Fritti e antipasti di nostra produzione

Tris di montanare alla Romana

Amatriciana, carbonara, cacio e pepe

9,50 €

Frittatina di pasta alla carbonara

Carbocrema, pecorino Romano Dop e guanciale croccante

5,00 €

Montanara vegetariana

Pomodoro San Marzano, grana Padano Dop e basilico

3,00 €

Crocchè di patate con provola e mortadella

4,00 €

Crocchè pulled pork

Accompagnato da salsa cheddar

5,00 €

Arancino classico

Cuore di ragù, piselli e grana Padano Dop

4,50 €

Frittatina di pasta classica

Besciamella, ragù in bianco, provola e pisell

4,50 €

Mozzarelline fresche di bufala fritte - 5 pezzi

Vegetariano

7,50 €

Panelle vegetariane - 4 pezzi

Frittelle di farina di ceci

7,50 €

Fritto contadino vegetariano

Mix di verdure

7,00 €

Taglieri accompagnati da focaccia calda

Tagliere Borgo Marinario

Gamberi fritti al panko, trancio di salmone marinato alla rapa rossa, farina hot sauce, polpo* rosticciato su crema di patate, soutè di vongole e pagnottello tostato

19,50 €

Tagliere il Marchese

Pollo alla romana, pancetta cotta a bassa temperatura, salsiccia al sugo, friarielli ripassati, insalata coleslaw

16,00 €

Tagliere ortolano vegetariano

Scarola alla napoletana, crema di ceci con crostini, insalata di broccoli, finocchi e mandorle tostate, cicoria ripassata, spadellata di funghi porcini, insalata coleslaw

12,50 €

Tagliere della nonna

Polpette al sugo, parmigiana di melanzane, cicoria ripassata, patate al forno. Accompagnato da pagnottello caldo a fette

15,50 €

Tagliere country

Salame piccante e dolce, prosciutto cotto di Praga, mortadella, porchetta artigianale, burrata bianca pugliese, prosciutto crudo, provolone fritto, tocchetti di grana Padano Dop

17,50 €

Tagliere mistico

Tagliata di pollo, scamorza alla piastra, misticanza, pomodori secchi, caglie di grana Padano Dop, pomodorini

12,50 €

Tagliere pugliese

Prosciutto crudo, scaglie di tartufo nero, olive taggiasche, stracciatella e burratina affumicata pugliese

12,50 €

Tagliere Dop

Prosciutto cotto di Praga, melanzane a funghetto, straccetti di manzo, mozzarella di bufala Dop

12,50 €

Pagnottelli Kitchen cotti a legna al momento

Pagnottello esagerato

Pancetta cotta a bassa temperatura, provolone fritto, spadellata di funghi porcini, maionese al tartufocorn di maiale

15,00 €

Pagnottello scuzate il ritardo

Salsiccia al sugo, melanzane fritte, scaglie di pecorino Romano Dop, fior di lattscapece, patate stik al lime e pepe rosa, glassa all'aceto balsamico

14,00 €

Pagnottello crunchy burger

Hamburger di manzo, insalata coleslaw, cipolla croccante, cheddar, lattuga

14,50 €

Pagnottello porchetiamo

Porchetta artigianale, broccoli ripassati, crema di pomodori secchi, burratina affumicata pugliese

13,50 €

Pagnottello sora Lella

Pollo alla romana (come vuole la tradizione), scamorza

12,50 €

Pagnottello la tana di polpo

Impasto nero al carbone vegetale, polpo fritto, scarola alla Napoletana, burrata bianca pugliese

15,00 €

Pagnottelli intramontabili cotti a legna al momento

Pagnottello pisto

Pesto di pistacchio, mortadella, mozzarella di bufala Dop

10,50 €

Pagnottello frillo

Salsiccia, friarielli ripassati, provola

10,50 €

Pagnottello sughino

Polpette al sugo, melanzane a funghetto, provola, ‘nduja, basilico

11,00 €

Pagnottello parmigiano vegetariano

Parmigiana di melanzane, basilico, fior di latte

10,00 €

Pagnottello Americà

Hamburger di manzo, scamorza, cheddar, bacon croccante, pomodoro a fette, cipolla caramellata, lattuga, uovo

