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Mammina
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
Promozioni
Zeppoline
Fritti

Fiori di zucca ripieni- 4 pezzi
Quattro delicati fiori di zucca avvolti in una pastella leggera e croccante, fritti fino a raggiungere una doratura perfetta. Croccanti fuori, morbidi e delicati dentro, un irresistibile sfizio della tradizione italiana di ricotta, parmigiano, sale e pepe
Fritto Mammina per 1 persona
1 Montanara, 1 crocchè, 1 arancino, 1 frittatina, 1 mozzarellina e 5 zeppoline

Frittatina - 4 pezzi
Bucatini in besciamella, macinato di manzo, carote, cipolle, sedano, piselli, parmigiano e pepe, pastellati e fritti

Montanara - 4 pezzi
Pasta di pizza fritta ricoperta con pomodoro San Marzano DOP, parmigiano e basilico

Arancini tradizionali - 6 pezzi
Riso Carnaroli con macinato di manzo, carote, sedano, cipolle, piselli e passata di pomodoro

Crocchè - 6 pezzi
crocchè dorati e croccanti fuori, morbidi e cremosi dentro, preparati secondo la tradizione napoletana. Perfetti da condividere o da gustare uno dopo l’altro… uno tira l’altro!
Zeppoline
Pastella di acqua, farina e lievito, fritta e condite con sale
Antipasti di mare

Sautè di frutti di mare
Vongole, lupini e fasolari saltati in padella con aglio, olio EVO, prezzemolo e pepe, per un piatto semplice e profumato che racchiude tutto il sapore autentico del mare.

Sautè di vongole veraci
Vongole veraci e lupini saltati in padella con aglio, olio EVO, prezzemolo e pepe, serviti con il loro delizioso sughetto. Un piatto semplice e genuino, dal profumo e dal sapore autentico del mare.

Polpo all' insalata
Polpo verace condito con olio EVO, sale e limone, servito con carote alla julienne e olive verdi su un fresco letto di insalata. Un piatto fresco, leggero e ricco di sapore.

Alici fritte sale e pepe
Alici fresche, infarinate e fritte fino a diventare croccanti fuori e morbide dentro, servite calde con una semplice spolverata di sale e pepe. Un piatto genuino e irresistibile, dal sapore autentico di mare.

Impepata di cozze
Cozze fresche cotte al momento con aglio, pepe e prezzemolo, servite nel loro sughetto naturale. Un grande classico della cucina napoletana, semplice, profumato e ricco di sapore di mare.
Antipasti di terra

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella 250 g
Prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi con mozzarella di bufala campana 250 g

Mozzarella 250 g
Mozzarella di bufala accompagnata da insalata verde e pomodorini ciliegino

Bruschetta al pomodoro - 4 pezzi
Pane tostato con pomodorini ciliegino, sale, origano e olio EVO
Primi piatti di mare

Linguine all'astice
Linguine di grano duro trafilate al bronzo, astice nostrano, pomodorini datterini, olio EVO e prezzemolo

Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti quadrati trafilati in bronzo, vongole veraci, pomodorini datterini, aglio e olio EVO

Risotto Mammina alla pescatora
Riso Carnaroli, calamaro verace, gamberone argentino, lupini e vongole

Scialatielli Mammina
Scialatielli di pasta fresca, gamberone argentino, lupini e vongole
Primi piatti di terra

Spaghetti alla Nerano
Spaghetti quadrati trafilati in bronzo, zucchine fritte, provolone del Monaco DOP, burro di Malga, basilico e olio EVO

Ziti alla genovese
Ziti spezzati a mano con ragù di carne e cipolla ramata di Montoro

Paste e patate con provola
Pasta mista di grano duro trafilata al bronzo con patate di Avezzano e provola filante di Agerola
Insalate

Insalata caprese
Mozzarella di bufala campana (250 g) con pomodoro di Sorrento tagliato a fette, basilico e olio EVO

Insalatona Mammina
Insalata, carote, finocchio, sedano, mais, pomodorini, limone, tonno e mozzarella di bufala
Secondi di mare

Frittura di calamari e gamberi
Gamberi e calamari impanati e fritti serviti con contorno di insalata verde e limone a spicchi

Scottata di tonno
Tonno da 250 g, insalata, limone e verdure alla griglia
Cuoppo di mare
Alici, calamari, gamberi, baccalà, paranza, insalata e limone

Pesca spada alla brace
Pesce spada alla brace (200/250 g) cotto sulla brace con contorno di lattughino e verdure miste grigliate condite con olio EVO

Calamaro alla griglia
Calamaro intero (200/250 g) cotto sulla brace con contorno di lattughino e verdure miste grigliate condite con olio EVO
Salmone alla griglia
Salmone da 250 g insalata, limone e verdure alla griglia

Baccalà fritto
Fletto di baccalà (250 g circa) tagliato a tocchetti, infarinato e fritto con contorno di insalata verde e limone
Selezione di carni

Bistecca ai ferri
Bistecca di scottona di razza italiana pura (peso da 500 g), accompagnate da verdure miste grigliate e patatine fritte

Hamburger Mammina
Hamburger 100% scottona IGP (2 pezzi da 180 g) con contorno di insalata verde, verdure grigliaste e patatine fritte

Cotoletta di pollo
Petto di pollo ruspante impanato e fritto con contorno di insalata verde e patatine fritte

Petto di pollo alla griglia
Petto di pollo ruspante allevato a terra con contorno di insalata verde, verdure miste grigliate e patatine fritte
Pizze

