Carciofo alla romana (1 pezzi)

Al buffet

Patate al forno, fantasia di verdure al forno, verdure grigliate e gratinate

Mozzarella di bufala

Antipasto Baffetto 2

Fiore di zucca , supplì , crocchetta, olive ascolane, mozzarelline, bruschetta al pomodoro (1/2 porzione)

Prosciutto e melone

Bresaola, rughetta e grana

Prosciutto crudo

Bufala e prosciutto crudo

INSALATA DI RISO

Riso freddo condito con piselli, tonno, provolone, prosciutto cotto, mais, carciofi i, olive, uovo sodo, olio d’oliva

PASTA ALLA CHECCA

Pasta di grano duro tipo mezza manica, pomodoro pachino, mozzarella di bufala, basilico, olio d’oliva

PENNE AL SALMONE FREDDE

Pasta di grano duro fredda tipo penne, pomodoro pachino, salmone, rucola, olio di oliva

PROSCIUTTO E MELONE

Prosciutto e melone fresco

INSALATA DI FARRO E GAMBERETTI

Farro, gamberetti, pomodoro pachino, rucola, olio d’oliva

INSALATA MELE NOCI E GRANA

Insalata lattuga, rucola, mele, noci, grana con olio d’oliva

PIZZA ROSSA FREDDA LATTUGA, GAMBERETTI,MAIONESE

Insalata lattuga, gamberetti, maionese

FOCACCIA DI PIZZA RUCOLA, BUFALA, MAIS

Pizza focaccia, rucola,bufala,mais, olio d’oliva

FOCACCIA PACHINO E TONNO

Pizza focaccia pomodoro pachino, tonno, olio d’oliva

Bucatini all’amatriciana

Sugo di pomodoro, guanciale, parmigiano e pecorino

Rigatoni alla carbonara

Uova, pepe, parmigiano e guanciale

Spaghetti alla gricia

Guanciale, parmigiano, pecorino e pepe

Spaghetti al pomodoro

Sugo di pomodoro, basilico e parmigiano

Penne all’arrabbiata

Sugo di pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo

Spaghetti alla bolognese

Sugo di tritato di manzo e parmigiano

Rigatoni alla ciociara

Salsiccia, funghi, piselli, parmigiano e panna (opzionale)

Linguine al pesto

Basilico, pinoli, olio d’oliva e parmigiano

Gnocchi ai 4 formaggi

Gnocchi di patate con 4 varietà di formaggio fresco, panna e parmigiano

Gnocchi al pomodoro

Gnocchi di patate con sugo di pomodoro, basilico e parmigiano

Bombolotti Anna

Pachino, gamberetti, zucchine, aglio, parmigiano e peperoncino

Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro

Pasta all’uovo, ripieno di ricotta e spinaci, sugo di pomodoro e parmigiano

Tonnarelli Baffetto 2

Pasta all’uovo, funghi porcini, fiori di zucca, pachino, aglio, peperoncino e parmigiano

Pasta al vergaro

Pasta, ventricina, ricotta fresca, ricotta secca pecorino amatriciano, sale e pepe

Lasagne

Pasta all’uovo, mozzarella, parmigiano e ragoût al pomodoro

Tonnarelli al salmone

Pasta all’uovo, salmone fresco, panna e roseè

Ravioli ricotta e spinaci alla crema di noci e radicchio

Pasta all’uovo, ripieno di ricotta e spinaci, noci, radicchio, panna e parmigiano

Risotto alla crema di scampi

Scampi, panna roseè macchiata al pomodoro e prezzemolo

Spaghetti alle vongole

Vongole, aglio, peperoncino e prezzemolo

Tonnarelli cacio e pepe

Pasta all’uovo, pecorino, parmigiano e pepe

Fettuccine alla crema di tartufo e funghi porcini

Pasta all’uovo, funghi porcini, parmigiano e panna

Scamorza ai funghi

Scamorza ai prosciutto

Scamorza salsiccia e funghi

Cotoletta panata

Petto di pollo panato

Salsiccia ai ferri

Macinato di carne di maiale di prima scelta

Petto di pollo

Saltimbocca alla romana

Vitella, prosciutto e salvia

Scaloppina di vitella

Fettina di vitella al limone o al vino bianco

Bistecca di manzo senz’osso

Carne di bovino adulto

Filetto al pepe verde

Straccetti con rughetta

Fettina di manzo sfilettata con rughetta

Focaccia

Tagliere salumi (piccolo)

Tagliere formaggi (piccolo)

Tagliere salumi (grande)

Tagliere formaggi (grande)

Tagliere salumi e formaggi

Suppli

Riso al Sugo con Mozzarella filante in frittura panata croccante

Crocchetta di patate

Purea di patate in frittura panata croccante

Fiore di zucca

In frittura croccante con mozzarella e alici

Filetto di baccalà

In frittura croccante

Patatine fritte

Mozzarelline fritte

Otto Mozzarelline

Olive all'ascolana

Otto olive ripiene di carne mista (con carne di maiale)

Fritto misto

1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiori e 2 olive all'ascolana

Fritto misto (2 persone)

2 supplì, 2 crocchetta, 2 fiori e 4 olive all'ascolana

Fritto misto (3 persone)

3 supplì, 3 crocchetta, 3 fiori e 6 olive all'ascolana

Fritto misto (4 persone)

