Uma Sushi Grill
Accetta Ticket Restaurant
-
2,49 €
Prime
Antipasti
Milefoglie
Sfoglie di riso croccante con tartar di tonno, burrata e crema al tartufo
9,00 €
Puree
Purè di patate avvolto con salmone scottato
8,00 €
Stick gio
Mango, cetrioli, cipollina avvolto da pesce
8,00 €
Fiore di zucca
Fiori di zucca farciti con gamberi
7,00 €
Naru
Melanzane ripiene di tartar di gamberi
6,50 €
Sake skin tempura
Skin di pesce in tempura con tartar di salmone
6,50 €
samurai stick
Stick di gamberi
5,50 €
tofu crudo
Tofu crudo con salsa chef
5,50 €
harumaki
Involtino con carne e verdure miste
5,00 €
edamame
Fagiolini di soia al vapore
4,50 €
involtini primavera
Involtino con verdure miste
4,50 €
nuvole di drago
Sfogliatine di gambero
4,50 €
Involtini triangolo
Sfoglia di riso con verdure mix e curry
4,50 €
Dimsum
Sakara gyocza
Ravioli di capesante e pesce misto al vapore
7,50 €
truffle gyoza
Ravioli di carne e verdure al vapore con crema di tartufo
7,50 €
grill gyoza
Ravioli di carne e verdure alla griglia
5,00 €
ebi gyoza
Ravioli di gamberi al vapore
5,00 €
shao mai
Ravioli di gamberi e carne di maiale al vapore
5,00 €
gyoza
Ravioli di carne e verdure al vapore
4,50 €
Yasay gyoza
Ravioli di verdure al vapore
4,50 €
Zuppe
Zuppa lamian coreano
Pasta coreana in brodo con uova, carne e verdure
13,00 €
zuppa ramen
Pasta giapponese con uova, carne e verdure
10,00 €
Zuppa di undon
Udon con frutti di mare e verdure
10,00 €
Zuppa sakana
Zuppa con pesce misto
4,50 €
zuppa agropiccante
Tofu, uova, bambù e funghi
3,50 €
zuppa mais
Mais, uova e stracetti di pollo
3,50 €
zuppa di miso
Alghe, tofu e cipollina
2,00 €
Insalata
insalata di mare
10,00 €
Tako salad
Insalata con mix di pesce
9,00 €
Uma salad
Mango, avocado mais, pomodorini, pesce misto scottato, salsa mango
8,50 €
Sakana salad
Insalata con mix di pesce
7,50 €
sunomono
Insalata di alghe condite con germogli di soia e salsa chef
5,00 €
yasai salad
Insalata mista
5,00 €
Wakame gomae
Insalata di alghe
4,50 €
Poke
Uma poke
Salmone, tonno, branzino, mango, avocado, fagioli di soia
12,00 €
Sake poke
Salmone tritato, avocado, wakame, fagioli di soia
11,00 €
chicken poke
Pollo impanato, insalata, avocado, fagioli di soia
10,00 €
Yasai poke
Avocado, wakame, insalata, fagioli di soia e mango
9,00 €
Burger
Uma burger
Riso venere integrale ripieno di tartar di salmone, mango, avocado, mandorle e salsa mango
12,00 €
Sake burger
Riso ripieno di tartar di salmone, avocado, teriyaki, Philadelphia e kataifi
10,00 €
Bao gua
Beef bao
Pane cinese con manzo piccante
7,50 €
Sake bao
Pane cinese con tartar salmone, salsa catsu
7,00 €
Pollo bao
Pane cinese con pollo piccante
6,00 €
Hossomaki
Hosso tekka
Tonno
5,00 €
Hosso unaghi
Anguilla
5,00 €
Hosso sake
Salmone
4,50 €
Hosso California
Surimi
4,50 €
hosso ebi
Gambero cotto
4,50 €
Hosso yasai
Avocado e cetrioli
4,50 €
