Insalata greca (vegetariano)

Lattuga, rucola, cetrioli, salsa allo yogurt, feta, pomodorini, olive taggiasche, cipolla bianca

Fiore di zucca - 2 pezzi (novità)

Ripieno di ricotta e mortadella

Tris di montanare gourmet (novità)

- Ragù bianco, scaglie di tartufo nero, pecorino romano DOP - Baccalà mantecato, zucchine alla scapece, glassa all'aceto balsamico - Salsa al pomodorino giallo, guanciale croccante, pecorino romano DOP

Crocchè di patate con mortadella e provola

Crocchè pulled pork

Accompagnato da salsa cheddar

Frittatina di pasta classica

Besciamella, ragù in bianco, provola, piselli

Fritto contadino (vegetariano)

Melanzane, zucchine e patate

Pizza fritta

Pomodoro San Marzano, ricotta, fior di latte, salame Napoli, pepe, basilico

Pizza fritta Farina

Ricotta, provola, polpette al sugo, basilico, pepe

Patatine fritte classiche (vegetariano)

Patatine fritte con porchetta artigianale e scamorza

Patatine fritte con salsiccia e provola

Patatine fritte con würstel e fonduta di Grana Padano DOP

Patatine fritte con bacon e cheddar

Patatine fritte con ragù in bianco, cheddar e salsa Farina

Patatine fritte con maionese al pistacchio e mortadella piastrata

Patatine fritte con pulled pork

Country costa

Tagliere royale (novità)

Ventricina di polpo, baccalà pastellato, spiedino di gamberi, impepata di cozze, guacamole, maionese al lime, bun ripieno di salmone marinato, Philadelphia e salsa all’ aneto

Tagliere apriti sesamo! (novità)

Riso basmati, pollo al curry, wok di verdure, gambero piastrato al sesamo, salsa di soia, salsa yogurt, maionese al lime

Tagliere pork corn (novità)

Costine di maiale marinate, patate al cartoccio con panna acida, pop corn di maiale, spadellata di peperoni, Farina smoked sauce, salsa alla Leffe Rouge

Tagliere country (novità)

Salame piccante e dolce, prosciutto cotto di Praga, mortadella, porchetta artigianale, ricottina di bufala DOP, miele, composta di fichi, arancia essiccata, spiedino di mozzarrelline di bufala DOP e polpette di prosciutto crudo

Tagliere ortolano (novità)

Caponata di verdure, insalatina di ravanelli, finocchi e arance, polpettine di ceci con crema di cavolo viola, panzerotto di verdure, salsa citronette, scarola alla napoletana, spadellata di peperoni

Tagliere pugliese

Prosciutto crudo, scaglie di tartufo nero, stracciatella e burratina affumicata pugliese, olive taggiasche

Tagliere DOP

Prosciutto cotto di Praga, melanzane a funghetto, straccetti di manzo, mozzarella di bufala DOP

Pokè Cancún (novità)

Tartare di salmone, avocado, mandorle tostate, sesamo, misticanza di ravanelli e zucchine alla scapece

Pokè wok (novità)

Gamberi piastrati, salsa all’aneto, anacardi, misticanza di mango e cetrioli, wok di verdure

Pokè scialla (novità, vegetariano)

Pollo alla piastra, mozzarella di bufala DOP, concassè di pomodoro, noci tostate, glassa all’aceto balsamico, rucola

Pokè spicy (novità)

Pomodorino giallo fresco, insalata di patate e olive, uova sode, pinoli, salsa yogurt al tabasco

Pagnottello vegheno 2.0 (novità, vegetariano)

Polpettine di ceci, crema di cavolo viola, wok di verdure

Pagnottello pull me up

Pulled pork, salsa cheddar, chips di patate, scamorza, bacon croccante, salsa barbecue

Pagnottello fai l'uomo

Pollo fritto ai corn flakes, burratina affumicata pugliese, bacon croccante, cipolla caramellata, crema di melanzane affumicate

Pagnottello integro gamberotto (novità)

Gambero marinato, insalatina di mango e cetrioli, cipolla croccante, Farina smoked sauc

Pagnotello er costina (novità)

Costine di maiale, salsa alla Leffe rouge, stracciatella pugliese, pop corn di maiale

Pagnotello black Jack (novità)

Impasto nero al carbone vegetale - Baccalà mantecato, zucchine alla scapece, patate stik al lime e pepe rosa, glassa all'aceto balsamico

Pagnotello gamber one (novità)

Gambero in tempura, crema cacio e pepe, scarola alla napoletana

Pagnotello mammà (novità)

Hamburger ripieno di fior di latte, spadellata di peperoni, guanciale croccante, crema piselli

