Panino d'Artista

Panino d'Artista

Panino d'Artista

Panino d'Artista

store rating 99% Eccellente
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I più venduti

Rosetta di mais con hamburger di Black Angus 250 g.
Insalata, pomodoro, cheddar e salsa rossa piccante
€9,50
Gnocchi di patate rosse di Rusino
Con ragu di strolghino di culatello
€12,00

Menù degustazione

Antipasti

Sformatino di Parmigiano
Con ristretto di Lambrusco e pere speziate
€10,00
Tortino di patate allo zafferano
Con tartufo nero estivo su fonduta di Parmigiano
€13,00
L'oro di Parma salumi tipici al taglio
Prosciutto crudo, salame, coppa e strolghino
€12,00
Culatello di Zibello DOP 18/20 mesi
Salumificio Dalla Tana
€16,00
Prosciutto crudo di Parma D.O.P. 28/30 mesi
Prosciutti Galloni affinato in cantina
€12,00
Culaccia
€14,00
Prosciutto cotto selezione Amor di Cotto
Da suini Italiani
€10,00
Tagliere del Contadino
Mortadella, pancetta e cicciolata
€10,00
Spalla Cotta di San Secondo
€11,00
Salame di Felino IGP
€9,00
Strologhino di culatello
Salumificio Dalla Tana
€9,00
Parmigiano Reggiano DOP di pianura
Stagionato 24 mesi con mostarda di frutta mista
€4,50
Parmigiano Reggiano DOP di vacche rosse di montagna
Stagionato 24 mesi con mostarda di frutta mista
€6,00
Verticale di Parmigiano
DOP 24 mesi vacche rosse e DOP 36 mesi con mostarda di frutta mista
€7,00
Francobolli di torta fritta
A porzione
€3,50

Primi

Tortelli di erbette
€11,00
Tortelli di zucca
€11,00
Tortelli verdi
Con spalla di San Secondo
€12,50
Tortelli di patate
Con funghi porcini di borgo taro
€13,00
Tris di tortelli
Erbette, zucca e verdi
€13,00
Anolini in brodo di cappone
€13,00
Anolini pasticciati
Al ragù di carne Sorelle Picchi
€12,00
Risotto alla Giuseppe Verdi
Con funghi porcini di Borgataro, culatello DOP di Zibello e asparagi
€13,00
Gnocchi di patate rosse di Rusino
Con ragu di strolghino di culatello
€12,00
Fettuccine ai funghi porcini
Di Borgotaro e culatello di Zibello
€12,00
Fettuccine al tartufo nero
€15,00
Lasagne Dory alla parmigiana
€12,00

Hamburger

Rosetta di Parma con hamburger di Chianina 250 g.
Provola affumicata, lattuga, senape e salsa balsamica
€9,50
Rosetta di mais con hamburger di Black Angus 250 g.
Insalata, pomodoro, cheddar e salsa rossa piccante
€9,50
Rosetta di Parma con hamburger di bufalo dei nostri colli
Zucchine grigliate, pomodoro, fontina Valdostana e salsa avocado
€8,50
Focaccia calda con hamburger di cavallo
Crema di Parmigiano, rucola e salsa balsamica
€7,50
Focaccia calda con hamburger di Strologhino di Culatello
Lattuga, pomodoro e salsa egisto
€7,50
Focaccia nera ai cereali con hamburger di tacchino
Lattuga, pomodoro e delicata alla senape
€6,50

Secondi di carni nobili

Tagliata di manzo Black Angus Canada ai ferri
€31,00
Filetto di Black Angus Australia ai ferri
€29,50
Filetto di Black Angus Australia al balsamico di Modena
€29,50
Filetto di Black Angus Australia al pepe verde
€29,50
Fiorentina di razza Chianina certificata 1 Kg minimo
€75,00

Secondi Specialità

Guancialino di maiale
Brasato al Lambrusco
€13,00
Filetto di maialino con fonduta di
Parmigiano e funghi porcini
€14,00
Rosa di Parma
Filetto di manzo, prosciutto crudo e Parmigiano
€25,00
Carrè d'agnello New Zeland
Panure di pepe nero e bianco
€20,00
Suprema di pollo
Al pepe verde e melograno
€16,50
Occhio di bue con crema al tartufo e gola croccante
€11,50
Ossobuco di vitello in gremolada di verdure
€19,50
Ossobuco di vitello con funghi porcini
€21,50
Risotto zafferano
Scampi e tartufo nero
€18,00
Treccia di branzino
Schiacciata di patate alle erbe e cipollina caramellata agli agrumi
€16,00
Tagliata di tonno
Ai due sesami e salsa di soia al passito di Pantelleria
€20,00