Hosso mayotuna
Tonno cotto, maionese
4,50 €
hosso philadelphia
Salmone e Philadelphia
4,50 €
Temaki
Temaki kuro
Riso venere, insalata, avocado, mango e salsa mango
5,50 €
Temaki yoshi
Fiori di zucca fritto, avocado e salsa catsù
5,50 €
Riso venere, tartar di salmone, salsa rucola e pistacchio
5,50 €
Cono sake
Sfoglia di riso con tartar di salmone, Philadelphia e avocado
5,50 €
cono maguro
Sfoglia di riso con tartar di tonno, philadelphia e avocado
5,50 €
cono ebiten
Sfoglia di riso con gamberone fritto, philadelphia e avocado
5,50 €
temaki unaghi
Insalata, anguilla e avocado
5,00 €
temaki sake
Insalata, salmone e avocado
4,50 €
temaki maguro
Insalata, tonno e avocado
4,50 €
temaki california
Insalata, surimi e avocado
4,50 €
temaki philadelphia
Insalata, salmone e Philadelphia
4,50 €
temaki yasai
Insalata, cetrioli, avocado e mango
4,50 €
temaki ebi
Insalata, gamberi cotti e avocado
4,50 €
temaki ebiten
Insalata, tempura di gamberone e avocado
4,50 €
temaki spicy salmon
Tartare di salmone e avocado
4,50 €
Temaki spicy tuna
Tartare di tonno e avocado
4,50 €
Maki fritto
futo fritto
Salmone, tonno, branzino, avocado, cetrioli, Philadelphia, tobiko, teriyaki e kataifi
10,00 €
Kuro fritto
Riso venere, Philadelphia, salmone e teriyaki
10,00 €
Hoso fritto mango
Salmone, Philadelphia, mango, salsa mango e teriyaki
8,00 €
Hoso fritto kiwi
Salmone, Philadelphia, kiwi e teriyaki
8,00 €
uramaki fritto
Salmone, Philadelphia, kataifi, salsa teriyaki
8,00 €
Futomaki
Futo homakase
Salmone, tonno, branzino, avocado, cetrioli, Philadelphia e tobiko
9,00 €
futo california
Surimi, avocado, mango
9,00 €
futo yasai
Avocado, cetriolo, mango, insalata e rucola croccante
8,50 €
Uramaki
Ura tiger
Gamberi fritti, avocado, avvolto da salmone e teriyaki
12,00 €
ura spicy salmon
Salmone, avocado, tartare di salmone e salsa
9,00 €
ura spicy tuna
Tonno, avocado, tartare di tonno e salsa
9,00 €
Ura tuna avocado
Tonno e avocado
8,00 €
Ura Clifornia
Avocado, surimi e tobiko
8,00 €
ura miura
Avocado, salmone cotto e Philadelphia
8,00 €
Ura mayaotuna
Avocado e tonno cotto
8,00 €
ura ebiten
Avocado, tempura di gamberone, mandorle, salsa teriyaki
8,00 €
Ura spicy ebiten
Gamberi fritti, salsa piccante e kataifi
8,00 €
Ura yasai
Avocado, rucola croccante, cetrioli e salsa rucola
7,50 €
Ura sake avocado
Salmone e avocado
7,00 €
ura ebi avocado
Gamberi cotti e avocado
7,00 €
ura philadelphia
Salmone e Philadelphia
7,00 €
Uramaki speciale
Ura unaghi
Gamberi fritti, avocado, con sopra anguilla e teriyaki
14,00 €
Ura burrata
Fiore di zucca fritte, burrata, gambero mazzara, pesto e olio evo
14,00 €
Ura tartufina
Salmone impanato, philadelphia, avocado e crema di tartufo
14,00 €
Ura beef
Purè di patate, manzo scottato, salsa miso, salsa mango e teriyaki
14,00 €
Ura dragon
Gamberoni fritti con sopra avocado e salsa catsù
