Ardente Food Passion Ristorante Pizzeria

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Supplì

€1,50

Fiore di zucca

€2,50

Filetto di baccalà in pastella

€3,00

Olive all'ascolana - 5 pezzi

€4,00

Alici di Anzio fritte

€10,00

Porcotto

Focaccia ripiena con porchetta di Ariccia e insalatina con pomodorini secchi e olive taggiasche

€10,00

Insalata di mare

Polpo, seppia, pachino, sedano, carote, olive e origano

€11,00

Tagliere di salumi e formaggi caserecci della Tuscia

Con miele di castagno e mostarde

€12,00

Tartare di tonno con pistacchi e carotine

€14,00

Tartare di gambero con lardo tartufo e pinoli

€14,00

Panzanella croccante

Con burrata di Battipaglia, alici di Sciacca, pomodorini secchi, cappero, olive taggiasche e bottarga di muggine

€14,00

Tartare di manzo italiano - 18 mesi

Con tartufo, carotine, pinoli ,uovo alla Bismark e maionese allo zenzero

€15,00

Crudità di pesci, crostacei e frutti di mare

Scampi, gamberi rossi, mazzancolle, tonno, spigola, salmone e ostrica

€18,00

Pacchero

Con pesce spada, melanzane, pachino, pinoli e ricotta salata a scaglie

€12,00

Gnocco di patate vongola verace, ceci e bottarga

€12,00

Risotto alla crema di scampi e fiori di zucca

€12,00

Tonnarello

Con crema al datterino rosso, burrata di Battipaglia e tartare di gambero, lardo, tartufo e pinoli

€13,00

Pacchero all’amatriciana

€10,00

Tonnarello con taleggio, pere, radicchio e noci

€11,00

Gnocco di patate al ragù di solo manzo speziato

€11,00

Risotto con funghi porcini della Tuscia e tartufo a scaglie

€13,00

Grigliatissima di pesci e crostacei

Orata, calamaro, scampi e gamberoni

€15,00

Frittura di calamari e gamberoni

€15,00

Frittura di paranza di Anzio

Solo pescetti con le spine

€15,00

Involtino di pesce spada gratinato“Bedda Madre”

Con caponatina di peperoni - ripieno di melanzane, olive, capperi, pomodorini secchi, pinoli, origano e basilico

€15,00

Spiedino di salmone selvaggio in crosta di mandorle

Con verdure croccanti e salsa cremosa al datterino giallo e fumetto di pesce

€15,00

Salsicce caserecce della Tuscia

€10,00

Cosciotto di pollo ruspante della Tuscia

€11,00

Petto di pollo scaloppato al gorgonzola, radicchio, pere e noci

€13,00

Involtini di vitellone in umido

Ripieni di mortadella, sedano e carote

€13,00

Bistecca di manzo italiano - 18 mesi 350g circa

€15,00

Grigliatissima di carni

Manzo, coscia di pollo, abbacchio e salsiccia

€16,00

Bruschetta Ajo e ojo

€1,50

Bruschetta Pomodoro e basilico

€2,00

Bruschetta Prosciutto crudo

€3,00

Bruschetta 'Nduja

€3,00

Bruschetta Rucola, pachino e brie

€3,00

Bruschetta Crema di carciofi

€3,00

Bruschetta Crema di peperoni

€3,00

Bruschetta Mascarpone e salsiccia cruda della Tuscia

€3,50

Bruschetta Ricotta, mortadella e pistacchio

€3,50

Bruschetta Burrata e alici di Sciacca

€4,00

Insalata mista

Lattuga, radicchio, rucola, pachino e olive taggiasche

€4,00

Patate al forno

€4,00

Patate fritte

€4,00

Cicoria ripassata in padella

€4,00

Cicoria all’agro

€4,00

Caponatina di peperoni

Peperoni, cipolla, pinoli e pomodoro

€4,00

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