13,00 €

Pagnottello stracc'

Straccetti di manzo, cicoria ripassata, provola

10,50 €

Pagnottello buffalo vegetariano

Rucola, pomodorini, basilico, mozzarella di bufala Dop

9,50 €

Pagnottello sàlime 2.0

Salmone marinato, rucola, pepe rosa, maionese al lime

9,50 €

Pagnottello calabro

Salsiccia, patate al forno, ‘nduja, fior di latte

10,00 €

Pagnottello dream balls

Polpette di verdure agrumate, pesto di pistacchio, pancetta coppata croccante, burratina affumicata pugliese

13,00 €

Pagnottello castello

Porchetta artigianale, melanzane fritte, patate al forno, scamorza

10,00 €

Pagnottello elaborato

Prosciutto crudo, stracciatella pugliese, pomodori secchi, scaglie di tartufo nero

10,50 €

Pagnottello funghè

Hamburger di manzo, patate al forno, melanzane a funghetto, bacon croccante, provola

11,50 €

Pagnottello rucolo

Pollo alla piastra, pesto di rucola, pomodorini, scaglie di Grana Padano Dop

10,50 €

Pagnottello gorgo

Straccetti di manzo, gorgonzola, radicchio sfumato al vino rosso, cipolla caramellata

10,50 €

Pagnottello vegheno vegetariano

Funghi porcini, crema di melanzane affumicate, julienne di zucchine, broccoli ripassati

10,50 €

Pagnottello pull me up

Pulled pork, salsa cheddar, chips di patate, scamorza, bacon croccante, salsa barbecue

15,00 €

Pagnottello Octopus

Polpo* rosticciato, patata schiacciata, burratina affumicata pugliese, melanzane grigliate marinate

15,00 €

Pagnottello fai l'uomo

Pollo fritto ai corn flakes, burratina affumicata pugliese, bacon croccante, cipolla caramellata, crema di melanzane affumicate

14,50 €

Pagnottelli integrali cotti a legna al momento

Pagnottello integro crudo

Crema di noci, radicchio sfumato al vino rosso, prosciutto crudo, fior di latte

12,50 €

Pagnottello integro secco

Prosciutto cotto di Praga, pesto di rucola, pomodori secchi, stracciatella pugliese

12,00 €

Pagnottello integro filato

Salmone marinato, cetrioli, burratina affumicata pugliese, mandorle tostate, rucola

13,00 €

Pagnottello integro fumè

Mortadella, burratina affumicata pugliese, pomodori secchi, crema di olive taggiasche

12,00 €

Le gourmet

Pizza tarantella

Salsiccia, crema di broccoli, pomodori secchi, burratina affumicata pugliese, tarallo napoletano sbriciolato

14,50 €

Pizza mortazza

Fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio, burrata bianca pugliese

15,50 €

Focaccia sciantosa

Impasto nero al carbone vegetale, gambero piastrato, pesto di rucola, insalata coleslaw, mandorle tostate, melanzane grigliate marinate

16,50 €

Focaccia maestosa

Impasto integrale, polpo rosticciato, cicoria ripassata, pancetta coppata croccante, fonduta di provola

16,50 €

Pizze fritte

Pizza fritta alla genovese

Lattuga, rucola, radicchio, pomodori secchi, stracciatella pugliese, tarallo napoletano sbriciolato

9,50 €

Pizza fritta

Pomodoro San Marzano, ricotta, fior di latte, salame Napoli, pepe e basilico

9,00 €

Pizza fritta farina

Ricotta, provola, polpette al sugo, basilico e pepe

9,00 €

Pizze rosse

Margherita vegetariana

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico

8,00 €

Marinara vegetariana

Pomodoro San Marzano, origano, basilico, aglio

7,50 €

Romana

Pomodoro San Marzano, fior di latte, olive taggiasche, alici, origano, basilico

9,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante, basilico

9,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto di Praga, carciofini sott’olio, unghi champignon, olive taggiasche, basilico

