Il barone della birra

Il barone della birra

Il barone della birra

service fee
€6,49
Pianifica per: 17:00
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Panino stracciata di bufala e zucchine grigliate

Julienne di pomodori secchi, rucola, salsa ai peperoni

€9,00

Panino stracciata di bufala e pomodoro cuore di bue

Olio al basilico e foglie di basilico

€7,50

Panino prosciutto crudo e stracciata di bufala

Pomodorini confit, salsa ai peperoni, misticanza

€8,50

Panino prosciutto crudo e provola affumicata

Crema di tartufi e funghi e rucola

€8,50

Panino speck e crema di bufala

Crema di olive e pomodori secchi, misticanza

€8,00

Panino speck e brie

Crema di noci, senape al miele di tartufo, rucola

€8,50

Panino speck e provola affumicata

Crema di noci e radicchio

€8,00

Panino ciauscolo e crema di bufala

Salsa ai peperoni, pomodori secchi, rucola

€8,50

Panino mortadella e stracciata di bufala

Pesto di pistacchi, pomodori secchi

€9,00

Panino ciauscolo e provola affumicata

Rucola e salsa piccante

€8,50

Tagliere affettati e salumi piccolo per 1-2 persone

Selezione di affettati, selezione salumi, focaccia fresca

€10,00

Tagliere affettati e salumi grande per 3-4 persone

Selezione di affettati, selezione salumi, focaccia fresca

€20,00

Tagliere formaggi piccolo per 1-2 persone

Selezione di formaggi, miele di acacia, crema di noci, focaccia fresca

€9,00

Tagliere formaggi grande per 3-4 persone

Selezione di formaggi, miele di acacia, crema di noci, focaccia fresca

€18,00

Tagliere misto 3-4 persone

Selezione di affettati, selezione di formaggi, mozzarelline di bufala, mix verdure sott’olio, miele di acacia, crema di noci, focaccia calda

€25,00

Taglierone 3-4 persone

Selezione di affettati, selezione di formaggi, mozzarelline di bufala, mix verdure sott’olio, bruschette miste, mix di creme, miele di acacia, focaccia fresca

€30,00

Bruschetta con pomodorini

€3,00

Bruschetta con crema di funghi e tartufi

€3,00

Bruschetta con crema di olive e pomodori secchi

€3,00

Tris di bruschette

Bruschetta con pomodorini, bruschetta con crema di tartufi e funghi, bruschetta con crema di olive e pomodori secchi

€7,00

Tiramisu classico

€6,00

Tiramisu al pistacchio

€6,00

Cheesecake ai frutti di bosco

€6,00

Cheesecake al mango

€6,00

Cheesecake alla Nutella

€6,00

Acqua naturale 50 cl

€1,50

Acqua frizzante 50 cl

€1,50

Coca-Cola in lattina 33 cl

€2,00

Coca-Cola Zero in lattina 33 cl

€2,00

Coca-Cola in bottiglia 1.5 l

€3,00

Fanta in lattina 33 cl

€2,00

Sprite in lattina 33 cl

€2,00

The al limone in lattina 33 cl

€2,00

The alla pesca in lattina 33 cl

€2,00

Crazy rabbit 8.0 %

Double IPA di ispirazione west coast, al naso emergono i sentori tropicali ed agrumati dei luppoli utilizzati. Al palato entra morbida per finire in un amaro rotondo che ne facilita la beva.

€7,00

Sole 8.2 %

West Cost Dipa dal carattere fortemente luppolato. L’utilizzo del lievito Vermont esalta al massimo i sentori fruttati ed agrumati dei luppoli utilizzati nelle diverse fasi di fermentazione. Il grist ricco di avena sostiene la bevuta.

€7,00

Giove 8.5 %

Birra di stampo belga, di aspetto dorato intenso, offre una schiuma abbondante, compatta e persistente. L'aroma è fortemente caratterizzato dal lievito che conferisce un ricco bouquet di sentori fruttati

€6,00

Marte 2.0 5.6%

American Pale Ale molto morbida, caratterizzata da un forte aroma fruttato che spazia dai sentori di frutta tropicale agli aromi resinosi e agrumati dei luppoli utilizzati. L' imbocco è delicato ma verte velocemente in un'esplosione di agrumi

€6,40

Accia 5.8 %

Birra di aspetto dorato intenso, ispirata alle facili bevute della west coast. Il luppolo è dominante e riflette le caratteristiche dei luppoli americani. In bocca rivela tutto il suo carattere luppolato, esile e facile da bere

€6,50

Mercurio 5.8 %

Mercurio è una birra dedicata alla primavera, alla sua leggerezza e all'incredibile capacità di stupirti ogni volta che la incontri! L'aroma risulta dominato dalla freschezza della fermentazione lattica

€6,00

Nettuno 4.0 %

Visivamente si mostra di un dorato carico con schiuma compatta, fine e persistente. La base maltata molto esile lascia al luppolo la libertà di mostrarsi in ogni sua sfaccettatura. Il corpo esile sfocia in un finale amaro mai troppo invadente

€6,00

Loch 8.8 %

"Loch" è una strong scotch ale color tonaca di frate con accattivanti riflessi rubini. Presenta una schiuma ocra, abbondante e persistente. Al naso emergono evidenti note di caramello seguite da frutta secca, fichi, cacao e cioccolato fondente.

