Bottega Visconti

Bottega Visconti

Bottega Visconti

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2,49 €
Pianifica per: Domani
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Antipasti

Panzanella
Pane di segale, Sedano, pomodori, aceto di Jerez, gambero di Mazzara del Vallo, la sua essenza essenza, crema di basilico, fondente al ciliegino, basilico
13,00 €
Tartare di manzo
Tartare di filetto di fassona Piemontese, senape ancienne, miele, olio, sale, pepe
13,00 €
Crema di ceci BIO
Crema di ceci bio, semi di zucca tostati, olive taggiasche, coriandolo, lime
9,00 €
Prosciutto di suino grigio, melone di Maccarese
8,00 €

Primi piatti

Spaghettone fresco ai 3 pomodori
Spaghetto fresco acqua e farina, pomodoro confit, salsa di datterino gialla, pomodori San Marzano, stracciatella d Andria, basilico
10,00 €
Rigatone di grano duro
Patate dolci, tartufo nero pregiato, pecorino, guanciale
10,00 €
Calamarata di grano duro
Crema di parmigiano reggiano 24 mesi al limone, capperi soffiati, cialda di parmigiano
10,00 €

Secondi

Filetto di Fassona Piemontese
Spinacino, salsa amatriciana, pecorino
22,00 €
Tataki di salmone
Rucola, arancia a vivo, stracciatella ai frutti di bosco
19,00 €
Millefoglie di melanzane
Pane carasau, crema di melanzane, filetti di melanzane, pomodoro secco, menta
16,00 €
Hamburgher di scottona Piemontese al piatto, lattuga, pomodori
12,00 €
Tagliata di pollo cotta
A bassa temperatura patate novelle al burro salato, Lattuga alla piastra, salsa tzaziki
16,00 €

Fritti e cartocci

Fiori di zucca in pastella
Su fondente di provola affumicata e salsa al ciliegino
9,00 €
Gorgonzola dop in tempura,crema ai funghi porcini
13,00 €

Maritozzi salati gourmet

Caprese
Bufala DOP, pomodori freschi, salsa di datterino giallo, basilico
8,00 €
Prosciutto e bufala
Prosciutto a mano Salumeria dell'Abbazia, bufala DOP, fondente al ciliegino, basilico
8,00 €
Capocollo di martina FRANCA
Capocollo martina franca, stracciatella fll. Nuzzi, granella di pistacchio
10,00 €
Hamburgher di fassona
Hamburgher di fassona 220 gr,provola,insalata mista, pomodoro, guanciale
12,00 €

Dolci

cheesecake ai frutti di bosco
7,00 €
sbriciolona alle mele e cannella
7,00 €
mousse ai 3 cioccolati
7,00 €

Bevande

Acqua frizzante
1,50 €
Acqua naturale
1,50 €
Coaca Cola
2,00 €
Fanta
2,00 €

Birre

Birra Alta Quota 33 cl “Greta” Chiara Gluten Free
5,00 €
Birra Alta Quota 33 cl “Anastasia” Ambrata
5,00 €
Birra Alta Quota 33 cl “IPA”
5,00 €
Birra • Icnusa 33cl
3,00 €

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