PaninoLab Isola

Sezioni

Antipasti

Tagliere ''Il centocinquanta''

Tagliere da 100 g di salumi misti: Jamón Serrano, Mortadella artigianale IGP e Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), Selezione di formaggi accompagnati da composte e crostini di pane a lievitazione naturale

13,50 €

Tagliere ''Il cento''

Tagliere da 100 g di salumi misti: Jamón Serrano, Mortadella artigianale IGP e Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), accompagnati da crostini di pane a lievitazione naturale

11,50 €

Crostini nordici

4 Tartine con salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, rucola, avocado*, granella di nocciole, limone, pepe

8,00 €

Crostini delicati

4 tartine con Acciughe del Cantabrico, Burrata, pomodoro datterino

7,00 €

Crostini Jamon

4 tartine con Jamón Serrano, olio EVO, crema di pomodori datterini freschi

7,00 €

Crostini Culatta

4 tartine con Culatta (culatello arrosto), crema di fontina valdostana DOP

7,00 €

Crostini Mortadella

4 tartine con Mortadella IGP, Pesto di pistacchio di Bronte, olio al Tartufo bianco di Acqualagna

7,00 €

Crostini Lardo pata nera

4 tartine con Lardo di Pata Negra, sale rosa dell’Himalaya, granella di nocciole

7,00 €

Crostini Roast Beef

4 tartine con Roast-beef di manzo, cetriolino sott'aceto, senape al miele

7,00 €

Crostini burro e acciughe

7,00 €

Crostini Praga

4 tartine con prosciutto di Praga, formaggio caprino, rucola, pomodorini secchi

7,00 €

Insalate

Perla

Songino, rucola, Salmone affumicato norvegese, avocado*, pomodorini, noci

14,50 €

Mistica

Misticanza, roast-beef, pomodorini datterini, finocchio, scaglie di Grana Padano DOP, pera williams, dressing al sesamo.

12,50 €

A-b-chicken

Insalata mistica, zucchina julienne, bocconcini di pollo*, pomodorini e salsa yogurt

12,50 €

Marza

Valeriana, tonno, pomodorini pachino semisecchi igp, mela verde

11,00 €

Mistica vegetariana

Misticanza, pomodorini datterini, finocchio, scaglie di Grana Padano DOP, pera williams, dressing al sesamo.

10,00 €

Stuzzicheria e contorni

Verdure grigliate

7,50 €

Insalata di pomodorini

5,00 €

Toast

Toast nordico

Pane toast di segale, salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado, olio, limone, pepe.

12,50 €

Déjà vu

Pane in cassetta di segale, mortadella artigianale IGP, noci, squacquerone, patè di olive taggiasche, pepe, olio al rosmarino

10,50 €

Toast Royale

Culatta (culatello arrosto), crema di fontina valdostana dop, cipolle di giarratana (presidio slow food), acciughe, olio al tartufo bianco di acqualagna

10,00 €

Tosto

Crema di fontina valdostana DOP, formaggella l'adalpina, prosciutto di Praga, pomodoro insalataro, maionese, iceberg

9,50 €

Toast Cassandra

Salsa smoky mayo, prosciutto di Praga, zucchine alla griglia, pepe e salsa hot chili.

8,50 €

Toast Du Jour

Pane di segale, crema di tofu, pomodorini semi secchi, capperi, finocchi, zucchine crude, sale, pepe, dressing al sesamo

8,50 €

Toast

Culatta (culatello arrosto), Crema di fontina valdostana DOP

8,50 €

N-uovo

Pane di segale, uova strapazzate con grana, spinacino, pomodoro insalataro, olio, sale e pepe.

8,00 €

Piatti

Piatto nordico

Salmone, avocado*, salsa allo yogurt con erba cipollina, pane di segale, burro

13,50 €

Piatto bresaola

Bresaola della valtellina IGP, Grana Padano DOP, rucola

13,50 €

Piatto roast-beef

Roast-beef di manzo, zucchine grigliate, pomodorini datterini, crostini di pane

11,50 €

Uova strapazzate e bacon

Uova strapazzate, bacon croccante, pane di segale

8,00 €

Panini con pesce

Nordico

Salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado, olio, limone, pepe

13,50 €

Oslo

Pane bun, salmone norvegese affumicato, burrata, carpaccio di lime, valeriana, basilico, pepe, olio

13,50 €

Puglia

Tonno, pomodorini di pachino semisecchi IGP, burrata

10,50 €

Panini con culatta

Lizzy

Culatta - culatello arrosto, burrata, crema al tartufo bianco artigianale Molisana, salsa tartara.

10,50 €

Dash

Culatta (culatello arrosto), Mozzarella di bufala, crema di pomodorini, rucola.

