Ristorante I Du Matt
1,90 €
Programma per 31/12/29
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Antipasti
Culatello di Zibello Dop 24 mesi
15,00 €
Insalata di mare
Con calamari, seppie, gamberi, acciuga marinata e polpo
12,00 €
Salume misto
Con Prosciutto di Parma 30 mesi, Spalla cruda, Pancetta,
Spalla Cotta, Salame Gentile
9,00 €
Prosciutto di Parma Dop min 30 mesi
9,00 €
Parmigiano Reggiano min 24 mesi
6,00 €
Giardiniera
5,00 €
Torta fritta
5,00 €
Primi
Tagliolini al tartufo nero
Tagliolini all’uovo con burro e tartufo nero
12,00 €
Lasagne al forno
ragù di strolghino e fonduta di parmigiano reggiano dop
10,00 €
Ravioli di pesce
Ripieni di baccalà, bisque di gamberi rossi ,
pesce spada affumicato e pepe di Sichuan
10,00 €
Tortelli di zucca
Ripieni di zucca,mostaeda di mele e Parmigiano Reggiano
di Montagna DOP. conditi con burro di Normandia e
Parmigiano Reggiano di Montagna DOP
9,00 €
Tortelli d’erbetta
conditi con burro di Normandia e parmigiano reggiano dop di montagna
8,00 €
Zuppa di legumi
Con fagioli Borlotti e Cannellini, ceci, lenticchie rosse
7,00 €
Secondi
Tagliata di manzo
Con verdure al forno e patate al forno
16,00 €
Vecchia di cavallo
Macinato di cavallo, pomodorini, peperoni, patate e cipolla
15,00 €
Costine di maiale nero in doppia cottura
Cotte a bassa temperatura poi grigliate con patate al forno
12,00 €
Baccalà in umido
Con salsa di pomodoro, origano e olive taggiasche
12,00 €
Punta di vitello ripiena con patate al forno
Vitello ripieno di Parmigiano Reggiano Dop, pane , uovo e
patate al forno al profumo di timo e rosmarino
10,00 €
Dolci
Sbrisolona
Con mandorle e zucchero muscovado
5,00 €
Tiramisù
Crema di Mascarpone con biscotto inzuppato al caffè
5,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
2,50 €
Fanta Lattina 330ml
2,50 €
Birre
Birre di Parma
5,50 €
Ceci
5,50 €
Vini bianchi
“Praecipuus” Riesling Igt – Az. Roeno - Veneto/ Trentino
Riesling renano
25,00 €
Muller Thurgau - Trentino Doc Superiore della Valle di Cembra
– Az. Villa Corniole - Trentino Muller Thurgau
20,00 €
“Sa Raina” Vermentino di Gallura Docg – Az. Mancini Sa Raina
Vermentino
20,00 €
“Bocca di rosa ” Malvasia ferma Doc Colli Piacentini -
Az. Luretta – Emilia Romagna Malvasia di Candia aromatica
18,00 €
“ I nani e le ballerine” Sauvignon fermo Doc Colli
Piacentini - Az. Luretta – Emilia Romagna
Sauvignon blanc
18,00 €
Isola” Albana di Romagna Docg – Az. Balia di Zola – Emilia Romagna
Albana
15,00 €
Vini rossi
Labrusco Ruberti, lambrusco Maestri, lambrusco Marani, Ancellotta
Pinot nero
28,00 €
“Marghe” Nebbiolo Doc Langhe – Az. Damilano - Piemonte
Nebbiolo
25,00 €
Ripasso della Valpolicella Superiore Docg – Az. Cà Rugate – Veneto
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
25,00 €
“Vigna Flaminio” Riserva Brindisi Doc - Az. Vallone – Puglia
Negroamaro - Montepulciano
24,00 €
“514” Pinot nero Doc Alto Adige - Az. Von Blumen Alto Adige
Pinot nero
22,00 €
Morellino di Scansano Docg - Az. Terenzi - Toscana
Sangiovese
18,00 €
Gutturnio fermo Doc Colli Piacentini - Luretta – Emilia Romagna
Barbera - Bonarda
15,00 €
“Il Balitore” Sangiovese di Romagna Superiore Docg Az. Balia di Zola
Emilia Romagna Sangiovese
15,00 €
Lambrusco frizzante abboccato – Az. Cantina di Soliera
Emilia Romagna Lambrusco Salamino
10,00 €
Lambrusco frizzante Igp Mantova – Az. Lebovitz Emilia Romagna
Labrusco Ruberti, lambrusco Maestri, lambrusco Marani,
Ancellotta
10,00 €
Gutturnio frizzante Doc – La Ratta – Emilia Romagna
Barbera - Bonarda
10,00 €
Lambrusco frizzante Igt Emilia – Az. Monte delle Vigne
Lambrusco Maestri
– Emilia Romagna
8,00 €
Bollicine
“Compte de Champagne” 2006 – Taittinger – Francia
Chardonnay
160,00 €
“ Madame Martis” Trento Doc 2009 – Az. Maso Martis - Trentino
Chardonnay - Pinot nero - Meunier
100,00 €
“ Giulio Ferrari Riserva del Fondatore “
Trento Doc 2007 - Az. Ferrari - Trentino Chardonnay
90,00 €
“Riserva Lunelli” Trento Doc 2009 – Az. Ferrari - Trentino Chardonnay
55,00 €
Rosé Champagne – Drappier - Francia
Pinot nero
55,00 €
“Carte d’Or” Champagne – Drappier - Francia
Chardonnay - Pinot nero - Meunier
45,00 €
Franciacorta Docg Nature – Az.Enrico Gatti - Lombardia
Chardonnay- Pinot Nero
35,00 €
Franciacorta Docg Rosè – Az. Enrico Gatti - Lombardia Pinot nero
35,00 €
Rosè millesimato - Trento Doc – Az. Maso Martis - Trentino
Pinot nero
35,00 €
Blanc de Blancs Igt Terre Siciliane – Az. Alessandro Viola - Sicilia
Cataratto
35,00 €
Franciacorta Docg Brut – Az.Enrico Gatti - Lombardia
Chardonnay
30,00 €
Brut Trento Doc – Az. Maso Martis - Trentino
Chardonnay - Pinot nero
30,00 €
Gran Cuvéee V.S.Q. Brut – Az. La Palazzola – Umbria
Pinot nero- Chardonnay
30,00 €
Spergola “Spumante”1938
Colli di Scandiano e Canossa Doc - Az. Cantina di Puianello - Emilia Romagna Spergola
18,00 €
Prosecco Docg Valdobbiadene – Az. Foss Marai - Veneto
Glera
16,00 €
Pignoletto frizzante
Colli Bolognesi Docg – Az. Cinti Floriano – Emilia Romagna Grechetto
13,00 €
Malvasia Igt Emilia – Az. Monte delle Vigne – Emilia Romagna
Malvasia di Candia aromatica
9,00 €
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Quanto costa la consegna a domicilio da Ristorante I Du Matt a Parma?
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Quali tipi di prodotti posso ordinare da Ristorante I Du Matt?
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