Ristorante Replay

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1,49 €
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Sezioni
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Antipasti

Caponatina alla siciliana con burratina d’Andria
Melanzane, peperoni, uvetta, pinoli, sedano, capperi, olive e pomodori
14,00 €
Mozzarella di bufala con prosciutto crudo toscano
14,00 €

Antipasti di pesce

Gamberi alla catalana con croccante di carasau
Pomodorini, cipolle, sedano, gamberi, carote, insalata e croccante di carasau
16,00 €
Zuppetta di cozze con julienne di zucchine, pomodorini e menta
Cozze, zucchine, pomodorini e menta
16,00 €
Tartare di tonno con battuto di olive taggiasche
16,00 €
Polipo con fagiolini patate pomodori secchi e pesto rucolato
16,00 €
Calamaretti spadellati su vellutata di ceci
Calamari di Sicilia in padella con vellutata di ceci
16,00 €

Primi piatti

Ravioli di melanzane con bufala al filetto di pomodoro e basilico
Melanzane, bufala, pomodorini, basilico, uova e parmigiano
15,00 €
Fettuccine fatte in casa alla bolognese
15,00 €
Paccheri di Gragnano con rana pescatrice e vongol
16,00 €
Risotto al prosecco con crudo di gamberi marinati
Riso, gamberi e prosecco
16,00 €
Rigatoni con guanciale e carciofi
Guanciale croccante, carciofi, pecorino di Pienza
15,00 €
Scialatielli con Baccalà e peperoni cruschi
Pomodoro, baccalà, peperoni cruschi lucani
16,00 €
Busiate Alla Norma
Pasta tipica siciliana con melanzane e ricotta salata
14,00 €

Secondi piatti

Costoletta di vitello alla milanese con patate
24,00 €
Tagliata di scottona con radicchio in crema di zola
22,00 €
Filetto di manzo al barolo con patate croccanti
28,00 €
Costolette d’agnello in crosta di sesamo
Con marmellata di cipolle rosse
22,00 €
Filetto di maialino in agrodolce con mele senapate
Filetto di maiale, miele, mostarda, mele e noci
20,00 €
Hamburger di fassona
Hamburger di fassona con cipolla di Tropea caramellata, stracciatella pugliese servito con patate chips
16,00 €
Hamburger replay
Hamburger di scottona con cetrioli, pomodoro, insalata servito con patatine
16,00 €

Secondi di pesce

Fritturina mista del pescatore con zucchine croccanti
24,00 €
Orata al forno con patate e pomodorini
24,00 €
Salmone scaloppato in crema di arance
Salmone, arancia e panna
22,00 €
Fritto di baccalà e zucchine croccanti
Baccalà in pastella e zucchine
24,00 €

Contorni

Spinaci in padella
7,00 €
Varietà di verdure bollite
7,00 €
Insalata mista di stagione
6,00 €
Misto di verdure alla griglia .
7,00 €
Patate fritte
6,00 €

Pizze speciali

Crudo fichi e buratta
Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma, marmellata di fichi nostrani, burratina d’Andria
16,00 €
Ghiottona
Fior di latte di Agerola, mortadella IGP, granella di pistacchio di Bronte
14,00 €
Malafemmina
Fior di latte di Agerola, nduja di Spilinga, stracciatella pugliese
14,00 €
Acciugosa
Fior di latte di Agerola, acciughe del Mar Cantabrico, fiori di zucca nostrani, ricottina di bufala campana
15,00 €

Pizze

Norma
Pomodoro, fior di latte di Agerola, melanzane fritte, fiocchi di ricotta salata a crudo
11,00 €
Marinara
Pomodoro, aglio e origano
7,00 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico
9,00 €
Siciliana
Pomodoro, capperi, acciughe, olive e origano
9,00 €
Napoletana
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
9,00 €
Prosciutto
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
9,50 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, acciughe, carciofi, funghi e olive
9,50 €
Gorgonzola
Mozzarella e gorgonzola
9,50 €
Quattro formaggi
Mozzarella, parmigiano, gorgonzola e ricotta
9,50 €
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi e olive
9,50 €
Replay
Pomodoro, mozzarella, funghi, uova, carciofi e prosciutto cotto
9,50 €
Calzone napoletano
Calzone con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e formaggio delicato
9,50 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni e olive
10,00 €
Pastore
Pomodoro, mozzarella, ricotta e formaggio
9,50 €
Ortolano
Pomodoro, mozzarella, verdura assortita
10,00 €
Frutti di mare
Pomodoro, mozzarella e frutti di mare
14,50 €
Tonno e olive nere
Pomodoro, tonno e olive nere, mozzarella
13,50 €
Rucola
Rucola, mozzarella e formaggio morbido
10,00 €
Regina
Pomodoro, mozzarella, scamorza e radicchio
9,50 €
Salsiccia e friarielli
Mozzarella, salsiccia e friarielli
10,00 €
Alla bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
13,00 €
Alla carbonara
Mozzarella, uova, parmigiano e pancetta affumicata
10,00 €
Margherita con prosciutto crudo di Parma
Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma
14,00 €

Insalatone

Insalatona della casa
Formaggio, prosciutto cotto, olive, insalata mista e pomodori
14,00 €
Insalatona Niçoise
Tonno, uova, insalata mista, pomodori, olive, capperi e patate
14,00 €
Insalatona Caesar
Insalata verde, uova, acciughe, parmigiano, pane fritto all’aglio, pollo grigliato e salsa caesar
14,00 €

Dolci della casa

Crostata di mele
7,00 €
Torta della Nonna alla Toscana
7,00 €
PANNA COTTA
7,00 €
TIRAMISÙ
7,00 €

Birre in bottiglia

Corona extra 0,33
6,50 €
Guinness scura 0,33
6,50 €
Menabrea 0,33
6,50 €
Beck’s analcolica 0,33
6,50 €
Leffe double doppio malto 0,33
6,50 €
Leffe Radieuse 0,33
6,50 €

Bibite

Mezza bott. acqua minerale naturale
2,50 €
Mezza bott. acqua minerale frizzante
2,50 €
Coca Cola
4,00 €
Coca zero
4,00 €
Fanta
4,00 €
Sprite
4,00 €
Succo di ananas
5,00 €
Succo di mela
5,00 €

Vini rossi

Bonarda Oltrepò Pavese
21,00 €
Castelli del Greve Pesa
21,00 €
Lambrusco
21,00 €

Vini bianchi

Pinot grigio Isonzo del Friuli
21,00 €
Falanghina
23,00 €
Feudi di San Gregorio
23,00 €
Vermentino “Villa Solais”
23,00 €

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