EVO Hosteria

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service fee
€2,49
Pianifica per: 12:00
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Carpaccio di black Angus marinato, citronette e gel di rucola

€13,00

Fiori di zucca, cacio, pepe e noci

€10,00

Parmigiana di melanzane con cremoso di bufala

€10,00

Burrata di Andria, cialda di pane e insalatina di piccadilly

€8,00

Prosciutto crudo San Daniele dop

€10,00

Uovo croccante, fonduta di parmigiano e tartufo nero

€12,00

Fiori di zucca con mousse di salmone e ricotta di bufala

€10,00

Salmone norvegese marinato, yogurt greco

con granella di pistacchi di Bronte

€13,00

Polpette di baccalà mantecato alla pizzaiola

€10,00

Insalatina di polpo, patate e olive

€10,00

Spaghettone alla carbonara

€11,00

Bucatini alla amatriciana

€11,00

Pici cacio e pepe

€12,00

Tortelli di burrata pugliese con salsa ai datterini e basilico

€13,00

Gnocchetti di patate ragù di maialino nero casertano,

con funghi pioppini e cremoso al parmigiano

€13,00

Cappellacci di brasato, burro, salvia e fonduta di parmigiano

€14,00

Tagliatelle doppio burro di montagna e tartufo nero

€18,00

Tagliatelle con ragù di polpo* alla mediterranea

€14,00

Pici acqua e farina, gamberi rossi, stracciata pugliese e pistacchi

€16,00

Filetto di cinta senese, terrina di patate e tartufo nero

€18,00

Agnello alla scottadito, riduzione di Montepulciano e cicoria

€14,00

Maialino nero casertano, cime di rape e il suo fondo

€13,00

Polpo rosticciato, cime di rape e stracciata pugliese

€16,00

Salmone al sesamo Bio su crema di piselli limone

€15,00

Cime di rapa ripassate

€5,00

Patate al forno

€5,00

Cicoria ripassata

€5,00

Carciofo romana/giudia (secondo stagionalità)

€6,00

Panino Polpo arrosto, stracciatella di bufala e cicoria

€12,00

Panino Carne salada, crema di parmigiano e rucola

€11,00

Panino Salmone, yogurt greco e pistacchi

€12,00

Tiramisù

€5,00

Cheesecake con coulis di frutti di bosco

€6,00

Parfait al cioccolato fondente, mou di caramello

con amaretto e frutti rossi

€8,00

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