Busky

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service fee
€ 2,50
Pianifica per: 18:45 PMF
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Antipasti

Gamberi rossi
Gamberi crudi, pesto di rucola e pinoli abbracciati in burrata e acciughe
€14,00
Tartare di tonno rosso
Tonno rosso del Mediterraneo finemente tagliato al coltello, bagnato in crema di yogurt greco e accompagnato con mela verde e mango
€12,00
Da leccarsi le dita
Salmone in guscio di avocado fresco con crema di formaggio aromatizzato
€10,00

I nostri Pan di Mare

Che spettacolo di tentacolo
Rotelle di tentacoli di polpo in doppia cottura, servito con zucchine julienne, fiordilatte, patate cotte al forno e maionese fatta da noi
€15,00
Il Rosso
Tartare di gambero rosso del Mediterraneo con pomodorini, accompagnato con radicchio, salsa allo yogurt greco aromatizzata al limone e foglioline di menta
€16,00
Squid
Seppiette del mediterraneo (varietà Officinalis) dorate, servite con pesto di pomodorini secchi, patate cotte al forno, rucola e maionese home made
€13,00
L’Obeso
Tartare di tonno rosso obeso tagliata finemente al coltello e accompagnata con melanzane grigliate, pomodoro, lattuga e pesto di basilico
€16,00
Pan di cozza
Cozze dell’Adriatico in pastella accompagnate con zucchine grigliate, rucola e formaggio di pasta molle. Il tipo di cozza potrebbe variare a seconda delle disponibilità
€13,00
Obeso, scottato e ingusciato
Tonno rosso appena pescato, impanato con sesamo, semi di chia e scottato; viene servito con fresche foglioline di spinacino, cipolla caramellata e burrata
€16,00
l’in fame
Pesto di pomodorini, melanzane, stracciatella, lattughino
€10,00
Signor salmone
Tartare di salmone norvegese finemente tagliata al coltello, servito con zucchine julienne, fiordilatte, pesto di pomodorini secchi e foglie di lattuga
€12,00

Dolci

Millefoglie con crema al mascarpone e gocce di cioccolato
€6,00
Cheesecake fredda al pistacchio verde di Bronte con biscotto al cacao
€6,00
Tiramisù
€6,00

Il tuo glovo