The italian style

Frisella di grano duro, pomodori datterini, basilico, olio EVO “Il Paladino” e ovoline di bufala campana “La Baronia”

L'oliva in fiore

Fiore(A) di zucca in pastella, ripieno di mozzarella di bufala campana “La Baronia” ed olive di Gaeta, su vellutata di peperoni rossi

Tiki taka

Tataki di tonno al sesamo nero, accompagnato da insalata di rucola e fragole con glassa di aceto balsamico

Tonno subito

Tartare di filetto di tonno con dadolata di mele pink lady, mayonese all’aglio delicato, bacche di pepe rosa e frutto del cappero

Cruda esotica

Tartare di filetto di manzo danese a punta di coltello, passion fruit, pepe di sichuan e Must! mayo lime

Nuda e cruda

Tartare di filetto di manzo danese a punta di coltello, cipolline rosse sbollentate, sale ;addlon e Must! mayo senape

Cacio mais venisse qualcuno

Croccanti triangoli di polenta(A) fritta immersi in una avvolgente fonduta di formaggio pecorino romano DOP

Straccia Napoli

Rondelle di zucchine alla scapece su stracciatella di bufala con pinoli tostati ed aceto balsamico

Pesce Palla

Polpettine(A) di merluzzo profumate al limone su una vellutata di crema di asparagi

Polpette al sugo

Tenere polpette(A) di noce di manzo danese al profumo di origano con sugo di pomodori san marzano

Grandma Meatballs

Tenere polpette(A) di noce di manzo danese su crema delicata di porri e bacon croccante

L'Avvogatto

Croccanti triangoli di polenta(A), immersi nel nostro Guacamole originale Must!

Papas la brava

Spicchi di patate di Avezzano DOP Bio aromatizzate con tipica salsa spagnola con Pimienton

Pomme de terre aliolì

Spicchi di patate di Avezzano DOP Bio aromatizzate con salsa francese con aglio e prezzemolo

Bacon cheese fries

Spicchi di patate di Avezzano DOP Bio in stile Americano: bacon croccante e cheddar cream

Fireballs (3pz)

Pasta(A) frolla di patate ripiena di peperoni Jalapenos e cheddar con Must! mayo lime

Black falafel (4pz)

Polpette(A) di ceci neri Bio e coriandolo, ricoperti di sesamo nero, salsa di yogurt e menta

Chili chicken poket

Raviolo(A) ripieno di fagioli neri, chili messicano e habanero di pulled chiken e cipolle rosse

Hunter roll

Fish e fries

Cuore di filetto di baccalàA) norvegese in tempura e spicchi di patate di Avezzano DOP Bio con Must! mayo senape

Raviolo samoso

Raviolo(A) ripieno di patate e piselli al curry java e gran masala con Must! ginger ketchup

Fried strips (5pz)

Bocconcini di petto di pollo(A) marinati nella senape con lime, limone, lemon grass e paprika con salsa Must! BBQ

Panella

Panella di ceci BIO al prezzemolo e rosmarino, su di una delicata crema di porri e cicoria ripassata in padella aglio e olio

Chips

Patate di Avezzano DOP Bio in sottili sfoglie croccanti con Must! ginger ketchup

Chips cacio e pepe

Patate di Avezzano DOP Bio in sottili sfoglie croccanti con pecorino romano DOP buccia nera e pepe nero telly cherry

Must! Burger

Buns, hamburger di noce di manzo danese Danish Crown, guacamole originale Must! e bacon croccante

Classico

Buns, hamburger di noce di manzo danese Danish Crown, pomodoro, insalata songino e Must! mayo lime

CCB

Buns, hamburger di noce di manzo danese Danish Crown, crispy bacon, cheddar cream, Must! BBQ, Must! mayo senape

Old style

Buns, hamburger di noce di manzo danese Danish Crown, doppio cheddar, cipolla rossa, pickle, Must! mayo senape

Mr. Brown

Buns, hamburger di noce di manzo danese Danish Crown, funghi misti, cheddar, crispy bacon, Must! BBQ

Mr. Green

Buns, hamburger di noce di manzo danese Danish Crown, zucchine alla scapece e stracciatella di bufala

Mr. X

Buns, hamburger di noce di manzo danese Danish Crown, mozzarella di bufala DOP “La Baronia” e cicoria ripassata aglio e olio

Mr. Pink

Buns, hamburger di noce di manzo danese Danish Crown, stracciatella di bufala e ‘Nduia calabrese piccante

CU.CI.BU

Buns, burger(A) di petto di pollo e funghi con curry gran masala, insalata songino, pomo- doro, Must! ginger ketchup, Must! mayo lime

Fish Burger

Buns, burger(A) di merluzzo ricoperto di croccanti fiocchi di mais, insalata songino e Must! mayo lime

Seeds salad

Insalata mista di valeriana con riccioli di carota, sedano, cetriolo e semi misti

Bacon salad

Fresca insalata mista con mele pink lady, noci e pancetta croccante

Guaca salad

Fresca insalata mista con pomodorini, rucola, olive di Gaeta e Must! Guacamole

The bruce - cake

Cheesecake(A) homemade con tagliata di fragole, Basilico, olio EVO “Il Paladino” e sale nero delle Hawaii

Espresso tiramisù

Tiramisù in tazza da cappuccino con caffè Danesi, biscotti al burro salato e colata di cioccolato fondente

Cuban cake

Cheesecake(A) homemade con “CUBA rhum chocalate cream Venchi” e granella di pistacchi

Mayo Al Lime

Mayo Senape Djon

Ketchup Zenzero

Tandoori BBQ

Coca Cola

33 cl

Lemon Soda

20 cl

Chinotto Neri

20 cl

Coca Cola Zero

33 cl

Pecorino

Fazi Battaglia

Falanghina

Vigne Storte - Campania

Prosecco Cuvee Prestige

Pitars - Lombardia

Primitivo

Cantine Paololeo - Puglia

Lacrima Di Morro D’Alba

Badiali - Marche