Quore Italiano
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2,49 €
Prime
Taglieri & Sfizi
degustazione tipica emiliana
Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano), salame zibaldino, pancetta arrotolata, spalla cotta (Salumificio Squisito) e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi (Caseificio Gennari)
22,00 €
Cuoppo di fritti per le vie di Napoli
Crocchetta di patate con mozzarella, crocchetta di patate con
salsiccia e friarielli, frittatina alla carbonara, frittatina cacio e pepe, mozzarella in carrozza e chips di patate* con buccia accompagnato con maionese e ketchup di pomodori secchi
15,80 €
degustazione di tre tigelle
Tigelle con prosciutto di Parma DOP e squacquerone / mortadella con pistacchi
e crema di gorgonzola DOP / pomodorini confit, rucola, pesto di pomodorini secchi
e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
9,80 €
Bruschetta ai tre pomodori
Pane casereccio, pomodorini datterini al forno, emulsione di pomodorini,
pomodori secchi, basilico e olio EVO
7,50 €
Patate al forno alle erbe mediterranee
Patate aromatizzate con erbe mediterranee al forno
6,00 €
Chips di patate
Patate a fette fritte
6,00 €
Gnocco fritto*
Per lo gnocco: farina 00, lievito, latte, burro, acqua, sale, zucchero
5,20 €
Pizze Fritte
Prosciutto di Parma DOP e stracciatella di burrata
Prosciutto di Parma DOP e stracciatella di burrata
8,00 €
mortadella, stracciatella di burrata e pistacchio
Mortadella con pistacchi, stacciatella di burrata e granella di pistacchio
7,20 €
pomodoro, parmigiano reggiano dop, pecorino romano dop e basilico
Pomodori pelati di Puglia, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Pecorino Romano DOP e basilico
5,80 €
La Pasta di Quore
paccheri n’duja e stracciatella
Pomodori pelati di Puglia, n’duja, stracciatella di burrata e basilico
14,80 €
lasagna alla bolognese
Sfoglia di pasta fresca con ragù, besciamella e Parmigiano Reggiano DOP
14,80 €
Paccheri all'amatriciana
Pomodori pelati di Puglia, guanciale, pecorino romano e pepe nero al mulinello
14,20 €
Tagliatelle al ragù di chianina IGP
Pomodori pelati di Puglia, verdure e ragù di chianina IGP
13,80 €
Rigatoni alla norma
Pomodori pelati di Puglia, melanzane fritte, cacioricotta e basilico
13,80 €
Spaghetti pomodoro e basilico di Quore
Pomodori pelati di Puglia, pomodorini confit, pomodorini datterini gialli, scaglie di pomodori secchi e basilico fritto
12,80 €
spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe
Olio all’aglio, peperoncino, acciughe, prezzemolo e mollica di pane croccante all’acciuga
12,80 €
I Primi di Stagione di Quore
Tortelli di zucca
Tortelli ripieni di zucca con burro e Parmigiano Reggiano DOP
15,80 €
Gnocchi alla romana
Gnocchi di semolino con salsa al Pecorino Romano DOP, guanciale croccante,
burro, miele e salvia
14,80 €
Pizze classiche
prosciutto cotto alla brace e carciofi
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alla brace e carciofi grigliati
14,80 €
Prosciutto di Parma DOP e burrata
Pomodori pelati di Puglia, burrata e prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano) servito a parte
14,80 €
Salame piccate e stracciatella di burrata
Pomodori pelati di Puglia, mozzarella fior di latte, spianata piccante e stracciatella di burrata
14,50 €
Prosciutto di Parma DOP
Pomodori pelati di Puglia, mozzarella fior di latte e Prosciutto di Parma 24 mesi (Ponte Romano) servito a parte
13,80 €
Vegetariana
Mozzarella fior di latte, zucca violina, pomodorini confit, cime di rapa, polvere di olive Riviera, basilico e olio EVO
12,80 €
Bufala DOP
Pomodori pelati di Puglia, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio evo
12,00 €
Margherita
Pomodori pelati di Puglia, mozzarella fior di latte e basilico
8,50 €
Pizze Stagionali
Zucca e funghi porcini
Mozzarella fior di latte, zucca violina, funghi porcini e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
14,80 €
Speck, radicchio e provola
Provola affumicata, speck, radicchio e miele
14,80 €
Cime di rapa, salsiccia e Pecorino Romano DOP
Mozzarella fior di latte, cime di rapa, salsiccia e Pecorino Romano DOP
13,80 €
Pizze Gustose
carbonara e tartufo nero
Mozzarella fior di latte, guanciale, Pecorino Romano DOP, uova, pepe e tartufo nero
16,80 €
Mortadella e squacquerone
Mozzarella fior di latte, mortadella con pistacchi, squaquerone e granella di pistacchio
14,80 €
All’amatriciana
Pomodori pelati di Puglia, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero
14,80 €
alla norma
Pomodori pelati di Puglia, melanzane fritte, cacioricotta e basilico
14,80 €
Insalatone
La Nordica
Insalata romana, salmone, mele di montagna, mandorle tostate, salsa allo yogurt e limone, miele e sale maldon
16,00 €
Bresaola e arance
Insalata romana, bresaola, squacquerone, finocchi, arance, semi di zucca,
cialda croccante di Parmigiano Reggiano DOP e crostini di pane
16,00 €
La Mediterranea
Insalata romana, filetto di tonno sott’olio, pomodorini datterini rossi e gialli,
polvere di olive e frutto del cappero
15,50 €
La Caesar di Quore
Insalata romana, petto di pollo, olive nere, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, mandorle salate, pomodorini semi dry, croccante di prosciutto di Parma DOP, salsa caesar e crostini di pane
14,80 €
Insalata con pomodorini
Insalata romana con pomodorini datterini.
6,50 €
Bevande
coca-cola 33 cl
in vetro
3,50 €
coca-cola zero 33 cl
in vetro
3,50 €
fanta 33 cl
in vetro
3,50 €
sprite in vetro 33 cl
in vetro
3,50 €
Acqua naturale Levissima 50 cl
50 cl
1,50 €
Acqua frizzante Levissima 50 cl
50 cl
1,50 €
Birre
stria birra chiara artigianale 33 cl
Birrificio Toccalmatto
6,50 €
zona cesarini pacific ipa birra artigianale 33 cl
Birrificio di Toccalmatto
6,50 €
Birra Poretti 9 luppoli IPA 33 cl
birrificio Angelo Poretti
5,00 €
Birra 4 Luppoli analcolica 33 cl
birrificio Angelo Poretti
5,00 €
Birra Poretti 4 Luppoli 33 cl
birrificio Angelo Poretti
5,00 €
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