4 supplì, 4 crocchetta, 4 fiori e 8 olive all'ascolana

Fritto misto (5 persone)

5 supplì, 5 crocchetta, 5 fiori e 10 olive all'ascolana

Verdura del giorno con ripassati

Verdura del giorno con cicoria

Verdura del giorno con spinaci

Verdura del giorno con all'agro

Fagioli con olio, sale e pepe

Insalata di pomodori freschi

Fagioli con tonno e cipolla

Insalata burina

Lattuga, radicchio, rughetta, carote, fagioli, funghi, mozzarella, pomodori e pachino

Insalata Baffetto 2

Pachino, lattuga, radicchio, rughetta, carote, tonno e uovo

Insalata caprese

Mozzarella, pomodoro a fette e basilico

Crostino con alici

Pane bruscato, mozzarella e alici

Crostino con prosciutto

Pane bruscato, mozzarella e prosciutto

Crostino Baffetto 2

Pane bruscato, mozzarella, funghi, piselli e prosciutto

Bruschetta classica

Pane bruscato, olio, sale e aglio

Bruschetta al pomodoro

Pane bruschetta, olio, pomodoro a fette

Bruschetta alla crema di olive o di carciofi

Pane bruscato, olio, sale, crema di olive o di carciofi

Bruschetta Baffetto 2

Pane bruscato, olio, sale, funghi, fagioli, olive e pomodoro a fette

Bruschetta al prosciutto col Baffetto

Pane bruscato, olio, sale, funghi, fagioli, olive e prosciutto

Bruschetta al salmone col Baffetto

Pane bruscato, olio, sale, funghi, fagioli, olive e salmone

Bruschetta prosciutto, mozzarella e pomodoro

Pane bruscato, olio, sale, prosciutto, mozzarella e pomodoro a fette

Tris di bruschette

5 fette di pane bruscato, con condimenti misti crema di tartufo e crema di olive

Calzone classico

Mozzarella in amalgama di uovo, funghi e prosciutto

Calzone 4 formaggi

Mozzarella in amalgama di uovo e 4 varietà di Formaggi

Calzone fiori di zucca e alici

Mozzarella in amalgama di uovo, fiori di zucca e alici

Calzone Baffetto 2

Mozzarella in amalgama di uovo, salsiccia e funghi porcini

Pizza Margherita

Pomodoro e mozzarella

Pizza marinara

Pomodoro, origano e aglio

Pizza napoletana

Pomodoro, mozzarella e alici

Pizza bianca con patate

Mozzarella, tocchetti di patate al forno e rosmarino

Pizza 4 formaggi

Pomodoro, mozzarella e 4 varietà di formaggi

Pizza ciociara

Pomodoro, mozzarella, broccoli e salsiccia

Pizza fiori di zucca

Pomodoro, mozzarella e fior di zucca

Pizza vegetariana

Pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane e zucchine

Pizza di salame piccante

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Pizza amariciana

Pomodoro, mozzarella, sugo all’amatriciana, pecorino e parmigiano

Pizza funghi

Pomodoro, mozzarella e funghi

Pizza con tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Pizza di provola e speck

Pomodoro, mozzarella, provola e speck

Pizza bufala e pachino

Pomodoro, mozzarella di Bufala e pachino a crudo

Pizza 4 formaggi e fiori di zucca

Pomodoro, mozzarella, 4 varietà di formaggi e fiori di zucca

Pizza funghi, cipolla e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla e salsiccia

Pizza con prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

Pizza Baffetto 2

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, salsiccia, uovo, peperoni, cipolla e olive

Pizza capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, salsiccia e uovo

Tiramisù come se deve

Zabaione (uova e zucchero), mascarpone, cioccolata, pavesini e caffè

Mousse al cioccolato

Zabaione (uova e zucchero) e mascarpone

Dolce del giorno

Tiramisù Anna

Zabaione (uova e zucchero), mascarpone, cioccolata, pavesini, caffè e Nutella

Panna cotta

Guarnita al cioccolato o ai frutti di bosco o al caramello

Tiramisù pistacchio di bronte

Zabaione (uova e zucchero), mascarpone, pavesini e crema di pistacchio di bronte

Acqua minerale Levissima 75cl

Coca Cola in lattina 33cl

Coca Cola zero in lattina 33cl

Coca Cola light in lattina 33cl

Fanta in lattina 33cl

Sprite in lattina 33cl

The Freddo di limone 33cl

The Freddo di pesca 33cl

Nero di chinotto 33cl

Acqua minerale Nepi 75cl

Coca Cola 1l

Birra in bottiglia Peroni 50 cl

Rossa spina 20cl

Berlucchi 75cl

Prosecco secondo qualità 75cl

Prosecco di conegliano Carpenè Malvoti 75cl

Ferrari

Champagne Cordon Rouge 75cl

Vino Frascati superiore 75cl

Vino Pinot Grigio San Margherita 75cl

Vino Vermentino Piero Mancini 75cl

Vino Falanghina Feudi di San Gregorio 75cl

Vino Lambrusco amabile 75cl

Vino Chianti 75cl

Vino Lambrusco secco 75cl

Vino Santa Cristina 75cl

Vino Morellino di scansano 75cl

Vino Shiraz casale del giglio 75cl

Vino Montepulciano d'Abruzzo 75cl

Vino Rosso di Montalcino 75cl

Vino Barolo 75cl

Vino Brunello di Montalcino 75cl