Pagnotello Orient express (novità)

Pollo al curry, fior di latte, wok di verdure

Focaccia con mortadella

Con mortadella, pesto di pistacchio, tarallo napoletano, burratina affumicata pugliese

Focaccia con ventricina di polpo (novità)

Con ventricina di polpo, stracciatella pugliese, arancia essiccata

Focaccia integrale con prosciutto crudo (novità)

Con prosciutto crudo, composta di fichi, stracciatella pugliese, scaglie di tartufo nero, timo

Focaccia con impasto nero al carbone vegetale (novità)

Con pomodorino confit, salsa al pomodorino giallo, mozzarella di bufala DOP, salsa al basilico

Insalata chicken fritt

Lattuga, rucola, pollo fritto ai cornflakes, salsa al formaggio, crostini, scaglie di Grana Padano DOP

Insalata greca (vegetariano)

Lattuga, rucola, cetrioli, salsa allo yogurt, feta, pomodorini, olive taggiasche, cipolla bianca

Insalata Rio

Lattuga, rucola, tonno, radicchio, mais, pomodorini, cipolla rossa, olive taggiasche, basilico, mozzarella di bufala DOP

Insalata n'salat e purp

Lattuga, rucola, radicchio, pomodorini, polpo in citronette al prezzemolo, salsa yogurt al tabasco

Insalata winter

Straccetti di manzo, rucola, noci, pomodorini, glassa all’aceto balsamico, scaglie di Grana Padano DOP

Insalata apulia

Lattuga, rucola, radicchio, pomodori secchi, stracciatella pugliese, tarallo napoletano

Babà

Cheesecake ai frutti di bosco

Cheescake alla Nutella

Tiramisù

Babà Farina (novità)

Con panna e caramello

Rubik (novità)

Cubo di cioccolato bianco e mascarpone con cuore di pere e crumble al cacao

Tartellette de la grand-mère (novità)

Tartelletta con crema al limone, meringa e pinoli

Pagnottello alla Nutella e Mascarpone

Pagnottello alla Nutella e cioccolato bianco

Acqua naturale 50 cl

Acqua frizzante 50 cl

Coca-Cola 33 cl

Coca-Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Chinotto 20 cl

Goose Island IPA (USA) 35,5 cl

Vol 5.9%,

Franziskaner (Hell) (DE) 50 CL

Vol 5%, La weissbier per eccellenza dal 1363, birra di frumento non filtrata dunque, dal sapore leggero e rinfrescante con note di banana e agrumi

Hoegaarden (Blanche) (BE) 33 cl

Vol 4.9%. Birra bianca di frumento dal gusto dissetante e rinfrscante leggermente frizzante, fresca a acidula con una deliziosa nota dolce di miele, perfetta anche con piatti a base di pesce

Leffe Ambrée 33 cl

Vol 6.6%, Birra belga d'abbasia ambrata, dal sapore rotondo, aromi di scorza d'arancia, spezie e malto tostato sono perffetamente bilanciati da un finale lievemente luppolato

Birra del Borgo Maledetta (Ambrata) (ITA) 33 cl

Vol 6,2%

Franciacorta DOCG Satén Millesimato

Metodo Classico Rosé Brut “Cuvée dei Frati”

Spumante Brut Ribolla Gialla

Fushà Brut metodo Chormat

Ceslar Gewurztraminer DOC

Puntscheit Kerner DOC

Sauvignon DOC

Soave DOC Otto

I Frati Lugana DOC

Roero arneis DOCG Serra Lupini

Giallo Paglia Vermentino

Pecorino Bio Offida DOCG

Villa Angela Marche IGT Passerina

Donna Adriana IGT

Frascati Superiore DOCG

Falanghina IGT Campania

Fiano di Avellino DOCG

Greco di Tufo DOCG

Malvasia Bianca Igt Salento

Cataratto DOC Bio

Ficiligno DOC Bio

Etna DOC

Chardonnay DOC

Rosa dei Frati Riviera del Garda classico DOC

Opra Negroamaro Doc Nardo

Terre Siciliane rosè IGT Baiasyra

Valpolicella DOC Superiore Ripasso Morandina

Ronchedone

Barbaresco DOCG Basarin

Barbera d’Alba DOC Dina

Langhe Nebbiolo DOC Angelin

Ribollito Governo all’uso Toscano IGT

Rosso di Montepulciano DOC

Brecciarolo Rosso Piceno Superiore DOC

I quattro Mori IGT

Aglianico IGT Campania

Critera Primitivo IGT Salento

Nerio Doc Nardo' Riserva

Frappato IGT Bio

Syrah DOC Bio

Etna DOC