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PaninoLab Isola
PaninoLab Isola
€ 2,99
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Antipasti
Crostini nordici
4 Tartine con salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, rucola, avocado*, granella di nocciole, limone, pepe
€5,50
Crostini delicati
4 tartine con Acciughe del Cantabrico, Burrata, pomodoro datterino
€4,50
Crostini Jamon
4 tartine con Jamón Serrano, olio EVO, crema di pomodori datterini freschi
€4,50
Crostini Culatta
4 tartine con Culatta (culatello arrosto), crema di fontina valdostana DOP
€4,50
Crostini Mortadella
4 tartine con Mortadella IGP, Pesto di pistacchio di Bronte, olio al
Tartufo bianco di Acqualagna
€4,50
Crostini Lardo pata nera
4 tartine con Lardo di Pata Negra, sale rosa dell’Himalaya, granella di
nocciole
€4,50
Crostini Roast Beef
4 tartine con Roast-beef di manzo, cetriolino sott'aceto, senape al miele
€5,50
Tagliere ''Il cento''
Tagliere da 100 g di salumi misti: Jamón Serrano, Mortadella artigianale
IGP e Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida),
accompagnati da crostini di pane a lievitazione naturale
€10,00
Tagliere ''Il centocinquanta''
Tagliere da 100 g di salumi misti: Jamón Serrano, Mortadella artigianale
IGP e Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida),
Selezione di formaggi accompagnati da composte e crostini di pane a
lievitazione naturale
€12,00
Crostini burro e acciughe
€4,50
Crostini Praga
4 tartine con prosciutto di Praga, formaggio caprino, rucola, pomodorini secchi
€4,50
Crostini bresaola
4 Tartine con bresaola della valtellina igp, crema di fontina valdostana dop, funghi porcini testa nera in olio d'oliva.
€6,50
Insalate
Mistica
Misticanza, Roast-beef, pomodorini datterino, finocchio crudo, scaglie di Grana Padano DOP, mango fresco e dressing sesamo
€10,50
Mistica vegetariana
Misticanza, pomodorini datterino, finocchio
crudo, scaglie di Grana Padano DOP, mango
fresco e dressing sesamo
€8,00
Perla
Songino, rucola, Salmone affumicato
norvegese, avocado*, pomodorini, noci
€10,50
Itria
Spinacino in foglia burrata di andria, pomodorini datterini, patè di olive nere
€8,50
Marza
Valeriana, buzzonaglia di tonno, pomodorini pachino semisecchi igp, mela verde
€8,50
A-b-chicken
Insalata mistica, zucchina julienne, bocconcini di pollo*, pomodorini e salsa yogurt
€9,50
Stuzzicheria
Bocconcini di pollo
6 bocconcini di petto de pollo impanato con flakes croccanti
€4,50
Patatine fritte
Una porzione di patatine fritte dippers
€4,00
Mozzarelline
Sticks di mozarella impanati e fritti
€4,50
Burgers
Burger Shogun
Pane di segale in cassetta, burger di Wagyu*, uovo strapazzato mantecato
con formaggio Camembert di bufala, curry e paprika dolce, julienne di
radicchio di Chioggia, dressing al sesamo, salsa Worchestershire, olio EVO
€19,00
Burger Colonne
Burger di Pata Negra* (Macelleria Masseroni), prosciutto di Praga sfumato al rhum, formaggio Camembert di bufala, valeriana, salsa smoky mayo profumata al rhum
€16,00
Burger Ambassador
Burger di Pata Negra*, friarielli, cipolla, formaggio Camembert di bufala,
maionese piccante, speck, pomodoro
€16,00
Kime servito con patatine fritte dippers
Burger di Wagyu (al sangue), grana, cheddar, bacon e
"salsa buona" (*cetrioli tagliati julienne, maionese, aceto
balsamico, zucchero liquido*)
€16,00
Burger Il pata
Burger di Pata Negra* (Macelleria Masseroni), scamorza bianca artigianale
di latte vaccino, pomodoro insalataro, insalata, maionese, salsa baconnaise
€15,00
Burger D.C.
