Carpaccio d spada, coriandolo, prezzemolo, paprika, limone, olio evo

Con salsa tzatzichi

Mantecato con crema di ceci e chips di patate croccante.

Servito con pane pita.

Con pane pita e concassè di peperoni, cipollotto e semi di quinoa

Di melanzane affumicate e mandorle con pane pita

Falafel, hummus, babaganoush, guacamole e pita

Rossi e neri messicani con peperoncino dolce

Cous cous integrale della Palestina con verdure grigliate, riduzione speziata di pomodoro, mirtilli disidratati e mandorle tostate

Patate al curry, cipollotto e maionese al prezzemolo

In guazzetto, datterini, capperi e olive taggiasche

Marinato in salsa teriyaki, fritto e servito con verdure saltata, riso thai, lime e peperoncino

Scottato, semi di sesamo, Guacamole e maionese al lime

Ripieni con pane, limone, timo, prezzemolo e datterini gialli

Con rucola e datterini gialli

Manzo danese 180g, pane integrale home made, lattuga, pomodoro, cipolla rossa caramellata, provola, pancetta affumicata e salse a scelta

Ricotta fresca e ricotta affumicata