Ristorante I Du Matt

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Culatello di Zibello Dop 24 mesi

€15,00

Giardiniera

€5,00

Torta fritta

€5,00

Salume misto

Con Prosciutto di Parma 30 mesi, Spalla cruda, Pancetta, Spalla Cotta, Salame Gentile

€9,00

Prosciutto di Parma Dop min 30 mesi

€9,00

Insalata di mare

Con calamari, seppie, gamberi, acciuga marinata e polpo

€12,00

Parmigiano Reggiano min 24 mesi

€6,00

Tortelli d’erbetta

conditi con burro di Normandia e parmigiano reggiano dop di montagna

€8,00

Tagliolini al tartufo nero

Tagliolini all’uovo con burro e tartufo nero

€12,00

Lasagne al forno

ragù di strolghino e fonduta di parmigiano reggiano dop

€10,00

Zuppa di legumi

Con fagioli Borlotti e Cannellini, ceci, lenticchie rosse

€7,00

Tortelli di zucca

Ripieni di zucca,mostaeda di mele e Parmigiano Reggiano di Montagna DOP. conditi con burro di Normandia e Parmigiano Reggiano di Montagna DOP

€9,00

Ravioli di pesce

Ripieni di baccalà, bisque di gamberi rossi , pesce spada affumicato e pepe di Sichuan

€10,00

Punta di vitello ripiena con patate al forno

Vitello ripieno di Parmigiano Reggiano Dop, pane , uovo e patate al forno al profumo di timo e rosmarino

€10,00

Costine di maiale nero in doppia cottura

Cotte a bassa temperatura poi grigliate con patate al forno

€12,00

Vecchia di cavallo

Macinato di cavallo, pomodorini, peperoni, patate e cipolla

€15,00

Tagliata di manzo

Con verdure al forno e patate al forno

€16,00

Baccalà in umido

Con salsa di pomodoro, origano e olive taggiasche

€12,00

Sbrisolona

Con mandorle e zucchero muscovado

€5,00

Tiramisù

Crema di Mascarpone con biscotto inzuppato al caffè

€5,00

Coca Cola 33cl

€2,50

Fanta 33cl

€2,50

Birre di Parma

€5,50

Ceci

€5,50

“Bocca di rosa ” Malvasia ferma Doc Colli Piacentini -

Az. Luretta – Emilia Romagna Malvasia di Candia aromatica

€18,00

“ I nani e le ballerine” Sauvignon fermo Doc Colli

Piacentini - Az. Luretta – Emilia Romagna Sauvignon blanc

€18,00

Isola” Albana di Romagna Docg – Az. Balia di Zola – Emilia Romagna

Albana

€15,00

Muller Thurgau - Trentino Doc Superiore della Valle di Cembra

– Az. Villa Corniole - Trentino Muller Thurgau

€20,00

“Praecipuus” Riesling Igt – Az. Roeno - Veneto/ Trentino

Riesling renano

€25,00

“Sa Raina” Vermentino di Gallura Docg – Az. Mancini Sa Raina

Vermentino

€20,00

Lambrusco frizzante abboccato – Az. Cantina di Soliera

Emilia Romagna Lambrusco Salamino

€10,00

Lambrusco frizzante Igt Emilia – Az. Monte delle Vigne

Lambrusco Maestri – Emilia Romagna

€8,00

Lambrusco frizzante Igp Mantova – Az. Lebovitz Emilia Romagna

Labrusco Ruberti, lambrusco Maestri, lambrusco Marani, Ancellotta

€10,00

Labrusco Ruberti, lambrusco Maestri, lambrusco Marani, Ancellotta

Pinot nero

€28,00

Gutturnio fermo Doc Colli Piacentini - Luretta – Emilia Romagna

Barbera - Bonarda

€15,00

Gutturnio frizzante Doc – La Ratta – Emilia Romagna

Barbera - Bonarda

€10,00

“Il Balitore” Sangiovese di Romagna Superiore Docg Az. Balia di Zola

Emilia Romagna Sangiovese

€15,00

“514” Pinot nero Doc Alto Adige - Az. Von Blumen Alto Adige

Pinot nero

€22,00

“Marghe” Nebbiolo Doc Langhe – Az. Damilano - Piemonte

Nebbiolo

€25,00

Ripasso della Valpolicella Superiore Docg – Az. Cà Rugate – Veneto

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

€25,00

Morellino di Scansano Docg - Az. Terenzi - Toscana

Sangiovese

€18,00

“Vigna Flaminio” Riserva Brindisi Doc - Az. Vallone – Puglia

Negroamaro - Montepulciano

€24,00

“ Madame Martis” Trento Doc 2009 – Az. Maso Martis - Trentino

Chardonnay - Pinot nero - Meunier

€100,00

“Riserva Lunelli” Trento Doc 2009 – Az. Ferrari - Trentino Chardonnay

€55,00

“ Giulio Ferrari Riserva del Fondatore “

Trento Doc 2007 - Az. Ferrari - Trentino Chardonnay

€90,00

Gran Cuvéee V.S.Q. Brut – Az. La Palazzola – Umbria

Pinot nero- Chardonnay

€30,00

Blanc de Blancs Igt Terre Siciliane – Az. Alessandro Viola - Sicilia

Cataratto

€35,00

“Carte d’Or” Champagne – Drappier - Francia

Chardonnay - Pinot nero - Meunier

€45,00

Rosé Champagne – Drappier - Francia

Pinot nero

€55,00

“Compte de Champagne” 2006 – Taittinger – Francia

Chardonnay

€160,00

Rosè millesimato - Trento Doc – Az. Maso Martis - Trentino

Pinot nero

€35,00

Malvasia Igt Emilia – Az. Monte delle Vigne – Emilia Romagna

Malvasia di Candia aromatica

€9,00

Pignoletto frizzante

Colli Bolognesi Docg – Az. Cinti Floriano – Emilia Romagna Grechetto

€13,00

Spergola “Spumante”1938

Colli di Scandiano e Canossa Doc - Az. Cantina di Puianello - Emilia Romagna Spergola

€18,00

Prosecco Docg Valdobbiadene – Az. Foss Marai - Veneto

Glera

€16,00

Franciacorta Docg Brut – Az.Enrico Gatti - Lombardia

Chardonnay

€30,00

Franciacorta Docg Nature – Az.Enrico Gatti - Lombardia

Chardonnay- Pinot Nero

€35,00

Franciacorta Docg Rosè – Az. Enrico Gatti - Lombardia Pinot nero

€35,00

Brut Trento Doc – Az. Maso Martis - Trentino

Chardonnay - Pinot nero

€30,00

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