2 Burger di fassona piemontese*, formaggio cheddar, bacon croccante, salsa
1000 island
€16,00
Burger O.C.
Burger di fassona*, salsa 1000 island, Cheddar, bacon croccante, pomodoro,
iceberg
€12,00
Toast
Tosto
Crema di fontina valdostana DOP, formaggella l'adalpina, prosciutto di Praga, pomodoro insalataro, maionese, iceberg
€7,50
Toast Nordico
Pane toast di segale, salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado, olio, limone, pepe
€8,00
Déjà vu
Pane in cassetta di segale, mortadella artigianale
IGP, noci, squacquerone, patè di olive taggiasche, pepe, olio al rosmarino
€7,50
Toast Cassandra
Salsa smoky maio, prosciutto di Praga, zucchine alla griglia, pepe e salsa hot chili
€6,50
Toast Du Jour
Pane di segale, crema di tofu, pomodorini semi secchi, capperi, finocchi, zucchine crude, sale, pepe, dressing al sesamo
€5,00
Toast
Culatta (culatello arrosto), Crema di fontina valdostana DOP
€5,00
Toast Royale
Culatta (culatello arrosto), crema di fontina valdostana dop, cipolle di giarratana (presidio slow food), acciughe, olio al tartufo bianco di acqualagna
€7,00
N-uovo
Pane di segale, uova strapazzate con grana, spinacino, pomodoro insalataro, olio, sale e pepe.
€5,00
English Breakfast
Uova strapazzate e bacon
Uova strapazzate, bacon croccante, pane di segale
€6,00
Piatto nordico
Salmone, avocado*, salsa allo yogurt con erba cipollina, pane di segale,
burro
€9,00
Panini con pesce
Nordico
Salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado, olio, limone, pepe
€12,00
Brest
Sgombro portoghese, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, carpaccio di limone.
€7,50
Puglia
Buzzonaglia di tonno, pomodorini di
pachino semisecchi IGP, burrata
€8,50
Panini con culatta
Lizzy
Culatta (culatello arrosto), burrata, crema al
tartufo bianco artigianale molisana, salsa
tartara
€7,50
Panini con ciauscolo
Muccia
Ciauscolo di muccia (salame marchigiano a pasta morbida), squacquerone di Romagna DOP mantecato con rucola
€7,50
Panini con speck
Edelweiss
Speck dell'Alto Adige IGP, salsa smoky mayo, formaggio Camembert di bufala, iceberg
€8,00
Isola
Speck dell'alto adige igp, formaggio ragusano dop, crema di radicchio, pomodorini datterino
€8,50
Panini con prosciutto di Praga
Panino Magenta
Prosciutto di Praga, formaggio caprino, radicchio, pomodoro
insalataro, sottili fettine di finocchio crudo, buzzonaglia di tonno, salsa tartara, olio, pepe
€8,00
Panini con Jamon
New Hemingway
Jamón Serrano, crema di pomodori
datterini freschi, Acciughe del Cantabrico,
burro lombardo
€8,00
Tortona
Jamón Serrano, Cacio della Sila,
melanzane rotonde grigliate, pomodori
datterino
€7,50
Panino con roast-beef
York
Roast-beef di manzo all’inglese, sugo di
arrosto piemontese al Barbera, cipolla di
Giarratana
€8,50
Aromatico
Roast-beef di manzo all'inglese, formaggella l'adalpina, pomodoro insalataro, rucola, macinato di tartufo nero estivo in olio e.v.o
€9,50
Nevigli
Roast-beef di manzo all'inglese, melanzane
rotonde grigliate, Lardo di Pata Negra,
senape al miele
€8,50
Panini con Pulled Pork
Charlotte
Pulled pork (spalla di maiale cotta oltre 6 ore a
bassa temperatura), salsa BBQ, salsa verde
messicana, peperoncino messicano serrano
€9,00
Panini con mortadella
Emilia
Mortadella artigianale IGP, Pesto di
pistacchio di Bronte, olio al tartufo bianco
di Acqualagna
€7,50
Panini con salsiccia
Meazza
Salsiccia di mora romagnola alla piastra, peperoni arrostiti, cipolle di giarratana, maionese, tabasco.
