Bresaola, Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, Pomodoro Fresco, Olio EVO

Minimo 5 schiacciate, massimo 8

Carpaccio di manzo, crema di pistacchio, stracciatella, granella di nocciole

Porchetta, provola affumicata, crema di patate arrosto, melanzane piccanti

Porchetta, crema di patate arrosto, crema di parmigiano DOP

Prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, crema di Parmigiano Reggiano DOP , crema tartufata, melanzane leggermente piccanti

Carpaccio di manzo, stracchino, crema di tartufo, rucola

Salame toscano, gorgonzola DOP , pomodori secchi

Mortadella, gorgonzola DOP, melanzane leggermente piccanti

Prosciutto cotto, burrata, crema di patate arrosto, zucchine

Mortadella, burrata, pesto, pomodoro

Porchetta, crema di cipolle leggermente piccante, crema di patate arrosto

Stracciatella, crema di pistacchio, pomodori secchi, basilico

Salame toscano, pecorino semistagionato, pomodori secchi, crema di cipolla

Hummus di ceci, pomodori secchi, zucchine, melanzane

Prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, pomodoro, basilico

Sbriciolona, crema di pecorino, pomodorini secchi

Prosciutto cotto, crema di patate arrosto, crema di tartufo, provola affumicata

Mozzarella di bufala DOP, pesto di basilico, pomodoro, basilico

Prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, mozzarella di bufala DOP, pomodoro, pesto di basilico

Prosciutto crudo, pecorino della Maremma semistagionato toscano, crema di tartufo, rucola

Porchetta, cremina piccante, melanzane leggermente piccanti, rucola

Sbriciolona, crema di pecorino fatta da noi, crema di carciofi, melanzane leggermente piccanti

Mortadella, crema di pistacchio, stracciatella, granella di pistacchio

Pane toscano da personalizzare con ingredienti a scelta

Pane toscano da personalizzare con ingredienti a scelta

Pane toscano da personalizzare con salumi e formaggi