremuta di pompelmo rosa

5,00 €

Open toast

Avo toast

Pane Davide Longoni, Avocado in due consistenze, tonno affumicato, uovo sodo, zest di limone, semi di chia

15,00 €

Energy bowl

Quinoa Bowl

Quinoa, ciliegini pomodorini, caprino fresco, hummus barbabietola, cavolo cappuccio viola marinato, tonno sott'olio homemade, semi misti

15,00 €

Farro bowl

Farro, mandorle,cavolo cappuccio marinato, avocado, pomodorini, pollo cotto a bassa temperatura e wasabi al broccolo

14,00 €

Bowl di Yogurt Greco e frutta

Bowl con crema di yogurt greco, frutta di stagione, e muesli

6,50 €

Hummus

Tris di hummus

lenticchie ed arancia, ceci e fagioli cannellini i ed olive tagiasche, servito con creckers fatti in casa e carota cruda

15,00 €

Hummus di cannellini

Cannellini e olive taggiasche, servito con creckers fatti in casa e carota cruda

6,00 €

Hummus di ceci tostati

Ceci tostati e paprika servito con creckers fatti in casa e carota cruda

6,00 €

Hummus di lenticchie

Lenticchie, latte di mandorla e zest di arance, servito con creckers fatti in casa e carota cruda

6,00 €

I nostri dolci

Macedonia

Macedonia di frutta di stagione

6,00 €

Muffin cioccolato e pera

3,50 €

Muffin mela e zafferano

3,50 €

Bevande

Birra Alcool Free

Alcool Free

6,00 €

Kombucha Original

5,00 €

Kombucha al Limone

5,00 €

Chatitea Red

4,50 €

Charitea Green&Ginger

4,50 €

Lemonaid Lime

4,50 €

Lemonaid Passion Fruit

4,50 €

Chinotto Bio Galvanina

4,50 €

Aranciata Galvanina

4,50 €

Limonata Bio Galvanina

4,50 €

Naturalboom Thè alla salvia, fiori di sambuco e limone

3,50 €

Molecola

3,50 €

Molecola Zero

3,50 €

Alcolici

Vino Rosso Valpolicella 75cl

37,00 €

Vino Rosso Montalcino 75cl

Capazro Rosso di Montalcino 13,5° bottiglia vetro da 75cl

32,00 €

Vino Bianco Lugana 75cl

32,00 €

Prosecco 75cl

Vini dei Cardinali Conegliano Valdobiadene Prosecco Superiore DOCG

27,00 €

Birra Artigianale Ipa

6,00 €

Birra Cevedale Birrificio La Ribalta (Gluten Free)

Gluten Free

6,00 €

Birra Messina

6,00 €

CONTORNI

Patate al forno

patata gialla, olio, sale e rosmarino

7,00 €

Caponata

7,00 €

INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO

Cavolo cappuccio viola, aceto di mele, sale.

7,00 €

Broccolo saltato

-15%

5,95 € 7,00 €

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