€9,50
Panini con bresaola
Ernesto
Bresaola della valtellina igp, crema di carciofi, scaglie di grana padano dop, rucola, olio evo, pepe.
€9,50
Bosco verticale
Bresaola della valtellina igp, crema di fontina valdostana dop, funghi porcini testa nera in olio d'oliva.
€12,00
Panini vegetariani
Volturno
Hummus fresco, Friarielli (broccoli alla napoletana),
Mozzarella di bufala DOP, Harissa tunisina, (Allergeni : Glutine/latte e derivati/sesamo)
€7,50
Levanto
Formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, zucchine grigliate, scaglie di Grana Padano DOP, olio EVO, basilico fresco, pomodorini pachino semisecchi IGP
€8,00
Panini vegani
Vegan bio
Melanzane e topinambour in olio d'oliva,
hummus fresco, crema di tofu biologico mantecato con paté di olive e capperi di Pantelleria. (Allergeni : Glutine/soia/sesamo)
€7,50
Panini con pollo
Panino chick to chick
Pane bun, bocconcini di pollo, cheddar, scaglie di grana
padano DOP, salsa barbecue, salsa “hot chili”, pomodoro, insalata iceberg
€9,50
Dolci
Tortino al cioccolato
Dal cuore morbido
€5,00
Spremuta
Spremuta arancia
€3,50
Spremuta pompelmo
€3,50
Spremuta con arancia e pompelmo (misto)
€3,50
Bevande analcoliche
Acqua naturale 50 cl
€1,50
Acqua gassata 50 cl
€1,50
Coca-Cola 33 cl
€3,00
Coca-Cola Zero 33 cl
€3,00
Fanta 33 cl
€3,00
Sprite 33 cl
€3,00
Chinotto Lurisia .27,5 cl
€3,50
Lemonsoda 20 cl
€3,00
Thé pesca 33 cl
€3,00
Thé limone 33 cl
€3,00
Birre
Scozia - IPA Brewdog Punk IPA 5,6%
Birra IPA in bottiglia
€6,50
Germania - Lager Warsteiner 4,8%
Birra lager in bottiglia
€5,00
Italia - Leffe Rossa 6,5%
€6,50
Cocktails
Gin Tonic
Acqua Tonica garnish Limone servito con Ghiaccio.
€6,50
Aperol Spritz
Aperol Soda Prosecco garnish Arancia servito con Ghiaccio.
€6,50
Campari Spritz
Campari Soda Prosecco garnish Arancia
servito con Ghiaccio
€6,50
Hugo Spritz
Liquore ai fiori di sambuco Soda Prosecco Menta garnish Menta servito con Ghiaccio.
€6,50
Americano
Campari / Vermouth rosso / Soda garnish Arancia servito con Ghiaccio
€6,50
Sbagliato
Campari / Vermouth rosso / Prosecco garnish Arancia servito con Ghiaccio.
€6,50
Negroni
Campari / Vermouth rosso / London dry Gin garnish
Arancia servito con Ghiaccio
€6,50
Vini bianchi
Sicilia: La Valle della Luna Selino Catarratto BIO
€23,00
Puglia: Podere 29 Gelso Bianco Fiano Minutolo BIO
€29,00
Marche: Socci Martina Verdicchio Superiore Castelli di Jesi
€26,00
Toscana: Castelfalfi Vermentino Bianco IGT BIO
€25,00
Friuli Venezia Giulia: Valentino Butussi Sauvignon BIO
€29,00
Vini rossi
Piemonte: Colombo Vini Apertura Pinot Nero
€53,00
Veneto: Moraria Valpolicella Classico
€24,00
Vini rose
Francia: Figuière signature "Magali"
€32,00
Bollicine
Francia: Figuière Atmosphere Extra Brut Rosé
€55,00
Lombardia: Podere Cavaga Franciacorta Saten Brut
€48,00
Veneto: D’Arfanta Prosecco Treviso DOC
€23,00