14,00 €
Ura smoke rucola
Gamberi fritti sopra salmone affumicato, rucola croccante e salsa rucola
14,00 €
ura rainbow
Gamberoni fritti, avocado, con sopra misto di pesce e teriyaki
12,00 €
Ura salmon out
Salmone fritto, avocado, avvolto con salmone e teriyaki
12,00 €
Ura vulcano
Gamberoni fritti con sopra salmone scottato, cipolline, salsa catsù e teriyaki
12,00 €
Ura chicken
Pollo impanato, isalata, teriyaki e maionese
12,00 €
Ura potato sweet
Patata dolce, avocado, con sopra salmone e teriyaki
12,00 €
Ura flower
Gamberoni fritti con sopra avocado e salsa catsù
12,00 €
Ura exotic
Banana, mango, mela verde e salsa mango
10,00 €
Ura skill
Salmone fritto, avocado, salsa piccante, cipolla fritta
10,00 €
Tartare
tartar mix
Salone, tonno, branzino e salsa chef
14,00 €
tartar tuna
Tartar di amaebi, pomodorini e salsa chef
14,00 €
tartar tuna
Tartar di tonno, salsa chf e kataifi
13,00 €
Tartar sake
Tartar di salmone, salsa chefe kataifi
12,00 €
Tataki
Tekka tataki
Tonno scottato e sesamo
14,00 €
carpaccio mix
14,00 €
sake tataki
Salmone scottato e sesamo
12,00 €
carpaccio maguro
Tonno
12,00 €
carpaccio ricciola
12,00 €
Uma passion
Salmone, salsa frutta di passione
12,00 €
carpaccio sake
Salmone
11,00 €
carpaccio branzino
11,00 €
Nigiri
Sake flambe
Salmone scottato, pistacchio e salsa rucola
4,50 €
Maguro flambe
Tonno scottato, salsa catsu e kataifi
4,50 €
Beef flambe
Manzo, salsa catsu
4,50 €
Nighiri ricciola
4,00 €
Nighiri unaghi
Anguilla
4,00 €
Nighiri tako
Polipo
4,00 €
Nighiri amaebi
Gambero crudo
4,00 €
Nighiri sake
Salmone
3,00 €
Nighiri suzuki
Branzino
3,00 €
Nighiri ebi
Gambero cotto
3,00 €
Gunkan
gunkan ikura
Uova di pesce, salmone
6,00 €
Gunkan quaglia
Salmone, uova di quaglia
6,00 €
Gunkan flambe maguro
Tonno scottato e tartar tonno
6,00 €
gunkan maguro out
Tonno e tartar tonno
5,50 €
Gunkan flambe sake
Salmone scottato e tartar
5,50 €
gunkan sake out
Salmone e tartar salmone
5,00 €
gunkan tobiko
Salmone e tobiko
5,00 €
Gunkan Phila ebiten
Gamberoni impanati, salmone, Philadelphia, salsa
5,00 €
Gunkan in fiamma
Salmone, salsa chef, fiamma
5,00 €
gunkan california
Zucchine e surimi
4,50 €
Sashimi
sashimi mix
Salmone, tonno, branzino
13,00 €
Sashimi maguro
Fette di tonno
12,00 €
sashimi ricciola
12,00 €
sashimi sake
Fette di salmone
10,00 €
sashimi suzuki
Branzino
10,00 €
Sushi misto
Sushi special - 20 pezzi
25,00 €
Sushi special - 15 pezzi
20,00 €
Sushi special - 10 pezzi
15,00 €
Primi piatti
Uma meshi
Riso venere, pesce misto, gnocco fritto e arachidi
8,00 €
Yaki undon
Undon saltato con gamberi, calamari e verdure
8,00 €
Yaki ramen
Pasta ramen saltata con gamberi, calamari e verdure
8,00 €
chao fan
Riso saltato con salsa di soia, gamberi, manzo e uova
6,50 €
Gnocchi gamberi
Gamberi, verdure miste, uova e pomodori secchi
6,50 €
Gnocchi carne
Carne, verdure miste, uova e pomodori secchi