10,50 €

Topper

Crema di fontina valdostana DOP, culatta (*culatello arrosto*), melanzane/topinambour in olio d'oliva e patè di olive taggiasche

8,00 €

Panini con ciauscolo

Jacovitti

Ciauscolo di Muccia - salame marchigiano a pasta morbida, squacquerone, julienne di radicchio & iceberg, salsa “Smoky Mayo PANINOLAB”, pepe

10,50 €

Muccia

Ciauscolo di muccia (salame marchigiano a pasta morbida), squacquerone di Romagna DOP mantecato con rucola

9,50 €

Panini con speck

Edelweiss

Speck dell'Alto Adige IGP, salsa smoky mayo, formaggio Camembert di bufala, iceberg

10,00 €

Vetta

Speck dell'Alto Adige IGP, rucola, patè di olive, pomodoro insalataro, formaggio caprino di latte vaccino.

10,00 €

Panini con prosciutto di Praga

Panino Magenta

Prosciutto di Praga, formaggio caprino, radicchio, pomodoro insalataro, sottili fettine di finocchio crudo, buzzonaglia di tonno, salsa tartara, olio, pepe

9,50 €

Narciso

Prosciutto di Praga, salsa “tonnata PANINOLAB”, iceberg, pomodorini datterini

9,50 €

Magnolia

Prosciutto di Praga, julienne di zucchine, formaggio caprino di latte vaccino, olio EVO, sale e pepe

9,50 €

Panini con Jamon

Tortona

Jamón Serrano, Cacio della Sila, melanzane rotonde grigliate, pomodori datterino

10,50 €

New Hemingway

Jamón Serrano, crema di pomodori datterini freschi, Acciughe del Cantabrico, burro lombardo

10,00 €

Panino con roast-beef

Aromatico

Roast-beef di manzo, Formaggella l’Adalpina, pomodoro insalataro, rucola, olio al tartufo.

11,00 €

York

Roast-beef di manzo, sugo di arrosto piemontese al Barbera, cipolla rossa di Tropea.

10,50 €

Navigli

Roast-beef di manzo all'inglese, melanzane rotonde grigliate, Lardo di Pata Negra, senape al miele

10,50 €

Panini con mortadella

Emilia

Mortadella artigianale IGP, Pesto di pistacchio di Bronte, olio al tartufo bianco di Acqualagna

10,00 €

Panini con bresaola

Ernesto

Bresaola della valtellina igp, crema di carciofi, scaglie di grana padano dop, rucola, olio evo, pepe.

12,50 €

Panini vegetariani

Volturno

Hummus fresco, Friarielli (broccoli alla napoletana), Mozzarella di bufala DOP, Harissa tunisina, (Allergeni : Glutine/latte e derivati/sesamo)

9,50 €

Levanto

Formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, zucchine grigliate, scaglie di Grana Padano DOP, olio EVO, basilico fresco, pomodorini pachino semisecchi IGP

9,50 €

Panini con pollo

Panino chick to chick

Pane bun, bocconcini di pollo, cheddar, scaglie di grana padano DOP, salsa barbecue, salsa “hot chili”, pomodoro, insalata iceberg

11,50 €

Dolci

Tortino al cioccolato

Dal cuore morbido

7,50 €

Bevande analcoliche

Coca-Cola Lattina 330ml

3,50 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

3,50 €

Thé limone 33 cl

3,50 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua gassata 50 cl

1,50 €

Birre

Scozia - IPA Brewdog Punk IPA 5,6%

Birra IPA in bottiglia

6,50 €

Italia - Leffe Rossa 6,5%

6,50 €

Cocktails

Gin Tonic

Acqua Tonica garnish Limone servito con Ghiaccio.

8,00 €

Aperol Spritz

Aperol Soda Prosecco garnish Arancia servito con Ghiaccio.

8,00 €

Campari Spritz

Campari Soda Prosecco garnish Arancia servito con Ghiaccio

8,00 €

Hugo Spritz

Liquore ai fiori di sambuco Soda Prosecco Menta garnish Menta servito con Ghiaccio.

8,00 €

Fiero Spritz

Martini Fiero / Soda / Prosecco garnish arancia servito con Ghiaccio

8,00 €

Americano

Campari / Vermouth rosso / Soda garnish Arancia servito con Ghiaccio

8,00 €

Sbagliato

Campari / Vermouth rosso / Prosecco garnish Arancia servito con Ghiaccio.

8,00 €

Negroni

Campari / Vermouth rosso / London dry Gin garnish Arancia servito con Ghiaccio

8,00 €

Vini bianchi

Puglia: Podere 29 Gelso Bianco Fiano Minutolo BIO

29,00 €

Sicilia: La Valle della Luna Selino Catarratto BIO

26,00 €

Vini rossi

Piemonte: Colombo Vini Apertura Pinot Nero

53,00 €

Sicilia: Molino a Vento Nero d’Avola

21,00 €

Vini rose

Francia: Figuière signature "Magali"

32,00 €

Bollicine

Francia: Figuière Atmosphere Extra Brut Rosé

55,00 €

Lombardia: Podere Cavaga Franciacorta Saten Brut

48,00 €

Veneto: D’Arfanta Prosecco Treviso DOC

24,00 €

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