10,00 €

Pizze bianche

Boscaiola

Fior di latte, salsiccia, funghi champignon, basilico

10,00 €

Vegetariana

Fior di latte, julienne di zucchine, funghi champignon, radicchio sfumato al vino rosso, melanzane a funghetto, basilico, pachino

9,00 €

Quattro formaggi vegetariana

Fior di latte, gorgonzola, provola, pecorino Romano Dop, basilico

9,00 €

Salsiccia e friarielli

Provola, salsiccia, friarielli ripassati, basilico

10,00 €

Bufala e pachino vegetariana

Mozzarella di bufala Dop, pomodorini, basilico

10,00 €

Patatine fritte stick artigianali

Patatine fritte classiche vegetariane

5,00 €

Patatine fritte con porchetta artigianale e scamorza

7,00 €

Patatine fritte con salsiccia e provola

7,00 €

Patatine fritte con würstel e fonduta di grana Padano Dop

7,00 €

Patatine fritte con bacon e cheddar

7,00 €

Patatine fritte con ragù in bianco, cheddar e salsa farina

8,00 €

Patatine fritte con maionese al pistacchio e mortadella piastrata

8,00 €

Patatine fritte con pulled pork

8,00 €

Insalate accompagnate da focaccia calda

Insalata Reginella

Lattuga, rucola, carote, pomodorini, stracciatella, gamberi* piastrati, broccoli, pesto di pistacchio

10,00 €

Insalata winter

Straccetti di manzo, rucola, glassa all’aceto balsamico, scaglie di grana Padano Dop, pomodorini, noci tostate

10,00 €

'Nsalat e purp

Lattuga, rucola, radicchio, pomodorini, polpo* in citronette al prezzemolo, salsa yogurt al tabasco

9,50 €

Insalata Rio

Lattuga, rucola, tonno, mais, radicchio, pomodorini, cipolla rossa, olive taggiasche, basilico, mozzarella di bufala Dop

8,50 €

Insalata chicken fritt

Lattuga, rucola, pollo fritto ai cornflakes, salsa al formaggio, crostini, scaglie di grana Padano Dop

9,00 €

Insalata apulia

Lattuga, rucola, radicchio, pomodori secchi, stracciatella pugliese, tarallo napoletano sbriciolato

9,00 €

Dolci

Tris di mini babà

Classico, panna e caramello, Nutella al pistacchio

7,00 €

Farina Snickers

Crumble al cioccolato, doppio strato di crema alla nocciola, caramello salato. Ricoperto con anacardi e nocciole

7,00 €

Tiramisù al pistacchio

7,00 €

Tiramisù classico

6,50 €

Babà

6,00 €

Cheesecake farina

Pistacchio e caramello salato

8,00 €

Cheesecake ai frutti di bosco

6,50 €

Cheescake alla Nutella

6,50 €

Pagnottelli dolci - monoporzione

Pagnottello alla Nutella

5,50 €

Pagnottello alla Nutella e mascarpone

6,00 €

Pagnottello alla Nutella e pistacchio

7,00 €

Bevande in bottiglia

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Coca-Cola 33 cl

2,50 €

Coca-Cola Zero 33 cl

2,50 €

Fanta 33 cl

2,50 €

Chinotto 20 cl

2,50 €

Birre in bottiglia

Birra del Borgo Maledetta 33 cl

6,00 €

Leffe Ambrée 33 cl

Vol 6.6%, Birra belga d'abbasia ambrata, dal sapore rotondo, aromi di scorza d'arancia, spezie e malto tostato sono perffetamente bilanciati da un finale lievemente luppolato

4,50 €

Hoegaarden blanche 33 cl

Vol 4.9%. Birra bianca di frumento dal gusto dissetante e rinfrscante leggermente frizzante, fresca a acidula con una deliziosa nota dolce di miele, perfetta anche con piatti a base di pesce

5,00 €

Goose Island IPA 33 cl

5,00 €

Franziskaner Hell 50 cl

Vol 5%, La weissbier per eccellenza dal 1363, birra di frumento non filtrata dunque, dal sapore leggero e rinfrescante con note di banana e agrumi

6,00 €

Löwenbräu Pils 33 cl

4,00 €

Farina Kitchen

Farina Kitchen

Farina Kitchen