Proposte Vegetariane

Focaccia nera ai cereali vegetariana
Verdure grigliate, mozzarella e pomodori
€5,50
Rustichella di Kamut 100 % Bio con frittata alle erbe
Insalata, pomodoro e maionese della nonna
€5,00
Bruschetta vegetariana
Verdure grigliate e olio extra vergine di oliva
€5,00
Bruschetta caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e olio extra vergine di oliva
€6,50
Rustichella di kamut 100 % Bio
Zucchine grigliate, paté di olive, formaggio feta e pomodoro
€5,00

Parma tagliere

Zibello Il Re delle nebbie
Tagliere di culatello di Zibello DOP
€15,00
Torrechiara
Tagliere di Culatello con cotenna culaccia originale
€12,00
Oro di Parma
Tagliere di salumi misti, crudo di Parma, coppa e salame di felino
€12,00
Langhirano
Crudo di Parma stagionato 28/30 mesi
€12,00
Tagliere del contadino
Mortadella, pancetta e ciccioli
€10,00
Tagliere della Bassa
Spalla cotta di San Secondo tiepida e mostarda di frutta mista
€12,00
Prosciutto cotto
Selezione Amor di Cotto
€10,00
Nobile
Maxi tagliere di salumi misti del territorio per 4 persone, culatello con cotenna, prosciutto crudo, coppa di Parma, spalla cotta di San Secondo e salame di Felino
€39,00
Norcino
Maxi tagliere di salumi misti del territorio per 4 persone, mortadella, coppa dei colli, pancetta, cicciolata e salame di Felino
€35,00
Parmigiano Reggiano in scaglie
A porzione
€4,50
Torta fritta
A porzione
€3,50

Bruschette

Classica
Pomodoro a grappolo, basilico, aglio e olio extravergine di oliva
€5,00
Zibello
Pasta di strologhino e crema di Parmigiano
€6,00
Montanara
Funghi porcini e pecorino dolce dell'Appennino
€5,50
Del maestro
Arrosto di tacchino, dadini di pomodorino e salsa egisto
€5,50
Verdi
Culatello di Zibello, porcini e crema di asparagi
€6,50
Napoleone
Parmigiano fuso e prosciutto crudo di Parma
€6,50
Carbonara
Guanciale affumicato e uovo fritto
€6,00
Caprese
Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e origano
€6,50
Vegetariana
Verdure grigliate e olio extra vergine di oliva
€5,00
Falstaff
Speck e brie
€5,00
Nabucco
Datterino giallo, asparago verde e scamorza affumicata
€6,00

Focacce

Focaccia calda con hamburger di cavallo
Crema di Parmigiano, rucola e salsa balsamica
€7,50
Focaccia calda con hamburger di strolghino di culatello
Lattuga, pomodoro e salsa egisto
€7,50
Focaccia nera ai cereali con hamburger di tacchino
Lattuga, pomodoro e delicata alla senape
€6,50
Focaccia calda con prosciutto cotto
Mozzarella di bufala e salsa rosa alla Malvasia
€6,50

Focacce Classiche

Focaccia caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro e salsa balsamica
€6,50
Focaccia primavera
Cotto, mozzarella, lattuga, pomodoro e maionese
€5,50
Focaccia Parmigiana
Crudo, pomodoro, lattuga, pomodoro e maionese
€6,00
Focaccia con crudo di Parma
€5,00
Focaccia bresaola rucola e parmigiano
€5,00
Focaccia speck brie e rucola
€5,00
Focaccia tonno
Lattuga, pomodoro, maionese e uovo sodo
€5,50

