Anacardi tostati con una miscela tradizionale di cinque spezie cinesi.

Popcorn croccanti aromatizzati con alga nori e hon dashi.

Tartare di Wagyu A5 battuta al coltello, salsa alla soia gialla fermentata, salsa al tuorlo d'uovo sottosale, semi di senape, zest di lime e chips di wanton

Ostriche Gillardeau 3+ servite con caviale Kaluga Amur, sfere di soia e aceto cinese, finger lime e gel al coriandolo

Gamberi rossi di Mazara del Vallo (II), crema al cocco, crumble morbido al cocco e lime candito

Salmone marinato, salsa alla soia e lime, zest di lime candito e passion fruit

Ostriche Gillardeau 3+. Si distinguono per la loro consistenza carnosa e il loro sapore equilibrato tra dolcezza e sapidità, con un retrogusto di nocciola. Ogni ostrica Gillardeau è marchiata con un logo laser.

Ravioli con ripieno di king crab e asparagi, tobikko

Un percorso di 5 dim sum selezionati: barbabietola rossa e capesante, cavolo viola e astice, spinaci e verdure, black cod e tartufo nero, nero di seppia e curry

Ravioli rosa ripieni di capesante, tobikko

Ravioli viola con ripieno d'astice, la sua bisque, tobikko

Ravioli ripieni di gamberi, pollo e funghi shitake in salsa piccante dello sechuan

Ravioli ripieni di filetto di black cod, tartufo nero, crema al tartufo, tobikko

Ravioli ripieni di crema di edamame, tartufo nero

Ravioli bianchi e rosa ripieni di branzino, il suo fumetto

Ravioli al nero di seppia ripieni di seppia e curry giallo, tobikko

Ravioli ripieni di anatra piccante, ciuffi di porro croccante

Ravioli brasati ripieni di 100% wagyu giapponese

Cannelloni di farina di riso al vapore con ripieno di gamberi

Ravioli brasati con maiale

Ravioli ripieni di gamberi

Cannelloni verdi di farina di riso al vapore ripieni di verdure

Ravioli ripieni di verdure

Ravioli bianchi e neri con salmone, wasabi e salsa flambé

Base di pancarrè, gamberi e sesamo

Baccelli di soia piccanti

Involtini croccanti con spaghetti di soia, verdure e funghi

Panino soffice alla piastra ripieno di maiale al curry

Baccelli di soia al vapore

Fagottino soffice cotto al vapore ripieno di coppa di maiale caramellata

Spaghetti di soia saltati con polpa di king crab, asparagi, bianco d'uovo e tobiko

Riso saltato con salsa xo home made, gamberi, uovo e piselli

Spaghetti di riso saltati con gamberi, uovo, coppa di maiale caramellata, curry e verdure

Tagliatelle fatte in casa saltate con manzo, uovo, pak choi, germogli di soia, funghi ed erba cipollina cinese

Trofie fatte da noi saltate con gamberi tritati spadellati, cipolle rosse e lardo di Colonnata

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste

Riso saltato con gamberi, uova, piselli, carote e zucchine

Riso saltato alla cantonese con coppa di maiale caramellata, uova, piselli, carote, zucchine e cavolo cappuccio morbido

Spaghetti di riso saltati con uovo e verdure

Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova e verdure

Zuppa di mais, bisque di crostacei, bianco d'uovo e polpa di King crab

Una tradizionale zuppa agropiccante dai sapori decisi con toufu, gamberi, bambù, funghi orecchie di legno

Astice intero saltato con zenzero e cipollotto

Astice fritto (infarinato con fecola di patate) saltato con mix di spezie, pepe di Sichuan, peperoni, cipolla e cipollotto

Merluzzo nero d'alaska al forno marinato con hoisin e champagne, Merluzzo nero d’Alaska al forno marinato con hoisin e champagne, crema di carote arrostite, daikon in agrodolce e gel di osmanto

Ciuffi di calamari del Mediterraneo, tentacoli croccanti al pepe di sechuan, okra saltata con lao gan ma, perle di aceto di riso

Soft shell crab fritto, salsa singapore chili e mantou dorato

Filetti di branzino saltati con verdure

Filetti di branzino infarinati con fecola di patate, fritti e saltati con mix di sale, pepe, 5 spezie e cipollotto

Cannolicchi scottati con olio caldo, salsa di soia, aceto e cipollotto, accompagnati da spaghetti di soia

Gamberi fritti saltati con sale, 5 spezie cinesi e dadini di peperoni e cipolla

Gamberi fritti avvolti da salsa al wasabi

Gamberi fritti alla spicy mayo

Dadolata di filetto di manzo con salsa al pepe nero e taccole

Pluma di maiale iberico marinato secondo la ricetta tradizionale del Char Siu e cotta alla carbonella

Pancia di maialino da latte croccante, salsa all'aglio nero e pera Nashi al tè al gelsomino

Costolette di maiale caramellate alla brace e affumicate con il the longjing

Pancetta di maiale stufata alla Dong Po, accompagnata da pane soffice cinese

Bocconcini di coscia di pollo saltati con anacardi, cipolla, peperoncino jalapeño, salsa di soia agrodolce e piccante

Melanzane cinesi stufate con carne, salsa hoisin e peperoncino fresco

Fagiolini francesi saltati con aglio, pasta di soia gialla e jalapeño fresco

Funghi orecchie di legno saltati con aglio, peperoncino e cipollotto

Cavolfiore bianco cinese saltato con uno spicchio d'aglio

cavolo cinese Pak Choi saltato con uno spicchio d'aglio

Spinaci d'acqua saltati con uno spicchio d'aglio e peperoncino fresco

Riso bianco al vapore

Salsa di soia Kikkoman less salt

Salsa di peperoncino dolce

Salsa agrodolce a base di pomodoro e aceto

Salsa a base di peperoncino

Salsa a base di peperoncino e toban jian (fagioli di soia fermentati)

Mango via aerea tagliato a cubi e crema di riso a parte

Ananas tagliato accompagnato da crema di riso a parte

Mix di frutti di bosco accompagnati da crema di riso a parte

Fragole accompagnate da crema di riso a parte

Lager cinese

Indian Pale Ale alc 6,5%

Blanche con coriandolo e buccia di bergamotto all 5%

Italian Pils alc 5,8%

American Pale Ale 5.8%

Lager italiana

Acqua tonica con Aromi Naturali, Essenza di Arancia Amara, Chinino.

Coca-Cola Vetro 330 ml

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

Fanta Vetro 330 ml

Sprite Vetro 330 ml

Tè al limone

Tè alla pesca