Antipasti

Tagliere buffalo bill

Prosciutto crudo e mozzarella campana d.O.P

17,00 €

Tagliere fort apache

Selezione di formaggi d.O.P, mozzarella di bufala campana, salumi e fagioli homemade

17,00 €

Crudi

Tartare di manzo

Su crostone al rosmarino e tuorlo fritto

13,00 €

Battuto di chianina

Con stracciatella di bufala e carciofi croccanti

13,00 €

Carpaccio di marchigiana i.G.P

Con rucola, pomodorini confit e olio al tartufo

13,00 €

Bis di taco pulled pork

Brasato in bbq, con cheddar fuso e cipolla caramellata

10,00 €

Bis di taco filetto

Con mayo al lime e pomodorini confit

10,00 €

Friggitoria

Crocchetta

Provola e speck

4,00 €

Anelli di cipolla alla birra 6

Pezzi

5,00 €

Fiori di zucca con alici e mozzarella di bufala campana

2pezzi

5,00 €

Chilly bites

Di jalapenos e cheddar fuso

5,00 €

Chips hohmemade

6,00 €

Tempura di verdura

Tempura di verdura con mayo al lime

6,00 €

Pop corn di pollo

Sfilacci di pollo

7,00 €

Bombetta pulled pork

3pezzi Sfilacci di maiale con senape e miele

7,00 €

Suppli '

Classico

3,00 €

Special homemade

Carbonaro / cacio & pepe / 'nduja

3,50 €

Pasta

Trofie

Con pomodorini confit, melanzana croccante e ricota salata

10,00 €

Tagliolini

Cacio e pepe con zeste di limone e pistacchi tostati

11,00 €

Tonnarelli

Alla gricia con tartufo

11,00 €

Fettuccine

Con ragù di salsiccia norcina, stracciatella di bufala e olio al basilico

11,00 €

Mezze maniche

Alla carbonara con guanciale di amatrice

10,00 €

Paccheri

Alla carbonara con guanciale di amatrice

11,00 €

Risotto

Allo zafferano con zucchine croccanti e colatura di pecorino

11,00 €

La braceria

Bistecca danese 500 g

19,00 €

Bistecca irlandese 500 g

23,00 €

Bistecca marchigiana 500 g

26,00 €

Bistecca sashi 500 g

31,00 €

Bistecca black angus 500 g

36,00 €

Bistecca fiorentina 1 kg

61,00 €

Tagliata di manzo 250 g

Con colatura di provola affumicata e olio al tartufo

23,00 €

Tagliata di manzo 250 g

Con rucola, grana padano e pachino

21,00 €

Filetto di manzo 250 g

Con crumble di pane e porcini

24,00 €

Arrosticini 8 pezzi

Con chips di patate

15,00 €

Ribs di maiale

Costine di suino marinate in salsa bbq,

17,00 €

Salsicce artigianali di ariccia

11,00 €

Galletto fort apache

Galletto cotto alla griglia, speziato

15,00 €

Hamburger di manzo 180 g

12,00 €

Sheridan - petto di pollo

Cotto alla griglia con pancetta al pepe verde

13,00 €

Apache - bocconcini di pollo

Sfumati al brandy

13,00 €

Bistecchina di sovraccoscia di pollo

Marinato e grigliato

13,00 €

Pocahontas

Cotoletta di pollo con panatura corn flakes

13,00 €

Hamburgeria

Hot dog

Würstel pollo e tacchino con salsa a scelta

9,00 €

Bbq burger scottona

Hamburger di scottona in salsa bbq, bacon, pomodoro, iceberg e salsa cheddar

10,00 €

Bbq burger angus

Hamburger di angus, bacon, pomodoro, iceberg, salsa cheddar e bbq

13,00 €

Toreros scottona

Hamburger di scottona, doppio bacon, cipolla caramellata, rucola e burger sauce

10,00 €

Toreros angus

13,00 €

Navajo scotota

Hamburger di scottona, bacon, pomodoro, iceberg, cheddar a fette e maionese

9,00 €

Navajo angus

Hamburger di angus, bacon, pomodoro, iceberg, cheddar a fette e maionese

12,00 €

Tepepa scottona

Hamburger di scottona, uovo, doppio bacon, savoury wedges, 1000 island sauce

10,00 €

Tepepa angus

Hamburger di angus, uovo, doppio bacon, savoury wedges, 1000 island sauce

13,00 €

Arizona spicy scottona

Hamburger di scottona, speziato con paprika piccante, jalapenos, cipolla caramellata, rucola, mexican sauce, habanero sauce

