Gamberi in tempura

Code di gambero, Sriracha mayo, coriandolo, lime

Verdure in tempura

Mix verdure in pastella, Huacachina souce

Greens in sesame dressing

Baby spinaci, aglio, olio di sesamo, sesamo bianco tostato, soya

Spicy edamame

Edamame in baccelli, aglio, olio EVO, nanami togarashi

Patate dolci

Patate dolci, mayo al wasabi

Ceviche de Pescado

Salmone, Tonno, Spigola, Leche de Tigre, mango, cancha, coriandolo, red tobiko

Ceviche di Spigola

Spigola, Leche de Tigre, coriandolo, latte di cocco

Ceviche Poisson Cru dei Caraibi

Spigola, pomodorino fresco, cetrioli, coriandolo, latte di cocco shekerato

Tataki di tonno

Tonno panato al sesamo e scottato, salsa ponzu, semi di sesamo tostati on top

Miraflores

Roll fritto ripieno di salmone e philadelphia, nori, tartare di salmone e passion fruit on top

Coropuna

Uramaki con salmone, avocado, nori, red tobiko, tartare di salmone on top

Cantico

Uramaki gambero in tempura, avocado, tartare di tonno e scaglie di cocco on top

Mariposa

Futomaki salmone, avocado e insalata iceberg, orange tobiko, salsa teriyaki e passion fruit

Croccante Roll

Roll fritto ripieno di salmone e philadelphia, salsa teriyaki e spicy mayo on top

Clementina

Uramaki con gambero in tempura, avocado, salmone scottato in salsa teriaky e marmellata di peperoncino

Jungle roll

Patata dolce in tempura, avocado, latte di cocco e salsa di mango on top

Viento de Amor

Uramaki salmone e avocado, orange tobiko, tartare di gambero rosso, olio alla menta e mayo al basilico

Hakata Nukkei

Bun vietnamita al vapore, pulled pork, cavolo viola, cetriolo, coriandolo e huacachina

Bun Pulpo

Bun vietnamita al vapore, polpo alla paprika dolce, lime, patata schiacciata al coriandolo, sour cream, cipolla croccante on top

Polo frito “Malesia streets”

Bocconcini di pollo fritti e marinati al curry verde, wok di funghi pleus, germogli di soia, cipollotto, sesamo misto e coriandolo

Ravioles amazónicos con gamberi e cuore di palma

Gyoza di gamberi e verza, cuore di palma, edamame, salsa di mandorle e latte di cocco

Jungle Wok

Wok, affumicato in foglie di loto, di zucchine, carote, daikon, tofu affumicato, sesame, soia

Salmone Poke

Sushi rice, salmone, avocado, pomodorino, nori, wakame, edamame, sesamo misto tostato

Vegan Poke

Sushi rice, Julien di cetriolo e carotina, pomodorino, avocado, wakame, nori e salsa di mango on top

Huacachina

Formaggio cremoso - Avocado - Peperone - Cracker

Sriracha mayo

Salsa Chilli a base di peperoncino - aceto bianco - aglio - zucchero - mayo

Salsa de yogur

Cetriolo, coriandolo, pepperoncino verde, yogurt

Wasabi mayo

Wasaby poudre, mayo, lime

Menabrea Bionda 33cl

Coca-Cola 33cl

Coca-Cola Zero 33cl

Schweppes tonica 33cl

Ginger Beer Cortese 20cl

Vermentino di Sardegna D.O.C, Cantina Rexenta, 13% Vol, 2019

Gewϋrztraminer D.O.C, Le Pergole, 13% Vol, 2018

Pecorino I.G.T, Colline Pescaresi BIO, 12.5 Vol, 2019

Ribolla Gialla D.O.C, Marco Scolaris - Collio, 13% Vol, 2019

Greco di Tufo D.O.C.G, Mastrobernardino, 12,5%, 2018

Langhe D.O.C Arneis Blangé, Ceretto, 13%Vol, 2018

Prosecco extra dry D.O.C, Domus Picta, 11,5 Vol

Franciacorta Satèn D.O.C.G, Santa Croce, 12,5 Vol

Wu Tang

Sakè, succo di lime, liquore al mandarino, zucchero liquido, menta in foglie

Blackbeard

Gin, succo di pompelmo, succo di lime, sciroppo di thè alla mela, angostura, rabarbaro

Heaven’s Door

Bourbon, Scotch, Italicus, passion fruit, succo di lime, zucchero peruviano grezzo

Velenoso

Tequila, mezcal, succo di lime, sciroppo di the verde, soda

Nuevo Paraiso

Capitan Morgan, Avana 3, succo di lime, succo di pompelmo, falernum, solerno, succo di ananas, menta