Panino dalla nostra terra

Ciabattina rustica con roast - beef
Giardiniera e delicata alla senape
€7,00
Rosetta di mais con hamburger di Black Angus
Insalata, pomodoro, cheddar e salsa rossa piccante
€9,50
Ciabatta rustica con straccetti di pollo aromatizzati
Alla paprika, Robiolino e salsa di avocado
€6,50
Rosetta di mais con speck
Tomino, melanzane grigliate e salsa rossa piccante
€7,00
Ciabattina rustica con Prosciutto crudo di Parma
Paté di olive taggiasche e pomodorini secchi
€6,00
Rosetta di Parma con cotechino nostrano
Con purè di patate e salsa rossa della nonna
€6,00
Mattonella casereccia Napoleone
Prosciutto crudo e crema di Parmigiano
€5,50
Rosetta di Parma con porchetta
Salsa Egisto, lattuga e pomodoro
€6,00
Mattonella casereccia con salsiccia di maiale di Parma
Insalata, pomodoro, salsa rosa e cipolla rossa in agrodolce
€6,50
Mattonella con spalla cotta di San Secondo calda
E crema di carciofi
€5,00
Rosetta di Parma con hamburger di Chianina 250 g.
Provola affumicata, lattuga, senape e salsa balsamica
€9,50
Rosetta di Parma con hamburger di Bufalo dei nostri colli
Zucchine grigliate, pomodoro, fontina Valdostana e salsa di avocado
€9,50
Mattonella casereccia Leonardo
Prosciutto cotto e salsa cocktail alla Malvasia dei Colli
€5,00
Rosetta di mais con arrosto di coniglio
Provola e cipolle rosse in agrodolce
€7,00

Panino con pane rustico

Pane rustico tostato a fette con culatello e cotenna
E crema di asparagi
€6,00
Pane rustico tostato a fette con spalla cotta di San Secondo
Carciofi trifolati, mostarda di pere e mandorle tostate
€5,50
Pane rustico tostato a fette con faraona ripiena
Crema tartufata, lattuga e pomodoro
€5,50
Pane rustico tostato a fette con fesa di tacchino
Stracciatella e carciofi in foglie
€6,00

Panino con pane di kamut 100%

Rustichella di Kamut 100 % Bio con frittatina alle erbe
Lattuga, pomodoro e maionese della nonna
€5,00
Rustichella di Kamut 100 % Bio con fesa di tacchino
Salsa ai funghi, insalata e pomodori
€5,00
Rustichella di Kamut 100 % Bio vegetariana
Zucchine grigliate, patè di olive, formaggio feta e pomodoro
€5,00
Rustichella di Kamut 100 % Bio con salmone Norvegese
Lattuga, pomodoro, uova sode e salsa rosa
€6,50

Insalatone e piatti freddi

Contadina
Fesa di tacchino, lattuga, pomodoro, carote, uova sode e noci
€8,50
Mediterranea
Tonno del mediterraneo, mozzarella, lattuga, pomodoro e carote
€8,50
Sportivo
Lattuga, radicchio, pomodoro, mais, cetriolo, olive, yogurt magro e crostini tostati
€8,50
Greca
Formaggio feta, lattuga, cetrioli, olive, pomodori, peperoni, cipolle e origano
€8,50
Caprese di bufala
Mozzarella di bufala, pomodoro, origano e olive
€9,50
Nicoise
Tonno, acciughe, uova sode, lattuga, pomodori e olive nere
€8,50
Primavera
Prosciutto cotto Amor di Cotto, lattuga, mozzarella, pomodoro e olive
€8,50
Parmigiana
Prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano, lattuga e pomodoro
€9,50
Salmone
Salmone fumé, uovo sodo, lattuga, crostini tostati, lamelle di sedano e cipolle
€9,50
Bresaola
Rucola e scaglie di Parmigiano
€8,50
Vitello tonnato
Arrosto di vitello, salsa tonnata, fior di cappero e olive taggiasche
€12,00
Carpaccio di manzo
Rucola e Parmigiano
€12,00

Contorni

Insalata mista
€5,00
Patate arrosto
€5,00
Verdure grigliate
€6,00
Purè di patate
€6,00
Spinaci al burro
€5,00
Mostarda
€6,00

Birre di Parma

Birrificio Biologico Zuker Luppoli parlanti IPA 5.6% 33 cl
€6,00
Birrificio Biologico Zuker Galline in corriera Belgian Ale 7% 33 cl
€6,00
Birrificio del Ducato Pale Ale 5.4% 33 cl
.
€6,00
Birrificio del Ducato Via Emilia Pils 5% 33 cl
€6,00
Birrificio Biologico Zuker Uomo al centro Saison 7% 33 cl
€6,00
Birrificio Biologico Zuker Rivincita Roggen Weiss 5% 33 cl
€6,00
Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout Imperial Stout 8.2% 33 cl
.
€6,00
Birrificio del Ducato Machete Double IPA 7.5 % 33 cl
.
€6,00
Birra del Borgo Re Ale Pale Ale 6.4% 33 cl
€6,00
Birra del Borgo Duchessa Saison 6.2% 33 cl
€6,00
Birra del Borgo My Antonia Strong Lager 6.2% 33 cl
€6,00
Gold Blond Ale Italia 4.9% 50 cl
€12,00
Bronze American Pale 5.8% 50 cl
€12,00
Silver Imperial Pils 6.5% 50 cl
€12,00