Gnapetta
Crema di pistacchio, salsiccia di suino del Sannio, fiocchi di ricotta di bufala campana DOP, provola di Agerola DOP, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP

Mammina
Pesto di basilico, pomodorini datterini di Sicilia, finocchi di ricotta di bufala campana DOP, provola di Agerola DOP, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, noci di Sorrento, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP

Pizza Mimosa
Fior di latte di Agerola DOP, prosciutto cotto artigianale, mais, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, olio extravergine di Sorrento IGP

Nennella
Fior di latte di Agerola DOP, wurstel di puro suino, patatine fritte, olio extravergine di Sorrento IGP

Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto artigianale di suino italiano, carciofini del Cilento, funghi, olive nere Caiazzane, Grana Padano Gran Riserva, olio extravergine di Sorrento IGP

Pizza parmense
Fior di latte di Agerola DOP, prosciutto crudo di Parma doppia corona, rucola, petali di Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, olio extravergine di Sorrento IGP

Pizza zio Antonio
Provola di Agerola, salsiccia di suino del Sannio, friarielli campani, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, olio extravergine di Sorrento IGP

Bufalotta
Pomodorini datterini di Sicilia, bufala campana DOP, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP

Diavola
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, salamino di maiale Sannita, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP

Siciliana
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, melanzane nostrane, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP
Napoletana
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, origano dei Monti Alburni, aglio dell'Ufita, olive nere Caiazzane, acciughe artigianali del Mediterraneo sott'olio, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP

Quattro formaggi
Emmental svizzero, panna, gorgonzola DOP, basilico, fior di latte di Agerola DOP, olio extravergine di Sorrento IGP

A zia Ortolana
Peperoni, melanzane e zucchine nostrane, fior di latte di Agerola DOP, basilico, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, olio extravergine di Sorrento IGP

Chef
Panna, prosciutto cotto e funghi, champignon, basilico, fior di latte di Agerola, parmigiano

Pizza crocchè
Fior di latte di Agerola DOP, panna, prosciutto cotto artigianale, crocchè di patate di Avezzano, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP

Ripieno la forno
Pomodoro, ricotta, salame, prosciutto cotto, provola, basilico, olio extravergine

Campana
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, bufala campana DOP, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP

Margherita
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP

Margherita al filetto di pomodoro con provola
Provola, pomodorini, olio, basilico

Margherita provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, olio EVO, parmigiano stagionato 36 mesi, pepe, basilico

Marinara
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, origano dei Monti Alburini, aglio dell'Ufita, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP
Pizze fritte

O' nonno
Provola di Agerola, ricotta di bufala, cicoli, pepe e pomodoro San Marzano DOP

Uanema - ripieno fritto completo
Ricotta di bufala, provola, pomodoro San Marzano, salame, pepe nero e basilico

Provoletta
Provola di Agerola, pomodoro San Marzano DOP e pepe
Pizze senza glutine

Margherita senza glutine
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, fior di latte di Agerola DOP, Grana Padano Gran Riserva stagionato 30 mesi, basilico, olio extravergine di Sorrento IGP
Contorni

Verdure alla griglia
Verdure alla griglia.

Friarelli
Friarelli .

Patate fritte
patatine fritte
Dolci

Pizza con Nutella
Pizza con Nutella.

Cheesecake
Philadelphia, ricotta, zucchero, panna, biscotto, burro

Delizia a Limone
Delizia a Limone.

Tiramisù
Savoiardi, mascarpone, caffè, uova, zucchero

Ricotta e pera
Ricotta e pera.

Babà napoletano
Babà napoletano.

Pan di Stelle
Pan di Stelle.

Angioletti fritti con Nutella
Angioletti fritti con Nutella.
Bevande
Coca-Cola 33 cl
Coca-Cola Zero 33 cl
Fanta 33 cl
Sprite 33 cl
Tè al limone 33 cl
Tè alla pesca 33 cl
Schweppes limone 33 cl
Schweppes arancia 33 cl
Schweppes tonica 33 cl
Acqua naturale 75 cl
Acqua frizzante 75 cl
Birre
Corona 33 cl
Lager di colore giallo paglierino brillante che genera una schiuma sottile ed evanescente. Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati.
Peroni Senza Glutine Birra 33 cl
Birra lager italiana senza glutine, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.
Ichnusa Non Filtrata 33 cl
Realizzata con puro malto d'orzo Ichnusa non Filtrata è una birra dal colore dorato e dalla tipica velatura conferita dai lieviti rimasti in sospensione. Ricca e dalla bevuta morbida il finale è piacevolmente amarognolo.
Messina Cristalli di Sale
Tennent's 33 cl
Strong lager scozzese. Si presenta di colore giallo ramato e produce una schiuma scarsa e poco persistente. L'aroma è intenso e dominato dal profumo di malto e di mela.
Tourtel 33 cl
Peroni Nastro Azzurro Birra 33 cl
Birra premium lager italiana a bassa fermentazione, colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.
Vini rossi
Pian delle Vigne rosso
Serpico
Assai Capichera
Floramundi Donnafugata
Furore rosso Marisa Cuomo
Tancredi Donnafugata
Taurasi Feudi di San Gregorio
Aglianico del Re Feudi di San Gregorio
Gragnano Otto Uve
Vini bianchi
Benito Ferrara Villa Cicogna
Blange Ceretto
Cutizzi Greco Feudi di San Gregorio
Anthilia Donnafugata
Donnafugata Sur Sur
Lighea Donnafugata
Muller Thurgau Hofstatter