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La Bufalaccia

La Bufalaccia

store rating 98% Eccellente
2,99 €
Programma per 19:00

I più venduti

Margherita con mozzarella di bufala Dop
9,50 €

Fritture, aspettando le pizze

Trittico di frittatine di pasta consigliato per 2 persone
Provola dei Nebrodi, zucchine genovesi e basilico, vellutata di zucca rossa e guanciale romano, bollito di tagli di carne misti, sedano, carote, cipolla e patate
14,00 €
Calzone palermitano fritto e poi in forno consigliato per 2 persone
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana Dop prosciutto cotto di alta qualità
12,00 €
Pizza fritta della tradizione consigliato per 2 persone
Ricotta di pecora di Belmonte Mezzagno, provola dei Nebrodi, salame Napoli, pepe nero
12,00 €
Friggitoria consigliato per 2 persone
Panelle, crocchè di patate, arancinette, patate fresche fritte con la loro buccia
10,00 €
Sfincionello fritto e poi in forno consigliato per 2 persone
Classico condimento dello sfincione palermitano su pizza fritta e poi in forno
9,00 €
Patate fresche fritte con chili piccante
9,00 €
Patate fresche fritte con fonduta di formaggi e guanciale croccante
9,00 €
Patate fresche fritte con cipolle croccanti e salsa bbq
8,00 €
Patate fresche fritte con pecorino siciliano e pepe nero pestato
8,00 €
Patate fresche fritte con la loro buccia consigliato per 2 persone
7,00 €
Primo sale fritto
Bastoncini di primo sale con panatura croccante e miele di ape nera sicula
7,00 €

Sua maestà «Margherita» e le sue sorelle

Margherita ‘e pacchetelle
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, basilico fresco in cottura, filetti di pomodoro ‘e pacchetelle tagliati a mano, a crudo: burratina pugliese di Andria IGP origano di Monreale, olio EVO di Caltabellotta
13,00 €
Margherita pomodorino datterino giallo
Pomodoro datterino giallo spremuto a mano, mozzarella fior di latte, a crudo: stracciatella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO di Caltabellotta
11,00 €
Margherita cinque pomodori
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, ciliegino di pachino Igp appassito in forno e aromatizzato all'origano di monreale, pomodorino datterino giallo spremuto a mano, a crudo: capuliato di pomodoro ciappa essiccato natur...
11,00 €
Margherita alla trapanese
Mozzarella fior di latte, a crudo: dadolata di pomodori siciliani per insalata, acciughe di Cetara azienda Delfino, pecorino siciliano, pesto di olive nere infornate, basilico fresco, aglio rosso di nubia, olio Evo di Caltabellotta
10,00 €
Margherita giannettino
Mozzarella fior di latte, fette di pomodori siciliani per insalata, salame Napoli, caciocavallo palermitano, olio Evo di Caltabellotta, pepe nero pestato, pangrattato tostato e origano di Monreale
10,00 €
Margherita con mozzarella di bufala Dop
9,50 €
Regina Margherita
Ciliegino di Pachino IGP appassito in forno e aromatizzato all'origano di Monreale, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco in cottura, olio EVO di Caltabellotta
9,50 €
Margherita della tradizione
Passata di pomodori San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP grattugiato stagionato 18 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco in cottura, olio EVO di Caltabellotta
9,50 €
Margherita classica
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta
7,00 €
Calzone Margherita
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta
7,00 €
Pizza fritta Margherita
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta
7,00 €

Le «quasi» tradizionali

Parmigiana
Crema affumicata di melanzane nere, mozzarella fior di latte, ciliegino di pachino Igp appassito in forno e aromatizzato all'origano di Monreale, a crudo: fonduta di Parmigiano Reggiano Dop 18 mesi, prosciutto cotto alta qualità, basilico fresco, ric...
13,00 €
Romana rustica
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, funghi champignon saltati in padella con aglio rosso di nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: salame al peperocino piccante e prosciutto cotto alta qualità, scaglie di cacio...
13,00 €
Crudo e bufala
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana Dop a crudo: prosciutto crudo di Parma, polvere di noci di Sorrento Igp, basilico fresco
12,00 €
Romana
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto cotto alta qualità, mozzarella di bufala campana Dop spezzata a mano
12,00 €
Diavola
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, a crudo: salame al peperoncino piccante, spuma di cipolla di Giarratana cotta alla brace, fili di peperoncino
11,00 €
Vera Napoli
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana Dop, acciughe di Cetara azienda Delfino, capuliato di pomodoro ciappa essiccato naturalmente, basilico fresco, olio Evo di Caltabellotta
11,00 €

