Pollo marinato con spezie orientali, cotto lentamente allo spiedo. Servito con pane pita, verdure fresche, e salsa tahina In foto in formato Panino (da chiudere)

Manzo marinato con spezie orientali e cotto lentamente allo spiedo. Servito con pane pita, verdure fresche, salsa sahina. In foto in formato panino (da chiudere) Seleziona il formato preferito!

Falafel in sfoglia sottile di pane con insalata, cetrioli, pomodori e tahina

Il piatto nazionale della Giordania: stinco d’agnello (circa 450gr) cotto a bassa temperatura e servito su riso speziato, ispirato alla ricetta tradizionale del mansaf. Un’autentica esperienza dei sapori della cucina giordana.

Stinco d’agnello (circa 450gr) cotto lentamente fino a diventare tenerissimo, servito con riso aromatico speziato secondo la tradizione mediorientale. Un piatto ricco di sapore e perfetto da condividere.

Due spiedi preparati alla griglia: Kebab di manzo, morbido e succoso, realizzato con carne selezionata e spezie aromatiche. Shish Taouk di pollo, marinato con una miscela di spezie mediterranee e grigliato insieme a peperoni.

Verdure cotte al forno con pollo speziato, SU RICHIESTA SENZA POLLO

Hummus, baba ganush o moutabal betinjan, tabouleh, foul mudammas, muhammara, okra, falafel, warak enab, moussaka. Assaggio di dolci tipici giordani: baklava, basbousa e biscotteria artigianale

Hummus, baba ganush o moutabal betinjan, tabouleh, muhammara, labneh di wadi rum aromatizzato con menta, moutabal kusa , falafel, moussaka, verdure ripiene di riso speziato. Assaggio di dolci tipici giordani: baklava e basbousa

Hummus, baba ganush o moutabal betinjan, tabouleh, muhammara, foul mudammas , patate speziate, labneh di wadi rum aromatizzato con menta, falafel. Assaggio di dolci tipici giordani: baklava

Hummus, baba ganush o moutabal betinjan, fattoush, moutabal kusa, falafel , patate speziate, tajin alla marocchina. Assaggio di dolci tipici giordani: basbousa

Teneri spiedini di pollo marinato (Shish taouk) serviti con profumato riso Kabse alle spezie. Completa il tuo box scegliendo il contorno: patatine fritte o fresca insalata Fattoush.

Croccanti falafel artigianali, cremoso hummus di ceci, insalata fattoush fresca e soffice pane arabo.

Tradizionale piatto rustico di lenticchie e riso (Mujaddara) arricchito da cipolle caramellate e rinfrescato da una salsa yogurt e menta. Accompagnato dal nostro immancabile hummus con pane pita.

Polpa di melanzane al forno, preparata con tahini, limone, chicchi di melograno opzionali e olio d'oliva

Crema di zucca al forno, tahina, yogurt e granella di pistacchio

Melanzane arrostite e affumicate, preparate con tahini, olio d'oliva, limone, peperoni dolci e melograno

Peperoni arrostiti e affumicati, conditi con tahina, olio d'oliva, limone, chicchi di melograno, pane grattugiato e melassa di melograno

Formaggio tradizionale preparato da yogurt strizzato e menta

Crema di ceci con tahina

Quattro polpette di bulgur ripiene di carne, cipolla e pinoli, fritte fino a doratura

Kibbeh, rolls di verdure, formaggio e insalatina

Involtini di foglie di vite ripieni di riso profumato

Quattro polpette di ceci fritte speziate, servite con salsa tahina

Patate speziate al forno leggermente piccanti

Involtini croccanti ripieni di ricotta salata

Involtini croccanti ripieni di verdure miste

​Sulla nostra base di pane artigianale appena sfornato, morbido dentro e fragrante fuori, c'è un generoso strato di Halloumi: il celebre formaggio di Cipro amato per la sua consistenza unica e il suo gusto ricco e saporito.

Pane libanese cotto al forno con carne macinata speziata, pomodori e cipolle

Combinazione di za'atar e formaggio labneh su pane piatto

Servita con pane è una miscela di spezie molto popolare nella cucina mediorientale. Il termine può riferirsi sia alla miscela di spezie stessa sia all'erba di timo selvatico utilizzata come base per la miscela

Pita fatta a mano al pz

Insalata con prezzemolo, menta, pomodoro e limone

Insalata verde, cetrioli, pomodori, chicchi e melassa di melagrana, servita con pane croccante

Dolcetti di pasta fillo al forno con pistacchio

Dolcetti di pasta fillo al forno con pistacchio

330 ml

330 ml

330 ml

Vino Bianco Wadi Rum

Vino Rosso Wadi Rum