Madeleine

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3,49 €
Pianifica per: Domani
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Antipasti

Uovo 68 ° gradi
Pane biscottato, asparagi e parmigiano reggiano stagionato 36 mesi euro vegetariano
10,00 €
Battuta di fassona a punta di coltello alla"francese"
Ovetto di quaglia crudo, fiori di cappero, cipolla caramellata, cetriolini sott'aceto e maionese alla senape ed erba cipollina
19,00 €
Terrina di foie gras
Pan brioche, scarola, salsa di fragole e aceto balsamico
18,00 €
Selezione di formaggi francesi con confetture home made
16,00 €
Selezione di salumi e prosciutti
19,00 €
Selezione mista di formaggi francesi e salumi
16,00 €
Seppie, piselli e il suo nero
15,00 €
Carpaccio di tonno
Edamame, salsa agli agrumi e soia gluten free
17,00 €
Pan brioche
Farcito con astice, patata al vapore, insalatina di sedano, lattuga e maionese di astice
18,00 €

Primi piatti

Risotto carnaroli con crudo di scampi, limone e basilico gluten free
20,00 €
Spaghettone quadrato"felicetti"alla puttanesca di tonno
Pomodoro Piennolo, colatura di alici "armatore", capperi fritti, tonno fresco pinne gialle, pane alle olive nere
19,00 €
Tortello farcito con ricotta e salvia
Piselli, ragù di funghi e salsa al parmigiano vegetariano
18,00 €
Mezze maniche "felicetti" alla carbonara
Con selezione di guanciali
13,00 €

Secondi piatti

Galletto arrosto speziato
Patate novelle e viola, scarola e maionese al pimenton gluten free
17,00 €
Calamaro scottato
Fave, cicorietta e crumble all''nduja
20,00 €
Salmone croccante
Bietoline, asparagi, yogurt e salsa teriyaki gluten - free
19,00 €
Petto d'anatra scottato
Insalatina di verze, mirtilli e giardiniera di verdure gluten - free euro
22,00 €
Hamburger Madeleine
Hamburger di manzo con formaggio mimolette, guanciale di sauris, cipolla caramellata, cetriolini sott'aceto, insalata cappuccina romana, pomodori, pane home made e patate al forno
17,00 €

Insalate

Insalata di Cesare
Petto di pollo, lattuga, scaglie di parmigiano, guanciale croccante, crostini di pane e dressing
12,00 €
Insalata Madame
Salmone affumicato, iceberg, avocado, semi di girasole e citronette
13,00 €
Insalata Nizzarda
Tonno sott'olio, misticanza, pomodorini, olive, fagiolini, patate lesse
13,00 €
Cestino di pane
3,00 €

Contorni

Wok di verdure con anacardi e sesamo
8,00 €
Cicoria
6,00 €
Patate al forno
6,00 €
Misticanza
6,00 €

Fritti

Donuts di mozzarella in carrozza con spuma di alici
9,00 €
Fritto di verdure dell'orto con zabaione salato
9,00 €
Arancino con parmigiana di melanzane e mozzarella di bufala
3,00 €
Crocchette di patate
Zucchine romanesche, fiori di zucca e grana di pecora
8,00 €

Dolci

Crepe suzette
Servita con salsa di arance e grand marnier e accompagnata da panna e gelato alla crema
9,00 €
NY Cheesecake al trancio
Cheesecake cotta con coulis di lamponi e frutti di bosco freschi
9,00 €
Sacher al trancio
Cake al cioccolato, composta di albicocche, ganache fondente 70 %
9,00 €
Croccantino cioccolato e amarene al trancio
Financier cacao e arachidi, mousse fior di latte alla vaniglia, composta di amarene, copertura croccante al cioccolato fondente 70 %
9,00 €
Tarte tatin
Frolla alla vaniglia, mele caramellate
9,00 €
Tarte tiramisù monoporzione
Frolla friabile al cacao, crema allo zabaione, savoiardo imbevuto nel caffè, mousse al mascarpone
9,00 €
Millefeuille monoporzione
Sfoglia croccante caramellata, chantilly alla vaniglia, frutti di bosco freschi
9,00 €
Fior di ricotta, frutti di bosco e pistacchio monoporzione
Bisquit al pistacchio, cuore fragoline e frutti di bosco, mousse di ricotta, copertura croccante al pistacchio e cioccolato bianco
9,00 €
Pancake frutti di bosco
Con sciroppo d’acero, frutti di bosco, panna e salsa lampone
9,00 €
Pancake crema spalmabile di nocciole
Con sciroppo d’acero, crema spalmabile di nocciole, panna e perle croccanti al cioccolato fondente
9,00 €
Crepe classique
Farcita con crema spalmabili di nocciole e accompagnata da panna e gelato allo zabaione
9,00 €
Macaron
2,00 €
Madeleine
1,50 €
Selezione di biscotti della maison - 6 pezzi
5,00 €
Selezione di mignon della maison al pezzo
2,00 €
Tagliata di frutta (no glutine)
8,00 €

Gelati

4 Palline gelato
7,00 €

Sorbetti

Sorbetto al limone - 4 palline (no glutine)
7,00 €

Bevande

Acqua frizzante San Pellegrino 75 cl
2,50 €
Acqua naturale Panna 75 cl
2,50 €
Acqua effervescente Nepi 75 cl
2,50 €

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