Sapori Solari Bisteccheria

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€ 2,49
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Antipasti

Selezione di affettati da raccontare
€12,00
Le grand foie gras
Scaloppato con crema di castagne, salsa d’arance, cialda di mela verde e cipolla caramellata
€11,00
Selezione di formaggi
€10,00
Tartare di fassona
Piemontese con pellicola di Aperol e maionese ai lamponi
€11,00
La finta fritta
Parmigiana di verdure di stagione e bufala
€10,00
Zucca al forno
€5,00

Carne

Filetto di maiale tranquillo extrapesante
Sottovuoto pronto per la cottura
€15,00
Filetto di pura fassona piemontese
Sottovuoto pronto per la cottura
€26,00
Petto d’anatra in crosta di fieno
plash di salsa ai mirtillie asparagi, con ketchup di pomodori verdi fermentati sottovuoto pronto per la cottura
€15,00
Tataki di selvaggina con salsa all’aglio nero
Aceto di lamponi e spinacino sottovuoto pronto per la cottura
€22,00
Tagliata di magatello equino
Sottovuoto pronto per la cottura
€15,00
Diaframma di limousine del consorzio bergamasco
Marinato al Barolo DOCG e il nostro mix di spezie sottovuoto pronto per la cottura
€16,00
Filetto bovino
€22,00

Contorni

Patate
€5,00
Patate dolci
€5,00
Patate viola
€5,00

Dolci

Cheesecake di Sapori Solari alla ricotta di bufala
€5,00

Bibite

Coca-Cola
€3,00
Birra Peroni cruda
€5,00
Birra Peroni gran riserva
€5,00

Bollicine

Prosscco valdobbiadene terre di Rai doc
€18,00

Vini bianchi

Vermentino superiore di Sardegna sella e Mosca docg
€18,00
Chardonnay Andrian Trentino doc
€18,00
Gewurztraminer Andrian Trentino doc
€20,00
Fiano tenuta Sarno 1860 doc
€24,00
Ribolla gialla cantina ca tullio doc
€18,00
SP 68 Arianna Occhipinti doc
€22,00

Vini rossi

Valpolicella classico agricola cottini doc
€18,00
Amarone della valpolicella docg cantina cottini
€55,00
Pinot noir tenuta la vis doc
€21,00
Lagrein Cantina Andrian doc Trentino
€28,00
Negroamaro cantine Rivera doc
€18,00
Primtivo cantine Rivera doc
€18,00
Inferno cantina sertoli Valtellina doc
€22,00
Chianti classico cantina Baroni ricasoli doc
€19,00

Porto dessert

Recioto della valpolicella docg Agricola Cottini 75 cl
€38,00

Amari

Amaro Montengro da 70 cl
€18,00

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