Le «quasi» napoletane

Salsiccia e friarielli
Mozzarella di bufala campana Dop, friarielli saltati in padella con aglio di Nubia in camicia e peperoncino fresco, salsiccia in punta di coltello cotta alla brace, a crudo: scaglie di provola affumicata delle Madonie, olio Evo di Caltabellotta
12,00 €
Marinara 2.0
Passata di pomodori pelati 100% italiani, aglio rosso di Nubia, ciliegino di pachino Igp appassito in aromatizzato all'origano di Monreale, basilico fresco in cottura, acciughe di cetara azienda Delfino, origano di Monreale, olio Evo di Caltabellotta
9,00 €

Le storiche «quasi» contemporanee

Burrata
Mozzarella di bufala campana Dop, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: pesto genovese, burratina pugliese di Andria Igp, cullaccia piacentina
14,00 €
Fonduta
Fonduta di Parmigiano Reggiano Dop 18 mesi, mozzarella di bufala campana Dop, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia e prezzemolo fresco, a crudo: speck del trentino, burratina pugliese affumicata di Andria Igp
14,00 €
Nebrodi
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, ricotta di pecora infornata di Belmonte Mezzagno, provola affumicata dei Nebrodi, a crudo: guanciale di maiale romano e salame Napoli, polvere di pistacchi di Bronte Igp
14,00 €
Porcini e bufala
Mozzarella di bufala campana Dop, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: spuma di ricotta di pecora, burratina pugliese affumicata di Andria Igp, polvere di noci di Sorrento Igp
14,00 €
Ricotta speck e bufala
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana Dop, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: spuma di ricotta di pecora di belmonte mezzagno, speck del Trentino, polve...
14,00 €
Zucchine fritte e burrata
Crema di zucchine genovesi, mozzarella di bufala campana Dop a crudo: prosciutto crudo di Parma, burratina pugliese di Andria Igp, scaglie di ricotta di pecora salata di Belmonte Mezzagno, mentuccia fresca
14,00 €
Bologna e bufala
Mozzarella di bufala campana DOP, carciofi stufati «alla Villanella» con aglio rosso di Nubia e acciughe di Cetara, a crudo: mortadella bolognese, pangrattato tostato e polvere di pistacchi di Bronte IGP
13,00 €
Bufala cruda
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana Dop spezzata a mano, ciliegino di pachino Igp
13,00 €
Contadina
Crema affumicata di melanzane nere, mozzarella di bufala campana Dop, ciliegino di pachino Igp appassito in forno e aromatizzato all'origano di Monreale, salsiccia in punta di coltello cotta alla brace, funghi champignons saltati in padella con aglio...
13,00 €
Mangiafuoco
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, salsiccia in punta di coltello cotta alla brace, a crudo: salame al peperoncino piccante, spuma di cipolla di Giarratana cotta alla brace, 'nduja calabrese
13,00 €
Salsiccia e patate
Patate vecchie schiacciate cotte a legna e aromatizzate alle cipolle di Giarratana, mozzarella di bufala campana Dop o mozzarella di bufala campana Dop affumicata, salsiccia in punta di coltello cotta alla brace, a crudo: scaglie di caciocavallo pale...
13,00 €
Bufala calabrese
Passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana Dop o mozzarella di bufala campana Dop affumicata, a crudo: cipolla rossa fritta, 'nduja calabrese, capuliato di pomodoro ciappa essiccato naturalmente
12,00 €
Pesto e bufala
Crema di melanzane nere affumicate, mozzarella di bufala campana Dop, ciliegino di pachino Igp appassito in forno e aromatizzato all'origano di Monreale, a crudo: pinoli tostati, polvere di noci di Sorrento Igp, pesto genovese, fonduta di Parmigiano ...
12,00 €

Bevande

Chinotto in vetro 27 cl
3,50 €
Gazzosa in vetro 27 cl
3,50 €
Coca-Cola 33 cl
3,00 €
Coca-Cola Zero 33 c l
3,00 €
Fanta 33 cl
3,00 €
Sprite 33 cl
3,00 €
Acqua naturale San Benedetto 50 cl
2,00 €
Acqua frizznate San Benedetto 50 cl
2,00 €

Birre

Messina Cristalli di Sale vol. 5% 50 cl
6,00 €
Ichnusa non filtrata vol. 5% 50 cl
6,00 €
Paulaner Hefe-Weizenbier di frumento vol. 5% 50 cl
6,00 €
Franziskaner Hefe Weizenbier «Dunkel» di frumento vol. 5% 50 cl
Colore scuro
6,00 €
Ceres vol. 7,7% 33 cl
5,00 €
Strong Ale vol. 7,7% 33 cl
5,00 €
Guinnes vol. 5% 33 cl
5,00 €
Stout vol. 5% 33 cl
5,00 €
Moretti Zero analcolica 33 cl
4,00 €
Heineken vol. 5% 33 cl
4,00 €
Nastro Azzurro vol. 5,1% 33 cl
4,00 €

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Domande frequenti

Come posso ordinare una consegna di La Bufalaccia a domicilio a Palermo?
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