Mozzarella bufala, pomodorini arrostiti, acciughe di cetara, capperi, basilico,zeste di limone, pepe

Stracchino, prosciutto cotto, terra di olive,ciliegini semisecchi, maggiorana e pepe

Salsa di San Marzano, parmigiano, acciughe Sangiolaro, capperi, origano, pepe

Lardo di suino nero brado, fior di latte, datterini, fiori di zucca, rosmarino

Pecorino, pere, maggiorana, mandorle, uvetta, pepe affumicato al melo

Scarola di Camporbiano, capperi, pomodori fior di latte, frutti rossi

Fior di latte, cavolo cappuccio, carote, cipolle bianche, zenzero, zucchine, funghi shitake, emulsione di crema di peperoncino, salsa di soja, zucchero di canna

Patate, burro salato, mozzarella, prezzemolo

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, origano

Conserva di datterini Pachino, mozzarella di bufala, origano, basilico, pepe

Pomodoro San Marzano, capperi di Pantelleria, concentrato di pomodori secchi, foglia di cappero, scorza di limone

Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico

Prosciutto di Parma stagionato 30 mesi, lattuga e pomodoro

Salsa cruda di S. Marzano, scorza di limone, basilico

Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico, wurstel