10,00 €

Arizona spicy angus

Hamburger di angus, speziato con paprika piccante, jalapenos, cipolla caramellata, rucola, mexican sauce habanero sauce

13,00 €

Big lousiana scottona

Doppio hamburger di scottona, onion rings, provola, pomodori secchi e burger sauce

15,00 €

Big lousiana angus

Doppio hamburger di angus, onion rings, provola, pomodori secchi e burger sauce

21,00 €

Big america scottona

Doppio hamburger di scottona, doppio cheddar, doppio bacon, uovo e bbq sauce

16,00 €

Big america angus

Doppio hamburger di angus, doppio cheddar, doppio bacon, uovo e bbq sauce

22,00 €

Pulled pork

Carne di suino sfilacciata, cheddar fuso, bacon e cipolla corn flakes

11,00 €

Veggie porn

Burger di provola in tempura con cicoria ripassata e mayo al tarufo

13,00 €

Veggie beyond burger

Burger beyond, cipolla caramellata, lattuga, pomodori secchi e salsa bbq

13,00 €

Spork burger

Burger di manzo da 220g con pesto tradizionale, provola, lardo e pomodorini confit

17,00 €

Carne de vaca burrito

Manzo sfilacciato in salsa bbq, riso, pomodorini, insalata e fagioli mex

11,00 €

Insalatone

Eldorado grana

Insalata mista, pachino, carote, mais e grana padano

7,00 €

Texas pollo grill

Insalata mista, pachino, carote, mais, grana padano, pollo grigliato e salsa ranch

9,00 €

Custer manzo grill

Insalata mista, pachino, carote, mais, grana padano e manzo grigliato

10,00 €

Cesar salad

Lattuga, pollo fritto, bacon, salsa cesar, grana padano e crostini di pane

10,00 €

Contorni

Patate steakhouse

4,00 €

Patate al forno

4,50 €

Verdure grigliate

5,00 €

Broccoletti

5,00 €

Cicoria

5,00 €

Crauti rossi all'agro

5,00 €

Pizze rosse

Rossa

Pomodoro e basilico

7,00 €

Marinara

Pomodoro aglio olio e origano

7,50 €

Margherita

Pomodoro, basilico fresco e fior di latte

8,00 €

Napoli

Pomodoro, alici e fior di latte

8,50 €

Funghi

Pomodoro, funghi champignon e fior di latte

8,50 €

Würstel e patatine

Pomodoro, wrustel, patatine fritte e fior di latte

9,50 €

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

9,50 €

Capricciosa

Pomodoro, carciofini, uova, olive, prosciutto crudo e fior di latte

9,50 €

Velenosa

Pomodoro, ' 'nduja, salsiccia di ariccia, funghi champignon e fior di latte

9,50 €

Amatrice

Pomodoro, guanciale croccante, pecorino romano e fior di latte

10,00 €

Pizze bianche

Crostino

Prosciutto cotto e fior di latte

8,50 €

Ortolana

Zucchine, melanzane, provola affumicata e fior di latte

8,50 €

Patatosa

Patate cotte alla brace, salsiccia di ariccia, provola affumicata e fior di latte

9,00 €

Fiori di zucca e alici

Fiori di zucca, alici e fior di latte

9,00 €

Salsicciotta

Salsiccia di ariccia, broccoletti ripassati e fior di latte

9,00 €

Campana

Prosciutti crudo, pachino, rucola e fior di latte

10,00 €

Zola

Gorgonzola, fior di latte e miele e noci

10,00 €

Boscaiola

Funghi, salsiccia e fior di latte

9,00 €

Mortazza

Mortadella, stracciatella, pistacchio e fior di latte

10,00 €

Quattro formaggi

Gorgonzola, parmigiano reggiano d.O.P, mozzarella e fontina

9,00 €

Dolci

Waffle

Crema pasticcera e frutti rossi

7,00 €

Krapfen

Nutella e panna o crema e frutti rossi

7,00 €

Tiramisù '

6,00 €

Sbriciolata

Con Nutella, crema chantilly e sfoglie croccanti

7,00 €

Crema catalana

6,00 €

Tortino al cioccolato

6,00 €

Panna cotta

Fragola o frutti di bosco o caramello o cioccolato

6,00 €

Oreo cake

7,00 €

Cheesecake

Fragola o frutti di bosco o caramello o cioccolata

7,00 €

Fort Apache

Fort Apache

Fort Apache

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