6,50 €
Spaghetti di riso con verdure miste
Spaghetti di riso con verdure miste e uova
6,00 €
Spaghetti di soia con gamberi e verdure
6,00 €
Spaghetti di riso con gamberi e verdure
Gamberi, verdure e uova
6,00 €
Spaghetti di soia con verdure miste
Verdure miste con salsa di soia
6,00 €
Gnocchi con verdure miste e uova
6,00 €
riso cantonese
Riso saltato, uova, prosciutto cotto e piselli
5,50 €
curry meshi
Riso saltato con pollo e curry
5,50 €
yasai meshi
Riso saltato con verdure miste
5,50 €
sake meshi
Riso saltato con salmone e uova
5,50 €
spaghetti di riso con carne
Carne, verdure e uova
5,50 €
Spaghetti di soia con carne piccante
5,50 €
Gohan
Riso bianco e sesamo
2,00 €
Secondi
Cosce di rana in sale e pepe
10,00 €
Anatra bambu e funghi
9,50 €
Anatra arancia
9,50 €
gamberi in sale e pepe
9,00 €
Anatra arrosta
9,00 €
Pesce in sale e pepe
9,00 €
Gamberi in agrodolce
8,00 €
gamberi piccanti
8,00 €
Gamberi bambu e funghi
8,00 €
manzo piccante
8,00 €
manzo con patate
8,00 €
Segnaposto Manzo con bambù e funghi
8,00 €
manzo con zenzero
8,00 €
pollo gongbao
7,50 €
maiale con bambù e funghi
7,00 €
maiale piccante
7,00 €
maiale agrodolce
7,00 €
pollo limone
7,00 €
Pollo bambu e funghi
7,00 €
pollo agrodolce
7,00 €
pollo mandorle
7,00 €
Griglia
ebi teppan
Gamberoni alla griglia
9,00 €
Ika tepan
Spiedini di seppia alla griglia
8,00 €
ebi kushiyaki
Spiedini di gamberi e asparagi
8,00 €
Teriteriyaki
Special Instructions
7,50 €
sake teppan
Salmone alla griglia
7,50 €
yakitori
Spiedini di pollo alla griglia
7,00 €
Tempura
ebi tempura
Gamberoni impanati
10,00 €
ebi tempura
Tempura di gamberoni
10,00 €
mix tempura
10,00 €
ika furai
Calamari impanati
8,00 €
Ika tempura
Tempura di calamari
8,00 €
Yasai tempura
Tempura di verdure
8,00 €
Scodella
Cosce di rana in scodella
14,00 €
Gamberoni in scodella
13,00 €
Pollo in scodella
10,00 €
Calamari inn scodella
10,00 €
Taro in scodella
Patate cinese
10,00 €
Crauti in scodella
8,00 €
Cavolfiore in scodella
8,00 €
Verdure
Tofu bambu e funghi
5,50 €
verdure miste
5,50 €
mapo tofu
5,50 €
Verdure stagionale
5,00 €
Piatti speciali
Sashimi uma
Gambero crudo avvolto da branzino e wasabi
28,00 €
Ura lobster
Gamberoni cotti, avocado, maionese, crema di astice, tobiko e teriyaki
18,00 €
Gambero rosso Mazzara
Crema di wasabi, olio evo, sale, pepe e limone
16,00 €
Salmone smoke
Salmone affumicato
16,00 €
Capesante hokkaido
Capesante, crema di burrata, olio tartufo e sale
15,00 €
Mix cevice
Cubetti di salmone, tonno, mango, avocado, cipolle, arancia, peperoncini e salsa chef
15,00 €
Tataki beef
Vitello scottato con sesamo
15,00 €
Futo uma
Sfoglia di riso, patate viola, salmone, philadelphia, avocado e riso
14,00 €
Carpaccio beef
Manzo con salsa chef
13,00 €
Carpaccio di tako
Polipo con fette di limone e salsa
13,00 €
Involtino amaebi
Gambero crudo avvolto da branzino e wasabi
