Ristorante Indiano Rasa

cubetti di formaggio marinato con yogurt e spezie accompagnato da cipolle e peperoni grigliati nel forno tandoor

funghi ripieni di ricotta marinata e grigliata

polpettine croccanti con yougurt dolce, salsa tamarindo, coriandolo e patate lesse

verdurine di stagione in pastella di farina di ceci

polpettine croccanti con salsa al tamarindo, patate lesse

specialità di riso soffiato saltato con cipolla, coriandolo e mostarda

pasta fatta a mano, ripiena di patate, piselli e mix di spezie a forma di triangolo

spiedini di pollo marinato con spezie Indiane

pesce merluzzo impanato in pastella di farina di ceci e fritto

calamaretti fritti impanati con farina di riso

bocconcini di pollo marinati con yogurt, anacardi e spezie. Cremosi e dal gusto delicato

bocconcini di pollo marinati con erbe fresche, menta e lemongrass. Gusto fresco ed esotico

bocconcini di pollo disossati marinati con yogurt e spezie

crochette di pollo speziate con le spezie del sud dell’India

spinaci cremosi serviti con burrata e curry masala

ricetta a base di ricotta, panna, yogurt e spezie

stufato di verdure cotte in un saporito latte di cocco

verdure assortite cotte in salsa cremosa

purè di melanzane affumicate cotto nel forno tandoor

ceci bianchi cotti con spezie

lenticchie gialle cotte temperate con spezie

agnello con spezie del Madras. Un piatti realizzato appositamente per gli inglesi durante il tragitto da Londra a Calcutta

pollo saporito al brodo di curry con spezie, foglie di curry, cotte nel latte di cocco nel latte di cocco e ricoperto da una frittata di uova

gamberi cotti nel latte di cocco a base di curry

pollo disossato con salsa di anacardi, burro e pomodoro

pollo con osso con spezie del Madras

pollo disossato con salsa di anacardi e panna

riso basmati cotto con pollo alle erbe e frutta secca

riso basmati cotto con verdure di stagione e yogurt aromatizzato

riso basmati con cumino

riso cotto al vapore

cubetti di verdure imbevuti di yogurt aromatizzato

focaccia lievitata nel forno di terracotta con patate, salsa yogurt e picante

focaccia lievitata cotta nel forno di terracotta con aglio

focaccia lievitata nel forno di terracotta con formaggio

pane tradizionale Indiano

focaccia lievitata cotta nel forno di terracotta

dolce a base di carote, fatto con il latte, zucchero, noccioline e cardamomo

piccoli babà Indiani a base di ricotta fritta e sciroppo