Giano Laboratorio Gastronomico

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service fee
2,49 €
Programma per 31/12/29
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Ciabatte

Cupido
stracciatella pugliese, pomodori confit, alici di sciacca e scorza di limone
8,50 €
Mercurio
Bresaola della val chiavenna, pomodori confit, insalata, maionese al rafano
8,50 €
Giano
salsa carbonara, caciotta di pecora e pancetta croccante
8,00 €
Marte
prosciutto crudo marchigiano, mozzarella di bufala, pomodori secchi artigianali
8,00 €
Minerva
Finocchiona, crescenza, funghi alla senape
7,50 €
Giunone
mortadella marchigiana, caciotta di pecora, broccoletti e scorza di limone
7,00 €

Burger

Sole
carpaccio di tonno affumicato, misticanza, stracciatella pugliese, cipolla agrodolce salsa bbq al frutto della passione
11,00 €
Plutone
hamburger di mano, guanciale home made, bacon , lattuga e pomodoro
9,50 €
Polifemo
hamburger di manzo, bacon, scamorza affumicata, pomodoro, lattuga e BBQ
9,50 €
Saturno
hamburger di manzo, ricotta affumicata, senape ketchup, pomodoro e lattuga
9,50 €
Titiro
Hamburger di melanzane e ceci, omelette alle zucchine con hummus di ceci e maionese al basilico
8,50 €

Piadine

Diana
100gr di petto di pollo grigliato, misticanza, pomodoro fresco e salsa allo yogurt greco
9,00 €
Vesta
salmone scozzese affumicato, rucola, caprino e senape al miele
8,50 €
Melibeo
prosciutto cotto a legna, crescenza, rughetta
8,00 €
turan
Prosciutto crudo, scamorza affumicata, crema di funghi
7,50 €
Cerere
pesto di basilico, funghi champignon, misticanza e fettuccine di melanzane
7,00 €

Centrifugati - centrifugati espressi con frutta e verdura fresca

Vitamina
carota cetriolo sedano kiwi
4,00 €
Energia
Mela carota limone
4,00 €
Purifica
ananas mela carota zenzero
4,00 €
Autunno
uva mela zenzero
4,00 €
Buona vera
uva mela carota zenzero
4,00 €

Insalatone - servite con pane e condimenti (insalate miste composte con prodotti freschi preparati quotidianamente con attenzione alle proprietà degli ingredienti)

Farro e gamberi
farro pomodori feta gamberi carote
8,50 €
Salmone
insalata verde salmone ricotta di bufala semi misti e senape al miele
8,50 €
Bresaola
insalata verde bresaola chiavennasca, grana, noci, hummus di ceci
8,50 €
Pollo
insalata verde pollo mais pomodori confit e guacamole
8,50 €
Vegetariana
insalata verde melanzane sott'olio polpette di ceci e menta carciofini salsa yogurt
8,50 €
Farro tricolore
farro mozzarella di bufala pomodori freschi pomodori confit e pesto di basilico
8,50 €
Greca
insalata verde rucola pomodoro fresco feta cipolla agrodolce cetriolo olive e origano
8,50 €
Alici marinate 1
rucola, pomodori confit, olive taggiasche, alici marinate, semi misti
8,50 €
Alici marinate 2
lattuga pomodori confit alici marinate carote senape al miele
8,00 €

Freselle - base verde e fresella e ingredienti gustosi abbinati con fantasia

Atlante
Salmone ricotta di bufala pesto di basilico e scorza di limone
11,50 €
Nereo
caponata siciliana con tonno scaglie di ricotta salata e pistacchi
11,00 €
Sud
mozzarella di bufala pomodori freschi pomodori confit pesto di basilico e battuto di olive nere
10,00 €

Bibite

Chinotto Galvanina Bio
3,00 €
The Freddo Galvanina Bio Limone
3,00 €
The freddo Galvanina Bio Pesca
3,00 €
Limonata Galvanina Bio
3,00 €
Coca Cola
2,20 €
Coca Zero
2,20 €
Chinotto Neri
2,20 €
Cedrata Tassoni
2,20 €

Il tuo glovo