9,00 €
Gunkan uma
Manzo e tartar di manzo e tartufo
6,50 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
3,50 €
Fanta 33 cl
3,50 €
Sprite 33 cl
3,50 €
the al limone 33 cl
3,50 €
The alla pesca 33 cl
3,50 €
Acqua frizzante 45 cl
2,00 €
Acqua naturale 45 cl
2,00 €
Birra
sapporo 66 cl
6,00 €
Tsingdao 66 cl
6,00 €
sapporo 50 cl
5,00 €
Asahi 50 cl
5,00 €
asahi 33 cl
3,50 €
Tsingdao 33 cl
3,50 €
Vini bianchi
Arneis Langhe “Blangè”- 13° Ceretto
30,00 €
Gewurztraminer
Kellerei Kaltern
24,00 €
Ribolla Gialla Collio
24,00 €
Sauvignon Collio
Marco Felluga
23,00 €
Roero Arneis “Cayega” - 13° Tenuta Carretta
23,00 €
Greco di Tufo - 13° Tenuta del Meriggio
23,00 €
Fiano di Avellino - 13° Tenuta del Meriggio
23,00 €
Pecorino Offida “Villa Angela - 13,5° Az. Velenosi
22,00 €
Vermentino di Gallura “Elibaria” - 13° Contini
22,00 €
“Karmis” Cuvèe Bianco Tharros - 13,5° Contini
22,00 €
Segnaposto Muller Thurgau
13° Kellerei Kaltern
21,00 €
Chardonnay
Endrizzi
21,00 €
Gavi
Tenuta Malgra
21,00 €
Lugana - 13° Az. Agr. Fraccaroli
21,00 €
“Five Roses” Rosato del Salento - 12,5°
21,00 €
Pinot Grigio
Casali Maniago d;Arttimis
20,00 €
Passerina “Villa Angela” - 13° Az. Velenosi
20,00 €
Falanghina - 13° Vinosia
20,00 €
Grillo - 12,5° Tenuta Orestiadi
20,00 €
Vini frizzanti bianchi
Pinot Nero Vin. Bianco Frizzante “Giullare” – 12,5° Marchese Adorno
19,00 €
Muller Thurgau Frizzante – 11,5° Concilio
18,00 €
Bollicine
Franciacorta Brut “Gran Cuvèe” - 12,5° Ca’ del Bosco
50,00 €
Bellavista Grande Cuvée Alma Brut
50,00 €
Franciacorta Saten - 12° Quadra
40,00 €
Prosecco di Valdobbiadene Brut Millesimato - 12° Bellussi
24,00 €
Passerina Brut - 12,5° Az. Velenosi
21,00 €
Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry “Millage” - 11° La Marca Spumanti
19,00 €
Vini rossi
Brunello di Montalcino - 14,5° Cantina di Montalcino
40,00 €
Il Bruciato Antinori Guado al Tasso
39,00 €
Pinot Nero - 13° Kellerei Kaltern
24,00 €
Cabernet Sauvignon – 12,5° Endrizzi
21,00 €
Chianti Riserva “Vergine delle Rocce” - 13° Cantine Leonardo Da Vinci
21,00 €
Lacrima di Morro “Querciantica” - 13° Az. Velenosi
21,00 €
Negroamaro “Elo Veni” - 13° Leone de Castris
21,00 €
Dolcetto d’Alba - 13,5° Tenuta Carretta
20,00 €
Morellino di Scansano “Mentore” - 13° Fattoria Mantellassi
20,00 €
Nero d’Avola – 13,5° Tenute Orestiadi
20,00 €
Valpolicella Classico - 13° Domini Veneti Negrar
19,00 €
Mezze botiglie
Chianti - 13° Cantine Leonardo
11,00 €
Passerina “Villa Angela” - 13° Az. Velenosi
10,00 €
Pecorino “Villa Angela” - 13° Az. Velenosi
10,00 €
Valpolicella Classico - 13° Domini Veneti
10,00 €
Vermentino di Sardegna “Pariglia” - 13° Contini
10,00 €
Falanghina - 13° Tenuta del Meriggio
10,00 €
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Domande frequenti
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