€5,90

Venere 6.0 %

Belgian ale generosamente luppolata. All'aspetto si mostra di colore dorato opalescente con una schiuma fine e persistente. Nell'aroma spiccano subito le note agrumate e citriche dei luppoli americani accompagnate dai sentori pepati e speziati.

€5,80

Feed your mind 6.7 %

Feed your mind è una IPA prodotta con massicce dosi di avena maltata e lievito vermont. Al naso è ricca di richiami alla frutta esotica, su tutti mango, ananas, e frutto della passione, al palato risulta morbida con un corpo agile

€6,70

Fiore a tre petali 6.4 %

Fiore a tre petali è una saison color dorato, presenta una schiuma compatta e persistente. Al naso si evincono sentori di camomilla, fieno, fiori di campo e frutta a pasta gialla matura.

€5,70

Il lampionaio 5.4 %

Il Lampionaio è una sour saison con aggiunta di pesche biologiche in fermentazione. I suoi attori principali sono le pesche e la fermentazione lattica che si legano con la delicatezza dei lieviti saison utilizzati.

€6,80

Il re 8.6 %

IL Re é un imperial saison fermentata con un blend di lieviti belga. Qui l’idea è di unire i classici esteri di una saison con l’agrumato di luppoli non convenzionali per la tradizione. Al naso emergono subito sentori citrici

€6,30

Il vanitoso 4.8 %

Il Vanitoso è una Saison " moderna" dove i sentori agrumati e resinosi dei luppoli americani utilizzati si legano con eleganza agli esteri conferiti dal blend di lieviti belga utilizzati.

€5,70

Bering 6.5 %

Il malto base è arricchito dalla varietà di malti speciali, conferendole una robusta struttura ma senza rubare la scena al principale protagonista: il luppolo. Di colore biondo scuro con riflessi oro antico, Bering presenta un gusto amaro persistente

€5,50

Trippa e saccoccia 8.2 %

Colore oro antico con riflessi più scuri.Aromi speziati dati dal lievito, con note di pepe e quadrifoglio e lievemente floreale.La delicata luppolatura con luppoli americani è ispirata al La Rulles Triple, l’amaro è presente ma ben bilanciato

€5,70

Trinket 4.5 %

Birra dissetante ed agrumata, dal delicato colore oro e il corpo morbido. L’amaro persistente è compensato dalle note aromatiche dei due luppoli che insieme collaborano e si sommano. In bocca al primo aroma di pompelmo rosa, poi i frutti di bosco

€5,30

Nautilus 8.5 %

Birra dall’alto grado alcolico, amaro ben marcato e persistente. Le note resinose aiutano a tenere a bada il calore dato dall’alcol. Aromi citrici e floreale, si percepiscono forti sapori e profumi tropicali che si legano molto bene

€6,00

Minnesanger 4.9 %

Il colore e carico e ricorda quello dell’oro, la schiuma candida è compatta e persistente. Delicati sentori pepati ed erbacei accarezzano il naso durante la bevuta mentre sul palato le note di miele e biscotto

€3,50

Bonator 8.2 %

“Flüssiges bricht Fasten nicht” ovvero, “Il liquido non rompe il digiuno”. Questo si dicevano i monaci quando, durante il lungo digiuno quaresimale, si concedevano qualche bevuta di queste forti birre scure.

€5,00

Bonifatius 5.1 %

Scura, morbida, intrigante e voluttuosa. Così si presenta la Bonifatius Dunkel con le sue calde note di miele di castagno, caramello scuro e cereali maltati. Spicca tra tutte per il distintivo ma delicatissimo carattere affumicato

€4,50

Kloster sud 5.4 %

Brassata a partire dalle migliore materie prime e con un elaborato processo fermentativo, la Kloster Sud è una delle specialità birrarie di Kloster-brauerei Weissenohe. Dai toni ambrati dovuti all’uso di malti delicatamente tostati

€4,50

Altfrankish 5.1 %

Altfränkisch Klosterbier in tedesco significa “Antica birra monastica della Franconia”. VIene prodotta con il malto Vienna, essiccato a temperature abbastanza alte per donargli un bel colore ambrato

€4,50

Eucharius pils 4.9 %

Con lo stesso colore dell’ oro e dall’ abbondante schiuma candida e persistente, questa birra si rivela nel bicchiere una stupenda Pils della Baviera francone. Il profumo è ricco di note vegetali, fiori bianchi, erba sfalciata e fieno

€4,50

Weissenoher 5.1 % in lattina 40 cl

Per questa birra Klosterbrauerei Weissenoher riserva solo il miglior luppolo Hersbruker e Select proveniente dalla fattoria biologica di FranznFriedrich. Già solo all’aroma ci permetterà di addentrarci tra gli imponenti filari del suo oro verde

€5,00

Merlot DOC Piave

€12,00

Poggetto IGT Rosso Toscano 2019

€9,00

Taurasi

€35,00

Cabernet DOC Piave

€12,00

Borioso DOCG

€17,00

Prezioso IGT Rosso Toscano 2016

€37,00

Chardonnay DOC Venezia

€11,00

Pinot Grigio DOC Venezia

€11,00

Greco Di Tufo DOCG

€18,00

Fiano Di Avellino DOCG

€16,00

Poggio D'Oro IGT Bianco Toscano 2019

€9,00

Prosecco DOC Treviso Extra Dry

€12,00

Spumante Brut Metodo Classico Millesimato 2015 Generaj

€35,00

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