L'estro del pesce

L'estro del pesce

L'estro del pesce

service fee
€1,99
Pianifica per: 18:00
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Tonnarello con gambero rosso pomodorino giallo e farina di pistacchio

€18,00

Spaghetti trafilati al bronzo con alici

Del Cantabrico e bottarga di tonno e mollica otturata

€16,00

Paccheri con cozze, zafferano, pancetta e prezzemolo fresco

€16,00

Linguine trafilate in bronzo all'astice in bellavista

€22,00

Risotto agli scampi con cremolata di salvia

€18,00

Tonnarelli cacio e pepe con il polpo

€16,00

Agnolotti ripieni alle capasante con pachino e crema di burrata

€16,00

Polpo fritto su cipolla rossa caramellata

Chips di spinacino e pasta kataifi

€18,00

Polpo scottato

Su crema di patate alla liquirizia e gocce di frutto bosco

€18,00

Burratina di Andria con alici

Del Cantabrico bottarga e asparagi di mare

€18,00

Capasante scottate con maionese alla bietola e chips di spinacino

€14,00

Fantasia di gratinati

2 Capasante, escampi, 2 mazzancolle, 4 cozze

€16,00

Caponatina di mare con cialda di Grana e scaglie di cioccolato

€12,00

Mini pasticceria al ripieno dello chef 3 pezzi

€12,00

Frittura mista dello chef (consigliata per 2 persone)

€28,00

Baccalà

€16,00

Alici alla beccafico 4 pezzi

€16,00

Calamari e gamberi

€16,00

Calamari e moscardini

€15,00

Paranza

€16,00

Le ostriche della Maison d'Huitres Amelie

€5,00

Le ostriche della maison d' Huitres Amelie

€5,00

Degustazione di carpacci

Carpaccio ricciola con salsa di soia carpaccio ombrina con germogli di soia e gocce di caramello salato carpaccio di branzino rosso con maionese all' aloe e petali di rosa

€28,00

Degustazioni di tartre

Tartare di gambero con pinzimonio all' arancia di Sicilia, tartare tonno con marmellata di more e tartare di baccala con miele d' acacia

€28,00

Degustazione di mignon salati 3 pezzi

Macarons, bigne, cono di sfolgia al ripieno dello chef

€12,00

lo chef proporrà i suoi contorni in basa alla stagione

€5,00

In base al pescato del giorno

Il nostro chef proporrà i suoi secondi letto

€7,50

Zuppa di pesca con crostini di polenta croccante.

€27,00

Filetto di ricciola al cartoccio su crema

Con salsa verde e scaglie di mandore

€22,00

Involtino di Branzino con speck e primo sale.

€18,00

Trancio di tonno al pistacchio con cipolla rossa e asparagi di mare

€22,00

Filetto di cernia alla mediterranea

€17,00

Astice alla catalana 500g

€35,00

Grigliata mista di mare

Scampo, mazzancolla, calamaro, tonno, polpo, branzino

€28,00

Il tuo glovo

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