Birre dal mondo

Duvel Strong Ale Belgio 8.5% 33 cl
.
€6,00
Hoegaarden Blanche Belgio 5 % 33 cl
€6,00
Chouffe Golden Ale Belgian Ale 8% 33 cl
.
€6,00
Chimay Rouge Trappista 7% 33 cl
€6,00
Chouffe Golden Ale Belgian Ale 8% 75 cl
€15,00
Menu Brew Dog Punk IPA India 6%
€6,00
Menu 9 Goose Island IPA India 5.9% 33 cl
.
€6,00
Menu Orval Belgian Pale Ale 6.2% 33 cl
€6,00
Menu Pedavena Gluten Free 4.8% 33 cl
€6,00
Menu Kwak Strong Ale Belgio 8.4% 33 cl
€7,00
Menu Leffe Blonde Ale Abbazia Belgio 6.6% 33 cl
€6,00
Menu Fischer Traditional Lager Francia 6 % 65 cl
€8,00

Aperitivi

Aperifruit
Analcolico di frutta e agrumi
€5,00
Spritz
Aperol e Campari
€5,00
Hugo
Fiori di Sambuco, prosecco, soda, lime e menta
€6,00
Crodino
San bitter
€5,00
Aperol soda
Campari soda
€5,00
Bitter campari
Aperol classico
€5,00
Martini rosso
€5,00
Pomodoro condito
Succo di pomodoro, limone, Tabasco, Worchester e sedano
€5,00
Bloody Mary
Vodka, succo di pomodoro, limone, Tabasco, Worchester, sedano
€6,00
Americano
Martini rosso, bitter Campari e soda
€6,00
Negroni
Gin, Martini rosso, bitter Campari
€7,00
Negroni sbagliato
Martini rosso, bitter Campari e prosecco
€7,00
Negroski
Martini rosso, bitter Campari e vodka
€7,00
Martini cocktail
Gin e Martini dry
€7,00
Bellini
Prosecco e pesca fresca frullata
€6,00
Rossini
Prosecco e fragola fresca frullata
€6,00
Vodka sour
€7,00
Whiskey sour
€7,00
Disaronno sour
€7,00
Martini bianco
€5,00
Martini dry
€5,00
Martini rosè
€5,00

Cocktail

Moscow mule
Vodka, Ginger Beer, lime e zenzero
€7,00
Coca Rum
Coca Cola e Rum scuro
€7,00
Cuba Libre
Rum, lime e Coca Cola
€7,00
Vodka Red Bull
€7,00
Mojito
Rum, lime, menta fresca, zucchero di canna bianco e soda
€7,00
Mojito passion
Fragola, pesca, Fidel rum chiaro e birra
€7,00
Gin tonic
Gin, tonica e limone
€7,00
Gin tonic special
€10,00
Miami Ice
Gin, vodka, rum, Blu Curacao, S&S e lemon
€7,00
Sex on the beach
Vodka, Midori, ananas e liquore lampone
€7,00
Manhattan
Canadian whisky, Martini rosso e angostura
€7,00
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, lime e succo mirtillo
€7,00
Daiquiri
Rum Havana, lime e zucchero liquido
€7,00
Margarita
Tequila, Cointreau e lime
€7,00
Harvey wall banger
Vodka, Galliano e succo arancia
€7,00
Piña colada
Rum, crema di cocco e ananas frutto
€7,00
Screwdriver
Vodka e succo d'arancio
€7,00
Long island
Rum, tequila, vodka, Cointreau, lime e Coca Cola
€7,00
Japanese
Vodka, gin, rum, Midori, S&S e lemon
€7,00
Mint julep
Bourbon, menta, zucchero a velo e soda
€7,00
Skiwasser
Soda water, frutto di lampone e limone
€6,00
Tequila sunrise
Tequila, succo arancia e granatina
€7,00
Gin Fizz
Gin, limone, zucchero liquido e soda water
€7,00
Caipiroska
Vodka, lime e zucchero liquido
€7,00
Caipiroska fragola
Vodka, lime, zucchero liquido e fragola fresca
€7,00
Caipiroska passion
€7,00
Caipiriñha
Cachaça, lime e zucchero di canna bianco
€7,00
Kir
Champagne e creme de casis
€7,00
Alabama Slammer
Gin Slammer Confort, Disaronno, arancia e granatina
€7,00

Il tuo glovo

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